В Японии и Корее, да и в Китае тоже рамен считается фаст-фудом, но его подают также и в ресторанах. Для тех, кто хотя бы раз попробовал его и хочет воспроизвести рецепт дома, расскажем, как это сделать.
Как приготовить рамен из «Наруто» по-японски с яйцом?
Этот рецепт по достоинству оценят любители аниме, в частности «Наруто», главный герой которого является поклонником этого блюда.
- курица суповая – 300 г;
- сельдерей – 1 стебель;
- морковь – 1 шт.;
- кусок свинины – 400 г;
- рыба красная – 150 г;
- креветки – 8 шт.;
- яйцо вареное – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубочка;
- лук – 1 шт.;
- лапша – 300 г;
- стружка тунца – 25 г;
- имбирь – 1 корень;
- лист водорослей нори – 1 шт.;
- соус соевый, зеленый лук.
Начнем с бульона, ставим варить его на курице с морковью и головкой лука, также добавим разрезанный на 3 части стебель сельдерея, не солим при этом, воды нужно литр. Свинину скручиваем в рулетик, перетягиваем пищевым шпагатом и обжариваем на очень горячей сковороде со всех сторон, чтобы запечатать все соки внутри. Далее кладем в кастрюлю, добавляем чеснок и очищенный и порезанный имбирь. Заливаем водой так, чтобы только покрыть мясо. Добавляем соевый соус вместо соли и ставим вариться на полчаса. Еще варим рыбный бульон на стружке тунца и очистках от креветок, воды на все это нужно около литра.
Лапшу отварим в большом количестве немного подсоленной воды.
Рыбу нарежем на ломтики и быстро обжарим, также обжарим и креветки.
Все бульоны процеживаем и смешиваем, если соли мало можно добавить. Со свиного рулета снимаем шпагат и нарезаем ломтиками.
Теперь собираем суп: в тарелку кладем лапшу заливаем бульоном. Кладем по паре ломтиков рыбы и мяса, пару креветок, половинку яйца, посыпаем нарубленным зеленым луком и украшаем сбоку кусочком нори. Приятного аппетита!
Как приготовить суп рамен в домашних условиях?
Для такого варианта домашнего рамена вы можете взять любой бульон, основой может быть и куриный окорочок, и свиные ребра. Лапшу можно взять как тонкую домашнюю, так и быстрого приготовления, в принципе, сойдут и спагетти.
- свинина – 450 г;
- бульон – 2 л;
- морковь – 200 г;
- чеснок – 3 зубка;
- зеленый лук – 0,5 пучка;
- лапша пшеничная отварная – 400 г;
- имбирь маринованный, соевый соус, растительное масло.
Свинину порежем мелкими кубиками и замаринуем в небольшом количестве соевого соуса. Пока почистим и натрем морковку. Если время позволяет, можно ее и соломкой нарубить или натереть как на корейский салат. Чеснок можно измельчить также на терке или выдавить через пресс. На сковороде, на большой температуре, чтобы не вышел сок, обжариваем мясо около 10 минут и добавляем к нему морковку с чесноком. Жарим еще минут пять, чтоб морковь 
размягчилась и пошел чесночный аромат. Снимаем с огня и убираем в сторону. В супницу наливаем горячий бульон, докладываем немного лапши и добавляем поджарку из мяса и морковки. Количество каждой составляющей определяем на свой вкус, регулируя густоту. Также добавим немного маринованного имбиря, и даже можно капнуть чуть-чуть маринада для кислинки. Соевый соус здесь заменяет соль, поэтому доливаем его прямо в тарелку кому сколько захочется, посыпаем нарезанным зеленым луком. Вот так все составляющие супа хранятся в отдельности, а в готовое блюдо превращаются уже в тарелке.
Последние события
Упаковка для новогодних подарков своими руками
Если к вам на новый год или рождество внезапно нагрянут гости, можно сделать для них небольшие подарки со сладостями и красиво оформить подарочную упаковку.
Крыска 2020. Сложная вырезалка на окно
Крыса очень любит, когда её хвалят. Крыски – они такие, мягкие и нежные, если всё делаешь так, как им нравится.
Оригинальные новогодние открытки
Вот такие оригинальные открытки можно подготовить всем друзьям на Новый Год.
Елка-раскраска на стену
А так как скоро Новый Год, предлагаю скачать шаблон большой елки-раскраски. Этот шаблон состоит из 22 двух листов формата А4. На них нанесен и основной рисунок, и линии по которым нужно эти листочки склеить.
Елочка из бумаги за 10 минут
Как сделать своими руками красивую новогоднюю открытку с объемной ёлочкой? Об этом расскажет этот мастер-класс в фотографиях.
Популярное
Веселые и поучительные серии мультфильма "Наруто" любят смотреть не только мальчишки и девчонки, но и их родители.
Ведь приключения юных ниндзя, которые только-только закончили специальную академию для подготовки бойцов, и теперь рвутся на подвиги, чтобы спасать свою деревню и весь мир от Зла, увлекают всех, вне зависимости от возраста.
Веселые и поучительные серии мультфильма "Наруто" любят смотреть не только мальчишки и девчонки, но и их родители.
Ведь приключения юных ниндзя, которые только-только закончили специальную академию для подготовки бойцов, и теперь рвутся на подвиги, чтобы спасать свою деревню и весь мир от Зла, увлекают всех, вне зависимости от возраста.
Главный герой этого мультфильма 12-летний мальчик Наруто с младенчества рос без родителей. Детство его было тяжелым, но это не помешало ему найти верных друзей и вырасти настоящим воином.
Но цель этой статьи, не рассказ о приключениях Наруто, а экскурс в его гастрономические пристрастия.
Начиная с самых первых серий, мы видим, что Наруто просто обожает есть рамэн. Он поглощает это блюдо просто в неограниченных количествах.
А что же это такое – рамэн? И как его готовить?
Для начала залезаем в Википедию, где читаем: "Рамэн – японское блюдо с пшеничной лапшой. Очень популярно в Корее и Японии, особенно среди молодых людей." Если не сильно вдаваться в историю и происхождение, то можно сказать, что рамэн – это суп из насыщенного бульона, лапши, специально приготовленной свинины, отварных куриных яиц, грибов, побегов бамбука, овощей и морепродуктов.
В Японии это блюдо готовят как в элитных ресторанах, так и в обычных уличных кафушках- рамен-я. Соответственно и рецептов его приготовления огромное количество. Заказать у нас такое блюдо можно в сети ресторанов быстрого питания Тук Тук, которые специализируются на блюдах азиатской, в том числе и японской, кухни. Для этого даже не обязательно куда-то идти, просто сказать туктук на сайте http://tuktuk.ua/ и ваш рамэн доставят в течение часа.
Но все-таки я предлагаю простой рецепт, продукты для которого вполне можно найти в любом ближайшем супермаркете, по которому вы сами сможете угостить своего ребенка любимым блюдом Наруто.
1. Варится наваристый бульон. Тут важно слово "наваристый". Можно приготовить бульон их курицы, или свинины на косточке, говяжий бульон или даже бульон из рыбы. Главное, варить его надо не менее двух часов на слабом огне (чтобы был прозрачным).
2. Отдельно отваривается лапша. Длин-н-н-н-н-ная лапша.
3. Готовим дополнительные ингредиенты:
• отваренное вкрутую яйцо – 2 шт.;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• грибы шиитаке (или шампиньоны) – 4 шт.;
• кунжутное масло – 1 ст. ложка;
• морепродукты (кальмары, мидии, креветки) – 4-6 разных видов;
Если ребенок не любит морепродукты, их можно заменить кусочками отварного мяса или курятиной.
4. Теперь можно подавать суп. В глубокую тарелку выкладываем лапшу, сверху кладем кусочки мяса или морепродукты и грибы, разрезанные пополам яйца, и заливаем горячим бульоном. По необходимости добавляем кунжутное масло, соевый соус, овощи, зеленый лук, кусочки нори. И вот оно – вкусное блюдо, такое же как рамэн из ресторана Tuk Tuk.
Дубликаты не найдены
У нас в Петербурге в сети рамэнных Mashita одно время его подавали, потом убрали из меню, сказали, что не пользовался спросом(
Я обязательно выделю день и попробую приготовить рамен. Всегда было интересно попробовать каков на вкус рамен из Наруто =)
И подпишусь пожалуй, на всякий случай =)
Всё шикарно. Только зачем сковороду надо раскалывать?
Ну простите старого ворчуна, не сердитесь, пожалуйста.
Шикарный рецепт, автор так держать, надеюсь вы не остановитесь, только на одном подобном рецепте и порадуете нас ещё чем нибудь крутым из японо-анимешной культуры.