Рагу с шампиньонами и овощами

Овощи и шампиньоны в этом блюде гармонично дополняют друг друга. Можно подать в качестве основного блюда, или в сопровождении различных блюд из круп и картофеля. Если овощи свежие, то на приготовление уйдет не более 25 минут.

Ингредиенты для «Рагу из овощей с шампиньонами "Гармония"»:

  • Цуккини (маленький, можно заменить на кабачок) — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Помидор — 3 шт
  • Лук белый — 1/2 шт
  • Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
  • Чеснок — 2..3 зуб.
  • Зелень (Свежая по-вкусу)
  • Специи (Соль, смесь черного и белого перцев, кориандр)
  • Шампиньоны (консервированные, ломтиками, банка 400г) — 1 бан.
  • Масло растительное (без запаха, или оливковое по-вкусу) — 3 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Рецепт «Рагу из овощей с шампиньонами "Гармония"»:

Основные ингредиенты. Цуккини у меня большой, я взяла только часть. Соотношение всех овощей примерно 1:1, кроме лука и чеснока.

Овощи нарезаем произвольно, но не мелко. Я нарезала кубиками. Чеснок и свежую зелень, у меня базилик, мелко порубить.

В разогретое в сотейнике масло отпривить лук и морковь. Немного потушить под крышкой, на среднем огне, время от времени помешивая. Добавить болгарский перец,

Помидоры, цуккини и чеснок. Тушить под крышкой, помешивая, почти до готовности всех овощей. Главное не перетушить, чтобы овощи не превратились в кашу. У меня овощи дали достаточно сока и я не добавляла воды. На ваше усмотрение можно добавить немного воды или бульона.

Читайте также:  Рецепт куриные растрепки с майонезом

Добавить шампиньоны, предварительно слив жидкость, свежую зелень соль и специи по-вкусу. Я добавила кориандр и смесь перцев. Потушить еще пару минут, выключить огонь.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Я сегодня подавала с кускусом. Хорошо и с гречей, рисом или картофелем.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Картофельно-крахмальные пирожки с грибами и кускусом

  • 31
  • 45
  • 2318

Лисички с цветной капустой

  • 35
  • 70
  • 2251

Грибы с брюссельской капустой в сливочном соусе

  • 7
  • 65
  • 1200

Постные папутцакья

  • 75
  • 695
  • 21530

Грибные драники

  • 18
  • 28
  • 4026

Горячее "Что-то новенькое"

  • 3
  • 110
  • 4017

Фаршированные шампиньоны

  • 100
  • 723
  • 220479

Лесные грибочки в соусе с молодым картофелем на гарнир

  • 3
  • 19
  • 2292

Пекинская капуста с древесными грибами

  • 12
  • 17
  • 1714

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мальчишник"

  • 109
  • 140
  • 20170

Оливки в масле

  • 97
  • 321
  • 13594

Овсяно-морковное печенье "Самое любимое"

  • 326
  • 2315
  • 46872

Фотографии «Рагу из овощей с шампиньонами "Гармония"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 октября 2015 года Лысюк Тина #

26 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

26 октября 2015 года Лысюк Тина #

18 октября 2015 года Покусаева Ольга #

19 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

18 октября 2015 года Violl #

18 октября 2015 года Покусаева Ольга #

19 октября 2015 года Violl #

19 октября 2015 года Покусаева Ольга #

19 октября 2015 года Violl #

19 октября 2015 года Покусаева Ольга #

19 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

20 октября 2015 года Violl #

Читайте также:  Рецепт классического рассольника с рисом и огурцами

20 октября 2015 года ирина таджибова #

26 октября 2015 года Violl #

26 октября 2015 года ирина таджибова #

27 октября 2015 года Violl #

25 октября 2015 года Лысюк Тина #

26 октября 2015 года Violl #

29 октября 2015 года mtata #

29 октября 2015 года Violl #

3 июня 2015 года Ма17рина #

3 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

2 июня 2015 года Vicentina #

2 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

2 июня 2015 года pupsik27 #

2 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

2 июня 2015 года pupsik27 #

2 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

1 июня 2015 года chudo #

2 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

1 июня 2015 года marfutak # (модератор)

1 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

1 июня 2015 года Аэлена #

1 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Nienulka #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года mariana82 #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Натик_О #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Кир Рояль #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Natysinka #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Милодора #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Aigul4ik #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

30 мая 2015 года Анастасия АГ #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как приготовить блюдо «Овощное рагу с шампиньонами»

  1. Капусту тонко нашинковать.
  2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
  3. Кабачок нарезать кусочками.
  4. Грибы нарезать тонкими дольками.
  5. Перец нарезать кубиками.
  6. На оливковом масле обжарить лук, шампиньоны и морковь.
  7. Добавить капусту, кабачки, перемешать.
  8. Посолить, добавить воду. Тушить минут 30.
  9. Добавить черный молотый перец и выдавленный через пресс чеснок. Тушить 7-10 минут.
  10. Зелень мелко порубить, посыпать готовое блюдо.
  • Кабачок – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Капуста белокочанная – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Шампиньоны – 100 гр.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Перец сладкий красный – 100 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) – 3 гр.
  • Соль (по вкусу) – 3 гр.
  • Вода – 150 мл.
  • Укроп – 30 гр.
  • Петрушка – 30 гр.
Читайте также:  Плов с горошком консервированным

Пищевая ценность блюда «Овощное рагу с шампиньонами» (на 100 грамм ):

Овощное рагу получается не только вкусным, но и сытным. Благодаря добавлению шампиньонов и розмарина, привычное блюдо приобретает новый пикантный вкус. Члены семьи по достоинству оценят ваши старания и уже через пару дней попросят приготовить такое чудо снова.

Рецепт «Овощное рагу с шампиньонами» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Морковь, Лук, Шампиньоны, Помидоры , Масло постное, Розмарин .

Чистим и режем овощи. Картофель и морковь – крупными ломтиками, лук – полукольцами, грибы – вдоль на 4 части, томаты – кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук до золотистого оттенка. Следующий овощ, который отправляется в сковородку, это морковь, а через 5 минут – картофель.

Накрываем сковороду крышкой, добавляем немного воды, тушим в течение 5-7 минут, иногда помешивая. В конце этого этапа добавляем соль и перец. Проверяем готовность картошки. Если ломтики уже стали мягкими, пора выкладывать шампиньоны. Снова ждем 5 минут.

В последнюю очередь кладем в сковороду помидоры. Жидкость из томатов сделает все ингредиенты нежными и сочными.

Через пять минут снимаем рагу с огня, посыпаем розмарином и зеленью. Получаем потрясающее ароматное блюдо!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рагу с шампиньонами и овощами

Овощи и шампиньоны в этом блюде гармонично дополняют друг друга. Можно подать в качестве основного блюда, или в сопровождении различных блюд из круп и картофеля. Если овощи свежие, то на приготовление уйдет не более 25 минут.

Ингредиенты для «Рагу из овощей с шампиньонами "Гармония"»:

  • Цуккини (маленький, можно заменить на кабачок) — 1 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Помидор — 3 шт
  • Лук белый — 1/2 шт
  • Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
  • Чеснок — 2..3 зуб.
  • Зелень (Свежая по-вкусу)
  • Специи (Соль, смесь черного и белого перцев, кориандр)
  • Шампиньоны (консервированные, ломтиками, банка 400г) — 1 бан.
  • Масло растительное (без запаха, или оливковое по-вкусу) — 3 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Рецепт «Рагу из овощей с шампиньонами "Гармония"»:

Основные ингредиенты. Цуккини у меня большой, я взяла только часть. Соотношение всех овощей примерно 1:1, кроме лука и чеснока.

Овощи нарезаем произвольно, но не мелко. Я нарезала кубиками. Чеснок и свежую зелень, у меня базилик, мелко порубить.

В разогретое в сотейнике масло отпривить лук и морковь. Немного потушить под крышкой, на среднем огне, время от времени помешивая. Добавить болгарский перец,

Помидоры, цуккини и чеснок. Тушить под крышкой, помешивая, почти до готовности всех овощей. Главное не перетушить, чтобы овощи не превратились в кашу. У меня овощи дали достаточно сока и я не добавляла воды. На ваше усмотрение можно добавить немного воды или бульона.

Читайте также:  Рецепт классического рассольника с рисом и огурцами

Добавить шампиньоны, предварительно слив жидкость, свежую зелень соль и специи по-вкусу. Я добавила кориандр и смесь перцев. Потушить еще пару минут, выключить огонь.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Я сегодня подавала с кускусом. Хорошо и с гречей, рисом или картофелем.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Картофельно-крахмальные пирожки с грибами и кускусом

  • 31
  • 45
  • 2318

Лисички с цветной капустой

  • 35
  • 70
  • 2251

Грибы с брюссельской капустой в сливочном соусе

  • 7
  • 65
  • 1200

Постные папутцакья

  • 75
  • 695
  • 21530

Грибные драники

  • 18
  • 28
  • 4026

Горячее "Что-то новенькое"

  • 3
  • 110
  • 4017

Фаршированные шампиньоны

  • 100
  • 723
  • 220479

Лесные грибочки в соусе с молодым картофелем на гарнир

  • 3
  • 19
  • 2292

Пекинская капуста с древесными грибами

  • 12
  • 17
  • 1714

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мальчишник"

  • 109
  • 140
  • 20170

Оливки в масле

  • 97
  • 321
  • 13594

Овсяно-морковное печенье "Самое любимое"

  • 326
  • 2315
  • 46872

Фотографии «Рагу из овощей с шампиньонами "Гармония"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 октября 2015 года Лысюк Тина #

26 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

26 октября 2015 года Лысюк Тина #

18 октября 2015 года Покусаева Ольга #

19 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

18 октября 2015 года Violl #

18 октября 2015 года Покусаева Ольга #

19 октября 2015 года Violl #

19 октября 2015 года Покусаева Ольга #

19 октября 2015 года Violl #

19 октября 2015 года Покусаева Ольга #

19 октября 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

20 октября 2015 года Violl #

Читайте также:  Пирожки на кефире на сковороде с повидлом

20 октября 2015 года ирина таджибова #

26 октября 2015 года Violl #

26 октября 2015 года ирина таджибова #

27 октября 2015 года Violl #

25 октября 2015 года Лысюк Тина #

26 октября 2015 года Violl #

29 октября 2015 года mtata #

29 октября 2015 года Violl #

3 июня 2015 года Ма17рина #

3 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

2 июня 2015 года Vicentina #

2 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

2 июня 2015 года pupsik27 #

2 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

2 июня 2015 года pupsik27 #

2 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

1 июня 2015 года chudo #

2 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

1 июня 2015 года marfutak # (модератор)

1 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

1 июня 2015 года Аэлена #

1 июня 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Nienulka #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года mariana82 #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Натик_О #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Кир Рояль #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Natysinka #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Милодора #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Aigul4ik #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

30 мая 2015 года Анастасия АГ #

31 мая 2015 года Ange77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Как приготовить блюдо «Овощное рагу с шампиньонами»

  1. Капусту тонко нашинковать.
  2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
  3. Кабачок нарезать кусочками.
  4. Грибы нарезать тонкими дольками.
  5. Перец нарезать кубиками.
  6. На оливковом масле обжарить лук, шампиньоны и морковь.
  7. Добавить капусту, кабачки, перемешать.
  8. Посолить, добавить воду. Тушить минут 30.
  9. Добавить черный молотый перец и выдавленный через пресс чеснок. Тушить 7-10 минут.
  10. Зелень мелко порубить, посыпать готовое блюдо.
  • Кабачок – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Капуста белокочанная – 100 гр.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Шампиньоны – 100 гр.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Перец сладкий красный – 100 гр.
  • Перец черный молотый (по вкусу) – 3 гр.
  • Соль (по вкусу) – 3 гр.
  • Вода – 150 мл.
  • Укроп – 30 гр.
  • Петрушка – 30 гр.
Читайте также:  Печень говяжья в мультиварке редмонд рецепт

Пищевая ценность блюда «Овощное рагу с шампиньонами» (на 100 грамм ):

Овощное рагу получается не только вкусным, но и сытным. Благодаря добавлению шампиньонов и розмарина, привычное блюдо приобретает новый пикантный вкус. Члены семьи по достоинству оценят ваши старания и уже через пару дней попросят приготовить такое чудо снова.

Рецепт «Овощное рагу с шампиньонами» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Морковь, Лук, Шампиньоны, Помидоры , Масло постное, Розмарин .

Чистим и режем овощи. Картофель и морковь – крупными ломтиками, лук – полукольцами, грибы – вдоль на 4 части, томаты – кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук до золотистого оттенка. Следующий овощ, который отправляется в сковородку, это морковь, а через 5 минут – картофель.

Накрываем сковороду крышкой, добавляем немного воды, тушим в течение 5-7 минут, иногда помешивая. В конце этого этапа добавляем соль и перец. Проверяем готовность картошки. Если ломтики уже стали мягкими, пора выкладывать шампиньоны. Снова ждем 5 минут.

В последнюю очередь кладем в сковороду помидоры. Жидкость из томатов сделает все ингредиенты нежными и сочными.

Через пять минут снимаем рагу с огня, посыпаем розмарином и зеленью. Получаем потрясающее ароматное блюдо!

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *