Готовят блюдо швейцарских пастухов в особенной жаропрочной посуде под названием какелон.

В России котелок на ножках (металлический, глиняный) известен как фондюшница. Под ножками этой посудины устанавливается свеча фондю или газовая горелка. Это необходимо для поддержания его в горячем состоянии.

Чтобы сыр не прилипал к стенкам котелка, желательно выбирать его с антипригарным покрытием. Чаще всего в набор для фондю входят металлические длинные вилки с деревянной (пластиковой) ручкой.

Блюдо употребляется посредством насаживания куска хлеба либо иного продукта на специальную вилочку и макания ее в растопленную смесь сыра с вином. Обычно вилка придерживается над фондюшницей, чтоб капли соуса стекали обратно в емкость, а он сам немного остыл. Хлеб вкушается с вилочки очень осторожно, чтоб не дотронуться до нее ртом, так как она опять будет макаться в соус, находящийся в общем блюде.

Следует отметить, что блюдо из общей посуды все чаще стало появляться на столах современных людей.

Какая бывает посуда для фондю

Чтобы выбрать посуду для фондю, необходимо определиться с видом блюда, которое будет в ней готовиться. Существует несколько видов фондю:

• на основе бульона
• на основе масла
• на основе шоколада
• на основе сыра

Посуда для сырного фондю и иных его вариаций может производиться из металла, керамики либо глины. Каждая обладает своим предназначением.

Например, для фондю на основе шоколада набор включает в себя котелок, изготовленный из керамики либо глины. Блюдо из сыра или бульона лучше всего делать в металлическом котелке. Также в такой посуде готовится и масляное фондю. Нужно сказать, что металлическая емкость может быть стальной или чугунной. Стальная посуда имеет более эстетичный внешний вид, а чугун способен лучше сохранять высокие температурные показатели, но он же впитывает посторонние запахи.

Выбор посуды для фондю

Определившись с чашей, следует обратить внимание на вилочки. Они должны быть длинными и обладать специальным наконечником для защиты руки. Для набора для приготовления фондю из шоколада и сыра полагается по 1 вилочке на человека, а посуда для бульонного соуса предполагает по 2 вилочки. Посредством одной вилки опускается кусок в масло либо сырную массу, а при помощи второй он снимается с первой вилки.

В керамической посуде источником тепла является свечка. А в металлических наборах для данных целей имеется горелка. В процессе выбора горелки необходимо отдавать предпочтение тем, которые оснащены регулятором температуры нагревания.

Также сегодня представлены электрические устройства, их предлагают многие современные производители бытовой техники. Такие фондюшницы являются отличным вариантом для компании, состоящей из большого количества людей и упрощают процесс приготовления, однако для создания романтической обстановки лучше применять конструкцию со свечками.

Нужно несколько слов сказать о подставке. В идеале подставка должна быть металлической, но иногда встречаются деревянные модели. На данную основу устанавливается горелка вместе с решетками и котелком. В дешевых наборах, в основном, предусмотрены исключительно решетки.

Посуда для приготовления блюда, в которой в обязательном порядке есть кружка фондю, имеет ряд аксессуаров:

Соусники необходимы для приготовления мясного и бульонного соуса. Это также относится к фондю из рыбы и овощей.

Большие наборы, которые включают в себя 30 предметов, представлены с большими тарелочками, которые поделены на сектора. В эти сектора кладутся различные гарниры. Для значительного количества гостей вилки имеют специальную отметку, чтобы не возникала путаница. В данных наборах объем казанка составляет 1,5 л.

Но особой популярностью пользуются наборы посуды, которые включают в себя 10 предметов для 2-их. В основном, данные наборы используются для приготовления шоколадного десерта.

Перед тем, как впервые использовать посуду, ее нужно подготовить. Если кружка для фондю не глазурованная, следует в ней довести до кипения молоко вместе с водой. Эмалированную посуду не нужно предварительно обрабатывать.

Чтобы приготовить фондю на основе мяса, изначально надо смазать стенки емкости чесноком: в данном случае будет легче отмыть жир по окончании трапезы.

Статьи, новости, советы

специально оборудованное помещение для готовки мяса, рыбы на дыму

прибор для готовки соков

вид посуды для варки дичи

(подставушка) посудинка, для подставки под течь, под капель

посуда для винегрета

посуда для оливье

посуда для сахара

посуда для сливок, к кофе

посуда для засушенного хлеба

Круглая с загнутыми краями металлическая посуда для жарения.

металлическая посуда для жаренья

посуда для омлета

посуда для яичницы

посуда для жарки

посуда для котлет

посуда для жаренья

посуда для жарки или укр. поэт

посуда для жарки блинов

домашние фруктово-ягодные настойки, соединенные с алкогольными продуктами и поставленные в керамической герметической посуде в печь для длительного выдерживания в умеренном тепле

Ответ на сканворд или кроссворд на вопрос: посуда 9 букв

Агапантус Агапантус Восточный (Аgapantus orientalis) – еще более крупное растение и требует еще более просторной посуды

Аквилегия Главное, помнить, что им нужна достаточно глубокая посуда для хорошего развития стержневых корней

Гусятница Продолговатая посуда с толстыми стенками для приготовления птичьей тушки

Клееварка 2) Посуда для варки клея

Медницкий 2) Связанный с изготовлением или починкой медных изделий, посуды

Пашотница – Специальная посуда в виде рюмочки для яйца

Салатница Салатница – Посуда под оливье или винегрет

Сахарница – Посуда для сахара как предмет чайного сервиза

Сковорода – Круглая с загнутыми краями металлическая посуда для жарения

Судомойка – Работница, занимающаяся мытьем посуды

Судомойня – Помещение, в котором занимаются мытьем посуды

Терракота (итальянское terrа cotta, буквально обожженная земля), неглазурованные керамические изделия с пористым черепком (обычно красного, коричневого, кремового цвета): облицовочные плиты, архитектурные детали, посуда, вазы и так далее