Содержание
Шоколадные кексы без молока
Шоколадные кексы, приготовленные без добавления молока, масла и яиц, получаются невероятно нежными, пористыми и очень вкусными. Это блюдо является одним из вариантов "сумасшедшего шоколадного пирога" (Crazy Cake), изобретённого в Америке. Приготовив единожды, Вам ещё ни раз захочется отведать это лакомство.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито.
Наливаем затем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой! Не взбивать!
Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго. Не взбивать!
Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Из полученной массы у меня получилось 24 кексика. Казалось бы, шоколадные кексы приготовлены из самых простых ингредиентов, без добавления молока, масла и яиц. А результат приятно удивит даже самых искушенных сладкоежек. Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!
Эта статья предназначена для тех, кто желает узнать о том, как приготовить вкусный кекс без использования молока. Вам будет предоставлен пошаговый рецепт, который содержит всю необходимую информацию. Также вы узнаете, сколько калорий содержится в ста граммах такой выпечки. Ознакомитесь со списком продуктов и кухонной техники, которые необходимы в процессе приготовления. А еще почитаете о том, как можно красиво подать и украсить этот десерт.
Кухонная техника и утварь: духовая печь, мерный стакан, кухонные весы, миксер, сито.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
| Сахарный песок | 175 г |
| Сливочное масло | 185 г |
| Ванильный сахар | 5 г |
| Пшеничная мука | 240 г |
| Изюм | 150 г |
| Сахарная пудра | 15 г |
| Куриные яйца | 3 шт. |
| Соль | щепотка |
| Разрыхлитель | 2 г |
Пошаговое приготовление
- В чашу миксера помещаем 175 грамм сахарного песка, 175 грамм мягкого сливочного масла и 5 грамм ванильного сахара. С помощью миксера тщательно перемешиваем между собой эти ингредиенты.
- Затем добавляем 3 куриных яйца и снова все перемешиваем.
- Всыпаем щепотку соли и еще раз хорошенько мешаем. Просеиваем 240 грамм пшеничной муки, добавляем в нее 2 грамма разрыхлителя и перемешиваем.
- Заливаем кипятком 150 граммов изюма и оставляем распариваться на 10 минут. Муку частями всыпаем в яичную смесь и перемешиваем до образования однородной массы. Добавляем в тесто распаренный изюм, и с помощью миксера опять перемешиваем.
- Смазываем форму для выпекания 10 граммами мягкого сливочного масла. Разогреваем духовую печь до 170 градусов по Цельсию и ставим наш кекс на 80-90 минут.
- Когда кекс готов, вынимаем его из духовки и даем немного остыть. Когда он остыл, вынимаем из формы, помещаем на красивое блюдо и присыпаем 15 граммами сахарной пудры.
Способы украшения и варианты подачи блюда
- Несмотря на то, что кекс довольно прост, к его украшению и подаче можно подойти с особой фантазией.
- Самым легким вариантом украшения такого блюда будет какао-порошок. Вы можете с легкостью заменить сахарную пудру на этот ингредиент.
- Если имеете желание, сварите шоколадную или сахарную глазурь и покройте ею ваш кекс.
- Также для покрытия можно использовать карамель и растопленный шоколад.
- В начинку вместе с изюмом можно положить цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада и так далее.
- А еще этот кекс можно сделать и вовсе шоколадным, добавив в тесто какао-порошок.
- Любите фрукты? Тогда смело кладите в начинку яблоки, сливы, вишни без косточек и так далее.
- Подается такая выпечка в теплом виде порционно.
- Идеальными напитками при подаче будут горячий чай с сахаром, некрепкий кофе, горячий шоколад, молоко, какао.
Видеорецепт
В данном видео показано, как быстро и без затруднений приготовить вкуснейший кекс без молока. Эта выпечка под силу даже самым неопытным хозяйкам. Сам процесс не является очень сложным, а результат удивит и порадует не только вас, но и всю вашу семью. Готовый кекс выглядит очень аппетитно и красиво, особенно, когда он присыпан сахарной пудрой или какао-порошком.
Выпечка – это то, за что возьмется не каждая хозяйка. Ведь очень сложно найти действительно подходящий рецепт, который легко воплотить в жизнь на обычной кухне.
Именно поэтому в этой статье вы имели возможность ознакомиться с отличным рецептом кекса без молока. Невероятно вкусный кекс прямо, как из детства можно приготовить, не имея особых навыков в кулинарии. Такую выпечку сможет приготовить каждый.
Простейший десерт, который кондитеры считают «своим» с большой натяжкой, а повара также не отказываются готовить. Так как рецепт прост, эту выпечку очень трудно чем-либо испортить.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Смешать в миске муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель. Добавить горячую воду и растительное масло без запаха. Тесто должно получиться полужидким, если слишком густое – добавить воду.
- Формочки для выпечки кексов смазать маслом, выложить тесто. Печь в течение 15 минут при 200 градусах. Проверить простые маффины на готовность зубочисткой.
Совет
Для приготовления яблочных маффинов воду можно заменить на яблочный сок, а также добавить тертое зеленое яблоко и молотую корицу. Таким же образом можно поступить с грушей или другими фруктами.
Добавить комментарий