Плов с красным перцем

Ингредиенты

Вода – 2 стакана

Болгарский перец – 0,5 шт. (по вкусу)

Соль, перец – по вкусу

Специи для плова – 1 ч.л.

Чеснок – 2 зубчика

Масло растительное – 1 ст.л.

  • 111 кКал
  • 40 мин.
  • 15 мин.
  • 55 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Плов с болгарским перцем – один из вариантов вкусного и простого постного обеда или ужина. Благодаря тому, что болгарский перец имеет довольно насыщенный вкус и аромат, плов получается невероятным. Сорт риса можно использовать любой, который вам больше нравится. Помимо перца добавим лук, морковь, для пущего аромата не помешает пара зубчиков чеснока. Также, при желании, можно использовать мясо или курицу.

Если вы любите плов в любом его проявлении, тогда непременно попробуйте плов с болгарским перцем. Подавать готовое блюдо к столу можно со всевозможными овощами, разносолами, зеленью и т.д.

Подготовить все продукты по списку. Выбрать морковь и лук среднего размера, болгарский перец можно использовать разного цвета.

Очистить морковь и лук, сполоснуть, просушить. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке.

Сладкий перец очистить от семян и удалить все перегородки. Перец ополоснуть, просушить. Нарезать перец кубиками небольшого размера.

В сковороде прогреть ложку растительного масла, переложить морковь и лук, перец. Жарить все ингредиенты несколько минут.

Добавить в сковороду порцию риса.

Влить следом за рисом несколько стаканов теплой воды, добавить соль, перец и специи, можно добавить чеснок, мелко нарезанный. Вот и все, прикрыть сковороду крышкой, убрать огонь на минимум, готовить плов с болгарским перцем 25 минут. В конце приготовления снять пробу и отрегулировать вкус, подавать плов к столу.

Читайте также:  Рецепт салата с курицей ветчиной и грибами

22 декабря 2013

Я бы, если б можно было, красный перец добавляла везде, люблю, знаете ли, остринку. Наконец-то и для меня нашелся такой подходящий рецептик. Думаю, что приготовленный таким образом плов не оставит равнодушным никого, но и сильно не старайтесь, а то придется готовить каждый день. Кто хоть раз пробовал утку с вишневым соусом, тот обязательно поймет, о чем я говорю. Что ж, не откладываем на завтра то, что можно сделать сегодня, и приступаем сначала к изучению рецепта, затем к приготовлению.

Чтобы приготовить плов с красным перцем, вам понадобится:

утка – 1 шт.
рис -1, 5 ст.
масло растительное – 0,75 ст.
кипяток – 1-1,5 ст.
шафран – 1 щепотка
для начинки:
лук – 4 шт.
урюк – 1-1,5 ст.
изюм – 2 ст.л.
сок лимонный – 1 ст.л.
чеснок – ½ головки
перец красный – 1 ч.л.
соль – 0,5-1 ч.л.
укроп семена – 1ст.л.

Как приготовить плов с красным перцем:

1. Утку очищаем, обмываем и вытираем так, чтобы птица была сухой. Изнутри натираем солью.
2. Рис тщательным образом промываем и заливаем горячей водой. Оставляем на 35-40 минут.
3. Очищенный лук с чесноком обмываем и мелко нарезаем.
4. На раскаленной сковороде хорошо подогреваем растительное масло и высыпаем измельченный лук. Добавляем изюм с урюком и томим в течение 15 минут, до золотистости. Затем вынимаем смесь из сковородки, остуживаем и добавляем измельченный чеснок, сок лимона и семена укропа. Солим и перчим (используя оба вида перца), перемешиваем и даем возможность настояться около 6-7 минут.
5. В подготовленную утку набиваем начинку и опускаем ее в перекаленное масло. Хорошенько со всех сторон обжариваем до золотистости, затем еще минут 15 тушим и добавляем половину стакана кипятка. Продолжаем тушить на минимальном огне. В тот соус, который впоследствии образовывается, добавляем по чуть-чуть те же специи, что мы использовали для начинки. Этим же соусом поливаем утку. Как только вода выпарится, а тушка будет готова, перекладываем ее в другую емкость.
6. В ту же кастрюлю, в которой тушилась утка, выкладываем оставшуюся начинку, заливаем кипятком. Солим и добавляем шафран. Засыпаем рисом и варим до тех пор, пока вода полностью не выпарится. При этом не мешаем.
7. Как только рис будет готов, разгребаем его и в средину кладем утку. Закрываем ее рисом, снимаем с огня и, накрыв крышкой, даем постоять еще на протяжении 10 минут.
8. Перед подачей к столу утку разрезаем на порции, а начинку с рисом подаем отдельно.

Читайте также:  Рецепт салата с курицей и рукколой

ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЛОВ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

Количество порций: 4

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

1 ст. коричневого риса (продолговатого)

2 красных болгарских перца

1,5 ст.л. оливкового масла

веточки свежего базилика

Всыпаем рис в большую кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь.

Перец нарезаем небольшими кубиками. Выжимаем сок с 1/3 лимона. Когда рис немного разбухнет, кладем в кастрюлю перец и добавляем сок, немного подсолив. Доводим до кипения, постоянно помешивая.

Когда вода закипит, прикручиваем огонь и готовим до тех пор, пока рис не впитает в себя всю воду.

Добавляем оливковое масло и мелко нарезанный базилик.

На стол подаем в красивой массивной посуде, украсив листьями базилика.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Плов с красным перцем

Ингредиенты

Вода – 2 стакана

Болгарский перец – 0,5 шт. (по вкусу)

Соль, перец – по вкусу

Специи для плова – 1 ч.л.

Чеснок – 2 зубчика

Масло растительное – 1 ст.л.

  • 111 кКал
  • 40 мин.
  • 15 мин.
  • 55 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Плов с болгарским перцем – один из вариантов вкусного и простого постного обеда или ужина. Благодаря тому, что болгарский перец имеет довольно насыщенный вкус и аромат, плов получается невероятным. Сорт риса можно использовать любой, который вам больше нравится. Помимо перца добавим лук, морковь, для пущего аромата не помешает пара зубчиков чеснока. Также, при желании, можно использовать мясо или курицу.

Если вы любите плов в любом его проявлении, тогда непременно попробуйте плов с болгарским перцем. Подавать готовое блюдо к столу можно со всевозможными овощами, разносолами, зеленью и т.д.

Подготовить все продукты по списку. Выбрать морковь и лук среднего размера, болгарский перец можно использовать разного цвета.

Очистить морковь и лук, сполоснуть, просушить. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке.

Сладкий перец очистить от семян и удалить все перегородки. Перец ополоснуть, просушить. Нарезать перец кубиками небольшого размера.

В сковороде прогреть ложку растительного масла, переложить морковь и лук, перец. Жарить все ингредиенты несколько минут.

Добавить в сковороду порцию риса.

Влить следом за рисом несколько стаканов теплой воды, добавить соль, перец и специи, можно добавить чеснок, мелко нарезанный. Вот и все, прикрыть сковороду крышкой, убрать огонь на минимум, готовить плов с болгарским перцем 25 минут. В конце приготовления снять пробу и отрегулировать вкус, подавать плов к столу.

Читайте также:  Рецепт супа с консервами из скумбрии

22 декабря 2013

Я бы, если б можно было, красный перец добавляла везде, люблю, знаете ли, остринку. Наконец-то и для меня нашелся такой подходящий рецептик. Думаю, что приготовленный таким образом плов не оставит равнодушным никого, но и сильно не старайтесь, а то придется готовить каждый день. Кто хоть раз пробовал утку с вишневым соусом, тот обязательно поймет, о чем я говорю. Что ж, не откладываем на завтра то, что можно сделать сегодня, и приступаем сначала к изучению рецепта, затем к приготовлению.

Чтобы приготовить плов с красным перцем, вам понадобится:

утка – 1 шт.
рис -1, 5 ст.
масло растительное – 0,75 ст.
кипяток – 1-1,5 ст.
шафран – 1 щепотка
для начинки:
лук – 4 шт.
урюк – 1-1,5 ст.
изюм – 2 ст.л.
сок лимонный – 1 ст.л.
чеснок – ½ головки
перец красный – 1 ч.л.
соль – 0,5-1 ч.л.
укроп семена – 1ст.л.

Как приготовить плов с красным перцем:

1. Утку очищаем, обмываем и вытираем так, чтобы птица была сухой. Изнутри натираем солью.
2. Рис тщательным образом промываем и заливаем горячей водой. Оставляем на 35-40 минут.
3. Очищенный лук с чесноком обмываем и мелко нарезаем.
4. На раскаленной сковороде хорошо подогреваем растительное масло и высыпаем измельченный лук. Добавляем изюм с урюком и томим в течение 15 минут, до золотистости. Затем вынимаем смесь из сковородки, остуживаем и добавляем измельченный чеснок, сок лимона и семена укропа. Солим и перчим (используя оба вида перца), перемешиваем и даем возможность настояться около 6-7 минут.
5. В подготовленную утку набиваем начинку и опускаем ее в перекаленное масло. Хорошенько со всех сторон обжариваем до золотистости, затем еще минут 15 тушим и добавляем половину стакана кипятка. Продолжаем тушить на минимальном огне. В тот соус, который впоследствии образовывается, добавляем по чуть-чуть те же специи, что мы использовали для начинки. Этим же соусом поливаем утку. Как только вода выпарится, а тушка будет готова, перекладываем ее в другую емкость.
6. В ту же кастрюлю, в которой тушилась утка, выкладываем оставшуюся начинку, заливаем кипятком. Солим и добавляем шафран. Засыпаем рисом и варим до тех пор, пока вода полностью не выпарится. При этом не мешаем.
7. Как только рис будет готов, разгребаем его и в средину кладем утку. Закрываем ее рисом, снимаем с огня и, накрыв крышкой, даем постоять еще на протяжении 10 минут.
8. Перед подачей к столу утку разрезаем на порции, а начинку с рисом подаем отдельно.

Читайте также:  Паштет из печени налима рецепт

ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЛОВ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

Количество порций: 4

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

1 ст. коричневого риса (продолговатого)

2 красных болгарских перца

1,5 ст.л. оливкового масла

веточки свежего базилика

Всыпаем рис в большую кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь.

Перец нарезаем небольшими кубиками. Выжимаем сок с 1/3 лимона. Когда рис немного разбухнет, кладем в кастрюлю перец и добавляем сок, немного подсолив. Доводим до кипения, постоянно помешивая.

Когда вода закипит, прикручиваем огонь и готовим до тех пор, пока рис не впитает в себя всю воду.

Добавляем оливковое масло и мелко нарезанный базилик.

На стол подаем в красивой массивной посуде, украсив листьями базилика.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *