Рецепты из потрохов с фото на сайте доказывают, что блюда из потрохов не только полезные и вкусные, но и красивые. Во многих национальных кухнях рецепты приготовления потрохов стоят не на последнем месте. Для приготовления блюд из потрохов их надо хорошо промыть, если надо, то и почистить, и нарезать кусочками. В зависимости от рецепта, потроха жарят, тушат или из них варят суп. В некоторых блюдах потроха лишь дополнительных ингредиент (например, в салатах).

Подлива к птице с шалфеем

жир (от жарки птицы), мука, бульон (крепкий из потрохов), куриные потроха (мелко нарезанные, из бульона), шалфей (мелко нарезанные листья), черный перец (молотый), соль

Суп из гусиных потрохов

гусиные потроха, вода, лук репчатый, морковь, сельдерей (корень), картофель, соль, перец черный (молотый), укроп, петрушка, кинза, масло оливковое

раздел: Супы из птицы

Чорба из потрохов

кислый квас (борш) или капустный рассол, куриные потроха (шейка, крылышки, сердце, желудок и т.д.), репчатый лук, рис, соль, любисток (зелень), острый перец

Рагу из кролика по-мальтийски

помидор, чеснок, тимьян (веточка), петрушка, томатная паста, кролик (тушка с потрохами), мука, соль, смесь 4 перца, оливковое масло, морковь, картофель, лук репчатый, сухое белое вино, зеленый горошек, лавровый лист, куриный бульон

Рагу из утки (гуся) с сухофруктами

лук репчатый, гвоздика, фрукты (сушеные), кровь утки (или гуся), мука, уксус, сахар, потроха, вода, соль, корица, утка (или гусь)

раздел: Рецепты из утки, Рагу

Рагу из утки и потрохов

утка, жир, лук репчатый, утиные потроха, мясной бульон (или вода), уксус, черный перец (молотый), соль, зелень

раздел: Рецепты из утки, Рагу

Суп из утиных потрошков

печень, желудок, сердце, шея, крылья), рис, лук репчатый, морковь, перец болгарский, перец черный (горошек), соль, чеснок, лавровый лист, вода

раздел: Супы из птицы

Тушенка их свиной поджарки с острым перцем

свинина с салом, потроха поросенка (печенка, сердце, почки), лук-порей, острый перец, лавровый лист, черный перец

Старинный рецепт копченого рулета из гусиных потрохов

гусиные потроха, соль, селитра

раздел: Заготовки из мяса

Гусь, фаршированный рисом, яйцом и потрохами

гусь, рис, масло сливочное, яйцо, вода, петрушка (корень), сельдерей (корень), перец душистый, лавровый лист, петрушка (зелень), укроп, перец чёрный (молотый), соль

раздел: Рецепты из гуся

Пирог из заварного теста с куриными потрошками

куриные потроха, лук репчатый, морковь, чеснок, маслины (без косточки), яйцо, петрушка, мука пшеничная (в начинку), мука пшеничная (в тесто), майонез, масло сливочное (в тесто), вода (в тесто), бульон

раздел: Пироги с курицей

Паштет из куриных потрошков

потроха куриные (печень, сердце, желудок), лук репчатый, морковь, жир куриный, яйцо, соль, зелень

раздел: Мясные паштеты

Курица, фаршированная хлебной начинкой с зеленью и мясной подливкой

курица (целая, с потрохами и шеей), лук репчатый (мелко резанный), морковь (тонкими ломтиками), петрушка (свежая), тимьян (свежий), масло сливочное, куриный жир или растительное масло, бекон (полоски), соль, черный перец (молотый), лук репчатый (мелко рубленный), масло сливочное, крошки (свежие хлебные), петрушка (свежая рубленая), смесь трав (тимьян, майоран и шнитт, рубленые), цедра и сок, яйцо (слегка взбитое), мука

раздел: Фаршированная курица

Куриные желудочки и печенки, жаренные над углями

куриная печень, куриные желудки, куриные потроха, соевый соус, десертное вино, сахар, петрушка (зелень), паприка (молотая), соль,

раздел: Японская кухня, Рецепты из куриной печенки

Потроха вальдшнепов

потроха, куриная печенка, грибы, петрушка (зелень, мелко изрубленная), сливочное масло, яйцо (желток), соль, перец, хлеб (белый),

раздел: Рецепты из дичи

Птичьи горлышки фаршированные

горлышки, птичьи потроха, свинина, яйцо, булка (замоченная), перец, соль, чеснок, лук репчатый, сливочное масло, лавровый лист,

раздел: Фаршированное мясо, Рецепты из дичи

Жаркое из потрохов утки по-китайски

потроха, грибы муэр, соевый соус, глутамат натрия, жир (свиной), сахар, имбирь, репчатый лук, чеснок, крахмал, соль,

раздел: Китайская кухня, Жаркое, Куриные потроха

Суп с куриной печенью и шпинатом

куриные потроха (печень сердце и желудки), крахмал, соевый соус, сахар, растительное масло, шпинат, соль, глутамат натрия, черный перец (молотый),

раздел: Китайская кухня, Куриный суп

Запеканка из сельди с потрошками

сельдь (филе, соленая), куриные потроха, морковь, лук репчатый, сало, петрушка, сухари (молотые), яйцо, сыр (тертый), гренки, растительное масло и перец, бульон, сметана, сухари (молотые),

раздел: Запеканки из рыбы, Мясные запеканки

Картофельный рулет с начинкой из куриных потрошков

картофель, яйцо, растительное масло, мука, соль, потроха, манная крупа, перец, соль,

раздел: Картофельные блюда

Начинка из гречневой каши с шампиньонами

гречневая крупа, шампиньоны (свежие), гусиные потроха, гусиный жир, гусиный бульон, соль и черный перец (молотый),

раздел: Блюда из гречки

Суп с зеленью петрушки и фаршированной гусиной шейкой

бульон, петрушка (мелко нарезанная), морковь, гусиные потроха (печенка, сердце пропущенные через мясорубку), гусиный жир (растопленный), булочка (замоченная), яйцо, мука, перец, репчатый лук (обжаренный в жире), соль ,

раздел: Супы из птицы

Потроха домашней птицы ароматичные

потроха домашней птицы, соевый соус (25 г подается отдельно), рисовая водка, глютамат натрия, репчатый лук, петрушка, укроп, бадьян, корица, душистый перец, гвоздика,

раздел: Китайская кухня, Рецепты из дичи

Плов из потрохов

рис, потроха, топленое масло или куриный жир, репчатый лук, морковь, томат-пюре, бульон, соль, красный перец (молотый), лавровый лист, зелень,

Суп чихиртма из куриных потрохов

потроха, лук репчатый, уксуса винного, яйцо (желток), корица (молотая), пшеничная мука, черный перец, кинза (зелень) и соль,

раздел: Грузинская кухня , Куриный суп

Которое здорово выручает, когда приготовить надо что-то из дешевых продуктов, но вкусное. Вот тогда этот субпродукт и поможет.

• 700 г куриных желудков
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 150-200 г помидоров
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка хмели-сунели или другой смеси трав
• соль и перец по вкусу
• 1-2 ч. ложки сахара
• зелень свежая или сушеная – по вкусу
• 2-4 ст. ложки растительного масла

Куриная печень в сливочном соусе

Куриную печенку любят не только за вкус и пользу, но и за простоту и скорость приготовления. Идеальный продукт для домашней кухни. Особенно, если есть в.

• 600-650 г куриной печени
• 1-2 ст. ложки муки
• 250-300 мл сливок
• соль и перец – по вкусу
• небольшой пучок зелени (можно сушеной)
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки сливочного масла

Куриные сердечки в соевом соусе

С удовольствием представляем еще один рецепт куриных сердечек. Все, что еще нужно к ним добавить – соевый соус, чуть масла и немного приправ, обычные.

• 550-600 г куриных сердечек охлажденных
• 3-4 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка паприки молотой
• 2-3 дольки чеснока (или 0,5 ч. ложки сушеного)
• 1 луковица
• 1-2 моркови
• соль и перец молотый – по вкусу
• 3-4 ст. ложки растительного масла (хорошо – оливковое)
• 1-2 ст. ложки сливочного масла

Куриная печень с фарфалле и сырным соусом

Простые продукты, простое и скорое приготовление – но какой вкусный ужин или обед! Попробуйте и убедитесь сами.

• 350 г фарфалле (др. крупной пасты)
• 600-700 г куриной печени
• 3-5 ст. ложек растительного масла

сырный соус

• 60-70 г сливочного масла
• 100-120 г сыра
• 1,5 стакана сливок (или молока)
• по щепотке-две перца и соли
• 2 ст. ложки муки без горочек

Куриные сердечки с грибами в сырном соусе

Это рецепт хорошего семейного блюда, приготовленного из простых компонентов, которым с удовольствием полакомятся ваши домочадцы.

• 600-700 г куриных сердечек
• 120-140 г шампиньонов
• 2 средние луковицы
• 3 ст. ложки плавленого сыра
• от 2/3 до полного стакана воды
• немного зелени по вкусу
• 2-3 ст. ложки растительного масла

Печень индейки в винном соусе

Вкус просто приготовленной печени таков, что от нее трудно оторваться. Хотите поесть с большим удовольствием – готовьте печень!

• 500 г печени индейки
• 2 средних луковицы
• 200-250 мл красного вина
• 50-100 мл красного виноградного сока
• 2 ст. ложки меда
• 30-40 г сливочного масла
• 1-2 ч. ложки бальзамического уксуса (по вкусу)
• 3-4 ст. ложки муки для панировки
• 4 ст. ложки растительного масла

Рагу из куриных сердечек с овощами

Эти летние овощи, такие яркие, наполненные витаминами и прочими полезностями… они так легки в готовке и так вкусны!

• 450-500 г сердечек
• 1 средний кабачок
• 1 средний баклажан
• 1 крупная луковица
• 2 крупные дольки чеснока
• 1 морковь
• 2 стебля черешкового сельдерея
• 200-240 г сладкого перца (можно замороженного)
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка бальзамического уксуса
• 2 ч. ложки сахара
• небольшой пучок зелени

Куриные потрошки с грибами в сметане

Если вы любите блюда с потрошками – приготовьте это. Никаких лишних усилий, немного времени у стола и плиты – и вы радуетесь вкусной еде.

• 200 г куриных желудков
• 200 г куриных сердечек
• 200 г куриной печенки
• 200 г шампиньонов (иные грибы)
• 200 г сметаны
• 1 большая луковица
• 1 морковь
• 1 ч. ложка приправы для курицы
• соль и перец – по необходимости
• 3-4 ст. ложки растительного масла

Куриные потрошки в томатном соусе

Все больше людей включают в свое меню куриные потрошки, которые столь же полезны, сколь и вкусны. Предлагаем один из несложных рецептов, по которому можно.

• 200 г желудков
• 200 г сердечек
• 200 г куриных печенок
• 1 крупная луковица
• 1-1,5 ст. ложки томатной пасты
• 1-2 ч. ложки сахара
• 2-3 ст. ложки кетчупа
• 1-2 ст. ложки муки
• соль и перец по вкусу
• 2-4 ст. ложки растительного масла

Куриная печень с яблоками и луком

Нежнейшая печенка, мягкая, сочная, вкусная – очень просто за полчаса.

Ингредиенты

Из двух уток желудки, печенки и сердечки
100 грамм сливок
2 луковицы
1 чайная ложка соли
По желанию травки ароматные (я добавила привезённые из Болгарии специи)

Все потрошка режем соломкой

Разогреваем сковороду, немного подсолнечного масла, высыпаем мелко порезанный лук

Когда лук начинает золотится, добавляем желудочки и перемешиваем

Желудки дают сок, поэтому перемешиваем и накрываем крышкой

Минут через 10 перемешиваем и добавляем сердечки

Накрываем крышкой и тушим ещё минут 10, потом добавляем печенку и перемешиваем