Рецепт хвороста на майонезе

Всем, доброго времени суток.

Принесла вам рецептик очень вкусных хрустиков. Назвала я эти хрустики «Двоечка», потому что в составе теста все ингредиенты по два. Простой и быстрый хворост на майонезе. Нужны продукты, которые у каждой хозяйки найдутся в холодильнике (может только водка не всегда). Мне нужно: майонез, яйца, пару столовых ложек водки и столько же воды, мука. Вот и все что мне нужно для хрустиков. Ну и еще растительное масло без запаха для жарки. Осталось только замесить тесто. Разбиваю в чашку два куриных яйца

добавляю две столовые ложки майонеза

дальше две столовые ложки водки и две столовые ложки холодной кипяченой воды

Все хорошенько перемешиваю. Просеиваю двести грамм муки, замешиваю тесто руками

Муки может понадобиться и чуть больше, тесто должно получиться не очень тугое, чтобы не прилипало к рукам

Получившееся тесто делю на две части, чтобы было удобней раскатывать. Раскатываю тесто в тонкий пласт, чем тоньше, тем вкусней хрустики. Нарезаю сначала полосками, потом ромбиками. Посередине делаю надрез, один кончик протаскиваю в разрез. Можно оставить просто ромбиками

В сковороде разогреваю растительное масло и опускаю хрустики, обжариваю с обеих сторон до золотистой корочки, сильно зажаривать не нужно

Жарятся хрустики в раскаленном масле очень быстро. Выкладываю на бумажное полотенце. Посыпаю сахарной пудрой

Теста получается не очень много, но хрустиков получается достаточно много, так как тесто раскатывается очень тоненько. На фото даже не все хрустики, половины уже нет. Наливайте чаек и угощайтесь. Приятного чаепития.

Читайте также:  Рецепт крема из сухих сливок

Хворост с майонезом – этакие пончики без начинки. Они настолько хороши, что их можно съесть целую дюжину. Готовится выпечка быстро и легко. И главное, что под рукой практически всегда есть ингредиенты, входящие в состав этих пончиков. Если вспомнить, то еще в детстве бабушка часто жарила хворост на огне. Правда, тогда он назывался хрустиками благодаря его тесту, которое после приготовления начинало соответствовать названию. Одним словом, угощайтесь и добро пожаловать в детство!

Ингредиенты для приготовления хвороста с майонезом

  1. Мука пшеничная 2,5 стакана
  2. Яйца куриные 3 штуки
  3. Майонез 100 грамм
  4. Сахар 3 столовые ложки
  5. Соль по вкусу
  6. Сода пищевая 1/2 чайной ложки
  7. Уксус столовый по вкусу
  8. Масло растительное для жарки выпечки
  9. Пудра сахарная по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, нож, кухонный стол, скалка, чайная ложка, столовая ложка, миксер, глубокая чаша для миксера, средняя миска, сито, маленькая миска, казан с толстым дном, кухонная плита, кухонные щипцы или деревянная лопатка, кухонные бумажные полотенца, плоское блюдо для подачи

Приготовление хвороста с майонезом:

Шаг 1: подготавливаем муку.

Шаг 2: подготавливаем яйца.

Шаг 3: готовим тесто для хвороста с майонезом.

Шаг 4: готовим хворост с майонезом.

Шаг 5: подаем хворост с майонезом.

Советы к рецепту:

– если вы хотите, чтобы хворост был более насыщенного желтого цвета, тогда добавляйте в тесто домашние яйца;

– выпечке можно придавать любую форму. Например, через надрез можно продеть два или все края треугольника. Также нарезав пласт теста квадратиками, есть возможность прокрутить сквозь дыру два по два края или каждый по очереди. Одним словом, подключайте фантазию! Главное, что можно не беспокоиться о том, что можно испортить внешний вид хвороста. Благодаря эластичному тесту данная возможность практически равна нулю;

– если у вас чувствительный желудок к различным жирным блюдам, тогда не сильно увлекайтесь этой выпечкой, так как она пропитывается растительным маслом, которое не полностью выходит, когда кладешь хворост на кухонные бумажные полотенца.

Читайте также:  Почки свиные рецепт приготовления с солеными огурцами

  • 7 порций
  • Время приготовления 1 час. 25 мин.

Поделиться

Ингредиенты для 7 порций

по вкусу

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Наименование Кол-во
1 майонез 100 гр. Есть в холодильнике
2 куриное яйцо 3 шт. Есть в холодильнике
3 сахар 3 ст.л. Есть в холодильнике
4 мука пшеничная 2.5 ст. Есть в холодильнике
5 сода пищевая 0.5 ч.л. Есть в холодильнике
6 соль Есть в холодильнике
7 уксус 3% Есть в холодильнике
8 масло подсолнечное Есть в холодильнике
9 пудра сахарная Есть в холодильнике

Добавить в мой список

Как приготовить

Шаг 1: подготавливаем муку

Чтобы хворост получился вкусным и хрустящим, необходимо в первую очередь просеять муку. Для этого, воспользовавшись ситом, высыпаем компонент через него в маленькую миску. Внимание: для приготовления выпечки старайтесь использовать муку только высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки.

Шаг 2: подготавливаем яйца

С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в глубокую чашу. Также добавляем сюда щепотку соли и сахар. Воспользовавшись миксером, взбиваем ингредиенты на высокой скорости до образования насыщенной пены.

Шаг 3: готовим тесто для хвороста с майонезом

В среднюю миску выливаем взбитые яйца, а также майонез. Теперь отмеряем нужное количество соды и пересыпаем ее в столовую ложку. По капельке наливаем сюда уксус и сразу же перемешиваем все чайной ложечкой. При взаимодействии этих компонентов образуется пена, которая должна вытекать из инвентаря и попадать прямо в общую крупную емкость. Внимание: продолжаем по чуть-чуть подливать уксус до тех пор, пока не израсходуется вся сода.

Затем с помощью миксера взбиваем все содержимое миски до образования однородной массы.

После этого высыпаем сюда примерно 1,5 стакана просеянной муки. Продолжая взбивать ингредиенты венчиком, замешиваем жидковатое тесто.

Сразу же после этого добавляем в емкость оставшуюся муку и, уже воспользовавшись столовой ложкой, перемешиваем все до образования плотной массы. Внимание: у нас должно получиться эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.

Теперь чистыми руками придаем ему форму шара и приступаем к приготовлению самой выпечки.

Читайте также:  Простые рецепты сладкого стола

Шаг 4: готовим хворост с майонезом

Выкладываем шар из теста на кухонный стол, заранее притрушенный небольшим количеством пшеничной муки. С помощью ножа разрезаем его на средние кусочки и каждый, воспользовавшись скалкой, раскатываем пластом, толщиной примерно 5 миллиметров.

Теперь лепешки нарезаем треугольниками. Внимание: размер кусочков зависит от того, насколько большими вы хотите сделать пончики.

В центре каждого треугольника с помощью острого инвентаря делаем дырочку. Выворачиваем через нее один край кусочка. У нас должны получиться красивые завитушки, напоминающие по внешнему виду кудрявые локоны волос. Когда весь хворост будет готов, приступаем к его жарке.

В казан с толстым дном наливаем растительное масло. Важно: жидкий компонент должен заполнять емкость настолько, чтобы в нем утонули пончики. Ставим казан на средний огонь и разогреваем его содержимое. Когда масло будет готово, вы услышите слабое потрескивание. Сразу же после этого убавляем огонь до минимума и приступаем к жарке хвороста. Аккуратно чистыми руками выкладываем небольшими порциями кусочки и готовим их до тех пор, пока они не покроются золотистой корочкой. Затем, воспользовавшись деревянной лопаткой или кухонными щипцами, достаем выпечку из казана и перекладываем на кухонные бумажные полотенца. Оставляем хворост в таком положении, пока с него не стечет лишний жир. Затем повторяем процедуру и так до последнего кусочка теста. В конце выключаем конфорку и начинаем сервировку чайного стола.

Шаг 5: подаем хворост с майонезом

Когда хворост остынет и с него стечет лишнее растительное масло, выкладываем выпечку на плоскую тарелку и подаем к десертному столу. Можно также воспользоваться ситом и посыпать пончики сахарной пудрой. Единственное, этого не стоит делать, когда хворост еще теплый. Иначе сахарная пудра на нем просто растает. А вот наслаждаться такой хрустящей, вкусной и необычной выпечкой можно вместе с чаем, кофе, молоком, соком или компотом.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепт хвороста на майонезе

Всем, доброго времени суток.

Принесла вам рецептик очень вкусных хрустиков. Назвала я эти хрустики «Двоечка», потому что в составе теста все ингредиенты по два. Простой и быстрый хворост на майонезе. Нужны продукты, которые у каждой хозяйки найдутся в холодильнике (может только водка не всегда). Мне нужно: майонез, яйца, пару столовых ложек водки и столько же воды, мука. Вот и все что мне нужно для хрустиков. Ну и еще растительное масло без запаха для жарки. Осталось только замесить тесто. Разбиваю в чашку два куриных яйца

добавляю две столовые ложки майонеза

дальше две столовые ложки водки и две столовые ложки холодной кипяченой воды

Все хорошенько перемешиваю. Просеиваю двести грамм муки, замешиваю тесто руками

Муки может понадобиться и чуть больше, тесто должно получиться не очень тугое, чтобы не прилипало к рукам

Получившееся тесто делю на две части, чтобы было удобней раскатывать. Раскатываю тесто в тонкий пласт, чем тоньше, тем вкусней хрустики. Нарезаю сначала полосками, потом ромбиками. Посередине делаю надрез, один кончик протаскиваю в разрез. Можно оставить просто ромбиками

В сковороде разогреваю растительное масло и опускаю хрустики, обжариваю с обеих сторон до золотистой корочки, сильно зажаривать не нужно

Жарятся хрустики в раскаленном масле очень быстро. Выкладываю на бумажное полотенце. Посыпаю сахарной пудрой

Теста получается не очень много, но хрустиков получается достаточно много, так как тесто раскатывается очень тоненько. На фото даже не все хрустики, половины уже нет. Наливайте чаек и угощайтесь. Приятного чаепития.

Читайте также:  Рецепт десерта на английском языке с переводом

Хворост с майонезом – этакие пончики без начинки. Они настолько хороши, что их можно съесть целую дюжину. Готовится выпечка быстро и легко. И главное, что под рукой практически всегда есть ингредиенты, входящие в состав этих пончиков. Если вспомнить, то еще в детстве бабушка часто жарила хворост на огне. Правда, тогда он назывался хрустиками благодаря его тесту, которое после приготовления начинало соответствовать названию. Одним словом, угощайтесь и добро пожаловать в детство!

Ингредиенты для приготовления хвороста с майонезом

  1. Мука пшеничная 2,5 стакана
  2. Яйца куриные 3 штуки
  3. Майонез 100 грамм
  4. Сахар 3 столовые ложки
  5. Соль по вкусу
  6. Сода пищевая 1/2 чайной ложки
  7. Уксус столовый по вкусу
  8. Масло растительное для жарки выпечки
  9. Пудра сахарная по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, нож, кухонный стол, скалка, чайная ложка, столовая ложка, миксер, глубокая чаша для миксера, средняя миска, сито, маленькая миска, казан с толстым дном, кухонная плита, кухонные щипцы или деревянная лопатка, кухонные бумажные полотенца, плоское блюдо для подачи

Приготовление хвороста с майонезом:

Шаг 1: подготавливаем муку.

Шаг 2: подготавливаем яйца.

Шаг 3: готовим тесто для хвороста с майонезом.

Шаг 4: готовим хворост с майонезом.

Шаг 5: подаем хворост с майонезом.

Советы к рецепту:

– если вы хотите, чтобы хворост был более насыщенного желтого цвета, тогда добавляйте в тесто домашние яйца;

– выпечке можно придавать любую форму. Например, через надрез можно продеть два или все края треугольника. Также нарезав пласт теста квадратиками, есть возможность прокрутить сквозь дыру два по два края или каждый по очереди. Одним словом, подключайте фантазию! Главное, что можно не беспокоиться о том, что можно испортить внешний вид хвороста. Благодаря эластичному тесту данная возможность практически равна нулю;

– если у вас чувствительный желудок к различным жирным блюдам, тогда не сильно увлекайтесь этой выпечкой, так как она пропитывается растительным маслом, которое не полностью выходит, когда кладешь хворост на кухонные бумажные полотенца.

Читайте также:  Первое мая жарит ребрышки

  • 7 порций
  • Время приготовления 1 час. 25 мин.

Поделиться

Ингредиенты для 7 порций

по вкусу

по вкусу

по вкусу

по вкусу

Наименование Кол-во
1 майонез 100 гр. Есть в холодильнике
2 куриное яйцо 3 шт. Есть в холодильнике
3 сахар 3 ст.л. Есть в холодильнике
4 мука пшеничная 2.5 ст. Есть в холодильнике
5 сода пищевая 0.5 ч.л. Есть в холодильнике
6 соль Есть в холодильнике
7 уксус 3% Есть в холодильнике
8 масло подсолнечное Есть в холодильнике
9 пудра сахарная Есть в холодильнике

Добавить в мой список

Как приготовить

Шаг 1: подготавливаем муку

Чтобы хворост получился вкусным и хрустящим, необходимо в первую очередь просеять муку. Для этого, воспользовавшись ситом, высыпаем компонент через него в маленькую миску. Внимание: для приготовления выпечки старайтесь использовать муку только высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки.

Шаг 2: подготавливаем яйца

С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в глубокую чашу. Также добавляем сюда щепотку соли и сахар. Воспользовавшись миксером, взбиваем ингредиенты на высокой скорости до образования насыщенной пены.

Шаг 3: готовим тесто для хвороста с майонезом

В среднюю миску выливаем взбитые яйца, а также майонез. Теперь отмеряем нужное количество соды и пересыпаем ее в столовую ложку. По капельке наливаем сюда уксус и сразу же перемешиваем все чайной ложечкой. При взаимодействии этих компонентов образуется пена, которая должна вытекать из инвентаря и попадать прямо в общую крупную емкость. Внимание: продолжаем по чуть-чуть подливать уксус до тех пор, пока не израсходуется вся сода.

Затем с помощью миксера взбиваем все содержимое миски до образования однородной массы.

После этого высыпаем сюда примерно 1,5 стакана просеянной муки. Продолжая взбивать ингредиенты венчиком, замешиваем жидковатое тесто.

Сразу же после этого добавляем в емкость оставшуюся муку и, уже воспользовавшись столовой ложкой, перемешиваем все до образования плотной массы. Внимание: у нас должно получиться эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.

Теперь чистыми руками придаем ему форму шара и приступаем к приготовлению самой выпечки.

Читайте также:  Почки свиные рецепт приготовления с солеными огурцами

Шаг 4: готовим хворост с майонезом

Выкладываем шар из теста на кухонный стол, заранее притрушенный небольшим количеством пшеничной муки. С помощью ножа разрезаем его на средние кусочки и каждый, воспользовавшись скалкой, раскатываем пластом, толщиной примерно 5 миллиметров.

Теперь лепешки нарезаем треугольниками. Внимание: размер кусочков зависит от того, насколько большими вы хотите сделать пончики.

В центре каждого треугольника с помощью острого инвентаря делаем дырочку. Выворачиваем через нее один край кусочка. У нас должны получиться красивые завитушки, напоминающие по внешнему виду кудрявые локоны волос. Когда весь хворост будет готов, приступаем к его жарке.

В казан с толстым дном наливаем растительное масло. Важно: жидкий компонент должен заполнять емкость настолько, чтобы в нем утонули пончики. Ставим казан на средний огонь и разогреваем его содержимое. Когда масло будет готово, вы услышите слабое потрескивание. Сразу же после этого убавляем огонь до минимума и приступаем к жарке хвороста. Аккуратно чистыми руками выкладываем небольшими порциями кусочки и готовим их до тех пор, пока они не покроются золотистой корочкой. Затем, воспользовавшись деревянной лопаткой или кухонными щипцами, достаем выпечку из казана и перекладываем на кухонные бумажные полотенца. Оставляем хворост в таком положении, пока с него не стечет лишний жир. Затем повторяем процедуру и так до последнего кусочка теста. В конце выключаем конфорку и начинаем сервировку чайного стола.

Шаг 5: подаем хворост с майонезом

Когда хворост остынет и с него стечет лишнее растительное масло, выкладываем выпечку на плоскую тарелку и подаем к десертному столу. Можно также воспользоваться ситом и посыпать пончики сахарной пудрой. Единственное, этого не стоит делать, когда хворост еще теплый. Иначе сахарная пудра на нем просто растает. А вот наслаждаться такой хрустящей, вкусной и необычной выпечкой можно вместе с чаем, кофе, молоком, соком или компотом.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *