Подливка из курицы и шампиньонов со сметаной

Курица отлично сочетается с любыми грибами, поэтому такое сочетание широко используют для приготовления салатов, горячих закусок, начинок для пирогов, пирожков и пиццы. Курица с грибами отлично подходит и в качестве основного блюда с гарнирами из картофеля, макарон и круп.

Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом курицы с грибами в сметане на сковороде. Все очень просто. Обжариваем репчатый лук, добавляем в него кусочки курицы и грибов, затем все дополняем сметаной, чесноком, укропом и потрясающе вкусное блюдо готово. По времени займет не больше 30 минут.

Для приготовления беру шампиньоны, хотя подойдут вешенки и лесные грибы (свежие, сушеные или замороженные). Если готовите такое блюдо из сушеных грибов, то просто предварительно их замочите в горячей воде на 1-2 часа. За счет шампиньонов, чеснока и укропа блюдо получается очень ароматным. Куриное филе становится очень нежным, тающим во рту. Готовлю из куриных бедер, но подойдет филе любой части.

Куриная грудка с шампиньонами, приготовленная на сковороде, очень вкусное нежное блюдо, которое легко приготовить. Времени потребуется не много, а блюдо получается сытное. Куриную грудку необходимо разрезать на филе, кость и кожицу удалить. Готовить куриную грудку будем с шампиньонами в сметане. Сметану легко можно заменить сливками. Вкус будет еще ярче. Если вначале обжарить куриное мясо, потом добавить лук, куриные кусочки будут с тонкой корочкой. В данном рецепте я тушу лук и уже к нему добавляю мясо и шампиньоны. Из-за такой последовательности мясо получается нежное, мягкое. Сочетание филе курицы и шампиньонов самое удачное в приготовление еды. Соус, приготовленный на сметане, делает блюдо очень нежным.

Читайте также:  Песочное творожное печенье рецепт с фото пошагово

В рецепте указаны грибы шампиньоны, но если у вас лесные грибочки, то блюдо только выиграет. Лесные грибы имеют свой фантастический вкус. Даже горсть лесных грибочков сделает кушанье очень ароматным.

В некоторых рецептах рекомендуют добавить зелень, но на мой вкус она здесь лишняя. Итак давайте перейдем к рецепту.

Ингредиенты:

    • Куриная грудка 400 граммов
    • Шампиньоны 300 граммов
    • Репчатый лук 150 граммов
    • Сметана 200 мл
    • Сливочное масло 50 граммов
    • Соль по вкусу
    • Пшеничная мука щепотка
    • Подсолнечное масло 75 мл
    • Чтобы приготовить вкусное блюдо из курицы с грибами, нужны следующие продукты: куриное филе или грудка, свежие шампиньоны, сочный репчатый лук, подсолнечное масло без запаха, сметану 20% процентов жирности, сливочное масло, соль. Сливочное масло придаст блюду нежный вкус и приятный аромат.

      Куриную грудку разделим на филе, разрежем на кусочки среднего размера. Можно сразу купить филе, тогда просто разрезаем на кусочки, что еще быстрее.

      Подготовим грибы и лук. Шампиньоны перебираем, чистим. Удаляем черные пятна. Режим на тонкие полоски или просто на кусочки.

      Лук чистим, разрезаем на небольшие кусочки. Я стараюсь нарезать мелко. Вместо репчатого лука, можно взять лук порей. Он мягче, нежнее. Его тушить нужно меньше по времени.

      Лук отправляем в сковородку, наливаем растительное масло. Ставим сковороду на огонь и тушим немного лук, до мягкости.

      Когда лук стал мягкий, добавляем куриные кусочки мяса. Перемешиваем все содержимое сковородки и тушим пару минут. Кусочки курятины станут светлее.

      Мясо стало мягче, перекладываем к нему шампиньоны. Еще раз перемешиваем.

      Накрываем сковороду, тушим под крышкой.

      Через 5-10 минут появится жидкость, которую пускают грибы. Крышку убираем и выпариваем часть сока.

      Сметану смешиваем с мукой, добавляем к грибам с мясом, солим по вкусу. Перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим под крышкой минут двадцать.

      Читайте также:  Песочное тесто на йогурте

      За пять минут до готовности, кусочек сливочного масла добавляем в блюдо. Тушим еще минут пять, выключаем огонь. Даем настояться закуске.

      Подаем куриную грудку с шампиньонами в сметане как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

      Это блюдо можно подавать с любым гарниром на ваш вкус.

      Ингредиенты для «Шампиньоны с курицей в сметанном соусе»:

      • Шампиньоны (можно пастеризованные или сырые) — 250 г
      • Курица (филе) — 250 г
      • Лук репчатый (большая (или 2 маленькие)) — 1 шт
      • Чеснок ( 3 зубчика) — 2 г
      • Соль (по вкусу)
      • Перец душистый (по вкусу)
      • Сметана — 200 г
      • Зелень (петрушка, укроп) — 2 пуч.

      Время приготовления: 50 минут

      Количество порций: 4

      Рецепт «Шампиньоны с курицей в сметанном соусе»:

      Если шампиньоны сырые, то их нужно очистить от загрязнений, со шляпок снять кожицу и нарезать небольшими ломтиками. У меня были пастеризованные и уже нарезанные.

      Луковицу крупную чистим и нарезаем средними кусочками (как вам больше нравится).

      3 зубчика чеснока очищаем и мелко нарезаем.

      Зелень моем и мелко нарезаем.

      Лук обжариваем на подсолнечном масле рафинированном до прозрачности и мягкости.

      Высыпаем к луку подготовленные грибы

      И обжариваем на огне, периодически перемешивая, около 5 минут.

      Добавляем соль, перец, чеснок и еще на пару минут на огонь.

      Куриное филе обжарить.

      Добавить курицу и сметану.

      Перемешиваем, держа сковороду на среднем огне, пока сметана не растопится и не превратится в однородный соус. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 10 минут.

      Перемешать и потушить еще пару минут. Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром по вашему вкусу.

      Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

      Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

      Поделиться рецептом с друзьями:

      Нравятся наши рецепты?
      Читайте также:  Печенье с кунжутом рецепт с фото пошагово
      BB-код для вставки:
      BB-код используется на форумах
      HTML-код для вставки:
      HTML код используется в блогах, например LiveJournal

      Как это будет выглядеть?

      Комментарии и отзывы

      26 января 2017 года anka anca #

      26 января 2017 года persika25 # (автор рецепта)

      22 октября 2014 года Аэлена #

      4 октября 2014 года Lisyonokk #

      4 октября 2014 года Wera13 #

      Оставить комментарий или отзыв о рецепте

      Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

      Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

      Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

      Добавить комментарий

      Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

      Подливка из курицы и шампиньонов со сметаной

      Курица отлично сочетается с любыми грибами, поэтому такое сочетание широко используют для приготовления салатов, горячих закусок, начинок для пирогов, пирожков и пиццы. Курица с грибами отлично подходит и в качестве основного блюда с гарнирами из картофеля, макарон и круп.

      Сегодня хочу поделиться очень простым рецептом курицы с грибами в сметане на сковороде. Все очень просто. Обжариваем репчатый лук, добавляем в него кусочки курицы и грибов, затем все дополняем сметаной, чесноком, укропом и потрясающе вкусное блюдо готово. По времени займет не больше 30 минут.

      Для приготовления беру шампиньоны, хотя подойдут вешенки и лесные грибы (свежие, сушеные или замороженные). Если готовите такое блюдо из сушеных грибов, то просто предварительно их замочите в горячей воде на 1-2 часа. За счет шампиньонов, чеснока и укропа блюдо получается очень ароматным. Куриное филе становится очень нежным, тающим во рту. Готовлю из куриных бедер, но подойдет филе любой части.

      Куриная грудка с шампиньонами, приготовленная на сковороде, очень вкусное нежное блюдо, которое легко приготовить. Времени потребуется не много, а блюдо получается сытное. Куриную грудку необходимо разрезать на филе, кость и кожицу удалить. Готовить куриную грудку будем с шампиньонами в сметане. Сметану легко можно заменить сливками. Вкус будет еще ярче. Если вначале обжарить куриное мясо, потом добавить лук, куриные кусочки будут с тонкой корочкой. В данном рецепте я тушу лук и уже к нему добавляю мясо и шампиньоны. Из-за такой последовательности мясо получается нежное, мягкое. Сочетание филе курицы и шампиньонов самое удачное в приготовление еды. Соус, приготовленный на сметане, делает блюдо очень нежным.

      Читайте также:  Печенье с кунжутом рецепт с фото пошагово

      В рецепте указаны грибы шампиньоны, но если у вас лесные грибочки, то блюдо только выиграет. Лесные грибы имеют свой фантастический вкус. Даже горсть лесных грибочков сделает кушанье очень ароматным.

      В некоторых рецептах рекомендуют добавить зелень, но на мой вкус она здесь лишняя. Итак давайте перейдем к рецепту.

      Ингредиенты:

      • Куриная грудка 400 граммов
      • Шампиньоны 300 граммов
      • Репчатый лук 150 граммов
      • Сметана 200 мл
      • Сливочное масло 50 граммов
      • Соль по вкусу
      • Пшеничная мука щепотка
      • Подсолнечное масло 75 мл
      • Чтобы приготовить вкусное блюдо из курицы с грибами, нужны следующие продукты: куриное филе или грудка, свежие шампиньоны, сочный репчатый лук, подсолнечное масло без запаха, сметану 20% процентов жирности, сливочное масло, соль. Сливочное масло придаст блюду нежный вкус и приятный аромат.

        Куриную грудку разделим на филе, разрежем на кусочки среднего размера. Можно сразу купить филе, тогда просто разрезаем на кусочки, что еще быстрее.

        Подготовим грибы и лук. Шампиньоны перебираем, чистим. Удаляем черные пятна. Режим на тонкие полоски или просто на кусочки.

        Лук чистим, разрезаем на небольшие кусочки. Я стараюсь нарезать мелко. Вместо репчатого лука, можно взять лук порей. Он мягче, нежнее. Его тушить нужно меньше по времени.

        Лук отправляем в сковородку, наливаем растительное масло. Ставим сковороду на огонь и тушим немного лук, до мягкости.

        Когда лук стал мягкий, добавляем куриные кусочки мяса. Перемешиваем все содержимое сковородки и тушим пару минут. Кусочки курятины станут светлее.

        Мясо стало мягче, перекладываем к нему шампиньоны. Еще раз перемешиваем.

        Накрываем сковороду, тушим под крышкой.

        Через 5-10 минут появится жидкость, которую пускают грибы. Крышку убираем и выпариваем часть сока.

        Сметану смешиваем с мукой, добавляем к грибам с мясом, солим по вкусу. Перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим под крышкой минут двадцать.

        Читайте также:  Рецепт шарлотки с яблоками от бабушки эммы

        За пять минут до готовности, кусочек сливочного масла добавляем в блюдо. Тушим еще минут пять, выключаем огонь. Даем настояться закуске.

        Подаем куриную грудку с шампиньонами в сметане как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

        Это блюдо можно подавать с любым гарниром на ваш вкус.

        Ингредиенты для «Шампиньоны с курицей в сметанном соусе»:

        • Шампиньоны (можно пастеризованные или сырые) — 250 г
        • Курица (филе) — 250 г
        • Лук репчатый (большая (или 2 маленькие)) — 1 шт
        • Чеснок ( 3 зубчика) — 2 г
        • Соль (по вкусу)
        • Перец душистый (по вкусу)
        • Сметана — 200 г
        • Зелень (петрушка, укроп) — 2 пуч.

        Время приготовления: 50 минут

        Количество порций: 4

        Рецепт «Шампиньоны с курицей в сметанном соусе»:

        Если шампиньоны сырые, то их нужно очистить от загрязнений, со шляпок снять кожицу и нарезать небольшими ломтиками. У меня были пастеризованные и уже нарезанные.

        Луковицу крупную чистим и нарезаем средними кусочками (как вам больше нравится).

        3 зубчика чеснока очищаем и мелко нарезаем.

        Зелень моем и мелко нарезаем.

        Лук обжариваем на подсолнечном масле рафинированном до прозрачности и мягкости.

        Высыпаем к луку подготовленные грибы

        И обжариваем на огне, периодически перемешивая, около 5 минут.

        Добавляем соль, перец, чеснок и еще на пару минут на огонь.

        Куриное филе обжарить.

        Добавить курицу и сметану.

        Перемешиваем, держа сковороду на среднем огне, пока сметана не растопится и не превратится в однородный соус. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 10 минут.

        Перемешать и потушить еще пару минут. Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром по вашему вкусу.

        Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

        Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

        Поделиться рецептом с друзьями:

        Нравятся наши рецепты?
        Читайте также:  Пряники для девочки 10 лет
        BB-код для вставки:
        BB-код используется на форумах
        HTML-код для вставки:
        HTML код используется в блогах, например LiveJournal

        Как это будет выглядеть?

        Комментарии и отзывы

        26 января 2017 года anka anca #

        26 января 2017 года persika25 # (автор рецепта)

        22 октября 2014 года Аэлена #

        4 октября 2014 года Lisyonokk #

        4 октября 2014 года Wera13 #

        Оставить комментарий или отзыв о рецепте

        Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

        Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

        Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

        Добавить комментарий

        Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *