Смотри в 6-oм выпуске 2 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Ингредиенты:

Веточка мяты (для украшения)

Приготовление:

• Полбу залить большим количеством воды и поставить на огонь, накрыть кастрюлю крышкой. Варить 20 — 30 минут, пока зерна не станут мягкими.
• За 5 — 10 минут до конца варки посолить. Слить воду, остудить полбу.
• Пока варится крупа, подготовить тыквы: отрезать верхушку, с помощью ножа вычистить семечки.
• Затем ложкой соскоблить мякоть, сделав стенки тыквы более тонкими. Мякоть и «крышки» не выбрасывать — они еще пригодятся в приготовлении блюда.

Начинка:

• Лук, болгарский перец порубить кубиком. Обжарить в масле на сковороде.
• Добавить чеснок. Жарить еще 3 минуты.
• В форме для запекания перемешать овощную обжарку, сырой фарш, сваренную полбу, изюм и рубленые финики. Посолить, поперчить.
• Руками мелко порвать травы и добавить к начинке. Полить гранатовым соусом.
• Добавить мякоть тыквы и перемешать.

• Разложить начинку в заготовленные тыквы. Накрыть «крышками».
• Запекать в духовке 1,5 часа при температуре 180 градусов.
• Тыквы должны стать мягкими и дать сок. Обмазать соком тыквы со всех сторон.

• Дать настояться, чтобы сок равномерно распределился.
• Переложив тыквы с противня на блюдо, вылить оставшийся сок в начинку для сочности.

ПроСТО Кухня | Смак | Еда, я люблю тебя запись закреплена

[подпишись] #рецепты #стс #проСТОкухня #про100кухня #белькович #жараогонь
ПРОСТО КУХНЯ: "ТЫКВЕННЫЙ СУП"

Тыква 1кг — 40 рублей
Лук 1шт — 4 рубля
Морковь 1шт — 3 рубля
Корень имбиря 100г — 15 рублей
Масло растительное 50мл — 5 рублей
Тимьян 2 веточки — 5 рублей
Сливки 20% 100мл — 35 рублей
Карри по вкусу
Соль по вкусу
Лимон 1шт — 8 рублей
Брынза 50г — 33 рубля
Кокосовая стружка 1 чайная ложка (7г) — 4 рубля
Масло чесночное 50мл — 56 рублей
Веточка орегано

Вычистить из тыквы семечки. Ножом срезать кожуру, порубить мякоть на крупные куски.
Крупно нарезать лук, морковь — колечками, имбирь — соломкой.
В разогретой кастрюле на масле обжарить лук, имбирь. Через 2 минуты добавить морковь. Овощи должны покрыться слегка румяной корочкой.

Положить в сковородку тыкву и продолжить обжаривать, постоянно помешивая.
Спустя 3 — 5 минут влить в кастрюлю воду так, чтобы ее было в 2 раза больше, чем овощей. Варить на медленном огне 7 — 10 минут, затем приправить тимьяном.
Еще через 3 минуты влить сливки и сразу добавить немного карри. Довести суп до кипения.
Как только суп закипит — посолить и снять с нагрева.
Пробить суп блендером до консистенции пюре.

Выжать сок лимона, пропустив его через мелкое сито, чтобы в суп не попали косточки. Перемешать.
При подаче покрошить в суп брынзу, посыпать кокосовой стружкой и полить чесночным маслом.
Украсить веточкой орегано.

Здравствуйте. Мне нравится смотреть вас по телевизору

Мне тоже очень нравится!

Привет Александр. Так держать!

Жалкая пародия на Джеймс Тревор « Джейми» Оливер, ведущий переигрывает! Никакого артистизм,

Отлично, действительно просто, доступно. Нюансы очень полезные.

А где про Пожарские котлеты?

Утра по оржарски

Моего брата показывали в Нижегородском Локомотиве.

Очень нравится сам Александр ☺️ Готовит вкусно и не занудно рассказывает! А вот с Джейми сходства я не увидела, так это и к лучшему!

Хороший мальчик и повар, смотрю с удовольствием. Желаю Александру здоровья и процветания. А Вы Юрий злой и завистливый, всегда такие найдутся, ну все не хорошо.

Самая лучшая передача. Смотрю с огромным удовольствием. Настолько все доходчиго и просто доносится до зрителя. И атмосфера на передаче очень светлая и дружелюбная☝

Заряжаешься позитивом на весь день

А зачем их сравнивать . Каждый хорош по -своему! Удачи вам Александр!

Лучшие рецепты «Просто кухни» от Александра Бельковича на СТС

Давно известно, что человек является заложником своего живота, однако прожить без еды он может чуть больше, чем без воды, но зачем? «Чтобы вкусно поесть» стало настоящим мотиватором для многих людей и каждый задается вопросом: «А как хорошо есть и при этом мало тратить?». СТС запустил проект, который получил название «Просто кухня». Ведущем передачи стал один из самых лучших шеф-поваров страны Александр Белькович. Именно он будет рассказывать о секретах кухни, а также поделится кое-чем интересным.

Александра Бельковича можно назвать русским Джейми Оливером, но похожи они в том, что оба готовят блюда «от кутюр». Теперь Александр поделится своими секретами и расскажет о том, как готовить на уровне мишленовского ресторана, при этом тратить 100 рублей. Также шеф-повар расскажет, как не только экономить деньги, но и также сэкономить время на готовку и на поход в магазины. Белькович не только поделится уникальными кулинарными рецептами, но и также зайдет в гости к хозяйкам, чтобы помочь им организовать званный ужин. «Про100 кухня» — это полезный проект, который научит есть вкусно и не дорого!