Рецепты из теста фило с сыром

Содержание

Ингредиенты

Тесто фило – 300 г

Лук репчатый – 2 шт.

Яйцо куриное – 3 шт.

Сыр голландский – 100 г

Сыр Адыгейский – 150 г

Крупа манная – 150 г

Масло растительное или сливочное – 100 г

  • 230 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Тиропита – это слоеный пирог родом из Греции. Делают её с различными начинками, но самая популярная – это сырная тиропита. Самым подходящим тестом для этого пирога является Фило. Готовится это блюдо очень просто. Главное, чтобы все продукты были под рукой.

Вот такой набор продуктов нам потребуется для приготовления греческой тиропиты из теста фило с сыром. Набор сыров может быть разный, у меня – фета, голландский и адыгейский сыр.

Начнем приготовление с лука: очистить и нарезать его мелкими кубиками

Читайте также:  Пирог с черничным вареньем рецепт в духовке

Обжарить в небольшом количестве масла до золотистости. Остудить.

Для начинки Фету размять вилкой.

Добавить к ней натертые на средней терке сыры.

Перемешать и добавить манку.

Перемешать, добавить обжаренный лук.

Сделать заливку. Для этого яйца смешать с молоком, по желанию можно немного присолить, но учитывайте, что сыр уже соленый.

Включить духовку на разогрев и собирать наш пирог. На дно формы положить 2-3 листа теста фило, каждый лист промазываем маслом. Листы должны быть чуть больше формы.

Выкладываем примерно 1/3 часть начинки.

Сверху положить лист фило, лучше его порвать и класть кусочками, промазываем маслом тесто.

Далее опять слой начинки.

И так продолжаем до верха. У меня получилось три слоя начинки и 4 слоя теста. Верх закрываем тестом, подворачивая лишнее тесто внутрь.

Далее аккуратно выливаем заливку.

И запекаем греческую тиропиту с сыром при 190-200 градусах 30-40 минут.

Слегка охлаждаем и подаем к столу.

Такой пирог вкусен и в холодном, и в теплом виде, может послужить отличным сытным завтраком или ужином.

Тонкое, практически незаметное тесто фило, с начинкой из разных сыров, в дополнении с соусом, делает это блюдо очень изысканным.

Ингредиенты для «Пирог из теста фило с сыром»:

  • Тесто фило
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сыр твердый — 150 г
  • Сыр творожный — 100 г
  • Сыр мягкий — 500 г
  • Йогурт
  • Мята
  • Чеснок

Рецепт «Пирог из теста фило с сыром»:

Это продукты для пирога

На противень, в котором будем выпекать пирог, кладем первые листы теста,

класть так, чтобы листы были за пределами формы

Смазать кисточкой растительным (или растопленным сливочным) маслом, присыпать сухарями и положить второй слой

Также смазать маслом

Займемся начинкой: сыры смешать

с яйцами, до однородной массы

немного массы выложить на дно

Листы тесты скомкать, и заполнить объём

Вылить оставшуюся начинку, сверху добавить тёртого сыра

Смазать маслом, и посыпать сухарями (кто любит – с кунжутом, белым и черным, это особый шик)

В разогретую до 180 град. духовку ставим на 30 минут, примерно до такого цвета

Читайте также:  Печенье из детства в формовой сковороде рецепт

Займемся соусом: пару зубчиков чеснока с мятой перемолоть в блендере с добавкой оливкового масла, добавить йогурт, соль, перец, специи по вкусу

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Самосы "Домашние"

  • 102
  • 358
  • 111241

Самоса из теста фило с фетой и крабом

  • 46
  • 177
  • 15151

Самосы

  • 95
  • 158
  • 4304

Легкий пирог "Улитка" с капустой

  • 17
  • 152
  • 7142

Греческий сырный пирог "Улитка"

  • 37
  • 148
  • 11435

Турецкий пирог-берек с мясом

  • 18
  • 101
  • 11462

Самосы

  • 20
  • 89
  • 22532

Пирог из теста фило с сыром

  • 30
  • 77
  • 16106

Пита с луком-пореем

  • 28
  • 61
  • 13892

Берек

  • 9
  • 57
  • 8246

Куриный пирог из теста фило

  • 37
  • 54
  • 14308

Гибаница и тесто "Фило"

  • 37
  • 51
  • 13042

Самосы

  • 48
  • 49
  • 13341

Сырная тиропита из теста фило

  • 13
  • 34
  • 1909

Баница с тыквой "Тыквенник"

  • 8
  • 31
  • 2848

Пирожное "Коровка"

  • 6
  • 28
  • 1979

Пирожки с сыром "Самбуськи жэбнэ"

  • 31
  • 20
  • 8883

Штрудель с соусом болоньезе

  • 2
  • 17
  • 1457

Конвертики тарт фламбе к ужину

  • 11
  • 11
  • 1696

Похожие рецепты

Воздушная сырная лепешка

  • 108
  • 496
  • 23890

Пирог с зеленью

  • 13
  • 72
  • 2509

Медовый пирог "Три в одном!"

  • 53
  • 22
  • 1658

Финикийский пирог с манкой и куркумой

  • 17
  • 48
  • 2261

Пирог "Сливы на снегу"

  • 78
  • 216
  • 4994

Творожно-дрожжевой пирог с ревенем

  • 60
  • 140
  • 7067

Тонкие пирожки с творогом и зеленью

  • 31
  • 525
  • 6864

Ягодный пирог

  • 20
  • 33
  • 6442

Лимонный пирог

  • 89
  • 1020
  • 86613

Фотографии «Пирог из теста фило с сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 марта 2018 года Vetochka79 #

9 февраля 2015 года Анастасия АГ #

18 ноября 2011 года NATALIAna #

8 февраля 2010 года bagira13 #

11 сентября 2009 года IraIva #

29 ноября 2008 года seemelody #

Читайте также:  Простой рецепт панакоты в домашних условиях

13 сентября 2008 года badboy20001 # (автор рецепта)

12 сентября 2008 года annbig #

4 августа 2008 года свет13 #

19 июля 2008 года maj4ik #

25 апреля 2008 года Lana66 #

24 апреля 2008 года чиполинка #

24 апреля 2008 года Виталия #

25 апреля 2008 года oliva7777 #

24 апреля 2008 года elena_110 #

24 апреля 2008 года best #

24 апреля 2008 года Lacoste #

24 апреля 2008 года elena_110 #

24 апреля 2008 года Lacoste #

24 апреля 2008 года Очарование #

24 апреля 2008 года Ленок #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Недавно я рассказывала девочкам, что ела в Греции просто бесподобный сырный пирог. В том пироге было идеально все и тесто и начинка. Вообще, я большой любитель теста фило, для меня это просто высший пилотаж!! Никакое хачапури, а тем более ачма не сравнится для меня с этим пирогом. Этот пирог на самом деле, делается очень просто, главное тесто и хороший греческий сыр, но так как в Тбилиси такой сыр я не cмогла купить, решила заменить его сулугуни и имеретинским. Конечно, вкус получился не совсем такой, как у классического греческого пирога, но тоже получилось очень вкусно! Так что, очень вам советую для разнообразия испечь этот вкусный сырный пирог.

П.С. Греки в начинку очень часто добавляют яйца и молоко, но я отступила немного от рецепта и решила добавить только белок. Теперь, что касается масла. Тесто фило очень любит масло, обычно сливочным маслом смазывают это тесто, когда готовят баклаву, а вот когда готовят сырный пирог это тесто смазывают оливковым маслом, но вкус и аромат оливкового масла нравится не всем, поэтому вы уже сами решайте каким маслом будете смазывать листы теста.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепты из теста фило с сыром

Содержание

Ингредиенты

Тесто фило – 300 г

Лук репчатый – 2 шт.

Яйцо куриное – 3 шт.

Сыр голландский – 100 г

Сыр Адыгейский – 150 г

Крупа манная – 150 г

Масло растительное или сливочное – 100 г

  • 230 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Тиропита – это слоеный пирог родом из Греции. Делают её с различными начинками, но самая популярная – это сырная тиропита. Самым подходящим тестом для этого пирога является Фило. Готовится это блюдо очень просто. Главное, чтобы все продукты были под рукой.

Вот такой набор продуктов нам потребуется для приготовления греческой тиропиты из теста фило с сыром. Набор сыров может быть разный, у меня – фета, голландский и адыгейский сыр.

Начнем приготовление с лука: очистить и нарезать его мелкими кубиками

Читайте также:  Рецепт медового торта в домашних условиях видео

Обжарить в небольшом количестве масла до золотистости. Остудить.

Для начинки Фету размять вилкой.

Добавить к ней натертые на средней терке сыры.

Перемешать и добавить манку.

Перемешать, добавить обжаренный лук.

Сделать заливку. Для этого яйца смешать с молоком, по желанию можно немного присолить, но учитывайте, что сыр уже соленый.

Включить духовку на разогрев и собирать наш пирог. На дно формы положить 2-3 листа теста фило, каждый лист промазываем маслом. Листы должны быть чуть больше формы.

Выкладываем примерно 1/3 часть начинки.

Сверху положить лист фило, лучше его порвать и класть кусочками, промазываем маслом тесто.

Далее опять слой начинки.

И так продолжаем до верха. У меня получилось три слоя начинки и 4 слоя теста. Верх закрываем тестом, подворачивая лишнее тесто внутрь.

Далее аккуратно выливаем заливку.

И запекаем греческую тиропиту с сыром при 190-200 градусах 30-40 минут.

Слегка охлаждаем и подаем к столу.

Такой пирог вкусен и в холодном, и в теплом виде, может послужить отличным сытным завтраком или ужином.

Тонкое, практически незаметное тесто фило, с начинкой из разных сыров, в дополнении с соусом, делает это блюдо очень изысканным.

Ингредиенты для «Пирог из теста фило с сыром»:

  • Тесто фило
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сыр твердый — 150 г
  • Сыр творожный — 100 г
  • Сыр мягкий — 500 г
  • Йогурт
  • Мята
  • Чеснок

Рецепт «Пирог из теста фило с сыром»:

Это продукты для пирога

На противень, в котором будем выпекать пирог, кладем первые листы теста,

класть так, чтобы листы были за пределами формы

Смазать кисточкой растительным (или растопленным сливочным) маслом, присыпать сухарями и положить второй слой

Также смазать маслом

Займемся начинкой: сыры смешать

с яйцами, до однородной массы

немного массы выложить на дно

Листы тесты скомкать, и заполнить объём

Вылить оставшуюся начинку, сверху добавить тёртого сыра

Смазать маслом, и посыпать сухарями (кто любит – с кунжутом, белым и черным, это особый шик)

В разогретую до 180 град. духовку ставим на 30 минут, примерно до такого цвета

Читайте также:  Печенье из детства в формовой сковороде рецепт

Займемся соусом: пару зубчиков чеснока с мятой перемолоть в блендере с добавкой оливкового масла, добавить йогурт, соль, перец, специи по вкусу

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Самосы "Домашние"

  • 102
  • 358
  • 111241

Самоса из теста фило с фетой и крабом

  • 46
  • 177
  • 15151

Самосы

  • 95
  • 158
  • 4304

Легкий пирог "Улитка" с капустой

  • 17
  • 152
  • 7142

Греческий сырный пирог "Улитка"

  • 37
  • 148
  • 11435

Турецкий пирог-берек с мясом

  • 18
  • 101
  • 11462

Самосы

  • 20
  • 89
  • 22532

Пирог из теста фило с сыром

  • 30
  • 77
  • 16106

Пита с луком-пореем

  • 28
  • 61
  • 13892

Берек

  • 9
  • 57
  • 8246

Куриный пирог из теста фило

  • 37
  • 54
  • 14308

Гибаница и тесто "Фило"

  • 37
  • 51
  • 13042

Самосы

  • 48
  • 49
  • 13341

Сырная тиропита из теста фило

  • 13
  • 34
  • 1909

Баница с тыквой "Тыквенник"

  • 8
  • 31
  • 2848

Пирожное "Коровка"

  • 6
  • 28
  • 1979

Пирожки с сыром "Самбуськи жэбнэ"

  • 31
  • 20
  • 8883

Штрудель с соусом болоньезе

  • 2
  • 17
  • 1457

Конвертики тарт фламбе к ужину

  • 11
  • 11
  • 1696

Похожие рецепты

Воздушная сырная лепешка

  • 108
  • 496
  • 23890

Пирог с зеленью

  • 13
  • 72
  • 2509

Медовый пирог "Три в одном!"

  • 53
  • 22
  • 1658

Финикийский пирог с манкой и куркумой

  • 17
  • 48
  • 2261

Пирог "Сливы на снегу"

  • 78
  • 216
  • 4994

Творожно-дрожжевой пирог с ревенем

  • 60
  • 140
  • 7067

Тонкие пирожки с творогом и зеленью

  • 31
  • 525
  • 6864

Ягодный пирог

  • 20
  • 33
  • 6442

Лимонный пирог

  • 89
  • 1020
  • 86613

Фотографии «Пирог из теста фило с сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 марта 2018 года Vetochka79 #

9 февраля 2015 года Анастасия АГ #

18 ноября 2011 года NATALIAna #

8 февраля 2010 года bagira13 #

11 сентября 2009 года IraIva #

29 ноября 2008 года seemelody #

Читайте также:  Программа передач на следующую неделю дом кино

13 сентября 2008 года badboy20001 # (автор рецепта)

12 сентября 2008 года annbig #

4 августа 2008 года свет13 #

19 июля 2008 года maj4ik #

25 апреля 2008 года Lana66 #

24 апреля 2008 года чиполинка #

24 апреля 2008 года Виталия #

25 апреля 2008 года oliva7777 #

24 апреля 2008 года elena_110 #

24 апреля 2008 года best #

24 апреля 2008 года Lacoste #

24 апреля 2008 года elena_110 #

24 апреля 2008 года Lacoste #

24 апреля 2008 года Очарование #

24 апреля 2008 года Ленок #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Недавно я рассказывала девочкам, что ела в Греции просто бесподобный сырный пирог. В том пироге было идеально все и тесто и начинка. Вообще, я большой любитель теста фило, для меня это просто высший пилотаж!! Никакое хачапури, а тем более ачма не сравнится для меня с этим пирогом. Этот пирог на самом деле, делается очень просто, главное тесто и хороший греческий сыр, но так как в Тбилиси такой сыр я не cмогла купить, решила заменить его сулугуни и имеретинским. Конечно, вкус получился не совсем такой, как у классического греческого пирога, но тоже получилось очень вкусно! Так что, очень вам советую для разнообразия испечь этот вкусный сырный пирог.

П.С. Греки в начинку очень часто добавляют яйца и молоко, но я отступила немного от рецепта и решила добавить только белок. Теперь, что касается масла. Тесто фило очень любит масло, обычно сливочным маслом смазывают это тесто, когда готовят баклаву, а вот когда готовят сырный пирог это тесто смазывают оливковым маслом, но вкус и аромат оливкового масла нравится не всем, поэтому вы уже сами решайте каким маслом будете смазывать листы теста.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *