Рецепты передачи два с половиной повара

Год выхода 2014
Жанр реальное ТВ
Возрастная категория 12+
Статус закончен
Страна Россия
Режисер Ася Фиклистова
Актеры Альбина Прейс, Кристина Мартын

Фанатское описание Читать дальше

Канал ТНТ представляет нашему вниманию новое кулинарное шоу "Два с половиной повара". Программу ведут Альбина Рейс и Кристина Мартын, они же и готовят простые но очень вкусные блюда, попутно делясь рецептами со зрителями.

Согласитесь, приготовленное собственными руками блюдо вкуснее. В качестве гостей в программе будут принимать участие шеф-повора известных ресторанов, они согласны поделиться некоторыми своими секретами приготовления вкусной и полезной пищи.

И конечно же на шоу будут приглашаться все желающим поучаствовать в мастер классах.

Рецепт из передачи Два с половиной повара (16.02.2013)

Вам потребуется:
лук 1 шт
морковь 2 шт
чеснок 2 зубчика
оливковое масло 100 мл
бараний фарш 500 г
красное вино 100 мл
томатная паста 2 ст. ложки
сахар 1 ст. ложка
куриный бульон 200 мл
картофель 6 шт
сливочное масло 100 г
молоко 100 мл
желтки 2 штуки
сыр пармезан 150 г
тимьян 1 веточка
розмарин 1 веточка
зеленый горошек 400 г
соль, перец по вкусу

Пастуший пирог рецепт приготовления:

Лук и морковь обжарьте на оливковом масле.
Добавьте фарш и немного красного вина, томатную пасту, соль, перец, ложку сахара и стакан бульона. Тушите до готовности.

К вареному картофелю добавьте сливочное масло, молоко, два желтка и тертый пармезан.
Замешайте пюре.
Форму смажьте оливковым маслом, выложите в нее мясную начинку, а сверху фарш закройте картофельным пюре и посыпьте тертым пармезаном.
Запекайте 20 минут при температуре 190 градусов.
Пастуший пирог подавайте с зеленым горошком.

Читайте также:  Праздник николая чудотворца в мае

Ведущие шоу «Два с половиной повара.Открытая кухня» на канале ТНТ Альбина и Кристина знают, как разыграть аппетит даже во время летней жары, когда есть ну совсем не хочется. Специально для пользователей теле.ру они представят лучшие летние рецепты коктейлей и закусок

Дынный лимонад с перцем чили

На шесть порций

Перец чили — 2 шт.

Газированная вода — 1 л

Приготовление:

1. Дыню режем небольшими кусочками, чили протыкаем вилкой и добавляем к дыне.

2. В отдельной миске давим мадлером мяту с соком лайма и сахаром.

3. Получившийся сироп переливаем в кувшин, добавляем ломтики лайма, газированную воду и лед.

Пита с красной фасолью и аджикой

Вареное яйцо — 1 шт.

Аджика — 1 ст.л. на порцию

Ингредиенты для салата:

Консервированная красная фасоль — 100 г

Чеснок — 2 зубчика

Оливковое масло — 1 ст.л.

Ингредиенты для аджики:

Помидоры — 2-3 шт.

Острый перец чили — 2 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Оливковое масло — 2 ст.л.

Соль/перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для аджики очистите помидоры от шкурки, а перец чили — от семян и перепонок.

2. Порубите зелень и чеснок, заправьте оливковым маслом и измельчите блендером.

3. Для салата мелко порубите все ингредиенты, смешайте с консервированной фасолью и заправьте оливковым маслом.

4. Питу подогрейте на гриле, смажьте хумусом, выложите салат, посыпьте зеленью и рубленым вареным яйцом, сверху полейте аджикой.

Заверните и наслаждайтесь!

Чили хот-доги

На шесть порций

Булочка для хот-дога — 6 шт.

Ингредиенты для соуса:

Чеснок — 3 зубчика

Перец чили — 2 шт.

Сушеный чили — 1 ч.л.

Говяжий фарш — 500 г

Томатная паста — 2 ст.л.

Томаты в собственном соку — 250 г

Вустерширский соус — 2 ст.л.

Читайте также:  Пирожки жареные с мойвой

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для соуса порубите лук, перец чили и чеснок.

2. В ступке разотрите сушеный чили и кумин.

3. Обжарьте лук, чеснок и чили на хорошо прогретой сковороде, добавьте порошок чили с кумином (сухие специи разойдутся вместе с маслом и отдадут весь свой аромат соусу).

4. Добавьте говяжий фарш, хорошо обжарьте все вместе, время от времени помешивая содержимое сковородки и разбивая комочки.

5. В конце добавьте немного томатной пасты и помидоры в собственном соку — паста придаст соусу цвет и густоту, а рубленные помидоры — свежий томатный вкус.

6. Булочки для хот-догов надрежьте в середине, но не до конца, а чтобы получился «карман». Выложите их на противень и прогревайте в духовке 5 минут при температуре 100°.

7. Сосиски (в натуральной оболочке) обжарьте на сковороде-гриль.

8. В каждую булочку добавьте соус чили, положите сосиску гриль, ещё немного соуса сверху и — если хотите сделать еще погорячее — приправьте свежим перцем чили.

Кукуруза со сливочным соусом

Сливочное масло — 30 г

Петрушка — 1/2 пучка

Кайенский перец — щепотка

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему цедру лайма, горсть рубленной петрушки и щепотку острого кайенского перца.

2. Кукурузу поджариваем на гриле и заливаем соусом.

Пицца Фреско

Микс салат — 200 г

Помидоры черри — 150 г

Пармезан — 100 г

Оливковое масло — 2 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Ингредиенты для рыбной начинки:

Свежий лосось — 100 г

Свежий тунец — 100 г

Сыр «Филадельфия» — 100 г

Оливковое масло — 50 мл

Петрушка — пару веточек

Ингредиенты для мясной начинки:

Говяжья вырезка — 200 г

Оливковое масло — 20 мл

Читайте также:  Почему картошка темнеет после чистки

Сыр адыгейский — 50 г

Сыр гауда — 50 г

Сыр чеддер — 50 г

Сыр моцарелла — 50 г

Сливки 22% — 200 мл

Приготовление:

1. Для теста хорошо смешайте полкило муки, чайную ложку соли, 2 г свежих дрожжей и 300 мл воды, полейте столовой ложкой оливкового масла и вымесите. Оставьте в теплом месте на полчаса.

2. Разогрейте духовку до максимальной температуры.

3. Раскатайте 2 лепешки диаметром примерно 32 см, наколите вилкой и выпекайте каждую по 2 минуты с каждой стороны.

4. Для рыбной начинки тонко нарежьте лосося и тунца.

5. Смешайте сок лимона, лайма и апельсина с оливковым маслом, добавьте соль и перец — получился соус цитранет. Замаринуйте в нем сырую рыбу на 10-15 минут.

6. Смешайте сыр «Филадельфия», сливки, мелко порубленную петрушку и черный перец — это будет соус для рыбной пиццы.

7. Соус для мясной пиццы можно приготовить из любого сыра, который есть в холодильнике — мы смешали гауду, чеддер, моцареллу для пиццы и адыгейский сыр: порежьте сыр кубиками и растопите в сливках на медленном огне, добавьте соль и перец.

8. Говяжью вырезку нарежьте тонкими ломтиками и слегка припустите на оливковом масле.

9. Первую основу смажьте соусом из сыра «Филадельфия», выложите микс салат, маринованную рыбу и помидоры черри.

10. Вторую основу смажьте соусом из четырех сыров, посыпьте салатом, выложите обжаренное мясо и помидоры черри.

11. Обе пиццы украсьте тонкими ломтиками пармезана и заправьте оливковым маслом.

Смотрите кулинарное шоу «Два с половиной повара. Открытая кухня» по субботам в 10.00 на ТНТ

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепты передачи два с половиной повара

Год выхода 2014
Жанр реальное ТВ
Возрастная категория 12+
Статус закончен
Страна Россия
Режисер Ася Фиклистова
Актеры Альбина Прейс, Кристина Мартын

Фанатское описание Читать дальше

Канал ТНТ представляет нашему вниманию новое кулинарное шоу "Два с половиной повара". Программу ведут Альбина Рейс и Кристина Мартын, они же и готовят простые но очень вкусные блюда, попутно делясь рецептами со зрителями.

Согласитесь, приготовленное собственными руками блюдо вкуснее. В качестве гостей в программе будут принимать участие шеф-повора известных ресторанов, они согласны поделиться некоторыми своими секретами приготовления вкусной и полезной пищи.

И конечно же на шоу будут приглашаться все желающим поучаствовать в мастер классах.

Рецепт из передачи Два с половиной повара (16.02.2013)

Вам потребуется:
лук 1 шт
морковь 2 шт
чеснок 2 зубчика
оливковое масло 100 мл
бараний фарш 500 г
красное вино 100 мл
томатная паста 2 ст. ложки
сахар 1 ст. ложка
куриный бульон 200 мл
картофель 6 шт
сливочное масло 100 г
молоко 100 мл
желтки 2 штуки
сыр пармезан 150 г
тимьян 1 веточка
розмарин 1 веточка
зеленый горошек 400 г
соль, перец по вкусу

Пастуший пирог рецепт приготовления:

Лук и морковь обжарьте на оливковом масле.
Добавьте фарш и немного красного вина, томатную пасту, соль, перец, ложку сахара и стакан бульона. Тушите до готовности.

К вареному картофелю добавьте сливочное масло, молоко, два желтка и тертый пармезан.
Замешайте пюре.
Форму смажьте оливковым маслом, выложите в нее мясную начинку, а сверху фарш закройте картофельным пюре и посыпьте тертым пармезаном.
Запекайте 20 минут при температуре 190 градусов.
Пастуший пирог подавайте с зеленым горошком.

Читайте также:  Пудинг творожный рецепт с фото детский

Ведущие шоу «Два с половиной повара.Открытая кухня» на канале ТНТ Альбина и Кристина знают, как разыграть аппетит даже во время летней жары, когда есть ну совсем не хочется. Специально для пользователей теле.ру они представят лучшие летние рецепты коктейлей и закусок

Дынный лимонад с перцем чили

На шесть порций

Перец чили — 2 шт.

Газированная вода — 1 л

Приготовление:

1. Дыню режем небольшими кусочками, чили протыкаем вилкой и добавляем к дыне.

2. В отдельной миске давим мадлером мяту с соком лайма и сахаром.

3. Получившийся сироп переливаем в кувшин, добавляем ломтики лайма, газированную воду и лед.

Пита с красной фасолью и аджикой

Вареное яйцо — 1 шт.

Аджика — 1 ст.л. на порцию

Ингредиенты для салата:

Консервированная красная фасоль — 100 г

Чеснок — 2 зубчика

Оливковое масло — 1 ст.л.

Ингредиенты для аджики:

Помидоры — 2-3 шт.

Острый перец чили — 2 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Оливковое масло — 2 ст.л.

Соль/перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для аджики очистите помидоры от шкурки, а перец чили — от семян и перепонок.

2. Порубите зелень и чеснок, заправьте оливковым маслом и измельчите блендером.

3. Для салата мелко порубите все ингредиенты, смешайте с консервированной фасолью и заправьте оливковым маслом.

4. Питу подогрейте на гриле, смажьте хумусом, выложите салат, посыпьте зеленью и рубленым вареным яйцом, сверху полейте аджикой.

Заверните и наслаждайтесь!

Чили хот-доги

На шесть порций

Булочка для хот-дога — 6 шт.

Ингредиенты для соуса:

Чеснок — 3 зубчика

Перец чили — 2 шт.

Сушеный чили — 1 ч.л.

Говяжий фарш — 500 г

Томатная паста — 2 ст.л.

Томаты в собственном соку — 250 г

Читайте также:  Пшено рисовая каша с тыквой на молоке

Вустерширский соус — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для соуса порубите лук, перец чили и чеснок.

2. В ступке разотрите сушеный чили и кумин.

3. Обжарьте лук, чеснок и чили на хорошо прогретой сковороде, добавьте порошок чили с кумином (сухие специи разойдутся вместе с маслом и отдадут весь свой аромат соусу).

4. Добавьте говяжий фарш, хорошо обжарьте все вместе, время от времени помешивая содержимое сковородки и разбивая комочки.

5. В конце добавьте немного томатной пасты и помидоры в собственном соку — паста придаст соусу цвет и густоту, а рубленные помидоры — свежий томатный вкус.

6. Булочки для хот-догов надрежьте в середине, но не до конца, а чтобы получился «карман». Выложите их на противень и прогревайте в духовке 5 минут при температуре 100°.

7. Сосиски (в натуральной оболочке) обжарьте на сковороде-гриль.

8. В каждую булочку добавьте соус чили, положите сосиску гриль, ещё немного соуса сверху и — если хотите сделать еще погорячее — приправьте свежим перцем чили.

Кукуруза со сливочным соусом

Сливочное масло — 30 г

Петрушка — 1/2 пучка

Кайенский перец — щепотка

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Растапливаем сливочное масло, добавляем к нему цедру лайма, горсть рубленной петрушки и щепотку острого кайенского перца.

2. Кукурузу поджариваем на гриле и заливаем соусом.

Пицца Фреско

Микс салат — 200 г

Помидоры черри — 150 г

Пармезан — 100 г

Оливковое масло — 2 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Ингредиенты для рыбной начинки:

Свежий лосось — 100 г

Свежий тунец — 100 г

Сыр «Филадельфия» — 100 г

Оливковое масло — 50 мл

Петрушка — пару веточек

Ингредиенты для мясной начинки:

Говяжья вырезка — 200 г

Читайте также:  Почему картошка темнеет после чистки

Оливковое масло — 20 мл

Сыр адыгейский — 50 г

Сыр гауда — 50 г

Сыр чеддер — 50 г

Сыр моцарелла — 50 г

Сливки 22% — 200 мл

Приготовление:

1. Для теста хорошо смешайте полкило муки, чайную ложку соли, 2 г свежих дрожжей и 300 мл воды, полейте столовой ложкой оливкового масла и вымесите. Оставьте в теплом месте на полчаса.

2. Разогрейте духовку до максимальной температуры.

3. Раскатайте 2 лепешки диаметром примерно 32 см, наколите вилкой и выпекайте каждую по 2 минуты с каждой стороны.

4. Для рыбной начинки тонко нарежьте лосося и тунца.

5. Смешайте сок лимона, лайма и апельсина с оливковым маслом, добавьте соль и перец — получился соус цитранет. Замаринуйте в нем сырую рыбу на 10-15 минут.

6. Смешайте сыр «Филадельфия», сливки, мелко порубленную петрушку и черный перец — это будет соус для рыбной пиццы.

7. Соус для мясной пиццы можно приготовить из любого сыра, который есть в холодильнике — мы смешали гауду, чеддер, моцареллу для пиццы и адыгейский сыр: порежьте сыр кубиками и растопите в сливках на медленном огне, добавьте соль и перец.

8. Говяжью вырезку нарежьте тонкими ломтиками и слегка припустите на оливковом масле.

9. Первую основу смажьте соусом из сыра «Филадельфия», выложите микс салат, маринованную рыбу и помидоры черри.

10. Вторую основу смажьте соусом из четырех сыров, посыпьте салатом, выложите обжаренное мясо и помидоры черри.

11. Обе пиццы украсьте тонкими ломтиками пармезана и заправьте оливковым маслом.

Смотрите кулинарное шоу «Два с половиной повара. Открытая кухня» по субботам в 10.00 на ТНТ

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *