Рецепты ко дню матери

День матери, который в 2018 году выпадает на 13 мая, замечательная возможность приготовить вкусный сладкий десерт для родной мамочки. Что приготовить на День матери охотно рассказывает Радио МАКСИМУМ.

Как лучше всего поздравить самого родного в мире человека с Днем матери? Конечно же, что-то сделать своими руками: испечь сладкий десерт, приготовить завтрак и просто обнять и сказать: «Я люблю тебя, мама!»

Кексы с орехами

  • 250 г растопленного сливочного масла
  • 250 г муки
  • 230 г сахара
  • 20 г ванильного сахара
  • 3 куриных яйца
  • 3 столовые ложки какао
  • 150 г орехов, арахиса или размоченных изюма
  • 1 чашка эспрессо
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста


Что приготовить на День матери: простые рецепты

Рецепт приготовления кексов с орехами:

  1. Миксером или блендером с помощью насадки веничка взбиваем яйца, масло и сахар (кристаллический и ванильный).
  2. Добавляем к смеси просеянную муку и разрыхлитель для теста и перемешиваем до однородной массы. В нее вливаем эспрессо и перемешиваем снова.
  3. Всыпаем какао и орехи (арахис) и перемешиваем все в последний раз для того, чтобы соединить компоненты. К слову, вместо орехов можно использовать сухофрукты, цукаты или изюм.
  4. Смесь выливаем в форму и выпекаем 45 минут в режиме «Выпечка».
  5. Вместо большого кекса, можно делать и маленькие, используя предварительно другие формы.

Сложность приготовления (6/10), затраченное время 1 час.

Тосты с клубникой

  • белый тостовый хлеб 2 ломтика
  • яйцо 1 шт
  • молоко или сливки 50 мл
  • соль щепотка
  • сливочное масло 50 г
  • клубника 100 г
  • мед или кленовый сироп 1-2 ст.л.


Что приготовить на День матери: простые рецепты

Рецепт приготовления тостов с клубникой:

  1. Яйцо взбить вместе с молоком и щепоткой соли.
  2. Окунуть ломтики белого тостового хлеба в яично-молочную смесь.
  3. Разогреть сковороду со сливочным маслом, обжарить тосты с двух сторон до золотистого цвета.
  4. Клубнику помыть и нарезать тонкими ломтиками.
  5. Подавать тосты с ягодами, с медом или кленовым сиропом.

Сложность приготовления (3/10), затраченное время 15 минут.

Каша с какао и бананом

  • овсяные хлопья (2/3 стакана)
  • йогурт (2/3 стакана)
  • какао (одна столовая ложка)
  • вишня и банан (на ваш вкус)


Что приготовить на День матери: простые рецепты

Рецепт приготовления каши с какао и бананом:

  1. С вечера нужно заполнить специальную банку для каш овсяными хлопьями. Используйте каши только долгой варки, быстрое приготовление, как знаем, ничего общего с полезностью не имеет.
  2. Заливаем хлопья указанным количеством йогурта и насыпаем немного какао. Если ваша мама любит сладкое, то можно добавить в кашицу ложечку меда.
  3. Содержимое хорошенько перемешиваем, после чего закрываем банку и встряхиваем. Кашу надо отправить на ночь в холодильник, а с утра дополнить сочной вишней и дольками банана.
Читайте также:  Рецепт салата с картофелем и морковью

Сложность приготовления (2/10), затраченное время 15 минут.

Фруктовый трайфл

  • сливки жирностью 30-35% для взбивания 200 г
  • йогурт без наполнителя 125 г
  • ¼ Готового бисквитного коржа (или 6 палочек савоярди)
  • банан (или 2 мандарина, или 1 груша)
  • 100 г свежих ягод клубники и малины
  • 30 г сахарного песка (или протертые с сахаром любые ягоды)
  • 1 ст.л. вареного сгущенного молока (по желанию)
  • орехи, шоколад, сахарная пудра для подачи


Что приготовить на День матери: простые рецепты

Рецепт приготовления фруктового трайфлу:

  1. Протереть ягоды через сито, добавить сахар и перемешать до растворения сахара (или взять готовые протертые ягоды с сахаром).
  2. Взбить сливки до образования устойчивых пиков, можно миксером, можно вручную.
  3. Нарезать бисквит маленькими кубиками. Банан или грушу нарезать маленькими ломтиками, мандарин разделить на дольки и разрезать их пополам.
  4. При желании добавить к сливкам вареное сгущенное молоко и взбить до состояния однородной массы.
  5. Теперь можно собрать десерт. На дно стакана выложить кусочки бисквита, полить ягодным пюре, а затем йогуртом. Теперь выложить кусочки фруктов, а сверху взбитые сливки.
  6. Украсить десерт кусочками орехов и тертым шоколадом. Можно также посыпать сахарной пудрой.

Сложность приготовления (4/10), затраченное время 40 минут.

Запеканка из двух видов сыра

  • сыр «Рикотта» 250 г
  • сыр «Маскарпоне» 250 г
  • яйца 4 шт
  • сахар 170 г
  • манная каша 1 ст. л.
  • груши 2 шт


Что приготовить на День матери: простые рецепты

Рецепт приготовления запеканки из двух видов сыра:

  1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем «Рикотту» и «Маскарпоне», тщательно вымешиваем, добавив манную кашу.
  2. Груши чистим, удаляем сердцевину, нарезаем ломтиками. Выкладываем их в форму для выпечки, заливаем творожной массой.
  3. Запекаем в духовке, разогретой до температуры 170°C, от 30 до 40 минут.
  4. Готовую запеканку охлаждаем и подаем со свежими ягодами или ягодным соусом.

Сложность приготовления (6/10), затраченное время 45 минут.

Творожные шарики с сухофруктами

Ингредиенты:

  • творог — 100 г;
  • курага — по вкусу;
  • изюм — по вкусу;
  • мед (или сахар) — 1 ч. л.;
  • кокосовая стружка — 2 ст. л.

Способ приготовления

Изюм и курагу запариваем кипятком. Потом смешиваем их в блендере вместе с творогом и медом. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Читайте также:  Режим томления в мультиварке какая температура

Тирамису

Ингредиенты:

  • маскарпоне — 500 г;
  • печенье Савоярди — 400 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • сливки — 250 мл;
  • сахар — 250 г;
  • кофе — 400 мл;
  • какао — 100 г;
  • мята — для украшения.

Способ приготовления

Отделяем белки от желтков, взбиваем желтки с сахарной пудрой, отдельно взбиваем сливки. Продолжение рецепта читайте тут.

Зефир в шоколаде

Ингредиенты:

  • зефир — 1 шт.;
  • шоколад черный — 50 г;
  • шоколад белый — по вкусу;
  • фрукты или ягоды — по вкусу.

Способ приготовления

Кладем белый шоколад в чашку. Отправляем ее в микроволновую печь на 2 минуты. Таким же способом расплавляем черный шоколад. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

РЕЦЕПТ №2 Торт "Юбилейный"
1 кг. печенья
1 банка сгущеного молока,
200-250 гр. сливочного масла,
1/2 л. молока.
Крем: Масло взбить со сгущенным молоком. Печенье разделить на несколько частей (в зависимости от того сколько слоев будет у торта, но лучше 3-4). По 1 штуке опускать в молоко, слегка смачивать (не размачивать) и укладывать на большое плоское блюдо так, чтобы получился прямоугольный пласт. Смазать кремом. Затем снова печенье и крем. Размер и высота торта по желанию. Можно украшать фруктами, ягодами, орехами, кокосовой стружкой или посыпать измельченным печеньем. Желательно дать время пропитаться.

РЕЦЕПТ №3 Пиpожные " Каpтошка"
1кг печенья или соломки,
5-7 чайных ложек какао,
1-5 стакана сахаpа,
1 пачка маpгаpина ( лучше сливочного) ,
4 яйца.
Печенье или соломку пpопустить чеpез мясоpубку, добавить какао,
сахаp, pастопленый маpгаpин и яйца. Все хоpошо пеpемешать,
сделать шаpики и охладить. Можно добавить молотые оpехи.

Торт с ирисками
1кг печенья
0,4кг ирис золотой ключик
200гр масла
0,5 стакана молока
масло растопить, влить половину молокаи опустить ирис, огонь убавить и размешивать пока ирис полностью не растворится. массу охладить, а затем слоями наносить
1 слой печенье окунать в теплое молоко
2 слой массу с ирисками
и т. д
срерху украсить печеньем и орехами

Рис 1.5 стакана (сухой) , кукуруза 1 банка, помидоры 2-3 шт. , мясопродукты 300 г. , сыр 100-150 г.

Сваренный заранее рис выложить на сковородку и подогревать на маленьком огне. Туда же отправить банку кукурузы. Нарезать помидоры (можно заменить кетчупом, а можно и вместе) , что-нибудь более-менее мясное (как то: сосиски, сардельки, колбасу, собственно мясо (желательно уже вареное) и т. д. ) также порезать и туда же насыпать. Тщательно перемешать, слегка посолить, подержать на огне минут десять. Засыпать тертым сыром, перемешать и тут же выложить на тарелки.
———-
Оригинальные горячие бутерброды

Читайте также:  Приготовление плова в мультиварке рецепты видео

Батон или «городские» булочки, картофель (сырой) , морковь, лук репчатый, растительное масло, яйцо, соль, перец.

Вчерашний (подсохший) батон или булки нарезать, как для гренок. Сырой картофель, морковь и лук натереть на мелкой терке; добавить сырое яйцо, хорошенько посолить и поперчить. Перемешать и совсем не обяза- тельно сливать, образовавшуюся жидкость. Hа кусочек хлеба намазать приготовленный фарш и жарить на раститель- ном масле – сначала подрумянить булку, а затем перевернить на фарш и также слегка порумянить.
———-
Сосиски в капусте

Сосиски, капустные листья, яйца, сухари.

Фриттата с лисичками
700 г лисичек, 4 яйца, 60 г сливочного масла, 4 ст. л. раст. масла, 1 долька чеснока, сок половины лимона, пучок укропа, пучок базилика, щепотка сухого орегано, черный перец, соль.
Разогреть духовку до 230°С. Почистить и вымыть грибы. Чеснок нарезать тонкими пластинками.
В сковороде с толстым дном разогреть 30 г сливочного и 2 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить чеснок. Добавить грибы и жарить на сильном огне 3-4 минуты, затем посолить и поперчить, посыпать сухим базиликом. Мелко изрубить укроп, базилик, орегано и половину зелени добавить в грибы. Жарить еще 3-4 минуты. Затем посыпать оставшейся зеленью, добавить сок лимона и снять с огня. В жароупорной форме растопить 30 г сливочного и 2 ст. ложки оливкового масла. Венчиком взбить яйца. Выложить грибы в форму, влить яйца и подержать на медленном огне, чтобы яйца схватились. Затем отправить фриттату в разогретую духовку еще на 1-2 минуты.

Мясная косичка
1 кг свинины, 2 луковицы, 1 лимон, соль, перец, растительное масло, 1 гранат, зелень.
Свинину вымыть, обсушить, порезать ломтиками как на отбивные, только подлиней. Каждый ломтик отбить, сделать по два продольных разреза, не дорезая до конца, заплести косичку, кончик заколоть зубочисткой. Уложить получившиеся косички в миску и замариновать с порезанным луком, соком лимона, перцем, оставить минимум на 1 час. Растительное масло разогреть на сковороде. Косички вынуть из маринада и обсушить салфеткой. Обжарить косички на сильном огне с двух сторон до румяного цвета, затем огонь убавить, подлить воды, посолить и тушить до готовности. За 10 минут до готовности добавить зерна граната, подать, посыпав зеленью.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепты ко дню матери

День матери, который в 2018 году выпадает на 13 мая, замечательная возможность приготовить вкусный сладкий десерт для родной мамочки. Что приготовить на День матери охотно рассказывает Радио МАКСИМУМ.

Как лучше всего поздравить самого родного в мире человека с Днем матери? Конечно же, что-то сделать своими руками: испечь сладкий десерт, приготовить завтрак и просто обнять и сказать: «Я люблю тебя, мама!»

Кексы с орехами

  • 250 г растопленного сливочного масла
  • 250 г муки
  • 230 г сахара
  • 20 г ванильного сахара
  • 3 куриных яйца
  • 3 столовые ложки какао
  • 150 г орехов, арахиса или размоченных изюма
  • 1 чашка эспрессо
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста


Что приготовить на День матери: простые рецепты

Рецепт приготовления кексов с орехами:

  1. Миксером или блендером с помощью насадки веничка взбиваем яйца, масло и сахар (кристаллический и ванильный).
  2. Добавляем к смеси просеянную муку и разрыхлитель для теста и перемешиваем до однородной массы. В нее вливаем эспрессо и перемешиваем снова.
  3. Всыпаем какао и орехи (арахис) и перемешиваем все в последний раз для того, чтобы соединить компоненты. К слову, вместо орехов можно использовать сухофрукты, цукаты или изюм.
  4. Смесь выливаем в форму и выпекаем 45 минут в режиме «Выпечка».
  5. Вместо большого кекса, можно делать и маленькие, используя предварительно другие формы.

Сложность приготовления (6/10), затраченное время 1 час.

Тосты с клубникой

  • белый тостовый хлеб 2 ломтика
  • яйцо 1 шт
  • молоко или сливки 50 мл
  • соль щепотка
  • сливочное масло 50 г
  • клубника 100 г
  • мед или кленовый сироп 1-2 ст.л.


Что приготовить на День матери: простые рецепты

Рецепт приготовления тостов с клубникой:

  1. Яйцо взбить вместе с молоком и щепоткой соли.
  2. Окунуть ломтики белого тостового хлеба в яично-молочную смесь.
  3. Разогреть сковороду со сливочным маслом, обжарить тосты с двух сторон до золотистого цвета.
  4. Клубнику помыть и нарезать тонкими ломтиками.
  5. Подавать тосты с ягодами, с медом или кленовым сиропом.

Сложность приготовления (3/10), затраченное время 15 минут.

Каша с какао и бананом

  • овсяные хлопья (2/3 стакана)
  • йогурт (2/3 стакана)
  • какао (одна столовая ложка)
  • вишня и банан (на ваш вкус)


Что приготовить на День матери: простые рецепты

Рецепт приготовления каши с какао и бананом:

  1. С вечера нужно заполнить специальную банку для каш овсяными хлопьями. Используйте каши только долгой варки, быстрое приготовление, как знаем, ничего общего с полезностью не имеет.
  2. Заливаем хлопья указанным количеством йогурта и насыпаем немного какао. Если ваша мама любит сладкое, то можно добавить в кашицу ложечку меда.
  3. Содержимое хорошенько перемешиваем, после чего закрываем банку и встряхиваем. Кашу надо отправить на ночь в холодильник, а с утра дополнить сочной вишней и дольками банана.
Читайте также:  Рецепты блюд для электрической печи

Сложность приготовления (2/10), затраченное время 15 минут.

Фруктовый трайфл

  • сливки жирностью 30-35% для взбивания 200 г
  • йогурт без наполнителя 125 г
  • ¼ Готового бисквитного коржа (или 6 палочек савоярди)
  • банан (или 2 мандарина, или 1 груша)
  • 100 г свежих ягод клубники и малины
  • 30 г сахарного песка (или протертые с сахаром любые ягоды)
  • 1 ст.л. вареного сгущенного молока (по желанию)
  • орехи, шоколад, сахарная пудра для подачи


Что приготовить на День матери: простые рецепты

Рецепт приготовления фруктового трайфлу:

  1. Протереть ягоды через сито, добавить сахар и перемешать до растворения сахара (или взять готовые протертые ягоды с сахаром).
  2. Взбить сливки до образования устойчивых пиков, можно миксером, можно вручную.
  3. Нарезать бисквит маленькими кубиками. Банан или грушу нарезать маленькими ломтиками, мандарин разделить на дольки и разрезать их пополам.
  4. При желании добавить к сливкам вареное сгущенное молоко и взбить до состояния однородной массы.
  5. Теперь можно собрать десерт. На дно стакана выложить кусочки бисквита, полить ягодным пюре, а затем йогуртом. Теперь выложить кусочки фруктов, а сверху взбитые сливки.
  6. Украсить десерт кусочками орехов и тертым шоколадом. Можно также посыпать сахарной пудрой.

Сложность приготовления (4/10), затраченное время 40 минут.

Запеканка из двух видов сыра

  • сыр «Рикотта» 250 г
  • сыр «Маскарпоне» 250 г
  • яйца 4 шт
  • сахар 170 г
  • манная каша 1 ст. л.
  • груши 2 шт


Что приготовить на День матери: простые рецепты

Рецепт приготовления запеканки из двух видов сыра:

  1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем «Рикотту» и «Маскарпоне», тщательно вымешиваем, добавив манную кашу.
  2. Груши чистим, удаляем сердцевину, нарезаем ломтиками. Выкладываем их в форму для выпечки, заливаем творожной массой.
  3. Запекаем в духовке, разогретой до температуры 170°C, от 30 до 40 минут.
  4. Готовую запеканку охлаждаем и подаем со свежими ягодами или ягодным соусом.

Сложность приготовления (6/10), затраченное время 45 минут.

Творожные шарики с сухофруктами

Ингредиенты:

  • творог — 100 г;
  • курага — по вкусу;
  • изюм — по вкусу;
  • мед (или сахар) — 1 ч. л.;
  • кокосовая стружка — 2 ст. л.

Способ приготовления

Изюм и курагу запариваем кипятком. Потом смешиваем их в блендере вместе с творогом и медом. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Читайте также:  Рецепт тонкого теста для пиццы в хлебопечке

Тирамису

Ингредиенты:

  • маскарпоне — 500 г;
  • печенье Савоярди — 400 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • сливки — 250 мл;
  • сахар — 250 г;
  • кофе — 400 мл;
  • какао — 100 г;
  • мята — для украшения.

Способ приготовления

Отделяем белки от желтков, взбиваем желтки с сахарной пудрой, отдельно взбиваем сливки. Продолжение рецепта читайте тут.

Зефир в шоколаде

Ингредиенты:

  • зефир — 1 шт.;
  • шоколад черный — 50 г;
  • шоколад белый — по вкусу;
  • фрукты или ягоды — по вкусу.

Способ приготовления

Кладем белый шоколад в чашку. Отправляем ее в микроволновую печь на 2 минуты. Таким же способом расплавляем черный шоколад. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

РЕЦЕПТ №2 Торт "Юбилейный"
1 кг. печенья
1 банка сгущеного молока,
200-250 гр. сливочного масла,
1/2 л. молока.
Крем: Масло взбить со сгущенным молоком. Печенье разделить на несколько частей (в зависимости от того сколько слоев будет у торта, но лучше 3-4). По 1 штуке опускать в молоко, слегка смачивать (не размачивать) и укладывать на большое плоское блюдо так, чтобы получился прямоугольный пласт. Смазать кремом. Затем снова печенье и крем. Размер и высота торта по желанию. Можно украшать фруктами, ягодами, орехами, кокосовой стружкой или посыпать измельченным печеньем. Желательно дать время пропитаться.

РЕЦЕПТ №3 Пиpожные " Каpтошка"
1кг печенья или соломки,
5-7 чайных ложек какао,
1-5 стакана сахаpа,
1 пачка маpгаpина ( лучше сливочного) ,
4 яйца.
Печенье или соломку пpопустить чеpез мясоpубку, добавить какао,
сахаp, pастопленый маpгаpин и яйца. Все хоpошо пеpемешать,
сделать шаpики и охладить. Можно добавить молотые оpехи.

Торт с ирисками
1кг печенья
0,4кг ирис золотой ключик
200гр масла
0,5 стакана молока
масло растопить, влить половину молокаи опустить ирис, огонь убавить и размешивать пока ирис полностью не растворится. массу охладить, а затем слоями наносить
1 слой печенье окунать в теплое молоко
2 слой массу с ирисками
и т. д
срерху украсить печеньем и орехами

Рис 1.5 стакана (сухой) , кукуруза 1 банка, помидоры 2-3 шт. , мясопродукты 300 г. , сыр 100-150 г.

Сваренный заранее рис выложить на сковородку и подогревать на маленьком огне. Туда же отправить банку кукурузы. Нарезать помидоры (можно заменить кетчупом, а можно и вместе) , что-нибудь более-менее мясное (как то: сосиски, сардельки, колбасу, собственно мясо (желательно уже вареное) и т. д. ) также порезать и туда же насыпать. Тщательно перемешать, слегка посолить, подержать на огне минут десять. Засыпать тертым сыром, перемешать и тут же выложить на тарелки.
———-
Оригинальные горячие бутерброды

Читайте также:  Рецепт куриного супа с яичной лапшой

Батон или «городские» булочки, картофель (сырой) , морковь, лук репчатый, растительное масло, яйцо, соль, перец.

Вчерашний (подсохший) батон или булки нарезать, как для гренок. Сырой картофель, морковь и лук натереть на мелкой терке; добавить сырое яйцо, хорошенько посолить и поперчить. Перемешать и совсем не обяза- тельно сливать, образовавшуюся жидкость. Hа кусочек хлеба намазать приготовленный фарш и жарить на раститель- ном масле – сначала подрумянить булку, а затем перевернить на фарш и также слегка порумянить.
———-
Сосиски в капусте

Сосиски, капустные листья, яйца, сухари.

Фриттата с лисичками
700 г лисичек, 4 яйца, 60 г сливочного масла, 4 ст. л. раст. масла, 1 долька чеснока, сок половины лимона, пучок укропа, пучок базилика, щепотка сухого орегано, черный перец, соль.
Разогреть духовку до 230°С. Почистить и вымыть грибы. Чеснок нарезать тонкими пластинками.
В сковороде с толстым дном разогреть 30 г сливочного и 2 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить чеснок. Добавить грибы и жарить на сильном огне 3-4 минуты, затем посолить и поперчить, посыпать сухим базиликом. Мелко изрубить укроп, базилик, орегано и половину зелени добавить в грибы. Жарить еще 3-4 минуты. Затем посыпать оставшейся зеленью, добавить сок лимона и снять с огня. В жароупорной форме растопить 30 г сливочного и 2 ст. ложки оливкового масла. Венчиком взбить яйца. Выложить грибы в форму, влить яйца и подержать на медленном огне, чтобы яйца схватились. Затем отправить фриттату в разогретую духовку еще на 1-2 минуты.

Мясная косичка
1 кг свинины, 2 луковицы, 1 лимон, соль, перец, растительное масло, 1 гранат, зелень.
Свинину вымыть, обсушить, порезать ломтиками как на отбивные, только подлиней. Каждый ломтик отбить, сделать по два продольных разреза, не дорезая до конца, заплести косичку, кончик заколоть зубочисткой. Уложить получившиеся косички в миску и замариновать с порезанным луком, соком лимона, перцем, оставить минимум на 1 час. Растительное масло разогреть на сковороде. Косички вынуть из маринада и обсушить салфеткой. Обжарить косички на сильном огне с двух сторон до румяного цвета, затем огонь убавить, подлить воды, посолить и тушить до готовности. За 10 минут до готовности добавить зерна граната, подать, посыпав зеленью.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *