Дочка очень любит пшённую кашу, но иногда для разнообразия я готовлю запеканку из пшённой крупы. Получается очень вкусно. Сегодня я расскажу вам классический рецепт пшённика, но возможны и различные другие вариации, например, с добавлением сухофруктов.

Пшено очищаем от мусора и хорошо промываем.

Выкладываем крупу в чашу мультиварки и заливаем топлёным молоком.

Последний штрих – добавляем туда же кусочек сливочного масла.

Таймер ставим на 40 минут, режим "рис".

Но у меня мультиварка с функцией скороварки. В обычной мультварке или в духовом шкафу время приготовления увеличивается до 1-1,5 часов.

Когда прозвенит таймер, не отключайте сразу функцию подогрева, пусть пшённик ещё минут 10 пропарится как в печке. А затем уже можно делить его на порции и приступать к поеданию.

Ингредиенты

1. Пшено промыть тщательно водой, пока вода не станет прозрачной. Залить чистой водой и довести до кипения. Эту воду слить, залить чистой горячей водой и повторить процедуру еще раз. После этого заливаем пшено горячим топленым молоком, добавляем щепотку соли и немного сахара.

2. Накрыть кастрюлю крышкой и варить кашу до готовности на слабом огне, периодически помешивая, чтоб она не пристала ко дну. Если варить детскую кашу в кастрюле с толстым дном (керамической или металлической), проблем не будет. От приготовления в алюминиевой посуде лучше воздержаться. Когда крупа разбухнет и каша загустеет, выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой

3. Теперь приготовим фруктовое дополнение. Яблоко очистить от кожуры и семечек. Нарезать небольшими кубиками. Помещаем яблочко в сковороду с толстым дном. Присыпать сверху сахаром, перемешать. Томим на небольшом огне, пока сахар полностью растает. Параллельно займемся изюмом. Его тщательно помыть и залить кипятком на 5 минут. Затем слить воду и просушить. Добавить изюм в яблочную "зажарку", перемешать и готовить еще около минуты.

4. Подаем пшенную кашу к столу, сверху дополняем ее яблочной "зажаркой". На топленом молоке каша получилась очень ароматной. А яблоко с изюмом пикантно дополняют детский завтрак. Готовьте с любовью! Приятного аппетита Вашему малышу!

Ингредиенты

• 1 ст. пшена от "мистраль"
• 1 л топлёного молока
• 50 гр. сливочного масла
• 1 ч.л. соли
• 2 ст. л сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Пшено промыть в холодной воде несколько раз. Воду слить, залить кипящей водой, снова слить.

В форму (тефлоновую, стеклянную, чугунную или керамическую) вылить молоко. В молоко добавить сахар и соль и мешать до растворения.

В молоко ввести пшено. Ложкой перемешать

Масло нарезать кусочками и добавить в форму.

Поставить в разогретую до 180С духовку на 1,5 часа.

Подавать горячим с молоком.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Лето Конец 90-ых. У меня отпуск. Я привезла сына из санатория и мы отправляемся на Мшинсккую в гости. На Мшинской живёт мама одноклассника. На улице слякоть и холодно для лета.

"Ну, ребята, будем печку топить. А потом я угощу вас настоящим пшёнником. Вы такого не едали!"

Вкус этог пшённика запомнился. Сколько бы я не готовила в духовке, но получалось не то. Вкусно, но не то. Думая над завтраком (а собака разбудила ни свет ни заря) вспомнила, что О. Узун советовала приготовить пшённую кашу на ТОПЛЁНОМ молоке. И, знаете, получилось! Мы ели настоящий русский пшённик, запивая холодным молокомк! Сын попробовал и сказал "А как ты его это. приготовила?" Оказывается и он помнил пшённик из русской печки.