- Ингредиенты для «Мясо в сливочном соусе»:
- Рецепт «Мясо в сливочном соусе»:
- Другие варианты рецепта
- Свинина в молоке
- Свинина в молоке
- Свинина в молоке
- Свинина в молоке-2
- Похожие рецепты
- Свиные ребрышки в винограде
- Барбекю из свиных ребрышек
- Свинина под хрустящей сырно-картофельной корочкой
- Свиные отбивные "Чесночные"
- Мясо с картофелем и овощами в мешочках из фольги
- Мясная гармошка
- Свинина с нутом
- Свинина слоеная
- Свиные рeбрышки по-американски (Spare ribs)
- Попробуйте приготовить вместе
- Деревенский свадебный салат
- Блинный тортик "ЛЕТО"
- Брауни с семечками, кунжутом и финиками
- Фотографии «Мясо в сливочном соусе» от приготовивших (6)
- Комментарии и отзывы
- Оставить комментарий или отзыв о рецепте
нарезаем на тонкие полосочки, если же мясо у вас разморозилось до конца, и на тонкие пластины не получилось нарезать, можно кусочек вначале отбить, а затем тонко нарезать
мясо выкладываем на раскаленную сковороду с небольшим количеством масла, обжариваем до подрумянивания, добавляем мелко нарезанный лук, продолжаем обжаривать на среднем огне
перчим, я добавила черный молотый перец и смесь приправ для мяса
Пока готовится мясо, подготовим соус: крахмал или муку разведем небольшим количеством не жирных сливок
Добавляем томатную пасту, я использовала острый кетчуп
все перемешиваем, солим по вкусу, вливаем соус к мясу
Добавляем воды столько, чтобы покрыло все мясо, положим лавровый лист и мелко порезанную зелень, тушим под крышкой 10 – 15 минут
Ингредиенты:
- говядина мякоть — 600 г.
- растительное масло
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- помидоры — 2 шт.
- мука — 2 ст. л.
- сливки — 400 мл.
- соль, перец по вкусу
- рис отварной (рассыпчатый)
- зелень
Способ приготовления:
Мясо промыть в воде, обсушить, нарезать небольшими кусочками по 20-30 г каждый. В сковороде хорошенько разогреть масло, выложить мясо и обжарить со всех сторон до золотистой корочки, за минуту до готовности мясо посолить и поперчить по вкусу. Переложить мясо в кастрюлю, где оно потом будет тушиться.
Сковороду вымыть, обсушить и разогреть в ней масло. Морковь нарезать мелким кубиком и выложить в масло, обжарить.
Репчатый лук мелко нарезать и выложить к морковке.
Томаты нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
Чеснок измельчить и выложить к овощам.
Овощи посолить по вкусу, присыпать мукой, перемешать.
Влить сливки, постоянно помешивая.
Залить получившимся соусом поджаренное мясо, перемешать.
Поставить на плиту, закрыть крышкой и тушить при медленном кипении до полной готовности, около 30-40 минут.
Для приготовления гарнира в сковороду с разогретым маслом выложите заранее отваренный и промытый рис, обжарьте. Перед подачей смешайте рис с мелко нарезанной зеленью. Подавайте мясную подливку с башенками из риса. Приятного аппетита!
Вкусное, сочное, ароматное мясо в сливочном соусе. Данный рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем syok и иллюстрирован мною в рамках акции "Раскраски"
Ингредиенты для «Мясо в сливочном соусе»:
- Свинина — 1 кг
- Молоко (или сливки) — 2,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Чеснок (по вкусу) — 1-2 зуб.
- Зелень (петрушки или любая другая по вкусу) — 1 пуч.
- Картофель (среднего размера) — 4-5 шт
- Специи (по вкусу)
- Масло растительное
Время приготовления: 60 минут
Рецепт «Мясо в сливочном соусе»:
Мясо нарезаем на небольшие кусочки
Чеснок пропустить через пресс либо раздавить широким ножом и мелко нарезать.
Мясо выкладываем на разогретую сковороду, слегка обжариваем.
Тем временем делаем соус: в молоко (сливки) добавляем чеснок, соль, специи, зелень. Вводим 1 ст. л муки. Тщательно перемешиваем. Мне в этом помог блендер.
Добавляем соус к мясу, постоянно помешивая, доводим до кипения. Ставим на маленький огонь и ещe 5 минут держим под крышкой.
На гарнир я сделала картошку по деревенски. Клубни картофеля режем пополам, затем эти половинку еще раз пополам. Получились дольки.
Кипятим подсоленную воду и буквально на 5 минут запускаем в кастрюлю картофель.
Вынимаем картофель, выкладываем на противень, выстланный фольгой.
Все кусочки тщательно промазать подсолнечным маслом (удобно силиконовой кистью), посыпать солью и специями по вкусу.
Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.
Блюдо получается весьма калорийное, поэтому можно слегка облегчить "жизнь" нашему желудку и приготовить легкий овощной салатик.
Готовый картофель выкладываем на тарелку и поливаем сливочным соусом.
Нравятся наши рецепты? | |
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
Свинина в молоке
- 97
- 1907
- 153698
Свинина в молоке
- 192
- 1140
- 33183
Свинина в молоке
- 64
- 435
- 7462
Свинина в молоке-2
- 49
- 187
- 3655
Похожие рецепты
Свиные ребрышки в винограде
- 28
- 86
- 7314
Барбекю из свиных ребрышек
- 2
- 12
- 1331
Свинина под хрустящей сырно-картофельной корочкой
- 12
- 233
- 2216
Свиные отбивные "Чесночные"
- 179
- 543
- 15093
Мясо с картофелем и овощами в мешочках из фольги
- 53
- 267
- 33690
Мясная гармошка
- 116
- 446
- 49060
Свинина с нутом
- 39
- 51
- 10902
Свинина слоеная
- 92
- 1285
- 61225
Свиные рeбрышки по-американски (Spare ribs)
- 47
- 149
- 38232
Попробуйте приготовить вместе
Деревенский свадебный салат
- 1215
- 10407
- 835200
Блинный тортик "ЛЕТО"
- 216
- 865
- 108575
Брауни с семечками, кунжутом и финиками
- 168
- 1913
- 57429
Фотографии «Мясо в сливочном соусе» от приготовивших (6)
Комментарии и отзывы
16 сентября 2017 года lediDianna #
28 мая 2016 года zyf22 #
4 октября 2015 года Букарасик #
8 января 2015 года Юлия Бабанская #
3 февраля 2014 года Yulianna #
19 января 2014 года Jyuliya #
19 января 2014 года Jyuliya #
28 ноября 2013 года Angelica Mio #
25 октября 2013 года Xiao Mei #
16 сентября 2013 года Zarinka0507 #
2 июня 2013 года ssliva #
6 февраля 2017 года anna chapanova #
22 мая 2013 года танюрля #
1 марта 2013 года Анастасия М 3 #
23 января 2013 года taifunmarusya #
20 декабря 2012 года Goddess666 #
21 сентября 2012 года Мусенция #
20 июля 2012 года issna deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: