–Поиск по дневнику
–Подписка по e-mail
–Постоянные читатели
–Сообщества
–Статистика
Четверг, 11 Января 2018 г. 18:20 + в цитатник
Это блюдо из фарша затмит любые котлеты
40 минут в духовке — и этот шедевр готов. Это блюдо из фарша затмит любые котлеты, поверьте: рецепт — настоящая бомба!
Сегодня это блюдо набирает все больше и больше популярности, правда называться может по-разному – «Домашнее мясо», «Дипломат», «Мясо по-капитански» и др. Но оригинальное название блюда – «Veau Orloff». Это блюдо впервые было приготовлено в Париже для почетного гостя – графа Орлова.
- картофель (6шт),
- фарш свинина (400г),
- грибы (100-150г),
- лук (1шт),
- сметана (1 стакан),
- яйцо,
- чеснок (2 дольки),
- соль, перец.
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем. Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук. На лук выложить фарш с грибами. Фарш посыпать тертым сыром. Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить. Залить запеканку заливкой.
Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром.
Картофель получается сочный, а мясо нежное!
Такое блюдо можно готовить не только в будни, но и для гостей и к праздничному столу! Выглядит аппетитно, нарядно и хватит на целую компанию!
Вот все что нам понадобится для приготовления "Дипломата" в духовке.
1. Картофель поерзать на кружочки и уложить на противень
2. Посолить и поперчить слой картофеля
3. Мясо у меня была свиная шейка. Оно получается сочным и нежным. Режу на стэйки и отбиваю с двух сторон.
4. Мясо выложить вторым слоем на картофель, чуть подсолить поперчить, совсем немного потому что следующим слоем будет кетчуп и маринованные грибы, они так же дают соль.
5. Кетчупом полить 3им слоем на мясо
6. 4-ый слой будут грибочки. Можно использовать какие у вас есть. Свежие, мороженные, маринованные или соленые (предварительно промыть). У меня были маринованные маслята. Выкладываю их сверху на мясо и картошку.
7. Лук репчатый у меня было 2 шт среднего размера, порезать кольцами. Чесночок раздавить прессом или потереть на мелкой терке.
8. Выложить кольца лука и чеснок 5м слоем на мясо с грибами.
9. Пучок свежего укропчика мелко порезать.
11. 6м слоем посыпать укропчик сверху на лук.
12. 7-ой слой это майонезом сделать легкую сеточку.
13. Сыр потереть на крупной терке, подойдет любой сыр который расплавится в духовке.
14. И последним 8-м слоем посыпать ср сверху.
Наш дипломат готов, отправляем его в разогретую духовку до 180 С на 1 час.
Предварительно накрыть фольгой, чтобы раньше времени сыр не подгорел, а картофель и мясо хорошо пропеклись и были сочными.
15. Спустя час фольгу снять и оставить еще минут на 10 в духовке чтобы сыр подрумянился и образовалась аппетитная корочка.
Вкусное сытное блюдо "Дипломат" готово!
Приятного аппетита!
Дипломат я помню еще с детства: на все Дни Рождения он был таким же символом, как салат "Оливье" на Новый Год.
Ингредиенты для «Горячее из курицы "Дипломат"»:
- Грудка куриная — 800 г
- Картофель — 4 шт
- Ананас — 3 ломт.
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский — 1/4 шт
- Грибы (шампиньоны) — 150 г
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень
- Майонез
- Масло растительное
- Соль
- Специи (для курицы)
Рецепт «Горячее из курицы "Дипломат"»:
Продукты которые нам понадобятся.
Курицу нарезаем на медальоны.
Маринуем в майонезе и специях, и оставляем на час.
Через час вынимаем курицу и отбиваем наши медальоны.
Форму для выпекания смазать любым растительным маслом.
Выложить половину курицы.
Лук порезать полукольцами и выложить на мясо.
Выложить помидоры, порезанные полукольцами.
Посыпать солью, по желанию смазать майонезом.
Выложить жареные грибочки.
Следующий слой порезанная кружочками картошечка.
Затем снова слой мяска.
Затем разрезанные вдоль ананасы.
И немного перца (по желанию).
Ставим в духовку на 30-40минут (зависит от духовки).
Через пол часа (40минут) на верх выкладываем сыр, посыпаем зеленью и обратно в духовку до окончательного приготовления.
Вот что вышло! Приятного Всем аппетита.
Получается очень сочно и вкусно.
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Комментарии и отзывы
31 декабря 2018 года BlissKiss #
13 мая 2017 года mymail1979 #
17 мая 2016 года aljona_g #
10 января 2016 года Vladlena032 #
14 декабря 2015 года 29-09 Ирина #
28 августа 2015 года Квакушечка #
25 июля 2015 года nava-2015 #
21 июля 2015 года katomi85 #
1 марта 2015 года Елена2609 #
11 января 2015 года Лилия Федякина #
24 декабря 2014 года Ksymur #
25 ноября 2014 года Татушка77 #
4 августа 2014 года lilya112 #
21 июня 2014 года Tek67 #
10 марта 2014 года Ленчик 21 #
5 марта 2014 года непростая #
4 марта 2014 года непростая #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: