Рецепт пасты с говядиной в сливочном соусе

Спагетти с говядиной и грибами в нежном сливочном соусе

Простое в приготовлении, очень вкусное блюдо, которое подойдет на обед на второе или на ужин.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Говядину, очищенный репчатый лук мелко нарезать, шампиньоны нарезать пластинками, томаты в собственном соку очистить от кожицы и размять вилкой.

Соус с говядиной и грибами готовится не долго, поэтому можно поставить варить спагетти. Воду довести до кипения, добавить спагетти, перемешать и варить на медленном огне 6-7 минут.

В сковороду налить немного оливкового масла, выложить лук и слегка обжарить.

Затем добавить говядину, обжарить.

Добавить грибы, чеснок и обжарить.

Далее добавить вино, муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить сливки, соль, специи, постоянно помешивая, соус довести до кипения.

Добавить томаты в собственном соку и хорошо перемешать. Сливочный соус с говядиной и грибами готов!

Готовые спагетти выложить на блюдо, сверху щедро выложить соус с говядиной и грибами и подать к столу.

Средней сложности 30-60 мин 2 053 ₽

Есть блюда, которые по своей наполненности вполне могут заменить полноценный обед или стать отличным ужином. Предлагаем вам приготовить одно из них, на наш взгляд самое удачное – спагетти в сливочно-сырном соусе, приготовленные в сочетании с говядиной.

Читайте также:  Перепела запеченные в духовке с картошкой

1. В небольшом количестве оливкового масла пассировать лук, добавить измельченный чеснок. В отдельной посуде соединить вместе один желток со сливками и хорошо взбить. Полученную смесь влить в сковороду с луком. Добавить половину сырной стружки, хорошо перемешать и продолжить готовить на медленном огне.

2. Предварительно вымытую и нарезанную кубиками 2х2 см говядину натереть смесью соли и перца, опустить в сковороду с оливковым маслом и обжарить до золотисто-коричневой корочки.

3. В кастрюле с большим количеством воды сварить спагетти и слегка посолить.

4. Обжаренные ломтики мяса залить сливочно-сырным соусом и продолжить готовить еще 5 минут.

5. Вторую часть твердого сыра натереть средней стружкой.

6. На сервировочные тарелки положить спагетти, сверху положить соус с ломтиками мяса и густо посыпать сырной стружкой. Готовое блюдо перед тем, как подать на стол украсить половинками черри и веточкой базилика.

Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!

Монтекки – сочные кусочки ароматной говядины, Капулетти – упругие макароны из твердых сортов пшеницы.. и между ними любовь – как мягкая нежность дор-блю. и между ними вражда – как острые стрелы – нотки тертого пармезана. Сытная, аппетитная, для всех любителей пасты. Осторожно, существует риск переедания! Блюдо настолько вкусное и ароматное, что остановиться бывает очень сложно. 🙂

Ингредиенты для «Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"»:

  • Сливки — 100 мл
  • Базилик (сушеный + Смесь итальянских трав)
  • Соевый соус
  • Перец белый (молотый)
  • Масло оливковое — 5 ст. л.
  • Сок лимонный (от половины лимона)
  • Масло сливочное — 50 г
  • Вино белое сухое — 200 г
  • Сыр голубой (дор-блю) — 100 г
  • Пармезан — 100 г
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Макаронные изделия / Макароны (у меня были букаттини – толстые длинные макарошки))) — 300 г
  • Говядина (мякоть) — 500 г
  • Соль

Рецепт «Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"»:

Мясо режем тоненькими полосками (как для бефстроганов).
Готовим маринад (я обычно мариную именно говядину – мясо получается мягким, сочным и готовится считанные минуты)):
Оливковое масло смешиваем с соевым соусом, добавляем 100 гр вина и сок лимона. 3 зубчика чеснока, не разрезая, давим ножом – так он даст больше аромата – и отправляем в наш маринад. Перемешиваем с мясом и оставляем в холодном месте примерно на 30 минут

Читайте также:  Пирожки с сердцем куриным

2 зубчика чеснока и луковицу измельчаем. В достаточно глубоком сотейнике разогреваем оставшееся оливковое масло, добавляем лук-чеснок, через 2 минуты – смесь итальянских трав и базилик и обжариваем примерно 5 мин., пока лук не станет золотистым

Добавляем мясо, постоянно помешивая, жарим ещё 3 минуты на среднем огне

Добавляем вино и тушим, пока часть вина не выпарится

Тонкой струйкой вливаем сливки, тушим на слабом огне 7-10 мин.

В это же время отвариваем макароны (чтобы они были al dente, время, указанное на пачке, сокращаем на 2-3 минуты – но это на любителя, мой муж, к примеру, любит разваренные)

Добавляем сливочное масло, немного соли (совсем чуть-чуть) и белый перец

Сыр дор блю режем кусочками, добавляем в соус, помешиваем, пока сыр на растворится в соусе.
Добавляем макароны в сотейник, аккуратно перемешиваем (удобно использовать специальные "щипцы" для спагетти)

Выкладываем нашу пасту на тарелку, посыпаем тертым пармезаном и, при желании, черным свежемолотым перцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Моя домашняя паста

  • 18
  • 34
  • 15681

Спагетти в конверте

  • 2
  • 19
  • 808

Паста на новый лад

  • 26
  • 138
  • 2318

Лазанья аль форно

  • 21
  • 4733

Ракушки в орехово-свекольном соусе

  • 40
  • 43
  • 1912

Паста с орешками и свекольным соком

  • 103
  • 165
  • 4257

Лазанья куриная

  • 10
  • 126
  • 3811

Макароны по-флотски

  • 12
  • 49
  • 17776

Паста с утиной грудкой под соусом

  • 12
  • 32
  • 3347
Читайте также:  Подливка для ежиков как в садике

Попробуйте приготовить вместе

Скандинавский селедочный салат

  • 153
  • 1539
  • 75513

Закусочные маффины от Лизы Глинской

  • 64
  • 2162
  • 38297

Овсяные хрустики с орехами и шоколадом

  • 88
  • 339
  • 14420

Комментарии и отзывы

1 февраля 2010 года pandorra1 #

1 февраля 2010 года Genius # (автор рецепта)

2 февраля 2010 года pandorra1 #

9 октября 2009 года Sopluxa #

10 октября 2009 года Genius # (автор рецепта)

19 августа 2009 года darhey #

7 октября 2009 года Genius # (автор рецепта)

10 июля 2009 года Vilkus #

7 октября 2009 года Genius # (автор рецепта)

13 апреля 2009 года Genius # (автор рецепта)

12 марта 2009 года Татуличка #

16 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

11 марта 2009 года Konniia #

16 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

9 марта 2009 года Zbarsya #

9 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года tat70 #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Ирочка Ок #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года МРита #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Кисмет #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Фрау Марта #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Silverina1 #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года багираа #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года irusja #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Татьяна28 #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Лисенок #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепт пасты с говядиной в сливочном соусе

Спагетти с говядиной и грибами в нежном сливочном соусе

Простое в приготовлении, очень вкусное блюдо, которое подойдет на обед на второе или на ужин.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Говядину, очищенный репчатый лук мелко нарезать, шампиньоны нарезать пластинками, томаты в собственном соку очистить от кожицы и размять вилкой.

Соус с говядиной и грибами готовится не долго, поэтому можно поставить варить спагетти. Воду довести до кипения, добавить спагетти, перемешать и варить на медленном огне 6-7 минут.

В сковороду налить немного оливкового масла, выложить лук и слегка обжарить.

Затем добавить говядину, обжарить.

Добавить грибы, чеснок и обжарить.

Далее добавить вино, муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить сливки, соль, специи, постоянно помешивая, соус довести до кипения.

Добавить томаты в собственном соку и хорошо перемешать. Сливочный соус с говядиной и грибами готов!

Готовые спагетти выложить на блюдо, сверху щедро выложить соус с говядиной и грибами и подать к столу.

Средней сложности 30-60 мин 2 053 ₽

Есть блюда, которые по своей наполненности вполне могут заменить полноценный обед или стать отличным ужином. Предлагаем вам приготовить одно из них, на наш взгляд самое удачное – спагетти в сливочно-сырном соусе, приготовленные в сочетании с говядиной.

Читайте также:  Подлива из легкого рецепт с фото

1. В небольшом количестве оливкового масла пассировать лук, добавить измельченный чеснок. В отдельной посуде соединить вместе один желток со сливками и хорошо взбить. Полученную смесь влить в сковороду с луком. Добавить половину сырной стружки, хорошо перемешать и продолжить готовить на медленном огне.

2. Предварительно вымытую и нарезанную кубиками 2х2 см говядину натереть смесью соли и перца, опустить в сковороду с оливковым маслом и обжарить до золотисто-коричневой корочки.

3. В кастрюле с большим количеством воды сварить спагетти и слегка посолить.

4. Обжаренные ломтики мяса залить сливочно-сырным соусом и продолжить готовить еще 5 минут.

5. Вторую часть твердого сыра натереть средней стружкой.

6. На сервировочные тарелки положить спагетти, сверху положить соус с ломтиками мяса и густо посыпать сырной стружкой. Готовое блюдо перед тем, как подать на стол украсить половинками черри и веточкой базилика.

Дарите радость своим близким вместе с нашими рецептами!

Монтекки – сочные кусочки ароматной говядины, Капулетти – упругие макароны из твердых сортов пшеницы.. и между ними любовь – как мягкая нежность дор-блю. и между ними вражда – как острые стрелы – нотки тертого пармезана. Сытная, аппетитная, для всех любителей пасты. Осторожно, существует риск переедания! Блюдо настолько вкусное и ароматное, что остановиться бывает очень сложно. 🙂

Ингредиенты для «Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"»:

  • Сливки — 100 мл
  • Базилик (сушеный + Смесь итальянских трав)
  • Соевый соус
  • Перец белый (молотый)
  • Масло оливковое — 5 ст. л.
  • Сок лимонный (от половины лимона)
  • Масло сливочное — 50 г
  • Вино белое сухое — 200 г
  • Сыр голубой (дор-блю) — 100 г
  • Пармезан — 100 г
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Макаронные изделия / Макароны (у меня были букаттини – толстые длинные макарошки))) — 300 г
  • Говядина (мякоть) — 500 г
  • Соль

Рецепт «Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"»:

Мясо режем тоненькими полосками (как для бефстроганов).
Готовим маринад (я обычно мариную именно говядину – мясо получается мягким, сочным и готовится считанные минуты)):
Оливковое масло смешиваем с соевым соусом, добавляем 100 гр вина и сок лимона. 3 зубчика чеснока, не разрезая, давим ножом – так он даст больше аромата – и отправляем в наш маринад. Перемешиваем с мясом и оставляем в холодном месте примерно на 30 минут

Читайте также:  Плов с окорочками рецепт с фото пошагово

2 зубчика чеснока и луковицу измельчаем. В достаточно глубоком сотейнике разогреваем оставшееся оливковое масло, добавляем лук-чеснок, через 2 минуты – смесь итальянских трав и базилик и обжариваем примерно 5 мин., пока лук не станет золотистым

Добавляем мясо, постоянно помешивая, жарим ещё 3 минуты на среднем огне

Добавляем вино и тушим, пока часть вина не выпарится

Тонкой струйкой вливаем сливки, тушим на слабом огне 7-10 мин.

В это же время отвариваем макароны (чтобы они были al dente, время, указанное на пачке, сокращаем на 2-3 минуты – но это на любителя, мой муж, к примеру, любит разваренные)

Добавляем сливочное масло, немного соли (совсем чуть-чуть) и белый перец

Сыр дор блю режем кусочками, добавляем в соус, помешиваем, пока сыр на растворится в соусе.
Добавляем макароны в сотейник, аккуратно перемешиваем (удобно использовать специальные "щипцы" для спагетти)

Выкладываем нашу пасту на тарелку, посыпаем тертым пармезаном и, при желании, черным свежемолотым перцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Моя домашняя паста

  • 18
  • 34
  • 15681

Спагетти в конверте

  • 2
  • 19
  • 808

Паста на новый лад

  • 26
  • 138
  • 2318

Лазанья аль форно

  • 21
  • 4733

Ракушки в орехово-свекольном соусе

  • 40
  • 43
  • 1912

Паста с орешками и свекольным соком

  • 103
  • 165
  • 4257

Лазанья куриная

  • 10
  • 126
  • 3811

Макароны по-флотски

  • 12
  • 49
  • 17776

Паста с утиной грудкой под соусом

  • 12
  • 32
  • 3347
Читайте также:  Пышки на 9 дней после смерти

Попробуйте приготовить вместе

Скандинавский селедочный салат

  • 153
  • 1539
  • 75513

Закусочные маффины от Лизы Глинской

  • 64
  • 2162
  • 38297

Овсяные хрустики с орехами и шоколадом

  • 88
  • 339
  • 14420

Комментарии и отзывы

1 февраля 2010 года pandorra1 #

1 февраля 2010 года Genius # (автор рецепта)

2 февраля 2010 года pandorra1 #

9 октября 2009 года Sopluxa #

10 октября 2009 года Genius # (автор рецепта)

19 августа 2009 года darhey #

7 октября 2009 года Genius # (автор рецепта)

10 июля 2009 года Vilkus #

7 октября 2009 года Genius # (автор рецепта)

13 апреля 2009 года Genius # (автор рецепта)

12 марта 2009 года Татуличка #

16 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

11 марта 2009 года Konniia #

16 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

9 марта 2009 года Zbarsya #

9 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года tat70 #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Ирочка Ок #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года МРита #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Кисмет #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Фрау Марта #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Silverina1 #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года багираа #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года irusja #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Татьяна28 #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

3 марта 2009 года Лисенок #

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *