Здравствуйте, дорогие читатели! Предлагаю вам шуточный рецепт моей гостьи – пшенная каша жареная.

Предоставила его Катерина Кудрявцева – она забавно приготовила простую пшенную кашу.

У Катерины много ипостасей: балерина (Академия хореографии при Большом театре), кандидат наук в области культурологии (РГГУ), журналист (много интервью с известными людьми, написала книгу о мифологии), большая любительница путешествий и вообще чудесная, не признающая уныния девушка. В свободное от всех занятий время (а я перечислила их далеко не полностью), осваивает кулинарное искусство и вот решила поделиться достижениями.

«Теперь, господа особы, недурно бы поужинать…»

Каша из жареного пшена

каша из жареного пшена

Каши поистине русское блюдо. Щи и каша – пища наша гласит народная поговорка.Для российского народа каша самое почитаемое блюдо, она символ здоровья и благоденствия, предмет религиозного почитания. В давние времена кашу варили в знак примирения между врагами. Кашей называли и брачный пир.Сегодня в домашней кухне мы отдаем предпочтение мучным изделиям – макароны, рожки, вермишель, лапша – и блюдам из картофеля. Возможно потому, что их проще готовить, а каши готовим маленьким детям и тогда, когда желудок начинает побаливать.Несколько небрежное отношение к кашам отражается в дальнейшем на нашем здоровье.

Крупы поставляют в наш организм кремний – главный элемент связи мозг – тело.

Каши и все продукты из зерна обеспечивают «формулу жизни» человеческого организма – ТОК (толстый отдел кишечника). И не включая в свой рацион питания каши из разных круп, мы наносим ущерб своему здоровью.

С 28 ноября начался Рождественский Пост, и многие люди начинают воздерживаться от чревоугодия, от продуктов из мяса, копченостей, тортов и т. д. Переходят на растительную пищу, на простую еду и здесь очень хороши каши, а их арсенал в современном мире весьма широк.

Приготовить кашу несложно. Все зависит от соотношения воды и крупы. Различают каши вязкие, жидкие и рассыпчатые. Рекомендуется брать для варки жидкой каши: воды брать в 4 раза больше, чем крупы; для вязкой каши надо брать воды в три раза больше; для рассыпчатой – всего в полтора раза.

Все крупы перебирают, промывают и потом используют для приготовления каши. Каша из жареного пшена готовится несколько иначе. Зерно перебирают, это обязательно, а потом промывают несколько раз теплой водой, а иногда и ошпаривают, чтобы снять привкус горечи. Обсушиваете мокрое пшено бумажным полотенцем и кладете его на сковородку, обжариваете до золотистого цвета. Этот процесс улучшает энергетику зерна, как и что там происходит – не будем лезть в биохимию, поверим исследованиям ученых.В кипящую подсоленную воду высыпаете зерно, варите и каша из жареного пшена готова! Вкус каши из жареного пшена отличается от обычной пшенной каши. Попробуйте и Вы сами убедитесь в этом. Когда меня впервые угостили такой кашей, я и не поняла, что это пшено!

• На 1 стакан пшена берете
• 2 стакана воды,
• 0,5 чайной ложки соли,
• масло и сахар по вкусу.

Эту кашу можно кушать и с вареньем, и со сладким киселем, и со свежими ягодами, фруктами. А можно и с солениями – огурцы, грибы, помидоры, кислая капуста. В общем, все, что вы любите. Когда я не использую подсолнечное масло или оливковое, то кашу ем с консервированными оливками. Очень вкусно! Пробуйте, экспериментируйте, находите свои вкусовые привязанности!

Сегодня я по просьбе моих сыночков жарила во второй раз понравившиеся им хрустящие палочки из пшенной каши. Они им больше пришлись по вкусу, чем биточки из гречки и картофеля. Вот я и подумала, может, и вашим домашним они понравятся на вкус.

Ингредиенты для «Жареные палочки из пшенной каши»:

• Пшено (элитное) — 1 пакет.
• Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (без горки) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Сухари панировочные / Панировка (для обсыпки)
• Масло растительное (для жарки)

Рецепт «Жареные палочки из пшенной каши»:

Из одного пакетика пшена сварить кашу. Готовую кашу остудить, не добавляя масла. Добавить яйцо, обжаренный в масле лук, муку и соль.
Сформировать палочки или биточки, как вам нравится, обвалять в панировке.

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Не снимая со сковороды, накрыть крышкой и дать прогреться паром.

Подать можно вместе с овощным салатом. Палочки внутри яично-масляные, а снаружи с хрустящей корочкой.

У меня средний сынок пшенку ни в каком виде не ел, а вот в таком варианте понравилась.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Гречка с мясом

• 44
• 1456

Котлеты "Манна небесная"

• 40
• 109
• 10803

Томатное ризотто с креветками

• 22
• 203
• 28425

Постный плов с булгуром и сухофруктами

• 52
• 380
• 4532

Карибский рис

• 20
• 138
• 2031

Плов "Сказка Шахерезады"

• 50
• 64
• 2551

Рис с яйцом-пашот с томатным соусом

• 11
• 33
• 2762

Яйца с рисом по-неаполитански

• 77
• 576
• 31655

Гречка с овощами и нутом

• 22
• 116
• 1109

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Желудь"

• 239
• 2282
• 220767

Баклажаны с зеленью и помидорами по-грузински

• 238
• 1358
• 28636

Вафли "Парадиз"

• 87
• 313
• 49474

Фотографии «Жареные палочки из пшенной каши» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

19 февраля 2017 года Анна Азаренкова #

20 февраля 2017 года cook_with_smile #

20 февраля 2017 года Анна Азаренкова #

18 февраля 2017 года Olga_Kov #

24 июня 2016 года yul6100 #

8 апреля 2016 года Lantera #

8 апреля 2016 года Lantera #

8 апреля 2016 года Lantera #

21 марта 2016 года bergvik5619 #

17 марта 2016 года Наська38 #

25 февраля 2016 года Генефа #

23 февраля 2016 года ira1973671 #

30 января 2016 года avto planeta #

29 января 2016 года Vedma12 #

24 января 2016 года Елена Юровна #

24 января 2016 года nina19571 #

22 января 2016 года Елена Шатилова #

21 января 2016 года i50156 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: