Стоит ли заморачиваться с приготовлением соуса болоньезе, когда есть приправа ”Maggi НА ВТОРОЕ”? Рецепт спагетти болоньезе с фаршем
Доброго времени суток!
Приправы ”Maggi на второе” набирают популярность. И не случайно! Я очень люблю спагетти болоньезе, но вот беда, готовить классический соус я совсем не умею. Для таких как я нашлось решение в виде приправ быстрого приготовления.
Итак, приправу ”Магги Болонез” можно найти в любом супермаркете на полке со специями. Я обычно закупаюсь в ”Ленте”, но видела эти пакетики также в ”Магните” и ”Пятерочке”.
Цена: 59 руб.
Внешний вид:
Оформление яркое, с фирменным желто-красным логотипом производителя. Впереди упаковки красуется аппетитное блюдо из спагетти с соусом. На обороте есть способ приготовления, а также состав и информация о дате, месте изготовления.
Пакетик имеет небольшой надрез сбоку, вскрывается одним движением. Внутри упаковки находится сухая приправа морковного цвета.
Состав:
Сушеные овощи (томат (порошок) (44%), чеснок (порошок), лук), пшеничная мука (содержит глютен), йодированная соль (соль, йодат калия), сахар, сушеные пряные травы (базилик, сельдерей, орегано, петрушка), подсолнечное масло, специи молотые (перец черный, карри). Продукт может содержать молоко.
Ничего преступного в составе я не обнаружила.
Способ приготовления:
- Обжарьте фарш с небольшим количеством масла в сковороде в течение 5-7 минут.
- Затем добавьте мелко нарезанный помидор (100 г) и обжарьте 3-4 минуты. Добавьте в фарш содержимое пакетика и 300 мл воды.
- Доведите до кипения и тушите соус на умеренном огне в течение 10 минут, помешивая время от времени.
- Добавьте отваренные макароны в получившийся соус. Для того, чтобы блюдо было еще более вкусным, добавьте тертый сыр, как это делают истинные итальянцы.
К слову, я все делаю по рецепту на упаковке. Воду я привыкла отмерять на глаз. В качестве мясного фарша я использую смесь свинины с говядиной (от ”Мираторг”). Один раз попробовала фарш индейки, тоже подойдет. Спагетти всегда разное, тонкие или широкие макароны – это дело вкуса. Ну а тертый сыр я не добавляю, мне вкусно и без него.
Приготовление блюда пошагово можно посмотреть на фото ниже (к сожалению мы еще не обзавелись плитой, готовила на электроплитке):
На готовку у меня уходит около 30-40 минут. Одного пакетика хватает примерно на 4 порции.
Пищевая ценность:
на 100 г сухого продукта – 1328 кДж – 314 ккал.
Выводы:
Блюдо довольно калорийное, но безумно вкусное и ароматное. Получается максимально похоже на настоящий классический соус Болоньезе. Я пробовала приправу от Knorr для Болоньезе и могу сказать, что она существенно проигрывает по вкусовым качествам Maggi. Так что смело пробуйте, приятного вам аппетита!
Другие отзывы можно почитать тут.
Приготовление 30 минут
Ингредиенты (5)
По традиционному итальянскому рецепту густой мясной соус болонез готовится достаточно долго: говядина тушится больше часа, пока не начнет распадаться на волокна. Но процесс можно ускорить, если взять вместо куска мяса говяжий фарш.
С помидора снять кожицу. Для этого надсечь кожицу помидора на верхушке крестиком, ошпарить его кипятком, переложить в холодную воду и аккуратно стянуть кожицу. Мелко нарезать мякоть.
Обжарить фарш на сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут.
Добавить нарезанный помидор, обжаривать еще 3-4 минуты.
Добавить в сковороду содержимое пакетика MAGGI® На второе для макарон в томатно-мясном соусе Болонез.
Влить 250 мл воды, довести до кипения и тушить на умеренном огне в течение 10 минут, помешивая время от времени.
Спагетти отварить до состояния аль денте (на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке) и добавить в сковороду.
Совет! При желании можно не добавлять спагетти в сковороду, а аккуратно выложить их на тарелку (гнездом), а в центр выложить соус.
При подаче посыпать пасту тертым сыром и украсить листиком базилика. Приятного аппетита!
Порадуйте свою семью интересными рецептами горячих блюд!
Автор фото: Евгения Ковязина
Оцените рецепт
Поделитесь рецептом
Отзывы ( 3 )
Похоже на макароны по-флотски!
Надо будет попробовать
Похожие рецепты
Пицца болоньезе
Каннеллони болоньезе
Паста болоньезе
По традиционному итальянскому рецепту густой мясной соус болонез готовится достаточно долго: говядина тушится больше часа, пока не начнет распадаться на волокна. Но процесс можно ускорить, если взять вместо куска мяса говяжий фарш.
С помидора снять кожицу. Для этого надсечь кожицу помидора на верхушке крестиком, ошпарить его кипятком, переложить в холодную воду и аккуратно стянуть кожицу. Мелко нарезать мякоть.
Обжарить фарш на сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут.
Добавить нарезанный помидор, обжаривать еще 3-4 минуты.
Добавить в сковороду содержимое пакетика MAGGI® На второе для макарон в томатно-мясном соусе Болонез.
Влить 250 мл воды, довести до кипения и тушить на умеренном огне в течение 10 минут, помешивая время от времени.
Спагетти отварить до состояния аль денте (на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке) и добавить в сковороду.
Совет! При желании можно не добавлять спагетти в сковороду, а аккуратно выложить их на тарелку (гнездом), а в центр выложить соус.
При подаче посыпать пасту тертым сыром и украсить листиком базилика. Приятного аппетита!
Порадуйте свою семью интересными рецептами горячих блюд!
мука мясо овощи приправы, соусы, специи Основные блюда Паста и пицца Итальянская от 25 минут до 1 часа Рецепты от MAGGI® Рецепты от шеф-поваров На рабочую неделю Паста, спагетти
ККал на 1 порцию
MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе болоньезе позволит вам приготовить итальянское блюдо быстро и без особых усилий. При подаче можно посыпать спагетти болоньезе тертым сыром Пармезан. Добавьте в соус 50 мл красного сухого вина: это придаст блюду деликатный вкус. Приготовили пасту? Время пробовать лазанью болоньезе с говяжьим фаршем .
Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Ингредиенты
Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon
Рецепт спагетти с соусом болоньезе довольно прост. Вначале обжарьте фарш с небольшим количеством растительного масла в сковороде в течение 5-7 минут. Лук и томат нарежьте на маленькие кубики.
Добавьте в фарш овощи, содержимое пакетика и 250 мл воды.
Доведите до кипения и тушите соус на умеренном огне в течение 10 минут, помешивая время от времени.
Готовый соус выложите на отваренные макароны или переложите готовые макароны в сотейник с соусом и перемешайте. Спагетти болоньезе готовы: приятного аппетита!
Итальянские спагетти болоньезе — традиционное знаменитое блюдо, которое несложно приготовить. Для болоньезе со спагетти необходимо использовать только макароны из твердых сортов пшеницы: тогда они не разварятся. Чтобы этого избежать, при варке также можно добавить чайную ложку оливкового масла в воду. Промывать холодной водой макароны не стоит: это плохо скажется на вкусе спагетти с пастой болоньезе. Если у вас остался лишний соус, можете его заморозить: в отличие от пасты, он не потеряет свои вкусовые качества. К тому же, его не обязательно использовать исключительно со спагетти: соус отлично сочетается с пшеничными продуктами — феттуччине, лазаньей, пиццей.