Куриные яйца – очень полезный и доступный продукт. В яйце содержатся необходимые человеку витамины, аминокислоты и микроэлементы, причем в отлично сбалансированном количестве.

Полезным считается как белок, так и желток, если употреблять их отдельно друг от друга. Человек может съедать 2-3 яйца в день в виде омлета или вареных яиц на завтрак для поддержания хорошего здоровья. Часто потребляемое ежедневно количество яиц даже больше, поскольку они содержатся в составе других продуктов питания.

Но все хорошо в меру. Избыток яиц пойдет скорее во вред, чем на пользу. А что делать, когда организм прямо настойчиво требует яичницы? Специалисты объясняют такое желание возможным дефицитом определенных веществ, которые содержатся в куриных яйцах. Итак, рассмотрим, что же в них есть хорошего:

• Белки и углеводы. По содержанию белка яйца превосходят мясо, поэтому некоторые спортсмены восполняют дефицит, съедая от 5 до 10 яиц в день, причем часто в сыром виде. Якобы так белок усваивается лучше. Это, скорее, крайность. Но людям, чья работа связана с тяжелым физическим трудом, также можно увеличить количество яиц в рационе. Полезные углеводы продукта быстро преобразуются в энергию.

• Фолиевая кислота. Это водорастворимый витамин группы В, который человек получает главным образом из пищи. Фолиевая кислота отвечает за хорошую память, спокойствие нервной системы, замедляет старение, участвует в построении новых клеток, лечит анемию, снижает симптомы климакса, служит профилактикой тромбообразования, повышает иммунитет, нормализует работу сердца и сосудов. Особую роль она играет в развитии плода, поэтому часто страстное желание яиц возникает у беременных.
• Заподозрить недостаток витамина В9 можно не только по тяге к яйцам. Кроме этого могут проявиться и другие симптомы: быстрая утомляемость, плохое самочувствие, проблемы с пищеварением и малокровие. Это очень тревожные сигналы, которые нельзя оставлять без внимания. Но с В9 важно не переусердствовать, так как его передозировка опасна развитием очень нехороших заболеваний, вплоть до рака.

• Цинк. Этот микроэлемент содержится в морепродуктах, мясе, тыквенных семечках и яичных желтках. Если появляется желание съесть только желток, а к белку человек равнодушен, то можно предположить дефицит цинка.
• Лецитин. Именно это вещество необходимо человеку каждый день для хорошей работы мозга и печени. Получить его можно из соевых бобов, подсолнечных семечек, но также он в большом количестве присутствует в яичном желтке. При дефиците лецитина можно употреблять отдельно желток, но только в том случае, если на белок есть аллергия.

• Холин. Это вещество нужно для регулирования уровня холестерина в крови и снижения риска возникновения онкологических новообразований груди у женщин.
• Витамин D. Это вещество помогает усваивать кальций и укрепляет кости. Из яичного желтка его можно получить столько же, сколько и из рыбы.

При употреблении до 3 яиц в день этот продукт будет полезен, а вот превышение нормы опасно повышением холестерина, ухудшением кровообращения и закупоркой сосудов. К тому же яйца противопоказаны при сахарном диабете, так как могут привести к инсульту или инфаркту.

Сразу попрошу – не смейтесь надо мной! И не надо писать,ешь, если хочешь, и так ем каждый день. Просто стало интересно, почему моему организму вдруг резко захотелось яиц? и не омлетов, которые я в принципе люблю, их-то как раз вообще не хочется, а отварных яиц всмятку, которые раньше не любила.

Эксперты Woman.ru

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Евгения Куликова

Психолог, Дианалитик. Специалист с сайта b17.ru

Тропина Наталья Владимировна

Врач-психотерапевт. Специалист с сайта b17.ru

Дяченко Елена Владимировна

Психолог, Гештальт-терапевт в обучении. Специалист с сайта b17.ru

Алена Александровна Струкалева

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Лукашевская Наталья

Психолог, ЛИЧНОСТНЫЙ И СЕМЕЙНЫЙ. Специалист с сайта b17.ru

Спиридонова Надежда Викторовна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Сокол Лариса Ивановна

Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru

Аксана Якубеня

Психолог, Гештальт-терапевт. Специалист с сайта b17.ru

Наталья Борисовна Гусева

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Антакова Любовь Николаевна

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

И мне вдруг захотелось )))

Знаете, у меня муж совершеннейший фанат куриных яиц. И еще гусиных, и перепелиных тоже. То есть если нет в холодильнике хорошей укладки штук в 10 яиц – таки да, есть нечего. И ничего, и холестерин в норме, им вообще не жалуется на здоровье.. Лишь однажды были проблемы – когда его бабушка, добрая душа, царство ей небесное, позволила 8-летнему внуку сожрать яиц штук 12.

у меня тоже так бывает)и это несмотря на то,что яйца ем каждый день в основном.т.е.на завтрак,обязательно яйцо.а потом,бац..и хочу немогу.или в смятку..или в крутую..или в крутую с майонезом. фиг знает от чего это зависит.может быть и так-до этого вы съели что-то,что способствовало выведению белка или кальция из организма.вот он и потребовал восполнить

Яйца не вредны для здоровья, и число яиц, съедаемых в неделю, вовсе не должно быть ограничено тремя. К такому выводу пришла группа ученых из университета графства Суррей в Англии. Характерно, что результаты исследования, проведенного в университете, полностью совпадают с директивами, принятыми Британской Организацией Питания еще в 2007 году.
Таким образом широко распространенное мнение о том, что холестерин, содержащийся в яйцах, опасен для здоровья и в больших количествах может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, вновь опровергается, сообщает Би-Би-Си. Напротив, яйца очень полезны для здоровья, так как содержат массу питательных веществ.
Ученые из Суррейского университета, равно как и сотрудники БОП, считают яйца ключевым компонентом полезной диеты. Что же касается холестерина, который они действительно содержат, то он, на взгляд ученых, гораздо менее опасен для здоровья, чем насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, жирных молочных продуктах, а также мучных изделиях.
Британская Организация Питания склоняется к тому, чтобы рекомендовать англичанам потреблять яйца каждый день. Несмотря на это, рекламный ролик, в котором англичан призывают начинать каждый день с яйца, был в 2007 году запрещен к показу, так как "Центр контроля за вещанием и рекламой" пришел к выводу, что подобный призыв противоречит разнообразию диеты, которое следует прививать гражданам Великобритании.

Многие жители нашей страны не могут представить свой рацион с исключением этого полезного и привычного продукта. Польза яиц неоспорима. Куриные яйца отличаются отличным балансом витаминов, аминокислот и микроэлементов – такого состава нет ни в одном продукте. Яичный белок невероятно полезен, даже если его есть без желтка – установлено, что он по своим полезным свойствам способен превзойти рыбу и мясо.

Часто мы даже не замечаем, как употребляем их в составе других блюд. Но бывают случаи, когда намеренно хочется яиц. Что же делать в таком случае? Есть ли какой-то скрытый смысл в таком желании?

Куриное яйцо – продукт, который отличается высоким содержанием белков и углеводов. Многие спортсмены обязательно употребляют несколько штук в день для того, чтобы избежать дефицита белка.

Часто такое желание можно даже не воспринимать всерьёз – это норма, когда организм просто хочет чего-то съесть и вспомнить вкус давно не употребляемого продукта. Таких позывов не стоит опасаться – это норма.

Во многих случаях дикое желание съесть яйцо говорит о недостатке фолиевой кислоты. Это можно понять не сразу, но недостаток фолиевой кислоты выражается не только в желании съесть яйца. Также может возникать общее ухудшение состояния, недомогание. В особо запущенных случаях недостаток этого вещества может привести к таким проблемам, как малокровие и нарушение пищеварения. Так что не стоит упускать подобный сигнал организма.

Но не стоит переусердствовать, даже если организм сильно требует яиц. Норма для здорового человека – максимум 3 яйца в день и при нарушении этой нормы могут возникнуть серьёзные проблемы.

Острое желание съесть именно яичный желток также может быть мощным сигналом. Скорее всего, в организме дефицит цинка. Его можно восполнить с помощью морепродуктов и мяса.

Все желания организма съесть тот или иной продукт не нужно игнорировать. Если вы съели суточную норму, а желание не прекращается и вам хочется ещё и ещё, то нужно задуматься – правильное ли вообще такое функционирование организма? В таких случаях нужно обратиться к специалисту, ведь только он может провести все необходимые обследования и прописать диету для восполнения недостатка тех или иных веществ в организме.

Понравилась статья? Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзене. Подписавшись, вы будете в курсе всех самых интересных и полезных статей. Перейти и подписаться.