Рецепт черного риса с овощами

В этом блюде основу составляют овощи, а черный рис – лишь дополнение, причем рис именно черный, самый полезный из всех. Чтобы увеличить пользу блюда, я разбавила черный рис злаками: ячменной и перловой крупой. Они содержат клетчатку и витамины, к тому же, такое дополнение к овощам сделает блюдо куда более сытным, чем если бы это были просто тушеные овощи.

Рецепт дня – черный рис с овощами.

Ингредиенты:
– горсть черного риса,
– полгорсти ячменя,
– полгорсти перловки,
– 4 зубчика чеснока,
– 2-3 ст.л. оливкового масла,
– 2 цукини,
– 3 помидора,
– 1 ст.л. сушеного орегано,
– соль и перец по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях


Промываем ячмень и перловку, заливаем водой, добавляем черный рис, соль и отвариваем крупы до готовности в течении получаса.


Не теряя времени, займемся приготовлением овощей для черного риса. Разогреваем оливковое масло, обжариваем на нем чеснок, нарезанный слайсами.


Когда чеснок подрумянится, добавляем нарезанные полукружочками цукини. Солим и обжариваем цукини вместе с чесноком, помешивая время от времени. Цукини выделят сок, в котором и будут тушиться овощи.


Добавляем к цукини помидоры, нарезанные довольно крупными кусочками. Приправляем овощи сушеным орегано и черным перцем, накрываем крышкой и тушим в течении 10 минут.


Когда черный рис будет готов, перекладываем его на сковороду к овощам. Нужно подгадать по времени, чтобы и овощи, и рис были готовы примерно в одно время. То есть овощи нужно начать готовить минут через 10-15 после того, как закипела вода с рисом.


Аккуратно перемешиваем черный рис с овощами. Потушим рис в овощном соке еще пару минут, чтобы он пропитался ароматами овощей и специй.

Читайте также:  Почему корица становится как кисель


Подавайте это блюдо в горячем виде. Перед подачей можно посыпать черный рис с овощами рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Не менее полезный и вкусный рецепт на основе черного риса – каша из риса, ячменя и полбы с тунцом.

Черный рис с овощами

Черный рис весьма экзотический продукт. Например, в Китае его позволялось есть только императору и его семье, а для простых людей он был чем-то волшебным и недоступным. В случае же нарушения этого правила человека ожидала смертная казнь. В те времена люди были убеждены в том, что именно употребление черного риса в пищу увеличивает продолжительность жизни. Но мы живем не в Китае, да и в легенды уже не верим, поэтому на сегодняшний день можно объективно оценить пользу черного риса для здоровья человека.

Черный рис содержит в себе вдвое больше белков, чем привычный нам белый. Частое употребление его в пищу помогает избавиться от некоторых кожных заболеваний. Он помогает выводить шлаки из организма. Но самое главное его качество – он вкусен. Этот продукт отлично дополняет любые блюда из овощей или мяса. А небольшая его порция легко насыщает организм многими полезными витаминами и микроэлементами.

Ингредиенты для приготовления черного риса с овощами:

  • черный рис – ½ стакана
  • зеленый горошек (свежий или замороженный) – ½ стакана
  • измельченный болгарский перец – 1 стакан
  • острый стручковый перец – 1/10 часть
  • чеснок – 2 зубца
  • подсолнечное масло – 30 мл
  • соль и черный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления черного риса с овощами:

Сварить черный рис в воде до готовности. Для 0,5 стакана черного риса понадобится 2 стакана чистой питьевой воды. Воду следует слегка подсолить. Общее время приготовления черного риса составляет 30 минут.

Читайте также:  Посуда для закваски капусты

Поставить сковороду на огонь, добавить подсолнечное масло. Горошек, сладкий и острый перец выложить на раскаленную сковороду. Обжаривать овощи на среднем огне примерно 20 минут. За это время лишняя влага из овощей испарится.

За 2 минуты до выключения огня овощи посолить и слегка поперчить.

Добавить к овощам пропущенный через пресс чеснок.

В удобной емкости соединить готовый черный рис и овощи.

Также добавить остатки масла, в котором жарились овощи. Несколькими движениями ложки перемешать все компоненты.

Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Черный рис с овощами готов!

Способ приготовления:

Промываем ячмень и рис, заливаем их чистой водой и ставим на огонь вариться (около 30 мин без крышки).

Чистим и крупно режем морковь, разогреваем в сковороде оливковое масло и прогреваем морковь на маленьком огне.

Далее – добавляем нарезанные кружками цуккини и мелкие соцветия цветной капусты, солим, перемешиваем и тушим около 10 минут.

Одновременно с овощами должны быть готовы крупы.

Перекладываем ячнево-рисовую смесь к овощам.

Прогреваем блюдо в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.

«Всё о печени» предупреждает! Рецепт может содержать «запрещённые продукты», они добавляются для вкуса и в минимальных дозах. Эти ингредиенты опциональны, в период обострения болезни рекомендуем их исключить. Если продукт ограничен диетой, но присутствует в рецепте в большом количестве, разделите блюдо на несколько частей и съедайте по одной порции раз в день.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рецепт черного риса с овощами

В этом блюде основу составляют овощи, а черный рис – лишь дополнение, причем рис именно черный, самый полезный из всех. Чтобы увеличить пользу блюда, я разбавила черный рис злаками: ячменной и перловой крупой. Они содержат клетчатку и витамины, к тому же, такое дополнение к овощам сделает блюдо куда более сытным, чем если бы это были просто тушеные овощи.

Рецепт дня – черный рис с овощами.

Ингредиенты:
– горсть черного риса,
– полгорсти ячменя,
– полгорсти перловки,
– 4 зубчика чеснока,
– 2-3 ст.л. оливкового масла,
– 2 цукини,
– 3 помидора,
– 1 ст.л. сушеного орегано,
– соль и перец по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях


Промываем ячмень и перловку, заливаем водой, добавляем черный рис, соль и отвариваем крупы до готовности в течении получаса.


Не теряя времени, займемся приготовлением овощей для черного риса. Разогреваем оливковое масло, обжариваем на нем чеснок, нарезанный слайсами.


Когда чеснок подрумянится, добавляем нарезанные полукружочками цукини. Солим и обжариваем цукини вместе с чесноком, помешивая время от времени. Цукини выделят сок, в котором и будут тушиться овощи.


Добавляем к цукини помидоры, нарезанные довольно крупными кусочками. Приправляем овощи сушеным орегано и черным перцем, накрываем крышкой и тушим в течении 10 минут.


Когда черный рис будет готов, перекладываем его на сковороду к овощам. Нужно подгадать по времени, чтобы и овощи, и рис были готовы примерно в одно время. То есть овощи нужно начать готовить минут через 10-15 после того, как закипела вода с рисом.


Аккуратно перемешиваем черный рис с овощами. Потушим рис в овощном соке еще пару минут, чтобы он пропитался ароматами овощей и специй.

Читайте также:  Программа передач на сегодня новокузнецк основные


Подавайте это блюдо в горячем виде. Перед подачей можно посыпать черный рис с овощами рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

Не менее полезный и вкусный рецепт на основе черного риса – каша из риса, ячменя и полбы с тунцом.

Черный рис с овощами

Черный рис весьма экзотический продукт. Например, в Китае его позволялось есть только императору и его семье, а для простых людей он был чем-то волшебным и недоступным. В случае же нарушения этого правила человека ожидала смертная казнь. В те времена люди были убеждены в том, что именно употребление черного риса в пищу увеличивает продолжительность жизни. Но мы живем не в Китае, да и в легенды уже не верим, поэтому на сегодняшний день можно объективно оценить пользу черного риса для здоровья человека.

Черный рис содержит в себе вдвое больше белков, чем привычный нам белый. Частое употребление его в пищу помогает избавиться от некоторых кожных заболеваний. Он помогает выводить шлаки из организма. Но самое главное его качество – он вкусен. Этот продукт отлично дополняет любые блюда из овощей или мяса. А небольшая его порция легко насыщает организм многими полезными витаминами и микроэлементами.

Ингредиенты для приготовления черного риса с овощами:

  • черный рис – ½ стакана
  • зеленый горошек (свежий или замороженный) – ½ стакана
  • измельченный болгарский перец – 1 стакан
  • острый стручковый перец – 1/10 часть
  • чеснок – 2 зубца
  • подсолнечное масло – 30 мл
  • соль и черный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления черного риса с овощами:

Сварить черный рис в воде до готовности. Для 0,5 стакана черного риса понадобится 2 стакана чистой питьевой воды. Воду следует слегка подсолить. Общее время приготовления черного риса составляет 30 минут.

Читайте также:  Рецепт голубцов с фаршем в мультиварке редмонд

Поставить сковороду на огонь, добавить подсолнечное масло. Горошек, сладкий и острый перец выложить на раскаленную сковороду. Обжаривать овощи на среднем огне примерно 20 минут. За это время лишняя влага из овощей испарится.

За 2 минуты до выключения огня овощи посолить и слегка поперчить.

Добавить к овощам пропущенный через пресс чеснок.

В удобной емкости соединить готовый черный рис и овощи.

Также добавить остатки масла, в котором жарились овощи. Несколькими движениями ложки перемешать все компоненты.

Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Черный рис с овощами готов!

Способ приготовления:

Промываем ячмень и рис, заливаем их чистой водой и ставим на огонь вариться (около 30 мин без крышки).

Чистим и крупно режем морковь, разогреваем в сковороде оливковое масло и прогреваем морковь на маленьком огне.

Далее – добавляем нарезанные кружками цуккини и мелкие соцветия цветной капусты, солим, перемешиваем и тушим около 10 минут.

Одновременно с овощами должны быть готовы крупы.

Перекладываем ячнево-рисовую смесь к овощам.

Прогреваем блюдо в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.

«Всё о печени» предупреждает! Рецепт может содержать «запрещённые продукты», они добавляются для вкуса и в минимальных дозах. Эти ингредиенты опциональны, в период обострения болезни рекомендуем их исключить. Если продукт ограничен диетой, но присутствует в рецепте в большом количестве, разделите блюдо на несколько частей и съедайте по одной порции раз в день.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *