Рецепты из лосося с фото пошагово

Упорядочить рецепты по .

Как приготовить лосося?.
Рецептов в разделе: 64 шт.

Лосось в собственном соку – 150 г

Лук репчатый – 1 шт.

Сыр твёрдый – 60 г

Масло сливочное – 50 г

Молотый черный перец – по вкусу

  • 7
  • 274
  • Ингредиенты

Филе лосося – 600 г

Горчица в зёрнах – 2 ст.л.

Сливки 35 % жирности – 200 мл

Оливковое масло – 4 ст.л.

Перец чёрный молотый – по вкусу

  • 6
  • 236
  • Ингредиенты

Сливки 15-20% – 200 мл

Вино сухое белое – 40 мл

Паста – по вкусу

Смесь перцев, соль – по вкусу

  • 14
  • 217
  • Ингредиенты

Лосось (горбуша) консервированный – 400 г

Картофель – 250-300 г

Яйцо куриное – 4 шт.

Сыр плавленый – 130 г

Майонез провансаль – 150 г

Икра красная – 100 г

Перец ч.м. – по вкусу

Соль морская – по желанию

Зелень свежая для украшения

  • 12
  • 183
  • Ингредиенты

Филе лосося: 500 грамм;

соль: 1 ст.л.(с горкой);

  • 5
  • 144
  • Ингредиенты

лосось или сёмга – 0,5 кг;

соль крупного помола- 1 ст.ложка;

сахар – 0,5 ст.ложки;

соевый соус – 2 ст.ложки;

оливковое масло – 2 ст.ложки;

лимонный сок – 2 ст.ложки;

кориандр молотый – до 0,5 ч. ложки.

  • 6
  • 269
  • Ингредиенты

Яйца перепелиные – 15 шт.

Лосось соленый – 50 г

Зелень – для украшения

Перец ч.м. – по вкусу

  • 10
  • 213
  • Ингредиенты

Рис для суши готовый – 1 горсть

С/с лососёвая рыба – 1 ломтик

Васаби по желанию

  • 4
  • 135
  • Ингредиенты

Грейпфрут – 1 шт.

Лосось (филе) – 250 г

Салат Латук – 4 листа

Перец черный молотый – по вкусу

Имбирь молотый – по вкусу

Оливковое масло – 2 ст.л.

Лимонный сок – 2 ст.л.

  • 4
  • 102
  • Ингредиенты

Стейк лосося – 2 шт.

Оливковое масло – 2 ст.л.

Розмарин – 1 веточка

Смесь специй для рыбы – 10 г

Смесь перцев – 5 г

  • 20
  • 98
  • Ингредиенты

Лосось копченый – 100 г

Хлеб ржаной – 3 ломтя

Сливочный сыр – 50 г

  • 1
  • 191
  • Ингредиенты

Лук репчатый – 2 шт.

Масло растительное – 2 ст.л.

Укроп – 0.5 пучка

Чеснок – 3 зубчика

Перец белый – по желанию

  • 156
  • Ингредиенты

Свекла крупная – 1 шт.

Сыр творожный – 150 г

Лосось соленый – 80 г

Масло оливковое – 2 ст.л.

Базилик – несколько веточек

Перец ч.м. – по вкусу

Читайте также:  Паштет из печени с черносливом и орехами

Пармезан – при наличии

Лимон – 2 дольки

  • 5
  • 153
  • Ингредиенты

Хлеб тостовый – 1 шт.

Сыр плавленый – 80 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Лосось малосольный – 100 г

Соль – по желанию

Перец черный – по вкусу

Лимонный сок – 0,5-1 ч.л.

Майонез (натуральный йогурт) – 1 ст.л.

  • 5
  • 221
  • Ингредиенты

Лосось малосольный – 200 г

Сыр сливочный (творожный) – 180 г

Лимонный сок – по желанию

Шпинат замороженный – 150 г

Яйцо куриное – 4 шт.

  • 9
  • 153
  • Ингредиенты

Хлеб белый тостовый – 6 кусочков

Сок лимона – по вкусу (1/4 шт.)

Лосось слабосоленый – 100 г

Сливочный сыр – 100 г

Молотый черный перец – по вкусу

Зелень -1 веточка (по желанию)

  • 8
  • 195
  • Ингредиенты

Помидоры свежие – 220 г

Оливки зелёные – 10 шт.

Лосось в собственном соку консервированный – 1 банка

Масло оливковое – 2 ст.л.

Сок лимонный – 1 ст.л.

  • 7
  • 142
  • Ингредиенты

Рис круглозерный – 1 стакан

Водоросли “Нори” – 1-2 шт.

Малосольная семга – по вкусу

Огурец свежий – 1 шт.

Сыр сливочный – по вкусу

Майонез – для соуса

Чеснок – 1 зубчик

Сыр твердый – 50 г

Соевый соус – по вкусу

  • 5
  • 175
  • Ингредиенты

Креветки – 200 г

Сыр Филадельфия – 160 г

Соевый соус – 3 ст.л.

Уксус для суши – 3 ст.л.

Соль, сахар, васаби – по вкусу

  • 10
  • 145
  • Ингредиенты

Филе лосося слабосоленое – 120 г

Масло сливочное – 35 г

Крекер соленый – 45 г

Перец черный молотый – по вкусу

Укроп – несколько веточек

Бальзамический соус-крем – несколько капель

  • 12
  • 290
  • Ингредиенты

Лосось стейк – 400 г

Лосось (хребет, хвост, ребра) – 400 г

Картофель – 5 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Сливки 10% – 200 г

Перец ч.м. – по вкусу

Масло постное – 1 ст.л.

Перец горошком – 5 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

  • 6
  • 59
  • Ингредиенты

Масло сливочное – 50 г

Для начинки:

Сыр сливочный – 300 г

Брюшки лосося – 300 г

Петрушка – 1 веточка (для украшения)

Лосось копчёный – 50 г (для украшения)

Икра красная – 1 ч.л.

Сметана 20% – 3 ст. л.

  • 7
  • 207
  • Ингредиенты

Для теста:

Растительное масло – 4 ст.л.

Разрыхлитель – 1 щепотка

Для украшения:

Сливочный сыр – 400 г

Соленая красная рыба – 70 г

Икра красная – 2 ст.л.

Икра черная – 2 ст.л.

  • 12
  • 206
  • Ингредиенты

Макароны – 160 г

Лосось копченый или соленый – 100 г

Сливки для взбивания – 200 мл

Чеснок – 1 зубчик

Петрушка – 1 веточка

Сливочное масло – 10 г

Вода для варки макарон – по потребности

Соль, перец – по вкусу

  • 2
  • 234
  • Ингредиенты

Соль морская крупная – 2 ч.л.

Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

  • 4
  • 142
  • Ингредиенты

Красная рыба – 2 стейка

Сахарная пудра- 1 ч.л.

Соль морская – 1 ч.л.

Ягоды можжевельника – 1-1,5 ч.л.

Перец душистый – 3-4 горошины

Укроп – по желанию

Джин – 1 ст.л. по желанию

Для соуса:

Сметана – 150-200 мл

Горчица – до 1 ст.л.

Сахарная пудра – 1 ч.л.

Лимонный сок – от 1 ч.л.

Перец молотый – по вкусу

Соль – 1 щепотка

  • 4
  • 129
  • Ингредиенты

Картофель отварной – 2 шт.

Яйца куриные отварные – 3 шт.

Рыба красная слабосоленая (лосось) – 250 г

Огурец соленый – 2 шт.

Горошек консервированный – 100 г

Морковь отварная (крупная) – 1 шт.

Лук зеленый – 0,5 пучка (10 г)

Перец черный молотый – по вкусу

  • 10
  • 103
  • Ингредиенты

Сладкий перец – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Растительное масло – 30 мл

Соевый соус – 60 мл

Соль, чёрный перец, сухие травы, специи – по вкусу

  • 1
  • 98
  • Ингредиенты

Лососевый стейк – 2 шт.

Шампиньоны – 6-8 шт.

Помидоры черри – 6-8 шт.

Лук белый – 0,5 шт.

Укроп (петрушка) – несколько веточек

Чеснок – по желанию

Масло оливковое – 3-4 ст.л.

Уксус белый бальзамический – 2 ст.л.

Соевый соус – 1-2 ст.л.

Соль морская – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

  • 5
  • 83
  • Ингредиенты

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Читайте также:  Продукты для детей своими руками

Лосось в этой коллекции рецептов запечен в духовке или на гриле с дымком, и на это уйдет 20 минут. Лосось дополнен соусом или глазурью-барбекю, около 10 видов различных соусов, с которыми вы можете подать блюдо. Приготовленные по-китайски, по-итальянски или в мексиканском стиле, соусы придают глянцевый вид и насыщают ароматом. Вы будете удивлены тем, что можно приготовить полноценный обед за 40 минут. Лосось выглядит на тарелке просто великолепно, ведь это целый стейк. А яркие овощи, которые вы можете выбрать сами, порадуют цветом и дополнят картину. Лосось сочетается с пастой, и его можно подать на романтический вечер, это очень легкое блюдо. Из подборки вы узнаете, как дополнить стейк из лосося капустой брокколи, или бобами эдамаме. Именно так должно выглядеть блюдо здорового питания.

Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбуша, валек, таймень, и некоторые другие. Лосося и всех его родственников называют «рыбой для ума»: содержащиеся в них жирные кислоты Омега-3, незаменимые для нашего организма, повышают IQ, существенно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и поднимают настроение. Лосось – рыба очень сытная и при этом довольно низкокалорийная. И, хотя лосось считается жирной рыбой, жира в нём содержится меньше, чем в большинстве видов мяса, и жир этот совсем другой. По мнению диетологов, человек должен съедать как минимум одну порцию лососевых в неделю.

В большинстве рецептов используются готовые филе или стейки лосося, хотя целая рыба или её отдельные части также хороши в приготовлении. Чаще всего лосось жарят на сковороде или на гриле, либо запекают в духовке. Жарить лосось лучше на хорошо разогретой сковородке, и не больше нескольких минут, иначе жир вытопится, рыба получится сухой и развалится, лучше лосось чуть-чуть недожарить, он "дойдет" сам.

Помните: чем больше в рыбе собственного вкуса и аромата, тем меньше нужно ее приправлять. Лосось достаточно сбрызнуть лимоном до и/или после обжарки или подать лимон отдельно. При запекании лосось можно обложить нарезанными ломтиками лимона.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.