Рецепты рыбы от юлии высоцкой

Юлия Высоцкая – поистине выдающаяся личность: она является актрисой театра и кино, телеведущей, примерной женой и матерью. У этой звезды есть вполне обычное, земное хобби: она любит готовить. Но Юлия трудится не только на домашней кухне, она также рассказывает, как готовить то или иное блюдо с телеэкрана. Кулинарные шоу телезвезды пользуются огромной популярностью, ведь вся страна готовит по ее рецептам. Например, рыба под маринадом от Юлии Высоцкой понравилась многим телезрителям, и они с удовольствием готовят это блюдо на своей кухне. Давайте узнаем, как приготовить вкусную рыбу самостоятельно.

Выбор рыбы для блюда

Чтобы блюдо пришлось по вкусу, стоит уделить внимание выбору сырья для приготовления рецепта:

  • Рыба под маринадом от Юлии Высоцкой имеет весомый плюс: для ее приготовления можно брать любой сорт рыбы. Решающую роль играют предпочтения хозяйки и гостей, которые будут присутствовать на празднике.
  • При выборе рыбы обратите внимание на ее внешний вид. Если на тушке присутствуют темные пятна, трещины, или она странно пахнет, не готовьте из нее блюдо.
  • Рыба под маринадом от Юлии Высоцкой делается после того, как филе полностью готово к приготовлению. Это значит, что нужно снять чешую с поверхности туши, очистить рыбу от внутренностей, отрубить голову. Блюдо готовится из филе, которое получится после того, как вы проделаете все вышеперечисленные манипуляции.

После того как вы выбрали рыбу, можно приступать непосредственно к приготовлению блюда.

Ингредиенты

Рыба под маринадом от Юлии Высоцкой готовится из следующих ингредиентов:

  1. Филе рыбы (1 кг).
  2. Мелкие луковицы (5 штук).
  3. Морковь (4 штуки).
  4. Томатный соус, можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине (200 грамм).
  5. Лавровый лист.
  6. Черный перец (горошек).
  7. Растительное масло.
  8. Соль.
  9. Немного пшеничной муки.
  10. Уксус.
Читайте также:  Признание человеку в симпатии

Из таких продуктов готовится рыба под маринадом. Рецепт от Юлии Высоцкой вы найдете ниже.

Приготовление блюда

Приготовление рыбы под маринадом не займет у вас много времени. Воспользуйтесь нижеприведенной инструкцией, чтобы состряпать блюдо максимально быстро:

  1. Если вы уже очистили и приготовили филе рыбы к маринованию, просто промойте его. В другом случае сразу нужно распотрошить рыбу и очистить от чешуи.
  2. Почистите и помойте лук, морковь. Луковицы следует нарезать полукольцами, а морковку потереть на мелкой терке.
  3. Овощи нужно потушить на разогретой сковороде. Через 5-10 минут добавить к ним томат, соль, приправы по вкусу.
  4. Тушеные овощи – это маринад блюда. Его следует готовить на медленном огне около 20 минут. За это время морковь и лук выпустят свои соки, благодаря чему маринад получит пикантный вкус. Под конец жарки в соус можно добавить немного уксуса: он придаст кислинку маринаду.
  5. Посолите филе рыбы, выложите на разогретую сковороду, политую растительным маслом. Обжаривайте с двух сторон до образования золотистой корочки.
  6. Возьмите глубокую кастрюлю, выложите туда обжаренное филе рыбы и маринад в несколько слоев, чередуя филе и овощи.
  7. Оставьте блюдо мариноваться на несколько часов в холодильнике с перцем и лавровым листом. Перед подачей следует вынуть пряности.

Рыба под маринадом от Юлии Высоцкой, фото которой вы найдете в этой статье, готовится достаточно быстро. Тем не менее блюдо имеет непревзойденный вкус.

26.12.2013 | 08:45 | Joinfo.ua

Помимо горячих блюд, салатов и сладкого к новогоднему столу обязательно следует подать рыбу. Приятно то, что любая рыба готовится просто, быстро, не занимая ваше время. Ведь еще столько всего надо успеть сделать! Что ж, дабы вы не искали наспех рецепты, мы предлагаем вам несколько проверенных и хороших способов приготовления рыбных блюд. Например, красная рыба под винным соусом. Вкус будет нежный, изумительный. Или же скумбрия, запеченная под шубой: готовится немного дольше, но тоже приятно удивит ваших гостей. Еще один оригинальный рецепт – это плов с пангасиусом. Кроме этого, возьмите на заметку и чудесный вариант запеченной рыбы в овощами и розмарином – рецепт от Юлии Высоцкой. Ее кулинарное шоу “Едим дома“ и сейчас идет по ТВ (используются записи), и хозяйки могут использовать секреты Высоцкой для приготовления замечательных блюд. Юлия Высоцкая в каждой передаче радует не просто хорошими рецептами, но настоящими шедеврами кулинарного искусства.

Читайте также:  Рецепт из шампиньонов свежих с картинками пошагово

Запеченная рыба с овощами и розмарином

Ингредиенты: потрошенная дорада с головой (можно использовать тушку любой рыбы) – 1 шт., 2 картофеля, 1 лимон, 0,5 кочанов радиккио (капуста), 0,5 шт. фенхеля, 2 зубчика чеснока, 5 веточек свежего розмарина, 3 веточки свежего тимьяна, 3 ст.л. оливкового масла, 1/4 ч.л. черного молотого перца, 1/4 ч.л. морской соли.

Приготовление: духовку разогреть до 220 градусов. Срезать крупные листья с фенхеля. Крупно порезать радиккио. Половину фенхеля порезать дольками, картофель (не очищенный) – тоже. Выложить на противень картофель, фенхель и радиккио. Добавить соль и перец, сбрызнуть маслом, посыпать тимьяном (листьями), поставить на 10-15 минут в духовку. Почистить и нарезать пластинками чеснок. Рыбу посолить, добавить перец, сделать надрезы – 3-4 косых на каждом боку, но д о хребта не прорезать. В разрезы положить чеснок и розмарин (веточки свернуть, чтобы кончик торчал вверх). Дольками порезать лимон. Достать овощи из духовки, радиккио вынуть. На остальные положить рыбу, вокруг выложить лимон, сбрызнуть маслом еще раз. При температуре 200 градусов выпекать 15-18 минут. Порубить листья фенхеля. Овощи и радиккио выложить на блюдо, сверху – рыбу. Посыпать фенхелем.

Рыба невероятно полезна, поскольку в ней содержится белок, ненасыщенные жиры, кальций, цинк, железо, йод, фтор, фосфор, витамины Д и В. Основные блюда из рыбы обязательно должны присутствовать в меню каждого человека, особенно при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях обмена веществ и проблемах с опорно-двигательным аппаратом. Приготовление горячих блюд из рыбы спасает худеющих гурманов от недоедания, поскольку рыба является низкокалорийным продуктом, а жирные кислоты Омега-3 способствуют похудению, повышают эффективность тренировок и увеличивают сытость после принятия пищи.

Вторые горячие блюда из рыбы готовятся из морских и пресноводных морских обитателей, которые отличаются между собой оттенками вкуса, степенью жирности и количеством костей – в пресноводной рыбе их гораздо больше. Самая жирная рыба (более 8 %) – скумбрия, представители семейства лососевых и осетровых. К рыбе средней жирности относят камбалу, сельдь, сома и карпа, а рыба низкой жирности (менее 4 %) – это треска, окунь, килька, угорь, навага, хек и минтай. В рецептах вторых блюд из рыбы можно встретить разные виды кулинарной обработки этого продукта – как правило, рыбу жарят, варят, тушат, запекают, фаршируют, делают из нее биточки, котлеты, начинку для пирогов, также ее солят, коптят, маринуют, сушат или едят в сыром виде.

Читайте также:  Рецепт соуса для тефтелей со сметаной

Если вы хотите сделать рыбу на горячее, рецепты с сайта «Едим Дома» помогут удивить домашних, разнообразить меню, сделать его более полезным и питательным. Карп, томленый в красном вине, филе трески в хрустящей корочке из миндаля, нежный рулет из форели, пюре со скумбрией, карп, фаршированный гречкой с грибами – рыба от Высоцкой отличается оригинальностью и отменным вкусом. Дегустируйте на здоровье и угощайте друзей!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепты рыбы от юлии высоцкой

Юлия Высоцкая – поистине выдающаяся личность: она является актрисой театра и кино, телеведущей, примерной женой и матерью. У этой звезды есть вполне обычное, земное хобби: она любит готовить. Но Юлия трудится не только на домашней кухне, она также рассказывает, как готовить то или иное блюдо с телеэкрана. Кулинарные шоу телезвезды пользуются огромной популярностью, ведь вся страна готовит по ее рецептам. Например, рыба под маринадом от Юлии Высоцкой понравилась многим телезрителям, и они с удовольствием готовят это блюдо на своей кухне. Давайте узнаем, как приготовить вкусную рыбу самостоятельно.

Выбор рыбы для блюда

Чтобы блюдо пришлось по вкусу, стоит уделить внимание выбору сырья для приготовления рецепта:

  • Рыба под маринадом от Юлии Высоцкой имеет весомый плюс: для ее приготовления можно брать любой сорт рыбы. Решающую роль играют предпочтения хозяйки и гостей, которые будут присутствовать на празднике.
  • При выборе рыбы обратите внимание на ее внешний вид. Если на тушке присутствуют темные пятна, трещины, или она странно пахнет, не готовьте из нее блюдо.
  • Рыба под маринадом от Юлии Высоцкой делается после того, как филе полностью готово к приготовлению. Это значит, что нужно снять чешую с поверхности туши, очистить рыбу от внутренностей, отрубить голову. Блюдо готовится из филе, которое получится после того, как вы проделаете все вышеперечисленные манипуляции.

После того как вы выбрали рыбу, можно приступать непосредственно к приготовлению блюда.

Ингредиенты

Рыба под маринадом от Юлии Высоцкой готовится из следующих ингредиентов:

  1. Филе рыбы (1 кг).
  2. Мелкие луковицы (5 штук).
  3. Морковь (4 штуки).
  4. Томатный соус, можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине (200 грамм).
  5. Лавровый лист.
  6. Черный перец (горошек).
  7. Растительное масло.
  8. Соль.
  9. Немного пшеничной муки.
  10. Уксус.
Читайте также:  Подберезовик рецепт приготовления на зиму

Из таких продуктов готовится рыба под маринадом. Рецепт от Юлии Высоцкой вы найдете ниже.

Приготовление блюда

Приготовление рыбы под маринадом не займет у вас много времени. Воспользуйтесь нижеприведенной инструкцией, чтобы состряпать блюдо максимально быстро:

  1. Если вы уже очистили и приготовили филе рыбы к маринованию, просто промойте его. В другом случае сразу нужно распотрошить рыбу и очистить от чешуи.
  2. Почистите и помойте лук, морковь. Луковицы следует нарезать полукольцами, а морковку потереть на мелкой терке.
  3. Овощи нужно потушить на разогретой сковороде. Через 5-10 минут добавить к ним томат, соль, приправы по вкусу.
  4. Тушеные овощи – это маринад блюда. Его следует готовить на медленном огне около 20 минут. За это время морковь и лук выпустят свои соки, благодаря чему маринад получит пикантный вкус. Под конец жарки в соус можно добавить немного уксуса: он придаст кислинку маринаду.
  5. Посолите филе рыбы, выложите на разогретую сковороду, политую растительным маслом. Обжаривайте с двух сторон до образования золотистой корочки.
  6. Возьмите глубокую кастрюлю, выложите туда обжаренное филе рыбы и маринад в несколько слоев, чередуя филе и овощи.
  7. Оставьте блюдо мариноваться на несколько часов в холодильнике с перцем и лавровым листом. Перед подачей следует вынуть пряности.

Рыба под маринадом от Юлии Высоцкой, фото которой вы найдете в этой статье, готовится достаточно быстро. Тем не менее блюдо имеет непревзойденный вкус.

26.12.2013 | 08:45 | Joinfo.ua

Помимо горячих блюд, салатов и сладкого к новогоднему столу обязательно следует подать рыбу. Приятно то, что любая рыба готовится просто, быстро, не занимая ваше время. Ведь еще столько всего надо успеть сделать! Что ж, дабы вы не искали наспех рецепты, мы предлагаем вам несколько проверенных и хороших способов приготовления рыбных блюд. Например, красная рыба под винным соусом. Вкус будет нежный, изумительный. Или же скумбрия, запеченная под шубой: готовится немного дольше, но тоже приятно удивит ваших гостей. Еще один оригинальный рецепт – это плов с пангасиусом. Кроме этого, возьмите на заметку и чудесный вариант запеченной рыбы в овощами и розмарином – рецепт от Юлии Высоцкой. Ее кулинарное шоу “Едим дома“ и сейчас идет по ТВ (используются записи), и хозяйки могут использовать секреты Высоцкой для приготовления замечательных блюд. Юлия Высоцкая в каждой передаче радует не просто хорошими рецептами, но настоящими шедеврами кулинарного искусства.

Читайте также:  Профитроли с печеночным паштетом

Запеченная рыба с овощами и розмарином

Ингредиенты: потрошенная дорада с головой (можно использовать тушку любой рыбы) – 1 шт., 2 картофеля, 1 лимон, 0,5 кочанов радиккио (капуста), 0,5 шт. фенхеля, 2 зубчика чеснока, 5 веточек свежего розмарина, 3 веточки свежего тимьяна, 3 ст.л. оливкового масла, 1/4 ч.л. черного молотого перца, 1/4 ч.л. морской соли.

Приготовление: духовку разогреть до 220 градусов. Срезать крупные листья с фенхеля. Крупно порезать радиккио. Половину фенхеля порезать дольками, картофель (не очищенный) – тоже. Выложить на противень картофель, фенхель и радиккио. Добавить соль и перец, сбрызнуть маслом, посыпать тимьяном (листьями), поставить на 10-15 минут в духовку. Почистить и нарезать пластинками чеснок. Рыбу посолить, добавить перец, сделать надрезы – 3-4 косых на каждом боку, но д о хребта не прорезать. В разрезы положить чеснок и розмарин (веточки свернуть, чтобы кончик торчал вверх). Дольками порезать лимон. Достать овощи из духовки, радиккио вынуть. На остальные положить рыбу, вокруг выложить лимон, сбрызнуть маслом еще раз. При температуре 200 градусов выпекать 15-18 минут. Порубить листья фенхеля. Овощи и радиккио выложить на блюдо, сверху – рыбу. Посыпать фенхелем.

Рыба невероятно полезна, поскольку в ней содержится белок, ненасыщенные жиры, кальций, цинк, железо, йод, фтор, фосфор, витамины Д и В. Основные блюда из рыбы обязательно должны присутствовать в меню каждого человека, особенно при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях обмена веществ и проблемах с опорно-двигательным аппаратом. Приготовление горячих блюд из рыбы спасает худеющих гурманов от недоедания, поскольку рыба является низкокалорийным продуктом, а жирные кислоты Омега-3 способствуют похудению, повышают эффективность тренировок и увеличивают сытость после принятия пищи.

Вторые горячие блюда из рыбы готовятся из морских и пресноводных морских обитателей, которые отличаются между собой оттенками вкуса, степенью жирности и количеством костей – в пресноводной рыбе их гораздо больше. Самая жирная рыба (более 8 %) – скумбрия, представители семейства лососевых и осетровых. К рыбе средней жирности относят камбалу, сельдь, сома и карпа, а рыба низкой жирности (менее 4 %) – это треска, окунь, килька, угорь, навага, хек и минтай. В рецептах вторых блюд из рыбы можно встретить разные виды кулинарной обработки этого продукта – как правило, рыбу жарят, варят, тушат, запекают, фаршируют, делают из нее биточки, котлеты, начинку для пирогов, также ее солят, коптят, маринуют, сушат или едят в сыром виде.

Читайте также:  Признание человеку в симпатии

Если вы хотите сделать рыбу на горячее, рецепты с сайта «Едим Дома» помогут удивить домашних, разнообразить меню, сделать его более полезным и питательным. Карп, томленый в красном вине, филе трески в хрустящей корочке из миндаля, нежный рулет из форели, пюре со скумбрией, карп, фаршированный гречкой с грибами – рыба от Высоцкой отличается оригинальностью и отменным вкусом. Дегустируйте на здоровье и угощайте друзей!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *