Содержание
- 1 Время приготовления блюда из стручковой фасоли по фото рецепту – примерно 2 часа. Способ приготовления подробного по шагового по рецепту стручковой фасоли с мясом:
- 2 Как приготовить мясо со стручковой фасолью
- 3 Спаржевая фасоль, тушеная с мясом и овощами: рецепт
- 4 Рагу со стручковой фасолью (с кабачком и баклажаном)
С удовольствием просматривая телепрограммы, посвященные приготовлению еды, я частенько попадала на моменты, когда готовились блюда из стручковой фасоли. И тем больше у меня пробуждался интерес к этому продукту. Рагу, салаты, блюда вторые и первые – разнообразие использования этого продукта просто поражает. Но больше всего мне приглянулся рецепт стручковой фасоли с мясом, который я решила опробовать, не откладывая в «долгий ящик», правда немного преобразовав его на свой лад. Думаю, вкупе с другими замечательными овощами и мясом может получиться великолепное блюдо. Во всяком случае, уж попробовать-то точно стоит .
Стручковая фасоль с мясом на Kyxapka.su
Состав ингредиентов для блюда «Стручковая фасоль с мясом»:
• упаковка замороженной стручковой фасоли (400 г.);
• 1 луковица;
• 1 крупная долька чеснока;
• 1 болгарский перчик;
• 2 небольшие помидоры;
• молотый перец;
• говяжья мякоть – 700 г.;
• соль;
• 1 морковка;
• растительное масло.
Время приготовления блюда из стручковой фасоли по фото рецепту – примерно 2 часа.
Способ приготовления подробного по шагового по рецепту стручковой фасоли с мясом:
В нашем сегодняшнем блюде принимает участие продукт, требующий длительного приготовления – это мясо. Вот именно с него мы и начнем действо. Тщательно промытую мякоть оботрем салфеткой – она нужна нам сухой – и нарежем небольшими тонкими полосками (соломкой). Мелко нашинкуем лук.
Стручковая фасоль с мясом на Kyxapka.su
Сразу сложим любителя чужих слез в сковороду с маслом и отправим на плиту обжариваться.
Стручковая фасоль с мясом на Kyxapka.su
Минуты через три добавим к нему нарезанное мясо, и будем тушить под крышкой до его полумягкого состояния (что-то около часа), налив чуть-чуть водички.
Стручковая фасоль с мясом на Kyxapka.su
А пока мясо тушится, подготовим овощи. Вынем из упаковки фасоль, если она слишком длинная, поломаем на «палочки» не длиннее 3 см. Отварим ее в подсоленной воде и откинем на дуршлаг или сито. Во всех рецептах сей продукт (именно в замороженном виде) рекомендуется варить от десяти до пятнадцати минут, но за 11 минут моя фасоль стала слишком мягкой, так что было бы достаточно и 7 минут.
Стручковая фасоль с мясом на Kyxapka.su
Тонкой соломкой порежем перчик, помидоры и морковь, не забыв, разумеется, сначала все почистить и вымыть. Чеснок нарежем очень мелко.
Стручковая фасоль с мясом на Kyxapka.su
Когда мясо немного смягчится, добавим в сковороду морковь с чесноком, а еще спустя 10 минут – болгарский перчик и помидоры.
Стручковая фасоль с мясом на Kyxapka.su
Стручковая фасоль с мясом на Kyxapka.su
Посолим, поперчим, перемешаем содержимое сковороды и продолжим тушить – ах, какая красота!
Стручковая фасоль с мясом на Kyxapka.su
А когда мясо будет уже совсем мягким, закинем в сковороду отваренную фасоль, перемешаем, и через три минуты можно выключать огонь и применять готовое блюдо по назначению.
Стручковая фасоль с мясом на Kyxapka.su
Стручковая фасоль с мясом на Kyxapka.su
Какое разноцветье красок! Уверяю, это не только красиво выглядит, но еще и очень вкусно, особенно с картофельным пюре на гарнир.
Стручковая фасоль с мясом на Kyxapka.su
Очень простое, вкусное и сытное блюдо. Времени на приготовление нужно не много. Готовить можно из свежей или замороженной фасоли. На гарнир к мясу со стручковой фасолью прекрасно подходит вареный рис.
Как приготовить мясо со стручковой фасолью
Мясо нарезать на кусочки.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь нарезать полосочками.
Мясо обжарить до золотистости.
Добавить лук, обжарить до мягкости.
Добавить томатную пасту, перемешать.
Добавить стручковую фасоль и морковь.
Немного потушить, посолить, поперчить, влить немного воды.
Тушить под крышкой до готовности (минут 30).
А у меня вот так получилось! Добавил перец и чеснок назвал это блюдо — скучающий мексиканец:)
Спасибо за рецепт! Всем понравилось.
Можно добавить орегано и соевый соус немного чеснока
Спаржу люблю в сочетании с любыми продуктами.Данный рецепт вызвал интерес.
вопрос на засыпку какие специи сочитаются с этим блюдом, интересно было бы подчеркнуть вкус фасоли при этом не потерять вкуса мяса!
По-моему самый вкусный рецепт стручковой фасоли с мясом. Спасибо.
Очень получилось вкусно! Спасибо за не сложный и интересный рецепт.
Супер! Очень вкусно!! Но я добавила ещё болгарский перец и соевый соус)
Рецепт класс,обязательно приготовлю.)))
Готовлю ваше блюдо! Именно такое и хотелось найти в составе с такими компонентами. Спасибо! Обажаю фасоль!
Прекрасное мясо получилось!
Спасибо за рецепт
Брала говядину-просто пальчики оближешь!
Очень вкусно получилось.правда мясо больше 30 минут тешилось (((
Готовила, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт!
Предварительно варить стручки не надо?
Готовлю сейчас по Вашему рецепту-пахнет изумительно,на вид красиво,как у Вас.Про вкус расскажу позже
Стручковая или спаржевая фасоль — очень вкусный и полезный овощ, в последнее время она мне даже больше нравится, чем обычная. Чаще всего я добавляла стручковую фасоль в овощное рагу, но как-то раз попробовала потушить её с мясом, получилось очень вкусно, все домашние оценили новое блюдо по достоинству и через несколько дней потребовали повторить его на бис.
Фото этого рецепта я делала ещё летом, когда спаржевая фасоль была снята с маминых грядок. А вот до написания и публикации статьи добралась только сейчас. Думаю, рецепт будет актуален в любое время, ведь можно использовать замороженную фасоль. Мы ежегодно делаем запасы свежезамороженных домашних овощей, в том числе и фасоли. Да и в магазине сейчас можно приобрести практически любой растительный продукт в зимнее время года.
Спаржевая фасоль, тушеная с мясом и овощами: рецепт
Заметила одну интересную вещь: стручковая фасоль превосходно сочетается с любыми овощами, потому состав данного рецепта можно изменять по своему усмотрению. Что-то можно добавить, что-то исключить, а что-то заменить. К примеру, можно дополнить блюдо болгарским перцем или баклажанами.
Ингредиенты:
- Мясо (лучше всего подойдет свинина) — 300 грамм,
- Лук — 1 шт. (если мелкий, можно взять 2),
- Морковь — 1 шт.,
- стручковая фасоль — 400 гр.,
- Помидоры — 3 штуки среднего размера,
- Чеснок — 2 зубца,
- Вода — 1,5 стакана,
- Соль,
- Свежая зелень.
Мясо обжариваем до появления красивого румянца. Я обжаривала в казане, можно также использовать глубокую сковороду.
Обжариваем мясо на раст. масле
Лук и морковь нарезаем кубиками и отправляем к мясу. Обжариваем все вместе минут 5.
Добавляем лук… 
…и морковь
По-хорошему помидору нужно обдать кипятком и снять с них шкурку. Но я обхожусь без этого, просто режу на кусочки и закидываю в казан. Перемешиваем все вместе, накрываем наше блюдо крышкой и тушим минут 10 на среднем огне, не забывая периодически помешивать.
Закидываем помидоры
Стручковую фасоль моем, отрезаем кончики и нарезаем кусочками по 2 — 3 см. Закидываем ее к овощам и мясу, подливаем воды, перемешиваем и вновь накрываем крышкой.
Стручковую фасоль с мясом и овощам тушим минут 30 — 40. В завершении добавляем соль и измельченный чеснок.
Добавляем чеснок и любимые специи 
Стручковая фасоль с мясом и овощами готова!
Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью. Мне еще очень нравится добавлять соевый соус. Приятного аппетита 🙂
Рагу со стручковой фасолью (с кабачком и баклажаном)
В конце лета, когда свежих овощей много, хочется разнообразить ими любое блюдо. Так, в рецепт представленный выше, я еще добавляю кабачок, баклажан и болгарский перец. Можно добавить какой-то один из этих овощей, или заменить картофелем, все зависит от того, что имеется у нас в холодильнике. Итак, вот еще один рецепт рагу со стручковой фасолью, мясом и овощами.
Ингредиенты:
- Мясо,
- лук,
- морковь,
- перец болгарский,
- баклажан,
- кабачок,
- помидоры,
- стручковая фасоль,
- вода,
- чеснок и зелень.
Точно так же готовим мясо, затем лук и морковь. А после закидываем нарезанные кусочками перцы и баклажан, хорошенько обжариваем.
Режем баклажан и перец и добавляем к обжаренному мясу, луку и моркови
Кожа овощи хорошенько обжарятся, закидываем к ним нарезанные кусочками помидоры и кабачок. Эти овощи дадут сок, в котором все содержимое казана должно потушиться минут 20.
После отправляем в казан кабачок и помидоры
Затем закидываем фасоль и подливаем воду. Перемешиваем, солим и оставляем тушиться на медленном огне в течении получаса.
Закидываем фасоль, подливаем воду и тушим все вместе полчаса после закипания
В конце пробуем фасоль на готовность, добавляем измельченные чеснок и зелень. Перемешиваем и накрываем крышкой. Даем рагу настояться минут 20, после чего подаем на стол.
Стручковая фасоль с мясом и овощами
Добавить комментарий