Содержание
- 1 Ватрушки с творогом
- 2 Цыпленок тапака
- 3 Рождественский штоллен
- 4 Сахарное печенье
- 5 Бараньи ребра
- 6 Салат мимоза
- 7 Селедка под шубой
- 8 Шоколадные кексы
- 9 Бисквит с муссом и фруктами
- 10 Салат из соевой спаржи
- 11 Буузы
- 12 Котлеты для бургеров
- 13 Тесто на манты
- 14 Имбирное печенье
- 15 Минтай жареный на сковороде
- 16 Шницель из говядины
- 17 Говядина в красном вине
- 18 Салат из капусты
- 19 Говядина в горшочках
Что такое классические рецепты? Наверное, на этот вопрос нет, и не может быть однозначного ответа.
Можно сказать, что у безусловно классических рецептов есть автор, который зафиксировал их состав и технологию приготовления, а потом эти блюда стали широко известны во всем мире. Например, салат Цезарь придумал некто Цезаря Кардини, и в классическом рецепте Цезаря нет ни курицы, ни майонеза. Но далеко не всегда такие рецепты носят имя повара, придумавшего блюдо. Гораздо чаще их называли в честь знатных особ, знаменитостей или важных событий. Ставший классическим десерт «Персик Мельба» был придуман великим Огюстом Эскофье, а назван в честь оперной дивы конца 19-го века Нелли Мельба.
Разумеется, в любой, даже самый классический рецепт, можно вносить изменения и коррективы. Для классического рецепта чахохбили нужен фазан, но где найти его в условиях мегаполиса?
Это относится не только к ингредиентам, но и к способам их подготовки и обработки. Жизнь не стоит на месте, на кухне появляются новые инструменты и современная техника. По классическому рецепту песто положено толочь листья базилика в ступке, но гораздо быстрее измельчить их в блендере.
Но как определить, является ли классическим рецепт народного блюда? Как найти рецепт классического борща, классического плова или классической мусаки?
Да и нужно ли? Гораздо важнее ухватить суть рецепта, почувствовать идею блюда и приготовить его безусловно вкусно, хоть и не по классическому рецепту.
Кухни мира – национальная кухня и национальные блюда, это многовековые традиции, которыми дорожит любой человек, сохраняя все секреты и передавая их из поколения в поколение. Это рецепты приготовления самых разнообразных блюд. Все это не только разнообразные рецепты, но и возможность совершить заочное кругосветное путешествие.
Если вам пока не удалось отведать петуха в вине с рататуем во Франции, попробовать вепрево колено в Праге то, побродив по нашему сайту, где представлены многие национальные кухни мира, вы можете начать знакомство с любой частью мира, приглянувшегося вам и приготовить, пусть пока и не сложные, но такие вкусные блюда данного региона.
Ароматная выпечка под названием коврижка медовая известна в русской кухне еще издавна. Ее тесто пропитано запахами различных специй, которые называются.
Ватрушки с творогом
С детства люблю мамины домашние ватрушки с творогом из нежного воздушного теста с ароматной творожной начинкой, благоухающей ванилью. Вообще работа с тестом приносит огромное.
Цыпленок тапака
Хочу продемонстрировать вам подробный фоторецепт как приготовить блюдо из кавказской кухни – цыплёнка тапака (или, как все привыкли его называть – «цыплёнка табака»).
Рождественский штоллен
К Рождеству во многих странах пекут различную традиционную выпечку. В Германии, например, это штоллен. Есть два вида штоллена – дрожжевой и творожный бездрожжевой.
Сахарное печенье
Домашнее, рассыпчатое и тающее во рту сахарное печенье, что может быть лучше с чашечкой молока? Делюсь рецептом! Когда-то я часто покупала печенье типа юбилейного и очень его любила.
Бараньи ребра
Если в вашем распоряжении появились бараньи ребрышки, их очень вкусно и просто можно натушить с луком! Получается неимоверно вкусное и сытное блюдо! Суть готовки баранины проста: .
Салат мимоза
Моя версия знаменитого праздничного салата «Мимоза». Готовить мы его сегодня будем из рыбных консервов – сайры. Это будет почти классический вариант, почему «почти»? Да потому.
Селедка под шубой
Предлагаю пошаговый фото рецепт селедки под шубой, практически, в классическом ее исполнении. Любимый всеми праздничный новогодний салат по традиции будет готовиться из селедки.
Шоколадные кексы
Часто слышу, что выпечку с шоколадом больше любят мужчины. Я с этим совершенно не согласна, потому что насыщенный шоколадный вкус у меня в числе фаворитов и чем больше.
Бисквит с муссом и фруктами
Сейчас стали очень модными муссовые торты, но они отличаются от привычных тортов тем, что заливаются сверху зеркальной глазурью. Я в своем варианте совместила мусс с традиционными .
Салат из соевой спаржи
Будем сегодня с Вами готовить интересный салатик из морковки и соевой спаржи. Рецепт приготовления очень простой, единственный момент влияющий на продолжительность готовки.
Буузы
Фото рецепт приготовления традиционного бурятского и монгольского блюда – буузы, которое представляет собой изделие из теста и мяса с отверстием вверху. Самым похожим блюдом являются манты.
Котлеты для бургеров
Фото рецепт хорошей во всех отношениях говяжьей котлеты для бургера. Не для кого не секрет, что гарантия бесподобного гамбургера заключена в котлете!
Тесто на манты
Простой, и можно сказать, классический способ приготовления теста для мантов или бурятских бууз. Не знаю кому как, но с годами, я пришел к пониманию, что в мантах или буузах.
Имбирное печенье
Хотите сладкой выпечки к чаю? Вот вам рецепт ароматного имбирного печенья, которое вы с легкостью испечете для своих домашних. Этот рецепт печенья напоминает рождественскую выпечку.
Минтай жареный на сковороде
Сейчас будем готовить с Вами жареный минтай. Рецепт очень простой, зато получается довольно вкусно. Сначала с рыбки удаляются плавники, затем она маринуется в соли, соке лимона.
Шницель из говядины
Есть у меня вот такой вот полезный рецепт приготовления шницеля из говядины. Блюдо готовится в сковороде, а не в духовом шкафу. Заранее мясо нужно отбить и запанировать.
Говядина в красном вине
В Европе во многих ресторанах можно встретить в меню говядину, приготовленную в красном вине. Во Франции вам подадут говядину по-бургундски, что и есть не что иное, как говядина в красном вине.
Салат из капусты
Давайте с Вами приготовим простой и полезный овощной салатик из капусты. Готовится он легко и быстро, подается к плову, мясу и другим блюдам, или же, используется для постного стола.
Говядина в горшочках
Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного и простого в приготовлении блюда. Речь пойдет о говядине, запеченной в горшочках вместе с картошкой, луком, сыром.
Кулинарная книга
Подпишитесь на наш канал
Авторизация
О проекте
Photorecipes – кулинарный сайт с пошаговыми и поэтапными фотографиями блюд. У нас Вы найдете
- Рецепты различных салатов;
- Рецепты мяса (из свинины, говядины, баранины и т.д.);
- Всевозможные блюда из птицы, рыбы и морепродуктов;
- Ну и разумеется, закуски, супы, овощи и выпечку;
Что мы предлагаем?
Все блюда, размещенные на нашем сайте публикуются с пошаговыми фото, и представляют собой наглядное пособие, которое может позволить любому желающему легко приготовить понравившейся рецепт. Все рецепты сайта возможно повторить!
Добавить комментарий