С гречневой кашей в организм человека поступает много полезных микроэлементов (фосфор, цинк, кальций, железо, медь, марганец). Врачи говорят, что медь в совокупности с железом принимает участие в процессах кроветворения и образования гемоглобина. Более того, цинк помогает усваивать огромное количество полезных веществ, особенно при наличии радиационной угрозы. Ведущие онкологи рекомендуют населению, находящемуся в зоне риска, использовать гречневую кашу как защиту от радиоактивного излучения. Кроме того, гречиха замедляет развитие метастазов в мозге.

Специалисты, выращивающие на полях гречиху, отмечают, что этот злак – кладезь различных биологически активных веществ, положительно влияющих на качественный процесс роста, обмена и восстановления клеток организма. В гречихе содержатся различные пигменты, токоферолы, фосфолипиды, витамины и минералы. Доказано, что по содержанию таких витаминов, как В1, В2, РР и Е гречневая крупа в разы превосходит остальные крупы!

Кроме того, гречневая крупа находится вне всякой конкуренции по количеству в ней рутина (витамин Р). Дело в том, что именно рутин способен укреплять кровеносные сосуды, уменьшая их проницаемость. Более того, этот витамин обладает удивительным свойством сокращать длительность свертываемости крови. Рутин усиливает сокращение сердечной мышцы, способствует накоплению в организме человека полезной аскорбиновой кислоты и оказывает благотворное влияние на щитовидку.

Гречневая каша – это настоящий кладезь полезных веществ! Например, находящийся в ее составе белок является веществом, почти мгновенно усвояемым организмом. Углеводов же в составе гречихи не так много, но они долго усваиваются, что во все времена делает эту кашу сытным продуктом (чувство сытости сохраняется долгое время). Кстати говоря, это является одной из причин, по которым врачи-педиатры советуют вводить в рацион питания грудничков именно гречневую кашу.

Врачи рекомендуют чаще употреблять гречневую кашу людям, страдающим артритом, геморроем, ревматизмом, заболеваниями нервной системы, сахарным диабетом, заболеваниями почек и т.д. Любопытно, что гречневая каша обладает и антитоксическими свойствами: это помогает выводить из организма ионы тяжелых металлов, избыточный холестерин. Более того, это снижает риск развития заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой.

Стоит отметить, что не всегда употребление гречневой каши идет на пользу! Некоторые ученые и специалисты в области питания уверены, что злоупотребление гречневой кашей может спровоцировать апатию, хроническую усталость и частые головные боли. Если хочется постоянно есть гречку, но не хочется сталкиваться с ее негативным воздействием, то следует употреблять ее в совокупности с другими продуктами и пищей.

Известны случаи, когда гречневая каша наносила вред организму из-за большого содержания в ней крахмала. Он повышает уровень сахара в крови. Но если употребление гречки носит повседневный характер, то следует немедленно отказаться от сладкого. Специалисты в области питания предупреждают, что гречиха у некоторых людей вызывает аллергическую реакцию. Особенно часто это наблюдается у маленьких детей, поскольку перенасыщение организма белками не всегда и не всеми хорошо переносится.

Если вам постоянно хочется сварить гречку и вы испытываете в ней сильнейшую потребность, это с большой вероятностью свидетельствует о недостатке магния в организме.

Магний – микроэлемент, участвующий в координировании сердечной деятельности, регулирующий уровень сахара в крови, препятствующий возникновению синдрома хронической усталости. Он способствует улучшению роста костей, укрепляет зубную эмаль, не дает развиваться почечнокаменной и желчекаменной болезни.

Постоянно есть одну только гречку для устранения недостатка магния в организме, конечно, не надо: магний содержится в бобовых (горох, фасоль), злаковых (овес), орехах и семечках (фундук, подсолнечник), овощах (белокочанная капуста), фруктах (яблоко, фига, банан, грейпфрут), рыбе (карп, сельдь, палтус).

В определенные периоды жизни у человека может усиливаться желание съесть что-нибудь конкретное. У кого-то это цитрусовые или зелень, у кого-то — маринованные огурчики, ну а у других — гречнева каша. Большинство врачей утверждают, что желание съесть определенный продукт указывает на то, что в организме не хватает какого-либо питательного вещества (витамина или минерала).

Если хочется гречки: чего не хватает в организме?

Вы уже целый день думаете о том, что с удовольствием съели бы тарелку свежесваренной гречневой каши с подливой или сливочным маслом. Так почему бы вам не удовлетворить свою потребность?

Чего не хватает в организме, если хочется гречки? Такое желание может указывать на дефицит железа в организме (анемию). Ведь крупа богата железом. Обязательно пополните свой рацион продуктами, в составе которых есть этот минерал — гречневая крупа, печень, гранаты или гранатовый сок, курага и другие сухофрукты, зерновые, орехи. Анемию можно распознать по таким симптомам как онемение конечностей, головокружение и слабость.

Также желание съесть гречку может указывать на то, что вам не хватает магния. Этот минерал также присутствует в крупе в больших количествах. Этот минерал необходим для полноценного функционирования сердечно-сосудистой системы, он регулирует уровень сахара и холестерина, укрепляет кости и зубы. Магний присутствует в составе гречки, бобовых, злаковых, орехах и семенах, рыбе.

В некоторых случаях такое желание может указывать на то, что ваш организм нуждается в восполнении дефицита витаминов группы В. В этом случае рекомендуем дополнительно принимать пивные дрожжи.

Хочется съесть гречку? Возможно, вы употребляете слишком мало белков? А ведь они нужны для полноценного функционирования всего тела! Увы, но дефицит белков — частая проблема, которая встречается у многих людей сегодня. Уменьшите количество потребляемых быстрых углеводов и быстрых жиров, поплните рацион белками (мясо и рыба, яйца, молочная продукция, орехи и семена, бобовые).

Гречка и приметы

Некоторые народные приметы говорят о том, что огромное желание съесть гречку указывает на беременность. Но это всего лишь один из мифов и на самом деле всё далеко не так, поэтому не нужно сразу же паниковать и бежать за тестом.

Если хочется гречки, чего не хватает в организме? Этот симптом может указывать на дефицит некоторых питательных веществ, определить нехватку которых можно лишь при помощи анализов. Если желание съесть гречку сопровождается каким-либо дополнительными симптомами и не исчезает на протяжении нескольких дней или недель, обязательно обратитесь к врачу.