Простой заливной пирог с капустой на майонезе

Ксения Гарастюк • 17.11.2018

У большинства хозяек выпечка вызывает сложность при раскатывании теста. Но заливной пирог на майонезе решает проблему – все компоненты смешивают и заливают в ёмкость. Тесто получается жидким и ждать, пока оно поднимется, не нужно.

К плюсам пирога можно отнести и то, что вы можете в качестве начинки добавлять и картошку, и капусту, и рыбу, и мясо. Приготовить блюдо сможет каждый, ведь не зря его второе название «ленивый». Этот быстрый пирог не уступает традиционным видам выпечки – он хорош к любому столу и не уронит кулинарное достоинство.

Для запекания лучше брать форму с высокими бортиками, чтобы пирог свободно поднимался в духовке.

Вам потребуется совсем немного компонентов, которые можно отнести к разряду бюджетных. Удивите гостей и близких вкусной выпечкой!

Заливной пирог с капустой на майонезе

Если хотите, чтобы начинка получилась нежной, замените белокочанную капусту на пекинскую. Во время тушения можете добавить пару ложек томатной пасты – капустный пирог получится чуть сладковатым.

Ингредиенты:

  • 300 гр. капусты;
  • луковица;
  • морковка;
  • 3 яйца;
  • полстакана майонеза;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 150 гр. муки;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Капусту тонко нашинкуйте. Лук порежьте мелкими кубиками, а морковку натрите. Все овощи потушите в сковороде до полуготовности. Не забудьте посолить.
  2. Смешайте яйца и майонез. Всыпайте муку тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
  3. Добавьте разрыхлитель, немного посолите, снова хорошо перемешайте.
  4. Влейте в форму половину теста, затем засыпьте тушёную капусту. Сверху вылейте оставшееся тесто.
  5. Запекайте 30 минут при 180°С.

Заливной пирог с картошкой на майонезе

Не менее вкусным получается и картофельный пирог. Добавляйте в него любимые специи или обжаренный лук – в любом случае получится быстрая и вкусная выпечка к чаю.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • полстакана майонеза;
  • 2 ч.ложки разрыхлителя;
  • 4-5 картофелин;
  • луковица;
  • чёрный перец;
  • 2 чесночных зубца;
  • соль.
Читайте также:  Рецепт маффинов как в старбакс

Приготовление:

  1. Очищенную картошку отварите в подсоленной воде. Разомните её в пюре.
  2. Лук нарежьте небольшими кубиками, добавьте к пюре, перемешайте.
  3. Выдавите в картофельную массу чеснок, добавьте перец.
  4. Приготовьте тесто: смешайте яйца с майонезом, всыпайте муку тонкой струйкой. Постоянно помешивайте в процессе. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.
  5. Выложите половину теста в подготовленную форму. Уложите картофель. Сверху залейте оставшимся тестом.
  6. Запекайте в духовке 30 минут при 180°С.

Рыбный ленивый пирог

Очень просто и быстро можно приготовить заливной пирог с консервами на майонезе. Для этого подойдут сардина, сайра или скумбрия. Можете не добавлять рис, но при этом увеличить количество рыбы в два раза. Однако благодаря рису начинка получается нежной и сытной.

Ингредиенты:

  • 1 банка рыбных консервов;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. риса;
  • 3 яйца;
  • полстакана майонеза;
  • 3 ст.ложки сметаны;
  • стакан муки;
  • ¼ ч.ложки соды;
  • соль.

Приготовление:

  1. Отварите рис в солёной воде.
  2. Лук нарежьте мелкими кубиками.
  3. Рыбу разомните вилкой.
  4. Соедините рыбу, рис и лук в одну массу.
  5. Яйца смешайте со сметаной и майонезом. Всыпайте постепенно муку. При этом помешивайте тесто. Добавьте соду, посолите, вновь перемешайте.
  6. Половину теста вылейте в форму, выложите начинку. Затем – оставшееся тесто.
  7. Выпекайте пирог 30 минут при 180°С.

Ленивый пирог с куриным фаршем и капустой

Если вам не хватает мяса в начинке, вы всегда можете добавить его. Например, куриный фарш может разбавить капусту, не потеряв при этом своего вкуса.

Ингредиенты:

  • 250 гр. куриного фарша;
  • 200 гр. капусты;
  • 3 яйца;
  • 5 ст.ложек майонеза;
  • 5 ст.ложек сметаны;
  • 150 гр. муки;
  • ¼ ч.ложки соды;
  • соль.

Приготовление:

  1. Обжарьте куриный фарш на сковороде.
  2. Капусту тонко нашинкуйте, потушите.
  3. Соедините фарш и капусту, посолите.
  4. Приготовьте тесто, смешав яйца, сметану и майонез и всыпав постепенно муку. Все компоненты тщательно перемешайте. Добавьте соду и соль.
  5. Половину теста вылейте на дно формы, смазанной маслом. Выложите начинку и залейте её сверху оставшимся тестом.
  6. Выпекайте 30 минут при 180°С.

Заливной пирог – это быстрая выпечка, которая может выручить вас, если гости уже на пороге. Блюдо украсит любой стол и придётся всегда кстати. Попробуйте приготовить пирог с разными начинками, и вы удивитесь, сколько разных вариаций можно приготовить, используя один базовый рецепт.

Читайте также:  Рецепт фолиевой кислоты на латинском

Ингредиенты

Майонез – 5 ст. л.

Сметана – 5 ст. л.

Разрыхлитель теста – 2 ч. л.

Перец черный молотый – щепотка

Кунжутные семечки – 1 ч. л.

  • 181 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Этот пирог получается всегда и всегда получается вкусным, с нежной структурой теста и сочной начинкой. Готовить заливной пирог с капустой на майонезе – одно удовольствие, поскольку готовится пирог очень быстро. Наличие в составе теста майонеза делает пирог очень пышным и воздушным. Добавление в начинку лука-порея вместо обычного лука делает пирог очень нежным и со сладковатым привкусом. Я очень люблю этот пирог подавать для неожиданных гостей, потому как он получается всегда румяным и аппетитным, ну, и съедается весь до последнего кусочка.

Предлагаю вам подготовить все продукты и приготовить пирог вместе со мной.

Капусту белокочанную нашинкуем мелко и немного помнем руками, чтобы она пустила сок. Укроп нарежем очень мелко и добавим в миску к капусте.

Добавим к капусте нарезанный тонкими колечками лук-порей, посолим начинку и добавим немного черного молотого перца.

Теперь подготовим заливку для пирога. Для этого в миске смешаем три яйца, майонез, сметану.

Добавим разрыхлитель теста и щепотку соли.

Всыпаем просеянную муку и хорошо вымешиваем содержимое миски. Тесто по густоте получится как на оладьи.

Я обычно пеку пироги в сковороде. Половину теста выкладываем в смазанную растительным маслом сковороду.

Аккуратно выкладываем равномерно начинку.

Закрываем начинку оставшимся тестом. Посыпаем верх пирога кунжутными семечками.

Отправляем сковороду с пирогом в разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему немного остыть в сковороде. После этого достаем пирог из сковороды, перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Заливной пирог с капустой на майонезе вкусен и в горячем, и в холодном виде. Подавать его можно и к чаю, и к стакану холодного молока. Приятного аппетита!

Домашние пироги всегда востребованы и любимы. Пирог украсит суровые будни и выручит, «если к вам неожиданно пришли гости». Далеко не всегда есть время и возможность готовить классические пироги на дрожжевом или слоеном тесте. В таком случае можно попробовать сделать заливной пирог.

Читайте также:  Рецепт роллов без рыбы

Заливной пирог с капустой на майонезе, рецепт с фото в духовке

Процесс его приготовления куда более прост и не требует особенных кулинарных навыков. Для заливного пирога годятся самые простые ингредиенты. Тесто можно замесить на сметане, майонезе или кефире – в зависимости от предпочтения и наличия продуктов. Начинки тоже могут отличаться – капуста, отварной картофель, рыба или грибы. В данном случае мы приготовим пирог из капусты на майонезе. Особенно хороша и полезна молодая капуста, которая начинает продаваться ранней весной. В капусте много белка, витаминов В, С, Р и К, при этом в ней мало калорий, почти нет сахара и крахмала.

Для начинки пирога капусту рекомендуют слегка обжарить. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать морковь, лук и зелень.

Ингредиенты

    • Капуста – 400–500 г
    • Яйца – 3 шт.
    • Майонез «Слобода провансаль» – 7 стол. ложек
    • Мука – 1 стакан с горкой
    • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка без верха
    • Зеленый лук – 1 пучок
    • Сливочное масло для смазывания формы – 10-15 г
    • Растительное масло для обжарки капусты – 3 стол. ложки
    • Соль, перец – по вкусу
    • Заливной пирог с капустой рецепт с фото в духовке пошагово:

      Разбиваем яйца в небольшую нержавеющую кастрюльку и добавляем туда майонез.

      Тщательно взбиваем до однородного состояния.

      Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто:

      Тесто получается чуть более густым, чем для блинов.

      Добавляем соль и чайную ложку разрыхлителя. Вымешиваем еще раз.

      Мелко шинкуем капусту:

      Обжариваем капусту на растительном масле, добавляем зеленый лук.

      Перемешиваем и жарим в течение 5–7 минут. Не забываем посолить и добавить перец.

      Смазываем форму для запекания сливочным маслом.

      Добавляем в форму примерно половину теста и распределяем его равномерно по донышку:

      Выкладываем сверху готовую начинку из капусты:

      Заливаем оставшейся частью теста:

      Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение около 40 минут.

      Получается очень вкусное, праздничное блюдо, которое подойдет и для вечернего чаепития, и для праздничного ужина при свечах, и в качестве дополнения к горячему.

      Капустный пирог легкий, хорошо усваивается, не оставляет тяжести на желудке, сочетается со множеством других блюд.

      Оцените статью
      Добавить комментарий

      Простой заливной пирог с капустой на майонезе

      Ксения Гарастюк • 17.11.2018

      У большинства хозяек выпечка вызывает сложность при раскатывании теста. Но заливной пирог на майонезе решает проблему – все компоненты смешивают и заливают в ёмкость. Тесто получается жидким и ждать, пока оно поднимется, не нужно.

      К плюсам пирога можно отнести и то, что вы можете в качестве начинки добавлять и картошку, и капусту, и рыбу, и мясо. Приготовить блюдо сможет каждый, ведь не зря его второе название «ленивый». Этот быстрый пирог не уступает традиционным видам выпечки – он хорош к любому столу и не уронит кулинарное достоинство.

      Для запекания лучше брать форму с высокими бортиками, чтобы пирог свободно поднимался в духовке.

      Вам потребуется совсем немного компонентов, которые можно отнести к разряду бюджетных. Удивите гостей и близких вкусной выпечкой!

      Заливной пирог с капустой на майонезе

      Если хотите, чтобы начинка получилась нежной, замените белокочанную капусту на пекинскую. Во время тушения можете добавить пару ложек томатной пасты – капустный пирог получится чуть сладковатым.

      Ингредиенты:

      • 300 гр. капусты;
      • луковица;
      • морковка;
      • 3 яйца;
      • полстакана майонеза;
      • пакетик разрыхлителя;
      • 150 гр. муки;
      • соль – по вкусу.

      Приготовление:

      1. Капусту тонко нашинкуйте. Лук порежьте мелкими кубиками, а морковку натрите. Все овощи потушите в сковороде до полуготовности. Не забудьте посолить.
      2. Смешайте яйца и майонез. Всыпайте муку тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
      3. Добавьте разрыхлитель, немного посолите, снова хорошо перемешайте.
      4. Влейте в форму половину теста, затем засыпьте тушёную капусту. Сверху вылейте оставшееся тесто.
      5. Запекайте 30 минут при 180°С.

      Заливной пирог с картошкой на майонезе

      Не менее вкусным получается и картофельный пирог. Добавляйте в него любимые специи или обжаренный лук – в любом случае получится быстрая и вкусная выпечка к чаю.

      Ингредиенты:

      • 3 яйца;
      • полстакана майонеза;
      • 2 ч.ложки разрыхлителя;
      • 4-5 картофелин;
      • луковица;
      • чёрный перец;
      • 2 чесночных зубца;
      • соль.
      Читайте также:  Ребра оленя в духовке

      Приготовление:

      1. Очищенную картошку отварите в подсоленной воде. Разомните её в пюре.
      2. Лук нарежьте небольшими кубиками, добавьте к пюре, перемешайте.
      3. Выдавите в картофельную массу чеснок, добавьте перец.
      4. Приготовьте тесто: смешайте яйца с майонезом, всыпайте муку тонкой струйкой. Постоянно помешивайте в процессе. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.
      5. Выложите половину теста в подготовленную форму. Уложите картофель. Сверху залейте оставшимся тестом.
      6. Запекайте в духовке 30 минут при 180°С.

      Рыбный ленивый пирог

      Очень просто и быстро можно приготовить заливной пирог с консервами на майонезе. Для этого подойдут сардина, сайра или скумбрия. Можете не добавлять рис, но при этом увеличить количество рыбы в два раза. Однако благодаря рису начинка получается нежной и сытной.

      Ингредиенты:

      • 1 банка рыбных консервов;
      • 1 луковица;
      • 100 гр. риса;
      • 3 яйца;
      • полстакана майонеза;
      • 3 ст.ложки сметаны;
      • стакан муки;
      • ¼ ч.ложки соды;
      • соль.

      Приготовление:

      1. Отварите рис в солёной воде.
      2. Лук нарежьте мелкими кубиками.
      3. Рыбу разомните вилкой.
      4. Соедините рыбу, рис и лук в одну массу.
      5. Яйца смешайте со сметаной и майонезом. Всыпайте постепенно муку. При этом помешивайте тесто. Добавьте соду, посолите, вновь перемешайте.
      6. Половину теста вылейте в форму, выложите начинку. Затем – оставшееся тесто.
      7. Выпекайте пирог 30 минут при 180°С.

      Ленивый пирог с куриным фаршем и капустой

      Если вам не хватает мяса в начинке, вы всегда можете добавить его. Например, куриный фарш может разбавить капусту, не потеряв при этом своего вкуса.

      Ингредиенты:

      • 250 гр. куриного фарша;
      • 200 гр. капусты;
      • 3 яйца;
      • 5 ст.ложек майонеза;
      • 5 ст.ложек сметаны;
      • 150 гр. муки;
      • ¼ ч.ложки соды;
      • соль.

      Приготовление:

      1. Обжарьте куриный фарш на сковороде.
      2. Капусту тонко нашинкуйте, потушите.
      3. Соедините фарш и капусту, посолите.
      4. Приготовьте тесто, смешав яйца, сметану и майонез и всыпав постепенно муку. Все компоненты тщательно перемешайте. Добавьте соду и соль.
      5. Половину теста вылейте на дно формы, смазанной маслом. Выложите начинку и залейте её сверху оставшимся тестом.
      6. Выпекайте 30 минут при 180°С.

      Заливной пирог – это быстрая выпечка, которая может выручить вас, если гости уже на пороге. Блюдо украсит любой стол и придётся всегда кстати. Попробуйте приготовить пирог с разными начинками, и вы удивитесь, сколько разных вариаций можно приготовить, используя один базовый рецепт.

      Читайте также:  Рецепты для тефаль оптигриль плюс

      Ингредиенты

      Майонез – 5 ст. л.

      Сметана – 5 ст. л.

      Разрыхлитель теста – 2 ч. л.

      Перец черный молотый – щепотка

      Кунжутные семечки – 1 ч. л.

      • 181 кКал
      • 1 ч.
      • 1 ч.

      Фото готового блюда

      Пошаговый рецепт с фото

      Этот пирог получается всегда и всегда получается вкусным, с нежной структурой теста и сочной начинкой. Готовить заливной пирог с капустой на майонезе – одно удовольствие, поскольку готовится пирог очень быстро. Наличие в составе теста майонеза делает пирог очень пышным и воздушным. Добавление в начинку лука-порея вместо обычного лука делает пирог очень нежным и со сладковатым привкусом. Я очень люблю этот пирог подавать для неожиданных гостей, потому как он получается всегда румяным и аппетитным, ну, и съедается весь до последнего кусочка.

      Предлагаю вам подготовить все продукты и приготовить пирог вместе со мной.

      Капусту белокочанную нашинкуем мелко и немного помнем руками, чтобы она пустила сок. Укроп нарежем очень мелко и добавим в миску к капусте.

      Добавим к капусте нарезанный тонкими колечками лук-порей, посолим начинку и добавим немного черного молотого перца.

      Теперь подготовим заливку для пирога. Для этого в миске смешаем три яйца, майонез, сметану.

      Добавим разрыхлитель теста и щепотку соли.

      Всыпаем просеянную муку и хорошо вымешиваем содержимое миски. Тесто по густоте получится как на оладьи.

      Я обычно пеку пироги в сковороде. Половину теста выкладываем в смазанную растительным маслом сковороду.

      Аккуратно выкладываем равномерно начинку.

      Закрываем начинку оставшимся тестом. Посыпаем верх пирога кунжутными семечками.

      Отправляем сковороду с пирогом в разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему немного остыть в сковороде. После этого достаем пирог из сковороды, перекладываем на блюдо и подаем к столу.

      Заливной пирог с капустой на майонезе вкусен и в горячем, и в холодном виде. Подавать его можно и к чаю, и к стакану холодного молока. Приятного аппетита!

      Домашние пироги всегда востребованы и любимы. Пирог украсит суровые будни и выручит, «если к вам неожиданно пришли гости». Далеко не всегда есть время и возможность готовить классические пироги на дрожжевом или слоеном тесте. В таком случае можно попробовать сделать заливной пирог.

      Читайте также:  Пересолила огурцы при засолке что делать

      Заливной пирог с капустой на майонезе, рецепт с фото в духовке

      Процесс его приготовления куда более прост и не требует особенных кулинарных навыков. Для заливного пирога годятся самые простые ингредиенты. Тесто можно замесить на сметане, майонезе или кефире – в зависимости от предпочтения и наличия продуктов. Начинки тоже могут отличаться – капуста, отварной картофель, рыба или грибы. В данном случае мы приготовим пирог из капусты на майонезе. Особенно хороша и полезна молодая капуста, которая начинает продаваться ранней весной. В капусте много белка, витаминов В, С, Р и К, при этом в ней мало калорий, почти нет сахара и крахмала.

      Для начинки пирога капусту рекомендуют слегка обжарить. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать морковь, лук и зелень.

      Ингредиенты

      • Капуста – 400–500 г
      • Яйца – 3 шт.
      • Майонез «Слобода провансаль» – 7 стол. ложек
      • Мука – 1 стакан с горкой
      • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка без верха
      • Зеленый лук – 1 пучок
      • Сливочное масло для смазывания формы – 10-15 г
      • Растительное масло для обжарки капусты – 3 стол. ложки
      • Соль, перец – по вкусу
      • Заливной пирог с капустой рецепт с фото в духовке пошагово:

        Разбиваем яйца в небольшую нержавеющую кастрюльку и добавляем туда майонез.

        Тщательно взбиваем до однородного состояния.

        Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто:

        Тесто получается чуть более густым, чем для блинов.

        Добавляем соль и чайную ложку разрыхлителя. Вымешиваем еще раз.

        Мелко шинкуем капусту:

        Обжариваем капусту на растительном масле, добавляем зеленый лук.

        Перемешиваем и жарим в течение 5–7 минут. Не забываем посолить и добавить перец.

        Смазываем форму для запекания сливочным маслом.

        Добавляем в форму примерно половину теста и распределяем его равномерно по донышку:

        Выкладываем сверху готовую начинку из капусты:

        Заливаем оставшейся частью теста:

        Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение около 40 минут.

        Получается очень вкусное, праздничное блюдо, которое подойдет и для вечернего чаепития, и для праздничного ужина при свечах, и в качестве дополнения к горячему.

        Капустный пирог легкий, хорошо усваивается, не оставляет тяжести на желудке, сочетается со множеством других блюд.

        Оцените статью
        Добавить комментарий

        Adblock
        detector