В это время очищаю лук, морковь и 3 картофелины и подготавливаю их для заправки рыбного бульона.

Лук нарезаю, но не очень мелко.

Натираю на крупной терке морковь.

Небольшими кубиками нарезаю картофель.

Когда бульон закипает, я забрасываю сначала лук и морковь, а минуты через 3-5 забрасываю картофель.

Теперь, когда все варится в течении 10 мин. я нарезаю мелко укроп.

В конце варки я добавляю в кастрюлю укроп, соль,

специи по вкусу. Во время помешивания, раздробляю рыбу на небольшие кусочки.

И даю закипеть, а перед тем как снять кастрюлю с огня добавляю лавровый лист.

Суп готов к обеду. По времени он занимает не более 35 минут, но получается очень вкусно.

Для рецепта ухи вам потребуется:

• овощной бульон – 2 стакана
• картофель – 3 шт.
• морковь – 2 шт.
• тилапия (филе) – 350г
• креветки – 250г
• оливковое масло – 2 ст.л.
• репчатый лук – 1/2 шт.
• сельдерей (стебель) – 2 шт.
• лавровый лист – 2 шт.
• укроп (сушёный) – 1 ст.л.
• петрушка (свежая) – 1/2 пучок
• соль – по вкусу
• чёрный перец (молотый) – по вкусу.

Рецепт приготовления ухи:

Чтобы приготовить Уха из тилапии с креветками необходимо.

Влить в кастрюлю 2,5 л холодной воды, 2 стакана овощного бульона и довести до кипения. Пока бульон закипает, нарезать картофель кубиками. Выложить картофель в закипевший бульон, посолить и варить 10 минут на небольшом огне. Нарезать морковь ломтиками и добавить в кастрюлю с супом.

Тем временем нарезать филе тилапии на куски. Почистить креветки. Мелко порубить лук и сельдерей. Выложить нарезанные овощи в разогретую сковороду с оливковым маслом и обжарить до мягкости. Переложить обжаренные овощи в суп, добавить креветки, рыбу, сушёный укроп и лавровый лист. Хорошо перемешав, варить уху еще 5 минут на небольшом огне.

Всыпать в уху свежую рубленую зелень, перемешать и снять суп с огня. Дать ухе с креветками настояться под крышкой 10-15 минут, затем разлить по тарелкам и подать к столу.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Рецепт необычного рыбного супа из филе тилапии (тиляпии или телапии, в разных источниках встречаются разные варианты названия этой рыбы) прислала нам Галина Котяхова, в приготовлении он очень простой, да и готовится очень быстро:

Я очень уважаю рыбные супы, сегодня на обед я приготовила рыбный суп из морской рыбы телапии.

Для рецепта супа из тилапии понадобятся:

• 1 филе рыбы тилапии,
• 2 картошки,
• 1 луковица,
• 1 морковка,
• Пшено – ½ чашки,
• соль,
• перец,
• специи,
• лавровый лист и зелень.

Как приготовить суп из тилапии

Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь, чистим картошку, моем и режем кубиком, закладываем в кастрюлю, доводим до кипения и засыпаем пшено- половину маленькой чашки.

Пока картофель и крупа варится, моем филе рыбы телапии и режем на кусочки, затем готовим заправку, спассеруем на сковороде в подсолнечном масле лук,порезанный мелким кубиком и морковь, потертую на мелкой терке.

Теперь солим бульон, добавляем специи и выкладываем кусочки рыбы, варим минут-10.

Заправляем пассированными овощами, перчим и кидаем листик лаврушки. При подаче присыпаем зеленью. Суп из телапии, конечно, получился с необычным привкусом, это зависит от вида морской рыбы. Я его ела с чесноком. Приятного всем аппетита, кто решится приготовить такой же супчик!