Рецепт лукового супа видео

  • Самоделкин 1 марта 2013
  • Готовим сами!1-е блюда

Изображение взято из свободной энциклопедии Wikipedia автор фото jlastras.

В этой статье пойдет речь о том, как приготовить луковый суп просто, быстро и вкусно! Автор рецепта Андреева Елена.

Небольшое вступление : супы относятся к тем блюдам, которые в том или ином виде присутствуют в основном меню практически всех стран мира. Чорба, борщ, окрошка, жульен, кулеш, уха – это всего лишь несколько типов этого универсального, но вместе с тем и уникального блюда. Суп отлично помогает восстановить утраченные силы после тяжелой физической нагрузки, а в некоторых случаях может даже избавить от головной и желудочной боли после бурно проведенного праздника. О том, как готовить суп, написано множество томов кулинарных книг практически на всех языках мира. Но существует несколько общих правил, которые необходимо соблюдать при приготовлении любого первого блюда.

Правила приготовления супов:

  1. Варить суп необходимо в эмалированной или глиняной посуде.
  2. Мясо для бульона необходимо класть цельным куском в холодную воду, а не заливать кипятком.
  3. Готовый суп должен немного постоять (потомиться). Это придаст ему больше аромата и вкусовых качеств.

Как приготовить суп, чтобы порадовать своих близких вкусным и сытным обедом? Разберемся на конкретном примере. Одним из самых известных блюд вот уже в течение нескольких веков является луковый суп. Для его приготовления нам понадобятся:

Ингредиенты необходимые для приготовления лукового супа:

  • 3 стакана мелко порезанного репчатого лука (это примерно 3-4 штуки крупных целых луковиц);
  • 2 столовые ложки муки;
  • жир для под жарки лука (можно использовать сливочное или растительное масло или свиное сало);
  • мясо для варки бульона;
  • 2-3 веточки укропа;
  • 2-3 небольшие картофелины;

Прежде всего готовим бульон. Для этого в холодную воду кладем промытый кусок мяса. После закипания снимаем пену, солим и добавляем специи по вкусу. Готовое мясо выкладываем из кастрюли, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

Читайте также:  Рецепт жаркого в мультиварке редмонд

После того, как бульон готов, отливаем несколько ложек в посуду с мукой и тщательно перемешиваем смесь до однородной массы. Комочков быть не должно, иначе это испортит вкус и вид нашего блюда. Мелко нарезаем лук и поджариваем его на сковороде до коричневого цвета. Очищенный картофель режем небольшими кубиками. Добавляем эти овощи в бульон, а после этого тонкой струйкой, аккуратно помешивая суп, выливаем мучную смесь.

Закрываем крышкой и оставляем на небольшом огне примерно на 10 — 15 минут. После этого в кастрюлю добавляем нарезанное мясо, измельченный укроп, и варим еще 2-3 минуты. Приготовление супа из лука завершено! Лучше всего луковый суп сочетается с гренками из черного хлеба, которые кладут прямо в тарелки. Приятного аппетита!

Вот таким способом приготовления супа из репчатого лука и картофеля с нами поделилась Андреева Елена. Думаю хорошим дополнением к этой статье будет небольшая подборка видео рецептов, посмотрев которые, вы узнаете как готовят луковый суп в Англии и Франции, а так же познакомитесь с местной интерпретацией французского лукового супа.

Подборка видео рецептов приготовления лукового супа:

  1. Итак, первый видео рецепт: «Английский луковый суп» . Его ингредиенты: красный лук, белый лук, лук порей, чеснок, сливочное масло, растительное (оливковое) масло, курица или говядина, хлеб, сыр Чеддер.
  2. Следующий вариант супа родом из Франции: «Французский луковый суп . Его ингредиенты: белый лук, красное вино, чеснок, хлеб, сливочное масло, сыр Чеддер.
  3. Завершает нашу подборку видеороликов «о луковых первых блюдах»- отечественный вариант: «Легкий луковый суп» . Его ингредиенты: репчатый лук, мука не очищенная, белое вино, оливковое масло, не жирный сыр.

Мы хотим показать Вам интересный видео-рецепт «Готовим луковый суп» благодаря которому вы сможете научиться готовить луковый суп.

Читайте также:  Рецепт выпечки из слоеного теста и тыквы

Как вы можете заметить ни один мужчина, а также практически ни одна женщина не представляют своей жизни без употребления лука. Ведь, это очень полезный продукт, который наполнен большим количеством фитонцидов. Поэтому, мы предлагаем приготовить вам наш фирменный луковый суп. Если вы не знаете рецепт его приготовления, то в таком случае это видео поможет вам.

Так что смотрите наш видео-рецепт «Готовим луковый суп» только на нашем сайте.

Приятного аппетита и удачи вам в кулинарном искусстве.

Нам понадобится глубокая толстостенная сковорода или сотейник.

Растапливаем сливочное масло и выкладываем нарезанный тонкими полукольцами лук. Немного подсолить и жарить на медленном огне, постоянно помешивая до прозрачности лука.

Затем добавляем к луку муку (чтобы впиталось масло) и выдерживаем еще пару минут, постоянно помешивая.

В кастрюлю выложить содержимое сковороды, влить горячий бульон и довести суп до кипения.

В луковый суп добавить черный молотый перец, лавровый лист. Варить суп при слабом кипении 10

15 минут. В конце варки лавровый лист вынуть.

Ломтики батона обжарить с двух сторон на сливочном масле.

Наливаем луковый суп в бульонные чашки. Сверху положить обжаренные ломтики хлеба так, чтобы закрыть всю поверхность супа. Посыпаем тертым сыром.

Луковый суп отличается приятным мягким вкусом и насыщенным ароматом.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепт лукового супа видео

  • Самоделкин 1 марта 2013
  • Готовим сами!1-е блюда

Изображение взято из свободной энциклопедии Wikipedia автор фото jlastras.

В этой статье пойдет речь о том, как приготовить луковый суп просто, быстро и вкусно! Автор рецепта Андреева Елена.

Небольшое вступление : супы относятся к тем блюдам, которые в том или ином виде присутствуют в основном меню практически всех стран мира. Чорба, борщ, окрошка, жульен, кулеш, уха – это всего лишь несколько типов этого универсального, но вместе с тем и уникального блюда. Суп отлично помогает восстановить утраченные силы после тяжелой физической нагрузки, а в некоторых случаях может даже избавить от головной и желудочной боли после бурно проведенного праздника. О том, как готовить суп, написано множество томов кулинарных книг практически на всех языках мира. Но существует несколько общих правил, которые необходимо соблюдать при приготовлении любого первого блюда.

Правила приготовления супов:

  1. Варить суп необходимо в эмалированной или глиняной посуде.
  2. Мясо для бульона необходимо класть цельным куском в холодную воду, а не заливать кипятком.
  3. Готовый суп должен немного постоять (потомиться). Это придаст ему больше аромата и вкусовых качеств.

Как приготовить суп, чтобы порадовать своих близких вкусным и сытным обедом? Разберемся на конкретном примере. Одним из самых известных блюд вот уже в течение нескольких веков является луковый суп. Для его приготовления нам понадобятся:

Ингредиенты необходимые для приготовления лукового супа:

  • 3 стакана мелко порезанного репчатого лука (это примерно 3-4 штуки крупных целых луковиц);
  • 2 столовые ложки муки;
  • жир для под жарки лука (можно использовать сливочное или растительное масло или свиное сало);
  • мясо для варки бульона;
  • 2-3 веточки укропа;
  • 2-3 небольшие картофелины;

Прежде всего готовим бульон. Для этого в холодную воду кладем промытый кусок мяса. После закипания снимаем пену, солим и добавляем специи по вкусу. Готовое мясо выкладываем из кастрюли, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

Читайте также:  Простой торт из слоеного теста со сгущенкой

После того, как бульон готов, отливаем несколько ложек в посуду с мукой и тщательно перемешиваем смесь до однородной массы. Комочков быть не должно, иначе это испортит вкус и вид нашего блюда. Мелко нарезаем лук и поджариваем его на сковороде до коричневого цвета. Очищенный картофель режем небольшими кубиками. Добавляем эти овощи в бульон, а после этого тонкой струйкой, аккуратно помешивая суп, выливаем мучную смесь.

Закрываем крышкой и оставляем на небольшом огне примерно на 10 — 15 минут. После этого в кастрюлю добавляем нарезанное мясо, измельченный укроп, и варим еще 2-3 минуты. Приготовление супа из лука завершено! Лучше всего луковый суп сочетается с гренками из черного хлеба, которые кладут прямо в тарелки. Приятного аппетита!

Вот таким способом приготовления супа из репчатого лука и картофеля с нами поделилась Андреева Елена. Думаю хорошим дополнением к этой статье будет небольшая подборка видео рецептов, посмотрев которые, вы узнаете как готовят луковый суп в Англии и Франции, а так же познакомитесь с местной интерпретацией французского лукового супа.

Подборка видео рецептов приготовления лукового супа:

  1. Итак, первый видео рецепт: «Английский луковый суп» . Его ингредиенты: красный лук, белый лук, лук порей, чеснок, сливочное масло, растительное (оливковое) масло, курица или говядина, хлеб, сыр Чеддер.
  2. Следующий вариант супа родом из Франции: «Французский луковый суп . Его ингредиенты: белый лук, красное вино, чеснок, хлеб, сливочное масло, сыр Чеддер.
  3. Завершает нашу подборку видеороликов «о луковых первых блюдах»- отечественный вариант: «Легкий луковый суп» . Его ингредиенты: репчатый лук, мука не очищенная, белое вино, оливковое масло, не жирный сыр.

Мы хотим показать Вам интересный видео-рецепт «Готовим луковый суп» благодаря которому вы сможете научиться готовить луковый суп.

Читайте также:  Рецепт выпечки из слоеного теста и тыквы

Как вы можете заметить ни один мужчина, а также практически ни одна женщина не представляют своей жизни без употребления лука. Ведь, это очень полезный продукт, который наполнен большим количеством фитонцидов. Поэтому, мы предлагаем приготовить вам наш фирменный луковый суп. Если вы не знаете рецепт его приготовления, то в таком случае это видео поможет вам.

Так что смотрите наш видео-рецепт «Готовим луковый суп» только на нашем сайте.

Приятного аппетита и удачи вам в кулинарном искусстве.

Нам понадобится глубокая толстостенная сковорода или сотейник.

Растапливаем сливочное масло и выкладываем нарезанный тонкими полукольцами лук. Немного подсолить и жарить на медленном огне, постоянно помешивая до прозрачности лука.

Затем добавляем к луку муку (чтобы впиталось масло) и выдерживаем еще пару минут, постоянно помешивая.

В кастрюлю выложить содержимое сковороды, влить горячий бульон и довести суп до кипения.

В луковый суп добавить черный молотый перец, лавровый лист. Варить суп при слабом кипении 10

15 минут. В конце варки лавровый лист вынуть.

Ломтики батона обжарить с двух сторон на сливочном масле.

Наливаем луковый суп в бульонные чашки. Сверху положить обжаренные ломтики хлеба так, чтобы закрыть всю поверхность супа. Посыпаем тертым сыром.

Луковый суп отличается приятным мягким вкусом и насыщенным ароматом.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *