Имея на кухне специальный половник для пончиков, легко выпекать красивые и аккуратные десерты с ровной дыркой.

В этой публикации:

Устройство половника для жарки пончиков

На фото видно, что снаружи он похож на обычный половник для супа, но внутри есть цилиндрическое отверстие. Если присмотреться, то легко узнать форму классического круглого пончика с дыркой посередине.

Пользоваться приспособлением просто, но есть нюанс. Тесто нужно не зачерпывать, а наливать, используя другую ложку, дозатор или другой половник, лучше с носиком. Зачем? Чтобы нижняя сторона оставалась чистой. Если окунать ложку в тесто, представьте, что будет в посуде с маслом.

Как пользоваться половником для выпечки пончиков:

1. Приготовить жидкое тесто.
2. Разогреть в глубокой сковороде, фритюрнице или сотейнике растительное масло.
3. Опустить пустой дозатор в масло и разогреть.
4. Налить тесто, но не до самого верха, так как оно поднимется в процессе нагрева.
5. Опустить половник в кипящее масло, но не топить, только до края ложки.
6. Поджарившись, пончик сам выйдет из формы, когда немного затвердеет. Теперь его можно выпустить в масло для дожаривания.
7. Пока один жарится, можно залить еще одну порцию. Но это требует навыков, первый раз не спешите.
8. Останется только вытащить на салфетку, дать лишнему жиру впитаться, посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью, когда остынет

Преимущества перед другими формами: не нужно замешивать густое тесто и пачкать стол мукой. Все пончики одинаковые, как по шаблону.

Недостатки: расход масла больше, чем при выпечке в духовке. Опускать нужно по одному, при больших объемах уходит много времени. Есть модели с двумя половниками на одной ручке.

Как выбрать ложку для пончиков

На первый взгляд половники для пончиков все одинаковы – с дыркой по центру и длинной ручкой. Но если присмотреться, можно заметить, что они из изготовлены из разной нержавеющей стали. В дешевых изделиях металл тонкий. Как правило, сплав в таких товарах тоже оставляет желать лучшего. Возможно даже образование ржавчины.

Более качественные ложки изготовлены из пищевой стали марки 18/10 и выше. Такая нержавейка не боится влажности и кислот. Даже через несколько лет хороший металл не покрывается пятнами и разводами.

Если есть возможность, протестируйте приспособление для пончиков на сгибаемость – ручка не должна гнуться от легких усилий. Хорошо если на ручке есть защитная не нагревающаяся рукоятка, это избавит от необходимости пользоваться прихватками.

Купить половник для приготовления пончиков можно в интернет-магазинах. Также они продаются в магазинах и отделах посуды в торговых центрах. Стоят недорого.

Приложив немного фантазии, можно научиться выпекать пончики с начинкой внутри, сырники и другие изделия из теста.

Рецепт приготовления пончиков в половнике

Мы редко публикуем рецепты, но в этот раз сложно удержаться. Чтобы приготовить пончики в половнике с дыркой, подготовьте продукты:

• молоко – 400 мл;
• мука 300 г;
• дрожжи прессованные – 25 г
• сахар-песок – 3 столовых ложки;
• щепотка соли;
• растительное масло для жарки – пол-литра;
• сахарная пудра для посыпки.

Подогрейте молоко до 35-37 градусов. Для точного определения температуры удобно пользоваться термощупом. Растворите в теплом молоке сахар и дрожжи, добавьте соль.

Через сито добавьте муку, замешивая, не допуская образование комочков. Тесто должно получиться жидким, похожим на сметану. Оставьте тесто в тепле на полтора часа, оно поднимется.

Теперь можно жарить пончики, наполняя половник и опуская его в кипящее масло. Если все сделали правильно, будут легко отходить от формы и всплывать. Остывшие на салфетке сладости посыпьте сахарной пудрой.

Форма для пончиков 10х19 см

Форма для выпечки большой Пончик 21 х 6 см антипригарна.

Набор форм для пончиков и печенья Цветок

Форма для выпечки и муссовых десертов "Пончик&quot.

Прибор для вырезания пончиков 17*15,5 см

Форма для выпечки Пончик 29 х 24 х 5 см

Форма для выпечки 12 маффинов NADOBA RADA, стальная, ан.

Форма для пончиков "Классика"

Набор форм для пончиков, 2 шт., с антипригарным покрыти.

Форма для муссовых десертов и выпечки 17,3×4,3 см &quot.

Форма-дозатор для пончиков

Форма для выпечки и муссовых десертов 14,5 х 13 см &quo.

Форма силиконовая для выпечки и муссовых десертов Пончи.

Форма силиконовая Пончики, 8 ячеек

Форма для выпечки Apollo Wafer, WFR-01-M, мятный, 22 х.

Набор для изготовления пончиков с щипцами 11х2 см

Форма силиконовая "Пончики"

Набор форм для пончиков 2шт KitchenAid KBNSS06DG

Форма для выпечки "Немецкий кекс. Пончик и Ромашка.

Форма для равиоли и пончиков – Цветок, диаметр 10 см

Форма для выпечки Формы (2шт.) для бубликов/пончиков Ki.

Форма для выпечки Regent 93-CS-EA-5-04

Форма для выпечки Regent Inox Easy 93-CS-EA-22-02

Kitchen Aid Формы для выпечки пончиков и бубликов с ант.

Форма для пончиков "Цветок" 8*8*7 см

Форма для выпечки Apollo Genio Bloom

Форма для пончиков 12 шт. Doughnut med. Wilton 2105-239.

Форма для выпечки YIWU ZHOUSIMA Пончики

Форма для пончиков, бубликов (2 шт) KitchenAid KBNSS06D.

Форма для выпечки 21,5 см "Пончик", антиприга.

Форма для выпечки "Пончик", 9 ячеек

Форма для выпечки Wilton

Форма для выпечки Ibili

Форма для выпечки "Пончик", 1780056, с антипр.

Форма для выпечки и муссовых десертов 17,3 х 4,3 см &qu.

Упаковка для пончиков с окошком Вкусные пончики 20x20x5.

Форма для выпечки и муссовых десертов "Пончик&quot.

Форма для пончиков Tescoma "Delicia", с щипца.

Данный товар недоступен для доставки в Ваш регион

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.

С уважением, интернет-магазин Wildberries.

Добавлено в Лист ожидания

Зарезервируйте товар и получите в магазине уже через 1 час

Срок резерва: 4 дня

Оплата: в магазине, наличными или картой

Форма для пончиков со щипцами DELICIA прекрасно подходит для легкого приготовления домашних пончиков с отверстием в центре. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: С помощью формы вырежьте из теста пончики, обжарьте в подсолнечном масле и с помощью щипцов намочите готовые пончики в глазури. Не используйте щипцы для намачивания для жарки пончиков! Изготовлено из пластика. В упаковку входит также оригинальный рецепт для приготовления домашних шоколадных пончиков.

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя

Мы всегда стремимся к лучшему, чтобы радовать своих покупателей самыми выгодными ценами.