Народные знания от советов до рецептов
- Записи сообщества
- Поиск
Народные знания от советов до рецептов запись закреплена
Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня будет необычный рассказ, никак не связанный ни с кулинарией, ни с народной медициной. Но по сути о жизни здесь и пойдет речь. Было это в начале двух тысячных годов. Я переехал в старый дом в небольшом селе. Хотя небольшим его можно назвать или нет, не знаю. По последней переписи там проживало 500 человек.
Дом стоял пустой несколько лет, или даже больше. Умерли родители, а дети переехали в город, но огород приезжали садить. И мы договорились, что я буду там жить за присмотр дома. Кто жил в своем доме, тот понимает. Что если несколько лет не жить в доме, то он начинает потихоньку разваливаться. Да еще и времена были такие, что алкаши и бомжи могли залезть и вытащить все что можно сдать или обменять на деньги или водку.
Привели мы в порядок дом и стали там жить. Я работал на шахте тогда, и ходил на работу в три смены. График работы был такой: три дня работаешь(по 6 часов), и один день отдыхаешь. Работа конечно не крутая, но на жизнь хватало.
Читать дальше https://domovouyasha.ru/kak-domovoj-mne-zhizn-spas/
Народные знания от советов до рецептов запись закреплена
Народные знания от советов до рецептов запись закреплена
Вот и наступает долгожданный момент, когда все готовятся к самому главному и волшебному празднику в году — к Новому году.
Дом украшают снежинками, гирляндами, шарами, наряжают елочку, детишки в школах и садиках готовят новогодние поделки, разучивают стишки и с трепетом ожидают праздничных презентов и угощений.
Свои идеи о долгожданном презенте ребятишки выражают письменно на листках бумаги, которые будут отправлены дедушке Морозу с поздравлениями в Великий Устюг — резиденцию самого настоящего волшебника. Детишки с трепетом ждут ответа в виде самого заветного подарка, который они попросили в письме.
https://silaznaniya8.ru/pismo-dedu-morozu/
Народные знания от советов до рецептов запись закреплена
Каждый год неизменным блюдом на нашем столе является курица, ее можно готовить по разному, и всегда получается вкусно. Мясо диетическое, нежное и вкусное.
Готовить можно разными способами запекать целиком с хрустящей корочкой или кусочками. Используя приправы, специи, соусы, и маринады.
Купить можно бройлерного цыпленка, фермерскую или магазинную курицу. Отличие только во вкусе. Мы покупаем на сельском рынке, или берем в магазине.
Показать полностью…
К мясо подходит карри, куркума, паприка, кориандр, имбирь, тмин, перец чили, семена горчицы, тимьян, можжевельник, итальянские травы и прочие. Специи, как известно, преображают и оттеняют вкус мяса.
Курица целиком с картошкой в духовке — самый вкусный рецепт
По этому рецепту получается сочное мясо, и хрусткая аппетитная корочка сверху, картошечка пропитывается жирком и приобретает неимоверный вкус и аромат, который понравится многим.
Такую красоту не стыдно подать на праздничный или семейный ужин, сытно накормить гостей, или побаловать семью в обычные будни.
курица 2 кг
3 зубка чеснока
чёрный молотый перец
соль по вкусу
50 гр сливочного мягкого масла
1 кг картофеля
300 гр шампиньонов (по желанию, можно и без них)
соль по вкусу
2 ст. л. растительного масла
приправа
Тушку хорошо вымыть, и обсушить внутри и снаружи бумажными полотенцами. Далее очищаем чеснок, часть используем чтобы добавить внутрь, а часть для шпигования тушки.
Обсыпаем солью и перцем внутри и снаружи. Делаем небольшие надрезы по поверхности, и просовываем полоски чеснока.
Масло сливочное, заранее нужно вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. Половину масло, смешиваем черным перцем и выдавленным через пресс чесноком.
Натираем под шкурой и внутри маслом со специями. Тем маслом которое у нас осталось, натираем курицу со всех сторон. Отрезаем кусочек нитки, можно использовать кулинарную, но у меня ее нет, и связываем ноги.
Это нужно чтобы в процессе приготовления, она не «раскрылась», и не треснула шкура, а осталась целой, с красивой и гладкой кожицей.
Картофель очищаем, моем, нарезаем на 2 или 4 части, в зависимости от размера, то есть, размер может быть разный. Солим, перчим, или присыпаем любимыми приправами и добавляем немного растительного масла, перемешиваем.
Тушку помещаем в емкость, в которой будем запекать, вокруг нее выкладываем картофель, это будет нашим гарниром, можно немного внутрь. Отправляем на 200 градусов, на средний уровень в духовку.
Через 45 минут достаем из духовки.
Смотрите, можно не добавлять или добавить шампиньоны, их нужно разрезать на четыре части. И спустя 45 минут, выкладываем их. Теперь снова на 30 минут отправим в духовку, температура такая же.
Рецепт простой и традиционный, но вполне станет чудесным украшением стола. Важно взять красивое блюдо, перекладываем гарнир, снимаем нитку с ножек, и выкладываем посередине тушку, и подаем.
Популярные рецепты
Ингредиенты: — 250 мл кефира — 150 г муки— 2 яйца— 200 г сыра— 200 г сосисок (или колбасы)— 1 чайная ложка разрыхлителя— соль Приготовление: 1) Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими.
ИНГРЕДИЕНТЫ1 батонкотлеты мясные яйца куриные отварныемаринованные огурчикипучок зеленисыр твердыйсоус, кетчуп — по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬНачинка для батона может быть самая разная, тут главное — ориентироваться на свой вкус. В данном случае я пристроила котлеты.
Штрумбы, это блюдо для тех, кто любит пельмени, но ленится лепить их. Очень такие ленивые пельмешки обожают мужчины, особенно с острым соусом, описание которого ниже. Попробуйте удивить своих мужчин! Вам потребуется: мука — около.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржей: ● 2,5-3 стакана муки;● 200 г маргарина;● 0,5 стакана воды;● 2 ст. л. уксуса 9%. Для крема:● 2 литра молока;● 14 яичных желтков или 7 яиц;● 2 ст. сахара;● 3-4 ст.
Жюльен … Даже само слово манит, не говоря уже о вкусной, необыкновенно нежной закуске.Предлагаю Вам попробовать мой вариант известного французского блюда. Будет вкусно, ароматно, нежно, сливочно-сырно…Теперь о самом блюде. Мало того, что жюльен —.
Народные знания от Кравченко Анатолия – это особый кулинарный портал. Портал для Вас. Доброжелательное, открытое место для продвинутых и начинающих любителей кулинарии. Вы ищете вдохновения, новых рецептов, интересных идей, блюд на все случаи жизни, на каждый день, и к празднику? Здесь вы найдете то, что ищете и даже больше.
Народные знания от Кравченко Анатолия – это реальная помощь и отличное, практичное решение, специально для Вас. Здесь вы узнаете как вкусно варить холодец и как приготовить воздушное тесто для пирожков, множество рецептов салатов, первых и вторых блюд.
Рецепты на сайте «Народные знания от Кравченко Анатолия» можно искать разными способами – введя название компонента (например, тыква, курица, лапша), тип блюда (например, запеканка), название праздника (например, Пасха) или тип блюда (например, итальянская пицца). У нас есть для Вас также множество советов, кухонных трюков, информации об ингредиентах, специях, добавках и методах приготовления пищи. Для занятых – набор правил, на неделю. Рядом с рецептами вы найдете фотографии аппетитных блюд, пошаговые инструкции, видео и советы.
Пошаговые фото облегчают приготовление пищи. Наши рецепты простые, интересные и оригинальные, с учетом времени года и доступных ингредиентов. Это уникальная книга рецептов онлайн с тысячами рецептов и идей. Каждый день мы добавляем новые рецепты.
Как добавить немного пикантности простому блюду? Иногда достаточно одного ингредиента, как и в случае мясных фрикаделек с перепелиным яйцом. Это добавит не только вкуса, но и будет очень хорошо выглядеть после того, когда вы порежете мясо. Чтобы еще более придать пикантности фрикаделькам, добавьте к ним нарезанные мелко каперсы – они очень выразительные и хорошо будут сочетаться со вкусом мяса и яиц. Приправьте по вкусу, добавьте каперсы и аккуратно заверните в фарш приготовленные перепелиные яйца. Фрикадельки перед жаркой обваляйте в муке – благодаря этому они станут более коричневого цвета и не будут липнуть к сковороде во время жарки.
Когда фрикадельки уже приобретут красивый цвет, можно добавить к ним помидоры из банки и приправить все по вкусу. Через некоторое время готовые мясные фрикадельки с перепелиным яйцом подайте с гречневой или ячневой кашей. Украсьте каждую порцию свежей зеленью. Воспользуйтесь предложением сайта «Народные знания от Кравченко Анатолия», и ваши домочадцы будут в восторге.
“>