Предлагаем вам постное, но очень вкусное блюдо, которое спокойно можно использовать в качестве хлеба. Лепешки без яиц получаются достаточно сытными и мягкими. Убедитесь в этом сами!

Рисовые лепешки без яиц

• масло растительное – 1 ст. ложка;
• молоко – 1 ст.;
• мука рисовая.

• сыр – 200 г;
• кинза – 0,5 пучка;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 4 ст. ложки;
• помидор – 1 шт.;
• специи.

Итак, для приготовления лепешек на молоке без яиц смешиваем все ингредиенты для теста и отставляем в сторону. Далее переходим к начинке. Для этого сыр измельчаем на терочке, выдавливаем через пресс очищенный чесночок, добавляем немного мелко порезанного горького перца, кинзу, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Сковороду смазываем растительным маслицем, выливаем тесто, равномерно распределяем его и печем лепешку с двух сторон до румяности. Затем перекладываем ее на тарелку и точно также поступаем со всем остальным тестом. Выкладываем лепешки из рисовой муки без яиц стопочкой друг на друга, промазывая каждую растопленным сливочным маслицем.

Лепешки на кефире без яиц

• кефир – 500 л;
• сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
• специи;
• сахар – 2 ч. ложки;
• мука – 800 г;
• луковый сухой суп – 1 пакет;
• масло растительное – 50 мл.

Итак, дрожжи распускаем в тёплом кефире, всыпаем сахар, муку тщательно перемешиваем и отставляем на 30 минут в сторону. Затем формируем из теста шарик, смазываем его маслицем и убираем на 2 часа подходить, накрыв полотенцем. Далее стол присыпаем мукой, раскатываем тесто колбаской и нарезаем на 12 одинаковых частей. Лепим мокрыми руками лепёшки и выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой. Оставляем подходить минут на 15-20, после чего отправляем в горячий духовой шкаф и выпекаем при 220 градусах минут 15.

Рецепт лепешек без яиц на минеральной воде

• мука пшеничная – 500 г;
• минеральная вода – 1 ст.;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• дрожжи – 20 г;
• сахар – 1 ч. ложка;
• соль – щепотка.

Дрожжи разминаем вилочкой, выкладываем в емкость, всыпаем немного сахара и заливаем теплой водой так, чтобы полностью покрыть дрожжи. Отставляем смесь на 10 минут в сторону, а тем временем просеиваем пока горкой муку. Затем выливаем в углубление поднявшиеся дрожжи и бросаем щепотку соли. Замешиваем однородное тесто, накрываем полотенцем и оставляем на час в теплом месте.

Далее разделяем его на 10 равных частей и формируем из каждой небольшие булочки. Доску присыпаем мукой, раскатываем лепешки толщиной в сантиметр, делаем на них надрезы. Сковороду хорошенько раскаливаем, наливаем достаточно много маслица и обжариваем заготовки с обеих сторон. Готовую выпечку выкладываем на салфетку, подаем к столу горячими, с медом, сметаной, джемом или солеными огурчиками и зеленью.

Лепешки на молоке без яиц

• мука пшеничная – 2 ст.;
• молоко – 0,5 ст.;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – щепотка;
• специи;
• сахар – по вкусу.

Итак, все необходимые ингредиенты забрасываем в хлебопечку и за 20 минут вымешиваем прекрасное однородное тесто. Затем перекладываем его в миску, предварительно смазанную подсолнечным маслицем, и затягиваем сверху пленкой. Разумеется, можете вымесить это тесто и руками. Духовку заранее зажигаем, разогреваем до 220 градусов. Потом разделяем тесто на 5 частей, скатываем каждую в шарик и формируем вытянутые лепешки. Сверху по желанию присыпаем их кунжутом, выкладываем на горячий противень и печем до зарумянивания примерно минут 5.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 3 стакана

Вода горячая – 1 стакан

Масло оливковое – 3 ст.л.

• 259 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления быстрых лепешек на сковороде очень прост. Это настоящая находка, когда в доме не оказалось хлеба, а накормить семью нужно сытно. Они также идеально подойдут для приготовления тако и буррито, в них можно завернуть начинку как в лаваш.

Для приготовления лепёшек без яиц на сковороде возьмите необходимые продукты.

Муку просейте в глубокую посуду, добавьте оливковое масло и соль. Горячую воду вливайте постепенно. В зависимости от качества муки, ее может понадобится чуть меньше стакана.

Замешивайте тесто сначала ложкой или вилкой, а когда вода слегка остынет, продолжите замешивать тесто руками.

У вас должно получиться теплое, мягкое и очень эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и дайте постоять минут 20.

Еще раз вымесите тесто, разделите на части. Я готовлю небольшие лепешки, делю на 9-10 частей размером чуть больше, чем грецкий орех.

Присыпьте разделочную доску мукой, раскатайте тесто скалкой очень тонко.

Выпекайте лепешки на хорошо раскаленной сковороде-гриль или обычной сковороде с обеих сторон по 1-2 минуты.

Готовые лепешки выложите стопкой на деревянную доску, накройте чистым полотенцем и дайте им остыть.

Жаренные на сковороде лепёшки без яиц готовы к подаче на стол.

Пошла я за гороховой мукой. Купила рисовую

Примерное БЖУ на 100 гр
Белки – 2,5
Жиры – 9,3
Углеводы – 26,3
198,6 ккал

Нам потребуется:
1. Мука рисовая – 200 гр
2. Овсяное ТЕПЛОЕ молоко – 200 мл (Можно заменить водой)
3. ТЕПЛАЯ вода – 200 мл
4. Сахар – 2-4 ч.л.
5. Соль – 0, 5-1 ч.л.
6. Растительное масло – 2-3 ст.л.(для жарки)

• Поделиться

1. Соедините овсяное ТЕПЛОЕ молоко(слегка горячее молоко, но палец сунуть можно), ТЕПЛУЮ воду, муку, растительное масло, соль, сахар. (Теплое молоко и теплая вода нужны для того, чтобы рисовая мука быстрее впитала влагу в себя и стала клейкой. В азиатской кухне тесто на основе рисовой муки отваривают, мы пойдем по простому пути).
2. Хорошенько перемешайте. Получится немного густоватое тесто, как нежирная сметана.

• Поделиться

3. Пусть тесто постоит минут 15, чтобы рисовая мука набухла и впитала влагу.
4. Разогреть сковороду для блинов и смазать ее тонким слоем растительного масла.
5. Тесто нужно мешать каждый раз перед тем, как зачерпнуть его черпаком, т.к. рисовая мука оседает на дно.
6. В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду.
7. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться – поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть.

• Поделиться

8. Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.
9. Готовый и румяный блинчик аккуратно снять со сковороды и переложить в тарелочку, можно смазать маслом.