Простой рецепт яйцо в фарше

Этот простой рецепт яйца в фарше порадует как детей, так и взрослых. Кажется, что данный рецепт был создан специально для того, чтобы разнообразить нашу обычную трапезу. А учитывая, что это блюдо готовится просто и быстро, оно становится ещё более соблазнительным.

  • Автор рецепта: Tasty
  • После приготовления вы получите 1 порцию
  • Время подготовки к приготовлению: 30 минут
  • Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

  • Яйца
  • Фарш
  • Зеленый лук
  • Чеснок
  • Горчица
  • Соль
  • Перец
  • Мука
  • Хлебная крошка

Инструкция

  1. Сварить яйцо: в кипящую кастрюлю положить яйцо и варить 6 минут. Остудить в кастрюле со льдом
  2. Приготовить фарш: высыпать на фарш зелёный лук, измельчённый чеснок, горчицу, соль, перец. Тщательно размешать.
  3. Очистить яйцо от скорлупы, вывалить в муке и завернуть в фарш.
  4. Получившуюся котлету с яйцом в центре вывалить в муке, в разбитом яйце, а затем в хлебной крошке.
  5. Положить котлету в раскалённое масло (масло должно быть на уровне середины котлеты) и прожарить с каждой стороны по 3 минуты.

Видео приготовления

Sausage-Wrapped Soft Boiled Egg (Scotch Egg)

Опубликовано Tasty Суббота, 12 сентября 2015 г.

Ингредиенты

Куриный или говяжий фарш – 700-800 г

Яйцо куриное – 5-6 шт.

Булка черствая (по желанию) – 100 г

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень свежая – 0,5 пучка

Соль морская – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

Масло растительное для фритюра

Яйцо для кляра – 1-2 шт.

Сухари панировочные – 200 г

  • 190 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Жаренные во фритюре яйца в фарше – отличный вариант как закуски, так и горячего блюда. Выглядит это блюдо очень достойно, очень вкусное и выглядит очень красиво. Идея напоминает яйца по-шотландски, только желток не жидкий и фарш можно использовать любой. Кроме того, я предпочитаю сначала слегка обжарить яйца во фритюре, потом довести до готовности в духовке.

Читайте также:  Рецепты выпечки на маргарине в духовке

Чтобы приготовить яйца в фарше а-ля по-шотландски, возьмите продукты по списку.

Яйца отварить в подсоленной воде 5 минут, сразу переложить в ледяную воду, так их будет легче очистить.

Фарш говяжий или куриный посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный лук и зелень.

Сразу хочу сказать, что я всегда добавляю сдобную булку, замоченную предварительно в воде или молоке, так фарш получается вкуснее. Фарш хорошо перемешать, яйца очистить.

Разделить фарш на 5-6 одинаковых частей. Яйцо обвалять в муке, так фарш на нем будет лучше держаться, мокрыми руками приплюснуть фарш на ладони, выложить на него яйцо, защипнуть со всех сторон, сформировать шар в виде котлеты. То же самое сделать с оставшимся фаршем и яйцами.

Обваляйте каждую котлету в муке.

Затем во взбитом яйце.

Кстати, эти котлеты можно запечь в духовке при 180 градусах около 30-40 минут, но в этом случае не получится красивая румяная корочка.

Я обжариваю во фритюре до румяной корочки и довожу до готовности в духовке, при 180 градусах без конвекции 20 минут.

Вот и все, яйца в фарше а-ля по-шотландски готовы, приятного!

В разрезе – яйцо в фарше из куриного филе. Как видите, желток идеально приготовился – не сухой и без синюшного ободка, то есть не передержан, при этом фарш приготовился тоже идеально.

Готовка: 1 час 10 минут

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления мясного рулета с яйцом.

Этакое банальное блюдо родом из прошлого столетия, но при этом нарядное, праздничное и вкусное. Если же учитывать разнообразные варианты приготовления данного рулета, то каждая хозяйка сможет создать свой неповторимый вариант с изюминкой.

Итак, если вам надоели котлеты, вы можете приготовить такой вот праздничный рулетик используя практически такой же набор продуктов

Читайте также:  Рецепт чанахи в горшочках со свининой

Не нравятся яйца?

Замените их жареными грибами, овощами, ветчиной, сыром, любимой кашей, макаронами, любой мясной начинкой. Много еще чего можно завернуть в такой рулет.

Банальный внешний вид?

Заверните его в полоски бекона или сложите из них симпатичную сеточку. Оберните рулет в куриное, или любое другое филе, омлет или слоеное тесто. Создайте свое неповторимое оформления этого блюда.

Не нравится котлетный фарш?

Полет фантазии тут безграничен. Подберите свое сочетания видов и пропорций мяса. Добавьте грибы, сырые или обработанные овощи, орехи и сухофрукты, специи и пряности. Творите и создавайте свой кулинарный шедевр.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Простой рецепт яйцо в фарше

Этот простой рецепт яйца в фарше порадует как детей, так и взрослых. Кажется, что данный рецепт был создан специально для того, чтобы разнообразить нашу обычную трапезу. А учитывая, что это блюдо готовится просто и быстро, оно становится ещё более соблазнительным.

  • Автор рецепта: Tasty
  • После приготовления вы получите 1 порцию
  • Время подготовки к приготовлению: 30 минут
  • Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

  • Яйца
  • Фарш
  • Зеленый лук
  • Чеснок
  • Горчица
  • Соль
  • Перец
  • Мука
  • Хлебная крошка

Инструкция

  1. Сварить яйцо: в кипящую кастрюлю положить яйцо и варить 6 минут. Остудить в кастрюле со льдом
  2. Приготовить фарш: высыпать на фарш зелёный лук, измельчённый чеснок, горчицу, соль, перец. Тщательно размешать.
  3. Очистить яйцо от скорлупы, вывалить в муке и завернуть в фарш.
  4. Получившуюся котлету с яйцом в центре вывалить в муке, в разбитом яйце, а затем в хлебной крошке.
  5. Положить котлету в раскалённое масло (масло должно быть на уровне середины котлеты) и прожарить с каждой стороны по 3 минуты.

Видео приготовления

Sausage-Wrapped Soft Boiled Egg (Scotch Egg)

Опубликовано Tasty Суббота, 12 сентября 2015 г.

Ингредиенты

Куриный или говяжий фарш – 700-800 г

Яйцо куриное – 5-6 шт.

Булка черствая (по желанию) – 100 г

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень свежая – 0,5 пучка

Соль морская – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

Масло растительное для фритюра

Яйцо для кляра – 1-2 шт.

Сухари панировочные – 200 г

  • 190 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Жаренные во фритюре яйца в фарше – отличный вариант как закуски, так и горячего блюда. Выглядит это блюдо очень достойно, очень вкусное и выглядит очень красиво. Идея напоминает яйца по-шотландски, только желток не жидкий и фарш можно использовать любой. Кроме того, я предпочитаю сначала слегка обжарить яйца во фритюре, потом довести до готовности в духовке.

Читайте также:  Рецепты повара лазерсона видео

Чтобы приготовить яйца в фарше а-ля по-шотландски, возьмите продукты по списку.

Яйца отварить в подсоленной воде 5 минут, сразу переложить в ледяную воду, так их будет легче очистить.

Фарш говяжий или куриный посолить, поперчить, добавить мелко нарубленный лук и зелень.

Сразу хочу сказать, что я всегда добавляю сдобную булку, замоченную предварительно в воде или молоке, так фарш получается вкуснее. Фарш хорошо перемешать, яйца очистить.

Разделить фарш на 5-6 одинаковых частей. Яйцо обвалять в муке, так фарш на нем будет лучше держаться, мокрыми руками приплюснуть фарш на ладони, выложить на него яйцо, защипнуть со всех сторон, сформировать шар в виде котлеты. То же самое сделать с оставшимся фаршем и яйцами.

Обваляйте каждую котлету в муке.

Затем во взбитом яйце.

Кстати, эти котлеты можно запечь в духовке при 180 градусах около 30-40 минут, но в этом случае не получится красивая румяная корочка.

Я обжариваю во фритюре до румяной корочки и довожу до готовности в духовке, при 180 градусах без конвекции 20 минут.

Вот и все, яйца в фарше а-ля по-шотландски готовы, приятного!

В разрезе – яйцо в фарше из куриного филе. Как видите, желток идеально приготовился – не сухой и без синюшного ободка, то есть не передержан, при этом фарш приготовился тоже идеально.

Готовка: 1 час 10 минут

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления мясного рулета с яйцом.

Этакое банальное блюдо родом из прошлого столетия, но при этом нарядное, праздничное и вкусное. Если же учитывать разнообразные варианты приготовления данного рулета, то каждая хозяйка сможет создать свой неповторимый вариант с изюминкой.

Итак, если вам надоели котлеты, вы можете приготовить такой вот праздничный рулетик используя практически такой же набор продуктов

Читайте также:  Простые булочки на кислом молоке

Не нравятся яйца?

Замените их жареными грибами, овощами, ветчиной, сыром, любимой кашей, макаронами, любой мясной начинкой. Много еще чего можно завернуть в такой рулет.

Банальный внешний вид?

Заверните его в полоски бекона или сложите из них симпатичную сеточку. Оберните рулет в куриное, или любое другое филе, омлет или слоеное тесто. Создайте свое неповторимое оформления этого блюда.

Не нравится котлетный фарш?

Полет фантазии тут безграничен. Подберите свое сочетания видов и пропорций мяса. Добавьте грибы, сырые или обработанные овощи, орехи и сухофрукты, специи и пряности. Творите и создавайте свой кулинарный шедевр.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *