Универсальный кухонный комбайн Bosch MaxxiMUM позволит приготовить абсолютно любые блюда! Благодаря насадкам PastaPassion сделать домашнюю пасту или лазанью стало совсем просто, теперь приготовление прежде сложных блюд становится удовольствием! А набор насадок VitalEmotion поможет воплотить в жизнь любые кулинарные задумки.

Множество замечательных рецептов для различной техники:

Выпечка, заготовки на зиму, Щи-Борщи, все это легко и просто с Bosch. Любимый рецепт"Птичьего молока"

Насмотрелась я кулинарных передач, и у всех как у одного планетарные миксеры комбайны. И мне так захотелось найти себе что нибудь подходящее по цене и функционалу. Случилось счастье приобретения моей Bosch 5 лет назад.

И с тех пор, началась моя сладкая жизнь.

Сразу перейду к плюсам кухонного комбайна Bosch:

1. Качество исполнения. 5 лет трудится по два-три раза в неделю. Все отлично работает. На основании присоски, хорошо держат.

2. Чаша из нержавейки. Гигиенично и практично, ничего не прилипает. Хорошо моется в посудомойке.

3. Свободные руки в процессе приготовления. Это ПЛЮСИЩЕ! Кто сталкивался с приготовлением кремов, взбиванием белков и сливок оценят всю прелесть.

4. Есть насадки для шинковки и терка 2 размеров. Просто незаменимо для зимних заготовок и при готовке борща. Получается, что подготовка овощей и сборка/разборка комбайна занимает большую часть времени, нежели шинковка.

5. Начинаешь творить шедевры. Перечитала все рецепты и стала баловать свою семью шикарными десертами, тортами. Очень просто с таким помощником как мой Bosch следить за текстурой и консистенцией крема например. Сейчас, летом у нас фаворит "Птичье молоко", весь процесс занимает 1,5 часа, и это с выпеканием, без Bosch я вряд ли бы добилась того эффекта нежнейшего суфле.

Хочу поделиться своим любимым рецептом Птички:

включаем духовку на 180 градусов. желтки 7 яиц взбиваем в миксере с 0,5 стакана сахара, добавляем 100 гр мягкого сливочного масла, взбиваем и высыпаем 1 стакан муки и чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем на низкой скорости. Выкладываем тесто в разъемную форму 24 см, выложенную пергаментом. И выпекать. Через 20 минут, проверив спичкой, вынимаем коржик и через 2 минуты вытаскиваем из формы и даём остыть на решетке. Пока коржик остывает можно заняться суфле: взбить 170 гр сливочного масла, постепенно добавляя 250 гр сгущенки, и получив стабильный масляный крем, перекладываем в миску и в холодильник. Помыть и просушить чашу миксера, в это время залить 20 гр желатина, согласно инструкции. Как только набух желатин ставим нагреваться вместе с 0.5 стаканом сахара, в это же время начинаем взбивать белки в Bosch на большой скорости. Когда пики белков будут устойчивые, тонкой струйкой вливаем желатин через сито, продолжая взбивать. Далее порциями добавляем наш масляный крем, взбили до однородности и выключаем миксер. Собираем тортик, остывший корж-бисквит, разрезаем на два коржика, один кладём вниз разъемной формы, заливаем половиной крема-суфле, сверху второй корж и остатки крема, убираем в холодильник. Через 2-3 часа можно доставать и украшать как хочется, моё семейство предпочитает "голое" птичье молоко.

Из минусов для меня – не пользуюсь насадкой для теста, не вдохновила она меня. Мне более практично делать тесто в хлебопечке.

Рекомендую кухонный комбайн Bosch. Поставлю 4 звезды, за небольшую мощность.

Хумус из нута

Помимо основных ингредиентов традиционного хумуса – нута и кунжутной пасты тахини – в состав этой закуски также входит свежий и гранулированный чеснок и луковый порошок. Эти пряности наполняют пасту необыкновенным, сбалансированным вкусом и – читать далее

Жареная на гриле спаржа под соусом грибиш

Французский соус грибиш взбивается из отваренных вкрутую яичных желтков, оливкового масла, каперсов, корнишонов, свежего тархуна и белого винного уксуса. Получается ароматным, в меру терпким и нежным. Идеально подходит к рыбе, птице и жареным на – читать далее

Тефтели в соусе из сладкого перца «Пожарная машина»

Эти аппетитные тефтели в ярко-красном соусе понравятся всем, особенно в восторге от них будут дети. Особый пикантный вкус им придают острые колбаски пепперони, измельчённые и смешанные с говяжьим фаршем. Немного сладкой паприки придаст тефтелям – читать далее

Миндальная паста

Миндальная паста – вкусный спред, который можно намазывать на хлеб, крекеры или печенье. Она содержит меньше насыщенных жиров и намного полезнее более популярной арахисовой пасты, и её легко приготовить самим, используя только качественные – читать далее

Натуральные конфеты из фиников с миндалём

Этот десерт готовится только из натуральных ингредиентов и не содержит рафинированного сахара. Основа конфет – сушёные финики. Они сами по себе довольно сладкие и имеют лёгкий карамельный привкус. Измельчите их в блендере вместе с миндалём, добавив – читать далее

Кукурузные оладьи с пармезаном и базиликом

Эти оладьи готовятся из свежей кукурузы, которая наполняет их сочностью и летними вкусами. Часть кукурузных зёрен, срезанных с початков, измельчается в блендере, а другая часть добавляется в тесто целыми зёрнами, которые наполнят оладьи приятной – читать далее

Арбуз с вкусной солью и зеленью

Яркий летний аромат и вкус сочного арбуза интересно дополнит пряная соль с не менее ярким ароматом свежей зелени. Душистый базилик и тархун измельчаются в кухонном комбайне вместе с солью. Маленькой щепотки такой смеси будет достаточно, чтобы – читать далее

Овощная котлета из чёрной фасоли в стиле текс-мекс

Котлеты для этих вегетарианских бургеров готовятся из смеси консервированной чёрной фасоли и овощей, которые сначала обжариваются, а затем измельчаются в кухонном комбайне до консистенции фарша. Такие пряности, как зира, порошок чили и майонез с – читать далее

Натуральные котлеты в рассоле из сладкого чая с перечным релишем

Эти натуральные свиные котлеты на косточке, как и перечный релиш к ним, можно приготовить заранее накануне вечером. А в день подачи останется только разжечь гриль и собрать всех вокруг него: на жарку мяса уйдёт не больше получаса. После длительного – читать далее

Кростата с малиной и ревенем

Стебли ревеня – отличный компонент для вкусной начинки к пирогу, особенно если смешать их с ягодами малины. Начинка получается ароматной с приятной кислинкой, которую великолепно дополняет апельсиновый сок и цедра. Сварите её с добавлением – читать далее

Пирог из бойзеновой ягоды

Начинка для этого закрытого пирога из песочного теста готовится из бойзеновой ягоды. Это гибрид малины, ежевики и логановой ягоды (также гибрида малины и ежевики), а значит, изумительный ягодный вкус и насыщенный аромат вам обеспечен. Размороженные – читать далее

Фахита с жареными на гриле креветками и ананасами

Приготовьте летнюю мексиканскую фахиту с креветками и овощами на гриле. Все компоненты жарятся по отдельности, овощи нарезаются и подаются рядом с тёплыми тортильями, чтобы каждый сам мог себе завернуть начинку. Вкус блюда получится более – читать далее

Ближневосточные котлеты из индейки

Потрясающий восточный вкус этим котлетам из индейки придаёт североафриканская смесь специй рас-эль-ханут, замешанная в фарш, а большое количество шпината наполняет их массой полезной клетчатки. Котлеты жарятся в духовке в режиме гриля и подаются с – читать далее

Бургеры с сальсой-верде и сыром пеппер-джек

Котлеты для этих аппетитных бургеров готовятся из фарша для колбасы чоризо. Можно купить сырые колбаски, снять с них оболочки и вуаля! – вкусный фарш готов. Останется сформировать из него котлеты и пожарить их на гриле, а за несколько минут до – читать далее

Салат суккоташ с пастой и овощами на гриле

Американский салат суккоташ традиционно готовится из зёрен кукурузы и фасоли с добавлением других овощей по вкусу. Отлично с этой смесью сочетается, например, сладкий перец и халапеньо. А чтобы наполнить салат более ярким вкусом, предварительно – читать далее

Хрустящая курочка в панировке с воздушным рисом

Курица, пожаренная в духовке по этому рецепту, получится такой же аппетитной и хрустящей, как из фритюра, только намного полезнее. Куски курицы предварительно маринуются в маринаде из-под огурцов. Его не нужно ничем дополнять, вкус уже сбалансирован – читать далее

Вьетнамский сэндвич Бан-ми с куриным кебабом

Во Вьетнаме Бан-ми называют сэндвичи из удлинённых булок, или багетов, с различными начинками. Такие багеты отлично подходят по размеру для шашлыка, а чтобы закуска не превратилась в простой бутерброд с шашлыком, пожарьте кебабы в азиатском стиле, – читать далее

Сальса из физалиса

Овощной физалис – основной ингредиент для мексиканской зелёной сальсы. Хотя обычно её готовят из сырых овощей, эта сальса будет недолго вариться, чтобы её можно было законсервировать, и у вас под рукой всегда была баночка вкусного соуса, который – читать далее

Кростини с гороховым песто

Яркие и вкусные итальянские бутерброды кростини украсят собой любую домашнюю вечеринку или праздничный стол. Хрустящие ломтики багета или чиабатты покрываются гороховым песто и украшаются половинками помидоров черри. Вкус такого соуса намного нежнее – читать далее

Печенье с начинкой Дульсе-де-лече

Это печенье выпекается в виде большого пирога с начинкой и топпингом, а перед подачей нарезается на квадратики или бруски. Нижний слой составляет корж с текстурой печенья, который покрыт аппетитной начинкой на основе дульсе-де-лече, – читать далее