Пончики с кремом рецепт армянский

Ингредиенты

Приготовление

Традиционно блюдо присыпают сахарной пудрой. Получается очень просто, но вкусно. Но можно выбрать и другой метод декора, например, отдать предпочтение глазированию пончиков белым и черным шоколадом. Они будут выглядеть очень аппетитно, а к приятному вкусу заварного крема добавится тонкий шоколадный.

На первом шаге нужно подготовить тесто и начинку. Давайте начнем с теста. Для этого нужно взять миску и налить в нее воду (желательно, чтобы ее температура была 55 градусов). Затем насыпьте дрожжи и сахар так, чтобы они были на поверхности. Накройте емкость полотенцем и оставьте в таком виде на десять минут. К дальнейшим действиям нужно приступать после образования на поверхности воды пенной шапочки. Теперь добавьте соль, масло, ваниль и хорошенько вымешайте массу до однородности посредством венчика. Затем всыпьте муку и вымесите тесто так, чтобы оно не липло к рукам. Отправьте тесто обратно в миску, положите сверху полотенце на десять минут, затем слегка отбейте продукт и снова укройте полотенцем. Отправьте продукт в теплое место на один час, за это время тесто подойдет. Теперь нужно приготовить заварной крем. Для этого смешайте пудру, яйцо, муку и ваниль (помните, если вы берете эссенцию, то крем получится слегка темноватым). Вымесите все в кастрюльке и добавьте холодное молоко. © https://ydoo.info/recipe/armyanskie-ponchiki.htmlВарите крем на среднем огне, добиваясь загустения массы. Спустя час придавите тесто и разделите его на две части. Раскатайте обе половинки, добиваясь, чтобы толщина была не больше 5 мм. Посредством обыкновенного стакана вырежьте кружочки. Теперь в центр каждой заготовки выложите чайную ложку крема (неполную) и прикройте вторым кружочком. Тщательно залепите края.

Читайте также:  Пирог из овсянки на кефире

Повторите действия со всеми кружочками.

Возьмите поднос. Смажьте его растительным маслом и уложите на него пончики. Дайте им постоять 15 минут. Затем возьмите сотейник и наполните его растительным маслом на три сантиметра. Дайте маслу нагреться и выложите пончики. Жарьте их с каждой стороны примерно по 30 секунд.

Дайте кушанью немного остыть, а затем обильно посыпьте его сахарной пудрой. Теперь можно подавать блюдо на стол.

В разрезе получается такой пончик. Видно, что заварного крема в выпечке очень много. Вот и весь пошаговый фоторецепт по приготовлению вкусной армянской выпечки. Блюдо очень сладкое, поэтому отлично подойдет к любому чаепитию. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Ой, ну зачем же так много масла? Слишком жирное тесто получается ((((

Ингредиенты

120 мл теплого молока ( можно с водой)

7 г дрожжей сухих

30 г сливочного масла

15 г кукурузного крахмала

ПОНЧИКИ ТЕСТО

  • Муку, теплое молоко, дрожжи, яйцо, сахар соединяем и замешиваем тесто.
  • Добавляем сливочное масло комнатной температуры, вымешиваем.
  • Отправляем на расстойку на час.
  • Делим тесто по 30-40 г, катаем шарик.
  • Опять на расстойку.
  • Поднявшиеся шарики опускаем в горячее масло и жарим до золотистого цвета.

ЗАВАРНОЙ КРЕМ

  • Молоко доводим до кипения.
  • Желтки взбиваем с сахаром, ванильным экстрактом. Вводим муку и кукурузный крахмал.
  • Наливаем горячее молоко на желтки, перемешиваем и в ковшик на плиту.
  • Завариваем крем, постоянно перемешивая.

СБОРКА

  • Пончик обваливаем в сахарном песке, начиняем заварным кремом.
  • КУШАЕМ с УДОВОЛЬСТВИЕМ))

Ингредиенты

  • армянские пончики
  • 1 и 1,3 ст. теплой воды
  • 2 ч лж сухих дрожжей
  • 2 ст. лж сахарного песка
  • щепотка соли
  • ваниль
  • 30 мл. раст. масла
  • 4 ст. муки
  • для крема
  • 1 яйцо
  • 1 ст. сах. песка
  • ваниль
  • 3 ч лж муки
  • 1 ст. молока
  • плюс
  • сахарная пудра
  • растительное масло для обжарки
  • ст. -250 мл.
Читайте также:  Посмотреть фильм королевский роман

Пошаговый рецепт приготовления

в миску налить воду,в идеале она должна быть 55 гр С*

как-бы разбросать по поверхности сахар и дрожжи

накрыть и оставить на 10 мин

должна образоваться шапочка пенная на воде

добавить соль , ваниль,масло и все тщательно перемешать венчиком

добавить муку и замесить тесто,не липнущее к рукам

прикрыть оставить на 10 мин,и снова его побить,прикрыть и в тенлом месте оставить на час

за ето время крем готовим

сахар, муку, яйцо и ваниль(у меня 2 ч лж эссенции, поэтому крем темноватый)смешать в катрюльке,добавить холодное молоко, и помешивая варить на среднем огне до загустения

через час тесто обмять,разделить на две части,каждую раскатать толщиной в 5 мл,вырезать чайным стаканом кружочки,на серединку кружочка размазать неполную ч лж крема ,прикрыть вторым кружочком,уплотнить края,не особо,они срастуться при расстойке,укладивать пончики на смазанный маслом поднос,дaть постоять 15 минут

наполнить кастрюлю на 3 см маслом раст,нагреть,и жарить пончики около 30 сек каждую сторону

дать чуть подостыть,обильно посыпать пудрой

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пончики с кремом рецепт армянский

Ингредиенты

Приготовление

Традиционно блюдо присыпают сахарной пудрой. Получается очень просто, но вкусно. Но можно выбрать и другой метод декора, например, отдать предпочтение глазированию пончиков белым и черным шоколадом. Они будут выглядеть очень аппетитно, а к приятному вкусу заварного крема добавится тонкий шоколадный.

На первом шаге нужно подготовить тесто и начинку. Давайте начнем с теста. Для этого нужно взять миску и налить в нее воду (желательно, чтобы ее температура была 55 градусов). Затем насыпьте дрожжи и сахар так, чтобы они были на поверхности. Накройте емкость полотенцем и оставьте в таком виде на десять минут. К дальнейшим действиям нужно приступать после образования на поверхности воды пенной шапочки. Теперь добавьте соль, масло, ваниль и хорошенько вымешайте массу до однородности посредством венчика. Затем всыпьте муку и вымесите тесто так, чтобы оно не липло к рукам. Отправьте тесто обратно в миску, положите сверху полотенце на десять минут, затем слегка отбейте продукт и снова укройте полотенцем. Отправьте продукт в теплое место на один час, за это время тесто подойдет. Теперь нужно приготовить заварной крем. Для этого смешайте пудру, яйцо, муку и ваниль (помните, если вы берете эссенцию, то крем получится слегка темноватым). Вымесите все в кастрюльке и добавьте холодное молоко. © https://ydoo.info/recipe/armyanskie-ponchiki.htmlВарите крем на среднем огне, добиваясь загустения массы. Спустя час придавите тесто и разделите его на две части. Раскатайте обе половинки, добиваясь, чтобы толщина была не больше 5 мм. Посредством обыкновенного стакана вырежьте кружочки. Теперь в центр каждой заготовки выложите чайную ложку крема (неполную) и прикройте вторым кружочком. Тщательно залепите края.

Читайте также:  При какой температуре запекается мясо в духовке

Повторите действия со всеми кружочками.

Возьмите поднос. Смажьте его растительным маслом и уложите на него пончики. Дайте им постоять 15 минут. Затем возьмите сотейник и наполните его растительным маслом на три сантиметра. Дайте маслу нагреться и выложите пончики. Жарьте их с каждой стороны примерно по 30 секунд.

Дайте кушанью немного остыть, а затем обильно посыпьте его сахарной пудрой. Теперь можно подавать блюдо на стол.

В разрезе получается такой пончик. Видно, что заварного крема в выпечке очень много. Вот и весь пошаговый фоторецепт по приготовлению вкусной армянской выпечки. Блюдо очень сладкое, поэтому отлично подойдет к любому чаепитию. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Ой, ну зачем же так много масла? Слишком жирное тесто получается ((((

Ингредиенты

120 мл теплого молока ( можно с водой)

7 г дрожжей сухих

30 г сливочного масла

15 г кукурузного крахмала

ПОНЧИКИ ТЕСТО

  • Муку, теплое молоко, дрожжи, яйцо, сахар соединяем и замешиваем тесто.
  • Добавляем сливочное масло комнатной температуры, вымешиваем.
  • Отправляем на расстойку на час.
  • Делим тесто по 30-40 г, катаем шарик.
  • Опять на расстойку.
  • Поднявшиеся шарики опускаем в горячее масло и жарим до золотистого цвета.

ЗАВАРНОЙ КРЕМ

  • Молоко доводим до кипения.
  • Желтки взбиваем с сахаром, ванильным экстрактом. Вводим муку и кукурузный крахмал.
  • Наливаем горячее молоко на желтки, перемешиваем и в ковшик на плиту.
  • Завариваем крем, постоянно перемешивая.

СБОРКА

  • Пончик обваливаем в сахарном песке, начиняем заварным кремом.
  • КУШАЕМ с УДОВОЛЬСТВИЕМ))

Ингредиенты

  • армянские пончики
  • 1 и 1,3 ст. теплой воды
  • 2 ч лж сухих дрожжей
  • 2 ст. лж сахарного песка
  • щепотка соли
  • ваниль
  • 30 мл. раст. масла
  • 4 ст. муки
  • для крема
  • 1 яйцо
  • 1 ст. сах. песка
  • ваниль
  • 3 ч лж муки
  • 1 ст. молока
  • плюс
  • сахарная пудра
  • растительное масло для обжарки
  • ст. -250 мл.
Читайте также:  Пирог из овсянки на кефире

Пошаговый рецепт приготовления

в миску налить воду,в идеале она должна быть 55 гр С*

как-бы разбросать по поверхности сахар и дрожжи

накрыть и оставить на 10 мин

должна образоваться шапочка пенная на воде

добавить соль , ваниль,масло и все тщательно перемешать венчиком

добавить муку и замесить тесто,не липнущее к рукам

прикрыть оставить на 10 мин,и снова его побить,прикрыть и в тенлом месте оставить на час

за ето время крем готовим

сахар, муку, яйцо и ваниль(у меня 2 ч лж эссенции, поэтому крем темноватый)смешать в катрюльке,добавить холодное молоко, и помешивая варить на среднем огне до загустения

через час тесто обмять,разделить на две части,каждую раскатать толщиной в 5 мл,вырезать чайным стаканом кружочки,на серединку кружочка размазать неполную ч лж крема ,прикрыть вторым кружочком,уплотнить края,не особо,они срастуться при расстойке,укладивать пончики на смазанный маслом поднос,дaть постоять 15 минут

наполнить кастрюлю на 3 см маслом раст,нагреть,и жарить пончики около 30 сек каждую сторону

дать чуть подостыть,обильно посыпать пудрой

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *