Как украсить торт по сюжету мультфильма "Ангелина балерина".

Заранее из мастики белого цвета и при помощи вайнера я сделала цветочки.

Также заранее слепила саму мышку. Сначала тело. Дала ему подсохнуть, чтобы мастика не сползала по палочке.

Когда тело подсохло, слепила голову и насадила ее на шпажку.

Из подручных средств сделала мышке ушки: вырезала 2 круга при помощи металлической насадки для крема и ручкой плунжера продавила центр круга.

Из мастики розового цвета вырезала детальку для платья, увлажнила ее.

Обернула тело мышки розовой деталькой, шов сделала на спине, лишнее на плечах склеила и обрезала.

Из мастики белого цвета слепила ножки и из мастики розового цвета попыталась изобразить пуанты))) Из мастики красного цвета скрутила маленькую розочку.

Теперь можно приступить к самому торту. У меня торт суфле с профитролями (см. Пошаговые рецепты).

Выровнила торт кремом Ганаш.

Покрыла мастикой белого цвета. Разгладила поверхности.

Из мастики розового цвета вырезала круг для рюши. Шпажкой прокатала края. Закрыла этими рюшами нижний срез на торте.

Затем стала устанавливать фигурку мышки. Под тело закрепила кусочек мастики и сверху установила фигурку.

Так же, как рюши в нижней части торта, сделала юбочку, закрепила розочку.

Нарезала из мастики розового цвета ленточек, закрепила их на торте. Украсила торт цветочками, посыпкой и маленькими бабочками. Торт готов.

Войти

Мастер-класс по мастичным пуантам

Мастер-классы по работе с мастикой ставлю в своем журнале крайне редко, т.к. на данный момент времени, в интернете можно найти много полезной информации и , соответственно, тех или иных уроков по созданию декора.
Ко мне обратился клиент с просьбой создать торт в балетной тематике, основное пожелание – наличие на торте пуантов. Перешерстила интернет , но, увы, ни выкройки пуантов, ни МК мне не удалось найти, поэтому создавая данный декор, вооружилась фотоаппаратом и запечатлела данный процесс, возможно он будет для кого-нибудь полезным (фотографии не очень хорошего качества, но что есть, т.к. работать с мастикой и фотографировать -крайне неудобное занятие).

Для работы нам понадобится:

– выкройка, вырезанная из бумаги;
– мастика розового цвета;
– доска разделочная;
– скалка;
– нож;
– инструменты для работы с мастикой;
– рюмка с небольшим количеством водки 🙂 (не для внутреннего потребления) либо айсинг для склеивания деталей между собой;
– кисточка.

Рекомендую данный декор делать за два-три дня до украшения торта, что бы он хорошо высох и не деформировался в холодильнике, а в идеале сделать их за неделю, чтоб наверняка.

Изначально рисуем на бумаге необходимые детали для пуантов – подошву и боковину, вырезаем:

Раскатываем мастику не очень толсто , и не очень тонко, средняя толщина

Выкладываем на раскатанный пласт выкройку подошвы

и вырезаем ее ножом или специальным инструментом в виде колесика.

Далее раскатываем опять мастику и вырезаем деталь боковины:

Вот такие две детали у нас получатся:

Далее подошву выложить на фольгу (для того, то бы пуанты было проще отделить, а не отрывать от любой твердой поверхности, т.к. подошва у нас будет влажной после склеивания деталей и по мере высыхания будет присыхать к поверхности). Кисточку окунуть в водку и промазать подошву (она будет служить клеем):

Далее выкладываем боковую деталь, прикладываем к подошве и аккуратно вот таким инструментом, соединяем, слегка подгибая край под подошву. Получившийся носочек аккуратно подровнять пальцем и вложить небольшой кусочек бумажной салфетки, что бы при высыхании придать объем носку:

Приклеиваем всю боковину к подошве, излишки сзади удаляем с помощью ножа

Получаются вот такие заготовки.

что бы закрыть заднее соединение мастики

Затем раскатываем жгут, только не очень толстый и закрываем верх получившихся заготовок

Делаем опять же из жгутика бантик

и приклеиваем к нашим пуантам.
Даем высохнуть пуантам два-три дня, что бы они хорошо высохли и не деформировались (на следующий день аккуратно отделите пуанты от фольги и поставьте их сохнуть на твердую поверхность, либо на новый сухой кусочек фольги).

И самый последний этап: раскатываем мастику, вырезаем одинаковой длины ленты, как можно тоньше и приклеиваем к пуантам (я клеила ленты .когда непосредственно декорировала торт). Уже на торте поставила айсинговые серединки на бантики.
Вот такой итог у нас получился.

Торт всегда присутствует на праздничном столе. Что может быть лучше, чем загадать желание и под радостные поздравления задуть свечи? Но в современном мире сладкий подарок уже не так популярен, он кажется слишком банальным. Эту ситуацию легко исправить, выбрав лакомство специально для виновника торжества с учетом его интересов и предпочтений. Торт с балериной станет отличным подарком для девушки, увлекающейся танцами.

Торт, украшенный пуантами и пачкой

Отличным вариантом для сладкого подарка станет торт, при украшении которого будут использованы элементы одежды для занятий балетом. Это может быть даже настоящая пачка, сделанная своими руками. Маленький кусок фатина, скрепленный нитками в виде небольшой юбки для занятий балетом, можно использовать для украшения блюда, на котором будет стоять торт с балериной. Такой вариант подойдет для тех, кто далек от мира кулинарии, но хочет создать собственный торт для танцовщицы.

Также пачку можно изобразить с помощью крема. Для этого необходимо испечь любые коржи по вашему вкусу и собрать их в торт, дополнив любой начинкой. Разноцветный крем, волнами наложенный на край торта, будет напоминать юбку, ассоциироваться с балериной. Торт можно украсить и более сложными, но интересными элементами. Пуанты, сделанные из мастики, отлично будут смотреться на верхушке десерта. Такой подарок точно произведет впечатление на виновницу торжества.

Торт с изображением танцовщицы

Если вы никогда не использовали мастику для украшения торта или знаете, что именинница предпочитает десерты без нее, это не повод отказываться от сладкого подарка.

Торт, собранный из обычных коржей и крема, можно украсить с помощью глазури. Для этого потребуется приготовить шоколадную или любую другую глазурь, залить ее в кондитерский мешок и с помощью тонкой насадки изобразить силуэт балерины на пищевой пленке. Когда изделие застынет, им можно украсить верхушку торта или прикрепить несколько заготовок из глазури по бокам. Это не займет много времени, но сделает десерт интереснее и оригинальнее.

Торт с фигуркой балерины

Каждая танцовщица знакома с великим произведением Чайковского под названием "Лебединое озеро". Торт, выполненный в тематике известного балета, будет в центре внимания на праздничном столе. Он может быть собран из нескольких коржей, изображающих озеро и пьедестал, на котором сидит балерина в белой пачке и пуантах. Для создания такого кулинарного шедевра потребуется много времени и материалов, но фурор, произведенный на празднике, точно оправдает все труды.

Если виновница торжества – маленькая девочка, которая стремится стать настоящей балериной, торт с использованием розовых цветов будет как нельзя кстати. Для создания такого торта понадобится мастика разных оттенков розового.

Торт можно украсить по своему желанию, дополняя разными деталями. Маленькие фигурки танцовщиц, пуанты или пачка отлично подойдут для этой цели. Такой торт можно преподнести в качестве подарка и уже взрослой девушке, увлекающейся балетом. Он напомнит танцовщице о детстве, поднимет настроение и украсит торжество.