Приправа для холодца с желатином

1. Взять 1 кг говядины, свинины или мяса птицы, залить 1,2 л (5-6 стаканов) воды и варить на слабом огне, пока мясо не станет мягким, снимая жир и пену.

2. За 30 мин. до окончания варки снять кастрюлю с огня, растворить содержимое пакета в горячем бульоне и затем довести бульон до кипения. Оставшиеся полчаса варить на очень слабом огне.

3. Готовое мясо вынуть из кастрюли, отделить от костей и мелко нарезать. Бульон остудить (по желанию можно процедить).

4. Выложить мясо в форму, украсить зеленью или вареными овощами, залить бульоном и поставить в холодное место для застывания. Готовое блюдо хранить при температуре 5°C. К холодцу можно подать тертый хрен или горчицу.

Желатин пищевой, соль, усилитель вкуса и запаха (глютамат натрия), сахар, регулятор кислотности (лимонная кислота), морковь, сельдерей, чеснок, черный перец, орех мускатный, куркума.

В этом рецепте мы научим вас, как сварить холодец из разных сортов мяса, чтобы получилось очень вкусно!

Холодец мы готовим не оригинальный, в смысле, что с добавлением желатина и куриного мяса. Здесь нет никаких копыт, которые вывариваются до загустения. Это холодец в более простом варианте. Моей семье нравится, так что хочу поделится моим рецептом с вами, получается вкусно и просто. Приступим:

Ингредиенты:
Свиная рулька 1 шт.
Куриные бедра 2 шт.
Приправа для холодца (с желатином) 2 упаковки
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный горошком 4 шт.
Гвоздика сушеная 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Перец душистый 2 шт.
Вода около 3 л.

Приготовление холодца:

1. Моем куриное мясо и рульку. Сначала ставим варить рульку и доводим до кипения в маленьком количестве воды. После этого промываем и снова ставим варить. В воду кладем перец душистый и перец горошком, лавровый лист и гвоздику. Также добавляем очищенную морковь и лук. Воды нужно около трех литров, хотя это не столь важно, может вам нравится побольше желатина. Варим рульку около двух часов под крышкой на минимальном огне, после чего добавляем в кастрюлю куриные бедра. После закипания варим все вместе под крышкой на маленьком огне еще минут тридцать. Достаем мясо из бульона и остужаем. Лук выбрасываем, специи тоже, можете бульон процедить. Морковь либо выбрасывайте либо потом используете для холодца.

2. Отливаем немного бульона в кружечку, чтобы остудить. Когда он остынет, то добавляем туда приправу для холодца. Всыпая перемешиваем. Соотношение приправы и воды прочтете на упаковке. После этого вливаем этот бульон в основную кастрюлю и пробуем на соль, может нужно добавить, доводим до кипения, помешивая, и можно заливать будущий холодец. Главное чтобы желатин растворился и не схватился комками.

3. С данного количества продуктов получилось три тарелочки, большая и две поменьше. В один холодец мы добавляли свиную шкурку в другой нет. В общем вот нарезанная свиная шкурка.

4. Свиное и куриное мясо нарезаем кубиками и распределяем по тарелкам.

5. Можете порезать отварную морковь.

6. В каждую тарелку пропускаем чеснок через пресс.

7. Заливаем холодец бульоном. Когда он остынет, ставим в холодильник.

8. Холодцу нужно застынуть. Обычно я оставляю его в холодильнике на ночь и на следующий день уже можно есть. Подавать холодец отлично с острым хреном, и картофельным пюре) Вкусно получается и готовится просто, так что приятного аппетита)

Данный товар недоступен для доставки в Ваш регион

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

С уважением, интернет-магазин Wildberries.

Добавлено в Лист ожидания

Зарезервируйте товар и получите в магазине уже через 1 час

Срок резерва: 4 дня

Оплата: в магазине, наличными или картой

Смесь высушенных овощей и пряностей, различной степени измельчения.

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

Читайте также:  Рецепт куриного супа с помидорами
Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Приправа для холодца с желатином

1. Взять 1 кг говядины, свинины или мяса птицы, залить 1,2 л (5-6 стаканов) воды и варить на слабом огне, пока мясо не станет мягким, снимая жир и пену.

2. За 30 мин. до окончания варки снять кастрюлю с огня, растворить содержимое пакета в горячем бульоне и затем довести бульон до кипения. Оставшиеся полчаса варить на очень слабом огне.

3. Готовое мясо вынуть из кастрюли, отделить от костей и мелко нарезать. Бульон остудить (по желанию можно процедить).

4. Выложить мясо в форму, украсить зеленью или вареными овощами, залить бульоном и поставить в холодное место для застывания. Готовое блюдо хранить при температуре 5°C. К холодцу можно подать тертый хрен или горчицу.

Желатин пищевой, соль, усилитель вкуса и запаха (глютамат натрия), сахар, регулятор кислотности (лимонная кислота), морковь, сельдерей, чеснок, черный перец, орех мускатный, куркума.

В этом рецепте мы научим вас, как сварить холодец из разных сортов мяса, чтобы получилось очень вкусно!

Холодец мы готовим не оригинальный, в смысле, что с добавлением желатина и куриного мяса. Здесь нет никаких копыт, которые вывариваются до загустения. Это холодец в более простом варианте. Моей семье нравится, так что хочу поделится моим рецептом с вами, получается вкусно и просто. Приступим:

Ингредиенты:
Свиная рулька 1 шт.
Куриные бедра 2 шт.
Приправа для холодца (с желатином) 2 упаковки
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный горошком 4 шт.
Гвоздика сушеная 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Перец душистый 2 шт.
Вода около 3 л.

Приготовление холодца:

1. Моем куриное мясо и рульку. Сначала ставим варить рульку и доводим до кипения в маленьком количестве воды. После этого промываем и снова ставим варить. В воду кладем перец душистый и перец горошком, лавровый лист и гвоздику. Также добавляем очищенную морковь и лук. Воды нужно около трех литров, хотя это не столь важно, может вам нравится побольше желатина. Варим рульку около двух часов под крышкой на минимальном огне, после чего добавляем в кастрюлю куриные бедра. После закипания варим все вместе под крышкой на маленьком огне еще минут тридцать. Достаем мясо из бульона и остужаем. Лук выбрасываем, специи тоже, можете бульон процедить. Морковь либо выбрасывайте либо потом используете для холодца.

2. Отливаем немного бульона в кружечку, чтобы остудить. Когда он остынет, то добавляем туда приправу для холодца. Всыпая перемешиваем. Соотношение приправы и воды прочтете на упаковке. После этого вливаем этот бульон в основную кастрюлю и пробуем на соль, может нужно добавить, доводим до кипения, помешивая, и можно заливать будущий холодец. Главное чтобы желатин растворился и не схватился комками.

3. С данного количества продуктов получилось три тарелочки, большая и две поменьше. В один холодец мы добавляли свиную шкурку в другой нет. В общем вот нарезанная свиная шкурка.

4. Свиное и куриное мясо нарезаем кубиками и распределяем по тарелкам.

5. Можете порезать отварную морковь.

6. В каждую тарелку пропускаем чеснок через пресс.

7. Заливаем холодец бульоном. Когда он остынет, ставим в холодильник.

8. Холодцу нужно застынуть. Обычно я оставляю его в холодильнике на ночь и на следующий день уже можно есть. Подавать холодец отлично с острым хреном, и картофельным пюре) Вкусно получается и готовится просто, так что приятного аппетита)

Данный товар недоступен для доставки в Ваш регион

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

С уважением, интернет-магазин Wildberries.

Добавлено в Лист ожидания

Зарезервируйте товар и получите в магазине уже через 1 час

Срок резерва: 4 дня

Оплата: в магазине, наличными или картой

Смесь высушенных овощей и пряностей, различной степени измельчения.

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

Читайте также:  Рецепты гуляша из курицы
Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *