Содержание
Домашние кексы, маффины, капкейки станут отличной альтернативой покупным, ведь они приготовлены с любовью из самых лучших продуктов. При этом они намного вкуснее, полезнее и дешевле магазинных, а времени на их готовку уходит минимум. Читай дальше…
Бабушки меня поймут с полуслова. У внучки день рождения, я должна порадовать любимое чадо. Учитывая ее вкусы, испекла кексы. А с названием особо и не заморачивалась. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Кексы "День Рождения"»:
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Сахар — 180 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир — 220 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 50 г
- Разрыхлитель теста (с шафраном от Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Сухофрукты (курага, сушеные черри) — 100 г
- Шоколад темный — 50 г
- Сахарная пудра (со вкусом ванили от Dr. Oetker", для украшения) — по вкусу
- Соль — 1/4 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Рецепт «Кексы "День Рождения"»:
Духовку включить на разогрев.
Сухофрукты нарезать, припудрить мукой, перемешать.
Шоколад нарубить.
Взбить яйца с сахаром.
Влить растопленное сливочное и растительное масло.
Взбить.
Влить кефир, перемешать миксером на малой скорости.
Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять.
Разрыхлитель я использую с шафраном,
изменится цвет и вкус готового изделия.
Добавить мучную смесь, перемешать до однородности.
Лопаткой вмешать шоколад и сухофрукты.
Разложить тесто в кексовые формочки, на 2/3 объема.
Отправить в духовку.
Я пекла маленькие кексы, поэтому заполняла формы на половину.
Выпекать 25-30 минут, до легкого красивого румянца.
Остудить на решетке.
Выход 26 шт., 840 г..
Остывшие кексы припудрить сахарной пудрой.
Надеюсь детям понравятся :
Прежде чем подавать на детский стол,
убедимся в качестве. Ох и вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Нарядные кексы
- 57
- 41
- 7363
Кексы «Мишки Барни»
- 32
- 190
- 23918
Морковные кексы
- 36
- 122
- 19707
Нежные ванильные капкейки
- 9
- 310
- 3992
Кексы творожные без муки
- 50
- 205
- 28444
Шоколадные маффины с какао
- 6
- 102
- 1351
Кекс домашний
- 60
- 353
- 91515
Сливочный кекс с цукатами
- 129
- 479
- 9929
Кекс с розовым шампанским, шоколадом и черносливом
- 66
- 54
- 8094
Комментарии и отзывы
14 февраля 2018 года veronika1910 #
14 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 января 2018 года Гали-28 #
15 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 января 2018 года Yulya-zefirka #
15 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 января 2018 года Ирушенька #
15 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 января 2018 года khris n2011 #
14 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 января 2018 года lioliy1967 #
14 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 января 2018 года ирпенчанка #
14 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
14 января 2018 года ирпенчанка #
14 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Как сделать цветные кексы на день рождения
Для таких кексов используют пищевой краситель или цветную мастику. Если вы берёте жидкий краситель, то рассчитывайте 2 грамма краски на один килограмм теста. Порошковые краски не такие концентрированные, поэтому обычно их добавляют больше. Если вы не уверены в дозировке, посмотрите на упаковку, там есть подробная информация. Цветную мастику можно найти в магазине или окрасить с помощью тех же пищевых красителей самостоятельно (например, по этому рецепту).
Цветной кекс “Сюрпризный”, рецепт
Сливочное масло – 150 г
Сметана (20%) – 1 стакан
Мука пшеничная – 1 стакан
Разрыхлитель теста – 1 пакетик
-
Взбиваем яйца с сахаром до образования пены. Затем добавляем размягчённое сливочное масло и сметану. Снова перемешиваем.
После этого добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем. Разделяем тесто на 5 частей и каждую окрашиваем пищевым красителем. Перекладываем в кондитерские мешки.
Берём прямоугольную форму для выпечки, выкладываем её фольгой. Смажьте форму маслом и начинайте выдавливать разноцветное тесто.
Выпекаем разноцветный кекс в течение 30 минут при 180 градусах. Вытаскиваем выпечку из формы, остужаем. Нарезаем на кусочки шириной два сантиметра. Берём формочку с цифрой и выдавливаем кусочки кекса.
Готовим ещё одну порцию теста по описанному выше рецепту. Заливаем немного на дно формы, посередине выкладываем в ряд разноцветные цифры, по бокам и сверху заливаем остальным тестом. Выпекаем ещё полчаса.
Кекс обмазываем белковым кремом и покрываем пластом цветной мастики.
Цветные капкейки
Сахар – 2 стакана
Масло сливочное – 250 г
Молоко – 1 стакан
Разрыхлитель – 1 пакетик
Ванилин – 2 пакета
Пшеничная мука – 2 стакана
Сахарная пудра – 4 стакана
-
Заранее разогрейте духовку до 180-ти градусов.
Половину размягчённого сливочного масла смешиваем с сахаром и яйцами, взбиваем миксером. Просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем соль, ванилин и молоко.
Разделяем тесто на равные части и окрашиваем в разные цвета. Формочки для капкейков смазываем маслом, выливаем слоями тесто и убираем в духовку. Выпекаем 25 минут.
Готовим крем: смешиваем оставшееся масло, ванилин и молоко с сахарной пудрой. Взбиваем миксером и насыщаем кислородом массу. Когда кексы остынут, украшаем их кремом, сверху посыпаем кондитерской посыпкой. Это станет оригинальным лакомством, приготовленным на день рождения!
Добавить комментарий