Сочные овощи, свежее мясо, нежнейшее тесто, ароматы специй, сыр и вино – это Кухня солнечной Грузии! Если составить рейтинг самых популярных блюд, то хинкали войдут в первую десятку: мясо в тесте – брат пельменей, только сочнее из-за специй и лука и красивее, ажурнее даже. Каждый, кто хоть раз пробовал хинкали, точно задавался вопросом, можно ли их сделать дома?
Исконно грузинские хинкали делаются только руками, но в городских ресторанчиках, где время – деньги, в работу вступает аппарат для лепки хинкали, о котором сейчас и пойдет речь.
Каждый станет шеф-поваром
Самое сложное при ручной лепке – правильно защипнуть тесто, чтобы ребрышек было не менее 20 («Если меньше, это не хинкали, не ешь его!», — эмоционально говорят грузинские рестораторы своим посетителям). Вручную, чтобы достичь такого уровня мастерства, нужно изрядно потрудиться. Время и нервы будут потеряны, а радость от вкуса будет уже не та. То ли дело, когда на сцену выходит чудо-машинка, с помощью которой можно за 15 минут приготовить шикарный ужин для большой семьи. Или собрать друзей на даче и устроить мастер-класс с дегустацией и песнями.
Оборудование это достаточно простое в обращении, не требует специальной подготовки и идеально подходит для работы в домашних условиях. Хинкали получаются ровные, идеально-круглой формы с плотным защипом, от ручной лепки отличит только мастер.
Купить такую машину можно как для дома, так и для небольшого производства, средняя цена на рынке вполне приемлемая. Принцип работы прост: на специальную форму укладывается заготовка (тесто с фаршем посередине), далее с помощью фактурного пресса формируется контур для защипа, а потом ножной привод двигает заготовку вниз, автоматически собирая из теста тот самый «хинкальчик». Раз — замесить и раскатать тесто, два — сделать фарш, три — положить «кругляш» на чудо-машинку и – вуаля! Аккуратные и красивые хинкали как от шеф-повара грузинского ресторана прямо у вас дома!
Сергей Берышев, житель Новосибирска
— После поездки в Грузию жена загорелась идеей научиться делать хинкали. После нескольких попыток «ручного труда» я подарил ей машинку для лепки, получилось с первого раза. Вкусно, быстро и главное просто. Без хинкали теперь не обходится ни одно наше семейное торжество.
Преимущества чудо-машинки
- Занимает мало места,
- Мобильность, можно устанавливать для использования в любом месте, где есть стол, пусть даже на веранде над горной рекой,
- Не требует подключения к сети,
- Скорость лепки зависит только от личного настроя повара, ведь иногда так важно никуда не спешить, а просто получать удовольствие от процесса,
- Размер готового хинкали, количество фарша и толщину теста можно варьировать в зависимости от личных предпочтений,
- Складочки будут идеально ровными и аккуратными ВСЕГДА.
Цель — бизнес
Ну а если стоит задача работать «на поток», то стоит задуматься о приобретении более серьезной машины с электрическим приводом и автоматическим формированием заготовок. Для предприятий питания есть специальные аппараты для производства хинкали, где тесто загружается в бункер, а фарш — в специальную трубку, все это соединяется внутри и выдается в готовый продукт.
— У меня свое предприятие по производству полуфабрикатов. После покупки аппарата BGL-25 расширился и ассортимент, и круг постоянных заказчиков. Хинкали на 100% устраивают и по виду, и по качеству лепки, и по вкусу. Машина себя полностью оправдывает, уже полгода работает как часы.
В конечном итоге, не очень то и важно, как именно слеплены хинкали — вручную или с помощью металлического помощника в домашних условиях. Главное, чтобы процесс лепки приносил радость, результат радовал, а стол был накрыт с любовью. Приятного аппетита, и пусть частичка Грузии поселится и в вашем гостеприимном доме.
Оригинальную продаю только я 🙂
Khinkali maker v5. хинкальница
Машинка для лепки хинкали.
Изготавливаются из экологически чистого пластика. Девайс для создания хинкалий.
Размер кружка теста 17см, размер самой хинкали от 6см (в зависимости сколько положиться мяса)
Пишите в вотсапе, скину видео с работой.
Всегда в наличии, можно изготовить с индивидуальным цветом. хинкали мейкер
Можете воспользоваться доставкой Авито. А так же я отправляю СДЭКом и Почтой России
есть оптовые цены:
от 2 шт -7000р шт
от 5 шт -6000р шт
от 10шт -5000р шт
Покупка и продажа
оборудования для бизнеса
Покупка и продажа
оборудования для бизнеса
- Главная
- Каталог оборудования
- Оборудование легкой промышленности
- Другое
- Аппарат для лепки хинкали
- Описание
- Технические характеристики
- Дополнительно
- Доставка и оплата
Продаётся аппарат для лепки Грузинских хинкали Телефон: +995 595 78 95 95 (WhatsApp, Viber) В наличие три вида аппарата 1. Лепит – 65 гр Хинкали 2. Лепит – 75 гр Хинкали 3. Лепит – 100 гр Хинкали Производимость – 10 Хинкали в Минуту