- Как приготовить колобки на сметане
- Ингредиенты для «Печенье "Преснушка деревенская"»:
- Рецепт «Печенье "Преснушка деревенская"»:
- Похожие рецепты
- Черепица с миндалем
- Печенье с соленым арахисом
- Сирийское печенье
- Печенье на арахисовой пасте
- Печенье "Яблочко"
- Кокосовое печенье
- Када армянская
- Печенье с повидлом и орехами
- Печенье "Пустынная роза"
- Комментарии и отзывы
- Оставить комментарий или отзыв о рецепте
- Ингредиенты:
- Способ приготовления:
- Ребрышки, тушеные с капустой
- Рагу из окорочков с болгарским перцем
- Оставь свои комментарии!
У нас на Севере, на Белом море очень популярен рецепт этих сметанных колобков. Они так и называются: "Беломорские". Колобки получаются румяные, чуть слоистые, слегка рассыпчатые, совсем не сладкие, поэтому способов их применения масса. И с вареньем, и с маслом, и наоборот, с чем-то соленым. По вкусу они пресные, но сдобные.
- Общее время готовки – 0 часов 50 минут
- Активное время готовки – 0 часов 15 минут
- Стоимость – средняя стоимость
- Калорийность на 100 гр – 385 ккал
- Количество порций – 4 порции
Как приготовить колобки на сметане
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 400 г
- Сметана – 200 г
- Масло сливочное – 200 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Сода – 0.25 ч.л. можно заменить на разрыхлитель
- Масло растительное – 1 ст.л. для смазки противня
Приготовление:
Тесто для приготовления колобков очень простое, из самых доступных продуктов, которые всегда есть под рукой у любой хозяйки: мука, сметана и масло.
Сливочное масло для приготовления колобков заранее доставать размораживать или растапливать не надо. Все продукты достаем одновременно и будем готовить тесто.
Просеять муку вместе с содой (разрыхлителем) в подходящую по размеру посуду, чтобы было удобно замешивать тесто. В муку ножом покрошить сливочное масло, добавить сметану. Слегка посолить. Замесить мягкое, очень приятное податливое тесто.
Теперь можно включить духовку до 180С, чтобы она разогрелась. Тесто отщипываем кусочками размером с большой грецкий орех и катаем колобки.
Обычно в этом процессе очень любят помогать дети, к тому же работа с тестом развивает мелкую моторику, что очень полезно для малышей. И с таким заданием дети с удовольствием справляются.
Надо стараться лепить колобки одинакового размера, чтобы они в духовке пропеклись одновременно. Если колобки будут разного размера, то одни уже пропекутся и начнут подгорать, а другие будут еще не готовы.
Как только все колобки слеплены, отправляем их на противень, смазанный растительным маслом и ставим в уже разогретую духовку на 35 минут. Колобки должны слегка зарумяниться.
Горячие колобки очень вкусны с холодным молоком. А уже остывшие можно подавать и к обеду и к чаю.
Излюбленный рецепт наших бабушек, очень старинный такой рецептик! Мое детство неразрывно связано с бабушкой, кажется, я «паслась» в деревне всегда! И всегда на лето к бабушке приезжали мои братцы-сестрицы. Одно лето бедный дед даже спал в бане: шутка ли, 12 внуков в избе! Мы как саранча, то на речку, то в поле, то в мяч, то на великах… Разбитые коленки, цыпки, как только бабушка нас вытерпливала?! Щей только на 1 обед варилось ведро… Но преснушки были всегда, мы забивали ими все карманы, а потом даже крошки языком собирали, такой воздух был свежий…
Ингредиенты для «Печенье "Преснушка деревенская"»:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Маргарин (старое масло) — 200 г
- Сода (или разрыхлитель, если сода – то уксусом не гасить) — 1 ч. л.
- Сахар (стакан 200 грамм) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 6 стак.
Рецепт «Печенье "Преснушка деревенская"»:
Подобных рецептов много, но отличие этих преснушек вот в чем: берутся продукты "сошедшие со срока"! Короче, все старье!
Старая сметана, закисший кефир, то, что бабушка никогда не выбросит – не привыкла продуктами разбрасываться! А вот в выпечку самое то!
Короче, изучив холодильник (если он есть, конечно!), вынимаем:
– остатки сметаны, закисший кефир/ряженку или прокисшее молоко, завалявшийся пакетик майонеза – набрать таких «заваляшек» нужно 0,5 литра;
– находим 1 яйцо;
– пачку маргарина (или старое масло) грамм так 200;
– вытряхиваем из пачки чайную соду 1 чайную ложечку (или разрыхлитель) – соду не гасить!
– 2 стакана сахара;
– 6 стаканов муки (стаканы по 200 грамм).
Замешиваем тесто: маргарин растопим, чуточку остудим (чтоб не обжечься), и добавляем все наши находки. Хорошо-хорошо перемешиваем, делим на 2 части, каждую в пакет и в морозилку на 1 час (так легче раскатывать, тесто примерзает и становится как пластилин!). Если морозилки нет – печем сразу. Листы смазываем, духовку разогреваем, тесто раскатываем высотой около 0,5-1 см, печенье нарезаем и выкладываем на смазанные маслом листы.
Можете посыпать преснушки сахарным песком, размолотыми орехами, положить ягодки из варенья, все, что хотите!
Моя бабушка преснушки всегда нарезала тонким стаканом, полумесяцем, я пошла дальше (!), нарезаю формочками! Тесто немного поднимется, но не расползется, поэтому можно укладывать поближе. Пекутся преснушки быстро: низ хорошо зарумянился (а верх светлый) – готово, вынимаем! Особенно вкусны холодными. И лучше нарезать мелкой формочкой, дети растаскивают моментально! Преснушки не очень сладкие (в меру), если любите сладкие – просто увеличьте кол-во сахара.
Выход большой – 4 противня.
Нравятся наши рецепты? | |
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Черепица с миндалем
- 35
- 209
- 2048
Печенье с соленым арахисом
- 54
- 127
- 6817
Сирийское печенье
- 8
- 199
- 4120
Печенье на арахисовой пасте
- 28
- 161
- 1830
Печенье "Яблочко"
- 1793
- 11686
- 822477
Кокосовое печенье
- 1
- 462
- 25217
Када армянская
- 95
- 446
- 63700
Печенье с повидлом и орехами
- 58
- 422
- 3305
Печенье "Пустынная роза"
- 55
- 209
- 6944
Комментарии и отзывы
4 марта 2016 года айне кляйне #
15 февраля 2015 года zjableg #
22 февраля 2013 года лслср #
5 июля 2012 года молюнчик #
14 декабря 2011 года Irena Paloma #
22 декабря 2010 года олененок бэмби #
27 августа 2010 года olhik 23 #
29 апреля 2010 года ирина66 #
3 апреля 2010 года Мила Бертье #
17 марта 2010 года nadjuska #
12 марта 2010 года lolo1313 #
19 февраля 2010 года tanu6kin21 #
8 октября 2009 года Oleska2112 #
8 октября 2009 года Fghtkmrf-2007 # (автор рецепта)
29 июня 2009 года zirda #
29 июня 2009 года Fghtkmrf-2007 # (автор рецепта)
29 июня 2009 года nanaBu #
29 июня 2009 года Fghtkmrf-2007 # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Чармик #
16 июня 2009 года Fghtkmrf-2007 # (автор рецепта)
16 июня 2009 года ИльЯнКа13 #
16 июня 2009 года Fghtkmrf-2007 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Ингредиенты:
- 250 г сливочного маргарина
- 1 яйцо
- 2/3 ч. ложки соли без горки
- 1 ст.ложка майонеза
- мука
Способ приготовления:
Растопить маргарин, остудить. В остывший маргарин добавить яйцо, соль, немного муки, перемешать.
Затем положить майонез, перемешать.
Добавляя муку, замесить тесто до вязкости пластилина.
Раскатать тесто трубочками.
Свернуть.
Подогреть противень в духовке, смазать маслом, выложить колобки. Разогреть духовку до 150-200 градусов, выпекать до готовности.
Ребрышки, тушеные с капустой
450 г ребрышек, 250 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки томатной пасты .
Рагу из окорочков с болгарским перцем
4-5 шт. куриных окорочков, 450 г томатов с собственном соку .
Оставь свои комментарии!
Хотите от своего имени писать? тогда зарегистрируйтесь. Все сообщения проверяются модератором, и могут быть удалены, пишите свои идеи и соображения с пояснениями
Гость 2019-09-18 17:17:46 1508
Гость 2019-09-18 17:18:02 1508
Гость 2019-09-18 17:18:12 1508