Журнал Изысканная выпечка

«Изысканная выпечка» Журнал кулинарный – тонкости кулинарных рецептов, технологии приготовления, секреты использования инструментов для выпечки.

журнал
Изысканная выпечка №21
В этом номере :
• Сконы с сыром и зеленью
• Трио тарталеток с фруктами
• Торт-безе с малиной
• Лепешки наан
• Мадлен с чаем маття
• Миндальные сердечки
• Медовое крем-брюле
• Банановый кекс

журнал
Изысканная выпечка №41
В этом выпуске:
• Лимонный пирог
с меренгой
• Кекс с сушеными вишнями
• Киш с копченым лососем
• Пирожные «Павлова»
• Печенье с чипсами
• Лимонный торт с кокосом
• Тарталетки с черри
• Пирожки с грушами
Изящно простые, но нарядные тарталетки,
которые радуют и глаз, и язык.
Как подготавливать кокосы
Раскалываем тайны этого питательного ореха.
Вишни
Изучаем ассортимент вишен.

Изысканная выпечка №20
В этом выпуске:
• Кекс с цукатами
• Эклеры в шоколаде
• Пирог с крабами и бри
• Имбирная коврижка
• Английский пирог
• Пирог «Пища ангелов»
• Печенье с малиной
• Трюфельный торт

журнал
Изысканная выпечка №40
В этом выпуске:
• Флорентийское печенье
• Булочки с корицей
• Шоколадно-вишневый торт
• Абрикосовый тарт
• Фокачча с помидорами
• Чизкейк «Нью-Йорк»
• Мильфей с форелью
• Клубничный рулет
Чизкейк «Нью-Йорк»
Классический чизкейк, который на бисквитной основе
получается необыкновенно воздушным и кремовым.
Маслины и оливки
Какие лучшие выбрать оливки и маслины для выпечки.

Журнал кулинарный
Изысканная выпечка №42
В этом выпуске:
• Корзиночки из фило
• Шоколадный пирог
с соусом
• Летний пирог «Бакл»
• Дрожжевой пирог
с шоколадом
• Торт-безе
с кремом
• Грушевый «Татен»
с имбирем
• Слоеный пирог «Капрезе»
• Яблочный штрудель
Хрустящее слоеное тесто, ароматное песто и яркий
микс из моцареллы, помидоров и базилика.
Яблочный штрудель
Классический кондитерский шедевр австро-венгерской
кухни, рецепт которого стал бестселлером во всей Европе.
Форма для мини-корзиночек
Как использовать ваш силиконовый противень
для приготовления разных закусок.

Журнал кулинарный
Изысканная выпечка №43
В этом выпуске:
• Кофейные кольца
в шоколаде
• Кекс «Мадера»
• Шоколадные бискотти
с пеканом
• Мильфей с лимонным
кремом
• Маффины с черникой
• Бисквитный торт с ягодами
• Пирог с горгонзолой
• Корзиночки с вишневым
клафути
Приготовление пломбира
Домашний пломбир станет хитом среди
приготавливаемых вами десертов.
ДЛЯ ТОРЖЕСТВА
Бисквитный торт с ягодами
Тортик с ванильным кремом и свежими ягодами – сезонное
угощение, котрое обязательно понравится вашим гостям.
Ваниль и ее производные
Все, что важно знать о пряности,
которая на самом деле не пряность.

журнал
Изысканная выпечка № 1
в этом номере:
• Ванильные кексы с кремом
• Пудинги из горького шоколада
• Средиземноморские тарталетки
• Лебкухен
• «Макароны»
• Фокачча с тимьяном
и розмарином
• Кекс«Данди»
• Торт «Сент-Оноре»

журнал
Изысканная выпечка № 2
в этом номере:
Кекс с лимонной глазурью
Печенье «Англси»
Торт «Захер»
Хлеб с оливками и пармезаном
Пирог «Татен»
Пицца «Маргарита»
Английские лепешки
«Наполеон» с ягодами

журнал кулинарный
Изысканная выпечка № 3
в этом номере
• Пирог «Пища ангелов»
• Печенье «Анзак»
• Гугельхупф
• Маффины с малиной
• Французский лимонный пирог
• Киш Лорен
• Флорентийское печенье
• Шотландское печенье

журнал кулинарный
Изысканная выпечка № 4
в этом номере
• Торт «Павлова» с фруктами
• Сырные палочки
• Штоллен
• Печенье «Пальмира»
• Рулет-мороженое «Черный лес»
• Хлебные булочки
• Морковный торт
• Печенье с шоколадным трио

журнал кулинарный
Изысканная выпечка № 5
в этом номере №5:
• Пирожное «Святой Валентин»
• Слоено-дрожжевая выпечка
• Серый содовый хлеб
• Кофейно-ореховый торт
• Пахлава
• Пирожки с лососем
• Брауни с орехами и ягодами
• Малиновый рулет-безе

журнал
Изысканная выпечка № 6
В этом номере:
• Ирландский
шоколадный торт
• Португальские
тарталетки с кремом
• Печенье с арахисовым
маслом
• Тарталетки с копченой
семгой
• Миндальные полумесяцы
• Яблочный пирог
• Малиновый чизкейк
• Панфорте

журнал
Изысканная выпечка № 7
в этом номере №7:
• Медово-лимонный кекс
• Кошачьи язычки
• «Шоколадная маркиза»
• Лимонные пирожные
• Чиабатта
• Ром-бабы
• Апельсиновое печенье
с клюквой
• Tarta de Santiago

журнал кулинарный
Изысканная выпечка №8
В этом номере :
« Бискотти
« Пирожные в сахарной
помадке
«Л имо н ные тарталетки
«Торт«Шоколадная паутинка»
• Писсаладьер
Тарт с ягодами
• Мар ц и п а н о вый торт
«Симнел»
• Лепешки фугасс

журнал кулинарный
Изысканная выпечка №9
В этом номере :
• Апельсиново-кукурузный
пирог
• Мадленки
• Крем-карамель
• Пирожное с клубникой
• Хлеб с луком и маслинами
• Шоколадные тарталетки
• Лимонный торт
• Мешочки с козьим сыром

журнал
Изысканная выпечка №10
В этом номере :
• Кекс с вишнями
• Лаймовый пирог
• Птифуры «Звездочки»
• Вгаго с!е С^апо
• Питивье с кешью
• Печенье с вяленой черникой
• Корзиночки с кремом
• Сырное суфле
с зеленым луком

Журнал кулинарный
Изысканная выпечка №11
В этом номере :
• Торт «Пища дьявола»
• Пирог с луком и помидорами
• Пирожки со сладкими вишнями
• Пирожные «Бабочки»
• Пирог «Хогманай»
• Бретонский пирог
• Профитроли в карамели
• Спанакопита

журнал
Изысканная выпечка №12
В этом номере :
• Мраморное кольцо
• Блонди с черникой
• Горячее лимонное суфле
• Печенье с сыром
и шалфеем
• Пряный имбирный кекс
в глазури
• Пирожные «Фрейлина»
• Ягодный штрудель
• Пирог «Тартифлет»

журнал
Изысканная выпечка №13
В этом номере :
• Кокосовые пирожные
с вишнями
• Сладкий рисовый пирог
• Многослойные пирожные
• Ароматный пирог
с апельсинами
• Тарталетки с горошком
и мятой
• Панеттоне
• Венское печенье
• Финиковый пудинг
с соусом

журнал кулинарный
Изысканная выпечка №14
В этом номере :
• Малиновая запеченная
«Аляска»
• Шоколадное крем-брюле
• Овсяные батончики
• Лаймовый пирог с кремом
• Маковое печенье
с маскарпоне
• Пироге пеканом
• Сдобные крестовые булочки
• Сердечки с пармезаном

Рецепт_дня

С мультиваркой Panasonic готовим еще вкуснее, быстрее и лучше.Чтобы приготовить солянку в мультиварке нужны.

Коллекция кулинарных журналов и великолепной силиконовой посуды для выпечки. В журнале, который выходит раз в 2 недели, читателей ждет широкий выбор традиционных и современных рецептов со всего мира – от мягкого печенья и аппетитных тортов до сочных кексов и изысканных деликатесов, с яркими иллюстрациями и профессиональными советами. К каждому выпуску журнала прилагается оригинальная кондитерская утварь, инструменты для украшения изделий, специальные силиконовые формы для выпечки – износостойкие, универсальные и легко моющиеся. Постепенно читатели соберут уникальную коллекцию рецептов с полным набором форм для любимой выпечки.

Выпечка – это любое блюдо, которое было создано с использованием муки на основе метода выпекания в сковороде, духовке или другом блюде. Существует огромное количество разнообразной выпечки – это блины, оладьи, торты, тарталетки, пироги и пирожные, печенье и галеты, а так же множество других кулинарных блюд.

Процесс приготовления таких изделий также называется выпечкой или выпеканием. Обычно приготовление выпечки ассоциируется с домашним уютом – входя в дом с ароматным запахом выпекания, становится сразу же тепло на душе.

Сегодня магазинной выпечкой мало кого можно удивить. На полках магазинов всегда огромное множество печений, тортов и различных лепёшек. Некоторые масс-маркеты приспособились готовить самостоятельно не только выпечку, но и десерты. Но домашняя кулинария – это нечто большее, чем просто приготовленное тесто, это своего рода ритуал, который поднимает настроение всем домодчадцам. А приготовление блюд из продуктов, происхождение которых нам доподлинно известно, гарантирует безопасность выпечки.

Существует огромное множетсво кулинарных рецептов выпечки. Она бывает сладкая и несладкая, дрожжевая и бездрожжевая, слоёная и песочная. Можно найти рецепт практически для любого вида теста, которое есть у Вас в холодильнике. Единственное важное условие при готовке – соблюдение шагам рецепта и пропорций продуктов.

Самый простой путь к успеху в приготовлении выпечки – следование инструкции в рецептах с фотографиями. Действительно, готовка по фотографиям гораздо проще, особенно для начинающих домохозяек, поскольку позволяет визуализировать результат по шагам, сравнивая со своими достижениями. Многие рецепты выпечки на нашем сайте представлены именно в таком виде – проиллюстрированы фотографиями каждого шага приготовления блюда. Благодаря этому процесс приготовления выпечки становится понятным и лёгким.

Но кулинарные рецепты – это лишь основа для приготовления. Чтобы выпечка получилась действительно качественной, нужно приложить немного фантазии и много любви. Для начала попробуйте простые рецепты, которые не требуют большого количества ингредиентов и не затрачивают много времени. Затем, переходя к более сложным кулинарным рецептам, Вы увидите, как будут радоваться Ваши близкие, получая новую порцию выпечки!

В первый раз выбирая рецепты выпечки, помните, что:

• песочное тесто готовится быстрее остальных;
• можно начать с использования покупного готового теста, чтобы не разочароваться в результате;
• не жалейте масла на первых порах;
• на сайте можно изменять количество порций, попробуйте для начала приготовить выпечку на одну или две порции;
• каждый рецепт можно распечатать, что очень удобно, когда нет времени и желания каждый раз подглядывать в рецепт на сайте;
• используйте натуральные продукты, а не деликатесы;
• выньте продукты из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру, до начала процесса готовки;
• по мере заготовки продуктов для рецепта, их можно выделять на сайте, чтобы сразу же видеть, каких продуктов не достаёт для выпечки.

На сайте Вы найдёте лучшие рецепты выпечки и десертов от английского повара и ресторатора Джемми Оллевера.