Рецепт торта красный бархат от ольги матвей

понедельник, 25 сентября 2017 г.

Торт Красный бархат – это удивительное сочетание сочных и бархатистых коржей с нежным и гладким сливочным кремом. Американский Red Velvet Cake – эффектный, вкусный и очень сытный десерт, который при желании можно приготовить у себя дома. Один только разрез заставляет учащенно биться сердца многих сладкоежек, а плотноватое и одновременно мягкое кексовое тесто просто тает во рту.

Лично для меня (как и для моего мужа) торт Красный бархат – загадка. Цвет десерта изначально пытается обмануть вкусовые рецепторы (кажется, что наслаждаешься просто сливочным тортом), но потом понимаешь, что послевкусие-то шоколадное! Сложно в двух словах описать текстуру коржей… Мне кажется, получается нечто среднее между хорошо пропеченным брауни и сочным кексом. От классического бисквита тут совершенно ничего нет.

Крем я предлагаю приготовить на основе нежного и бархатистого сливочного сыра (в моем случае Маскарпоне) с добавлением взбитых с сахарной пудрой жирных сливок. В качестве основы купите Крем-Чиз, Филадельфию, Альметте и тому подобные сыры, если хотите. Сливки для взбивания (жирностью 33-35%) можно без проблем приготовить в домашних условиях – рецепт тут. Количество сахарной пудры можно реагировать по своему вкусу.

Пшеничную муку для теста я использую высшего сорта, кефир – жирностью 2,5%, сливочное масло – 82,5%. Замена последнего продукта маргарином или спредом лично для меня недопустима! Какао-порошок используем несладкий, яйца куриные – среднего размера (50-55 граммов каждое), а разрыхлитель теста при желании сделаем самостоятельно (здесь можно найти инструкцию).

Еще пару слов о красном красителе, который играет очень важную роль в приготовлении торта Красный бархат. Я использую краситель пищевой гелевый Top Decor (смесь для окрашивания пищевых продуктов) ООО Топ продукт. Именно такого красителя мне понадобилось 10 граммов, вы же подстраивайтесь по свой. Сухие пищевые красители тоже подойдут, но тогда их удобнее всего соединять с мукой, разрыхлителем и какао. Правда, в этом случае точное количество краски вам придется вычислять самостоятельно.

Читайте также:  Пирожки с тыквой и картошкой в духовке

Торт по этому рецепту получается не только красивым, но и очень вкусным. Бисквит сочный, легкий и ароматный, а сам торт Красный Бархат выглядит великолепно.
Рецепт Ниже под Видео.
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!

Салаты – домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilj.

Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
retsepty.net
*****************************************
Рецепт:
Мука 340 гр
Сахар 300 гр
Какао 1 столовая ложка
Соль 1/4 чайной ложки
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Сода 1 чайная ложка
Яйца 3 шт
Масло 300 гр
Кефир 3/2%. 200 мл
Сливки 33%.80 гр
Краситель 2 чайные ложки
Сливочное масло 100 гр
Сахарная пудра 100 гр
Сыр Филадельфия 350 гр
***************************************
Recipe:
Flour 340 g
Sugar 300 g
Cocoa 1 tsp
Salt 1/4 tsp
Baking powder 2 tsp
Soda 1 tsp
Eggs 3 pieces
Oil 300 g
Kefir 3/2%. 200 ml
Cream 33%. 80 gr
Dye 2 tsp
Butter 100 g
Powdered sugar 100 g
Philadelphia cheese 350 g

**********************МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости.Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in3.

2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке:youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikJ.

3) Новые Блюда, в этом плейлисте,я с вами поделюсь новинками : youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94im9.

4) Салаты – домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilj.

5) Очень Быстрые иПростые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilg.

10) Варенье – вкус лета. Консервация и разная купорка
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ild.

************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ

Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Простопопробуйте.

Читайте также:  Рецепт копченой курицы в мультиварке

Для существования нашего сайта необходим показ рекламы. Просим отнестись с пониманием и добавить сайт в список исключений вашей программы для блокировки рекламы (AdBlock и другие).

Готовим с Ольгой Матвей 804

  • О видео
  • Поделиться
  • Пожаловаться

Торт «Красный Бархат» | Видео рецепт приготовления торта Красный бархат в домашних условиях от Ольги Матвей. Как приготовить тортик Красный бархат красивым, и очень вкусным по оригинальному рецепту Ольги Матвей подробности смотрите в видео рецепте. Бисквит сочный, легкий и ароматный, а сам торт Красный Бархат выглядит великолепно.

  • Мука 340 гр
  • Сахар 300 гр
  • Какао 1 столовая ложка
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Разрыхлитель 2 чайные ложки
  • Сода 1 чайная ложка
  • Яйца 3 шт
  • Масло 300 гр
  • Кефир 3/2%. 200 мл
  • Сливки 33%. 80 гр
  • Краситель 2 чайные ложки
  • Сливочное масло 100 гр
  • Сахарная пудра 100 гр
  • Сыр Филадельфия 350 гр

выпечка, бисквитное тесто, что приготовить на новый год, что приготовить на праздник.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепт торта красный бархат от ольги матвей

понедельник, 25 сентября 2017 г.

Торт Красный бархат – это удивительное сочетание сочных и бархатистых коржей с нежным и гладким сливочным кремом. Американский Red Velvet Cake – эффектный, вкусный и очень сытный десерт, который при желании можно приготовить у себя дома. Один только разрез заставляет учащенно биться сердца многих сладкоежек, а плотноватое и одновременно мягкое кексовое тесто просто тает во рту.

Лично для меня (как и для моего мужа) торт Красный бархат – загадка. Цвет десерта изначально пытается обмануть вкусовые рецепторы (кажется, что наслаждаешься просто сливочным тортом), но потом понимаешь, что послевкусие-то шоколадное! Сложно в двух словах описать текстуру коржей… Мне кажется, получается нечто среднее между хорошо пропеченным брауни и сочным кексом. От классического бисквита тут совершенно ничего нет.

Крем я предлагаю приготовить на основе нежного и бархатистого сливочного сыра (в моем случае Маскарпоне) с добавлением взбитых с сахарной пудрой жирных сливок. В качестве основы купите Крем-Чиз, Филадельфию, Альметте и тому подобные сыры, если хотите. Сливки для взбивания (жирностью 33-35%) можно без проблем приготовить в домашних условиях – рецепт тут. Количество сахарной пудры можно реагировать по своему вкусу.

Пшеничную муку для теста я использую высшего сорта, кефир – жирностью 2,5%, сливочное масло – 82,5%. Замена последнего продукта маргарином или спредом лично для меня недопустима! Какао-порошок используем несладкий, яйца куриные – среднего размера (50-55 граммов каждое), а разрыхлитель теста при желании сделаем самостоятельно (здесь можно найти инструкцию).

Еще пару слов о красном красителе, который играет очень важную роль в приготовлении торта Красный бархат. Я использую краситель пищевой гелевый Top Decor (смесь для окрашивания пищевых продуктов) ООО Топ продукт. Именно такого красителя мне понадобилось 10 граммов, вы же подстраивайтесь по свой. Сухие пищевые красители тоже подойдут, но тогда их удобнее всего соединять с мукой, разрыхлителем и какао. Правда, в этом случае точное количество краски вам придется вычислять самостоятельно.

Читайте также:  Паштет из фасоли и грибов

Торт по этому рецепту получается не только красивым, но и очень вкусным. Бисквит сочный, легкий и ароматный, а сам торт Красный Бархат выглядит великолепно.
Рецепт Ниже под Видео.
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!

Салаты – домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilj.

Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
retsepty.net
*****************************************
Рецепт:
Мука 340 гр
Сахар 300 гр
Какао 1 столовая ложка
Соль 1/4 чайной ложки
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Сода 1 чайная ложка
Яйца 3 шт
Масло 300 гр
Кефир 3/2%. 200 мл
Сливки 33%.80 гр
Краситель 2 чайные ложки
Сливочное масло 100 гр
Сахарная пудра 100 гр
Сыр Филадельфия 350 гр
***************************************
Recipe:
Flour 340 g
Sugar 300 g
Cocoa 1 tsp
Salt 1/4 tsp
Baking powder 2 tsp
Soda 1 tsp
Eggs 3 pieces
Oil 300 g
Kefir 3/2%. 200 ml
Cream 33%. 80 gr
Dye 2 tsp
Butter 100 g
Powdered sugar 100 g
Philadelphia cheese 350 g

**********************МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости.Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in3.

2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке:youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikJ.

3) Новые Блюда, в этом плейлисте,я с вами поделюсь новинками : youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94im9.

4) Салаты – домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilj.

5) Очень Быстрые иПростые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilg.

10) Варенье – вкус лета. Консервация и разная купорка
youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ild.

************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ

Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Простопопробуйте.

Читайте также:  Рецепт копченой курицы в мультиварке

Для существования нашего сайта необходим показ рекламы. Просим отнестись с пониманием и добавить сайт в список исключений вашей программы для блокировки рекламы (AdBlock и другие).

Готовим с Ольгой Матвей 804

  • О видео
  • Поделиться
  • Пожаловаться

Торт «Красный Бархат» | Видео рецепт приготовления торта Красный бархат в домашних условиях от Ольги Матвей. Как приготовить тортик Красный бархат красивым, и очень вкусным по оригинальному рецепту Ольги Матвей подробности смотрите в видео рецепте. Бисквит сочный, легкий и ароматный, а сам торт Красный Бархат выглядит великолепно.

  • Мука 340 гр
  • Сахар 300 гр
  • Какао 1 столовая ложка
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Разрыхлитель 2 чайные ложки
  • Сода 1 чайная ложка
  • Яйца 3 шт
  • Масло 300 гр
  • Кефир 3/2%. 200 мл
  • Сливки 33%. 80 гр
  • Краситель 2 чайные ложки
  • Сливочное масло 100 гр
  • Сахарная пудра 100 гр
  • Сыр Филадельфия 350 гр

выпечка, бисквитное тесто, что приготовить на новый год, что приготовить на праздник.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *