Плавленный сыр из козьего творога

Домашний плавленый сыр, приготовленный своими руками, куда полезней и вкусней того, что предлагают нам производители в торговой сети. Попробуйте сделать любимое лакомство сами и вы навсегда откажетесь от покупных его аналогов.

Домашний плавленый сыр из творога и молока – рецепт

  • творог некислый (с невысоким процентом жирности) – 525 г;
  • цельное молоко – 135 мл;
  • крестьянское масло сливочное – 70 г;
  • сода – 5 г;
  • соль каменная – по вкусу.

Творог продавливаем через ситечко или взбиваем до однородности блендером. Теперь добавляем соду пищевую, молоко, перемешиваем тщательным образом до равномерного распределения компонентов и ставим посудину со смесью на умеренный огонь. Прогреваем массу, помешивая, до получения однородной расплавленной тягучей текстуры, добавив в процессе масло сливочное и соль каменную. На данном этапе можно добавить в основу плавленого сыра меленько нарубленную зелень, семена тмина, нарубленный бекон или другие вкусовые добавки.

Перекладываем массу в контейнер или лоточек, даем остыть при комнатной температуре, а затем убираем на пару часов на полку холодильника.

Как сделать плавленый сыр из козьего творога в домашних условиях?

  • творог козий – 470 г;
  • яйцо отборное – 1-2 шт.;
  • соль каменная – 5 г или по вкусу;
  • сода – 5 г;
  • сахарный песок – 1 щепотка.

Чтобы приготовить плавленый сыр из козьего творога помещаем продукт в миску, добавляем яйцо, соль и соду и размешиваем тщательно. Теперь устанавливаем емкость на водяную баню и прогреваем при непрерывном помешивании до расплавления содержимого, но закипеть не даем, так как масса может попросту свернуться. Процесс плавления должен занять в среднем пятнадцать-двадцать минут. Если творог расплавился не весь и чувствуется его молочный запах, возможно, он был чрезмерно кислым и необходимо добавить чуть больше соды. Если же молочный запах отсутствует и масса пахнет плавленым сыром, но еще содержит комочки, то достаточно ее просто пробить до кремовой консистенции блендером.

Читайте также:  Рецепты для хлебопечки мулинекс ow251e32

Плавленый сыр из творога как козьего, так и коровьего, можно приготовить в микроволновке. Для этого помещаем компоненты, добавив дополнительно столовую ложку сметаны, в подходящей посуде в устройство, и прогреваем при мощности 500 Вт в течение пяти минут. После этого массу размешиваем и снова помещаем в СВЧ на такое же время. Возможно, вам потребуется еще один цикл прогревания, если необходимая консистенция за десять минут не была достигнута.

Ингредиенты

Творог козий – 0,5 кг

Молоко козье – 0,5 л

Яйцо куриное – 1 шт.

Сливочное масло – 25 г

  • 128 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Творог, приготовленный из козьего молока, обладает множеством полезных витаминов и микроэлементов. Он легко усваивается организмом и перерабатывается почти на 100%. К тому же такой продукт менее аллергенный в сравнении с коровьим.

На основе козьего творога готовят сырники, вареники, запеканки, десерты и множество других блюд. Сегодня я предлагаю в домашних условиях получить твёрдый сыр. Сделать это будет очень просто, главное – запастись нужными продуктами. В этом плане мне крупно повезло, ведь всё необходимое было доставлено прямо из деревни, где проживают мои родители. Поэтому в качестве молока, творога и яиц я была полностью уверена.

Приготовленный в домашних условиях сыр из козьего творога получается очень вкусным и нежным. К тому же дегустировать его можно в тот же день, но чем дольше он простоит в холодильнике, тем станет плотнее и твёрже.

Подготовим продукты по списку к рецепту.

В подходящую кастрюлю нальем козье молоко комнатной температуры и добавим творог. Перемешаем и отправим на плиту.

На слабом огне проварим молочно-творожную смесь около 5 минут, периодически помешивая до тех пор, пока не отделится сыворотка.

Читайте также:  Перец с медом на зиму без стерилизации

После чего откинем творог на дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Полученную сыворотку рекомендую сохранить, с ней можно приготовить отличные оладьи.

В отдельной мисочке соединим яйцо, соль (0,5 ч.л.) и пищевую соду. Тщательно перемешаем. Количество соли можно увеличить до 1 чайной ложки, но тогда готовый продукт получится слегка солоноватым.

Тем временем на сковороде или в кастрюле с толстым дном растопим кусок сливочного масла.

Введём яичную смесь и интенсивно перемешаем.

Затем сразу же добавим творог. На минимальном огне, постоянно помешивая и растирая комочки деревянной лопаткой, проварим массу около 5-7 минут.

После чего однородную, тягучую смесь переложим в пищевой контейнер. Для данного случая отлично подойдёт пластмассовый или силиконовый. Только используя первый вариант, ёмкость нужно будет смазать тонким слоем сливочного масла. Контейнер с сыром оставим при комнатной температуре до полного остывания, после чего переместим на пару часов в холодильник.

Вот и всё, вкуснейший сыр из козьего творога, приготовленный в домашних условиях, можем подавать на стол. Аккуратно достаём его из формы, режем на порционные кусочки и зовём всех на дегустацию.

Ну и, конечно же, не забываем о чашечке ароматного травяного чаю.

Домашний плавленый сыр, приготовленный своими руками, куда полезней и вкусней того, что предлагают нам производители в торговой сети. Попробуйте сделать любимое лакомство сами и вы навсегда откажетесь от покупных его аналогов.

Домашний плавленый сыр из творога и молока – рецепт

  • творог некислый (с невысоким процентом жирности) – 525 г;
  • цельное молоко – 135 мл;
  • крестьянское масло сливочное – 70 г;
  • сода – 5 г;
  • соль каменная – по вкусу.

Творог продавливаем через ситечко или взбиваем до однородности блендером. Теперь добавляем соду пищевую, молоко, перемешиваем тщательным образом до равномерного распределения компонентов и ставим посудину со смесью на умеренный огонь. Прогреваем массу, помешивая, до получения однородной расплавленной тягучей текстуры, добавив в процессе масло сливочное и соль каменную. На данном этапе можно добавить в основу плавленого сыра меленько нарубленную зелень, семена тмина, нарубленный бекон или другие вкусовые добавки.

Читайте также:  Почему тесто получается клеклым

Перекладываем массу в контейнер или лоточек, даем остыть при комнатной температуре, а затем убираем на пару часов на полку холодильника.

Как сделать плавленый сыр из козьего творога в домашних условиях?

  • творог козий – 470 г;
  • яйцо отборное – 1-2 шт.;
  • соль каменная – 5 г или по вкусу;
  • сода – 5 г;
  • сахарный песок – 1 щепотка.

Чтобы приготовить плавленый сыр из козьего творога помещаем продукт в миску, добавляем яйцо, соль и соду и размешиваем тщательно. Теперь устанавливаем емкость на водяную баню и прогреваем при непрерывном помешивании до расплавления содержимого, но закипеть не даем, так как масса может попросту свернуться. Процесс плавления должен занять в среднем пятнадцать-двадцать минут. Если творог расплавился не весь и чувствуется его молочный запах, возможно, он был чрезмерно кислым и необходимо добавить чуть больше соды. Если же молочный запах отсутствует и масса пахнет плавленым сыром, но еще содержит комочки, то достаточно ее просто пробить до кремовой консистенции блендером.

Плавленый сыр из творога как козьего, так и коровьего, можно приготовить в микроволновке. Для этого помещаем компоненты, добавив дополнительно столовую ложку сметаны, в подходящей посуде в устройство, и прогреваем при мощности 500 Вт в течение пяти минут. После этого массу размешиваем и снова помещаем в СВЧ на такое же время. Возможно, вам потребуется еще один цикл прогревания, если необходимая консистенция за десять минут не была достигнута.

Оцените статью
Добавить комментарий

Плавленный сыр из козьего творога

Домашний плавленый сыр, приготовленный своими руками, куда полезней и вкусней того, что предлагают нам производители в торговой сети. Попробуйте сделать любимое лакомство сами и вы навсегда откажетесь от покупных его аналогов.

Домашний плавленый сыр из творога и молока – рецепт

  • творог некислый (с невысоким процентом жирности) – 525 г;
  • цельное молоко – 135 мл;
  • крестьянское масло сливочное – 70 г;
  • сода – 5 г;
  • соль каменная – по вкусу.

Творог продавливаем через ситечко или взбиваем до однородности блендером. Теперь добавляем соду пищевую, молоко, перемешиваем тщательным образом до равномерного распределения компонентов и ставим посудину со смесью на умеренный огонь. Прогреваем массу, помешивая, до получения однородной расплавленной тягучей текстуры, добавив в процессе масло сливочное и соль каменную. На данном этапе можно добавить в основу плавленого сыра меленько нарубленную зелень, семена тмина, нарубленный бекон или другие вкусовые добавки.

Перекладываем массу в контейнер или лоточек, даем остыть при комнатной температуре, а затем убираем на пару часов на полку холодильника.

Как сделать плавленый сыр из козьего творога в домашних условиях?

  • творог козий – 470 г;
  • яйцо отборное – 1-2 шт.;
  • соль каменная – 5 г или по вкусу;
  • сода – 5 г;
  • сахарный песок – 1 щепотка.

Чтобы приготовить плавленый сыр из козьего творога помещаем продукт в миску, добавляем яйцо, соль и соду и размешиваем тщательно. Теперь устанавливаем емкость на водяную баню и прогреваем при непрерывном помешивании до расплавления содержимого, но закипеть не даем, так как масса может попросту свернуться. Процесс плавления должен занять в среднем пятнадцать-двадцать минут. Если творог расплавился не весь и чувствуется его молочный запах, возможно, он был чрезмерно кислым и необходимо добавить чуть больше соды. Если же молочный запах отсутствует и масса пахнет плавленым сыром, но еще содержит комочки, то достаточно ее просто пробить до кремовой консистенции блендером.

Читайте также:  Рецепты закусок из слоеного теста с фото

Плавленый сыр из творога как козьего, так и коровьего, можно приготовить в микроволновке. Для этого помещаем компоненты, добавив дополнительно столовую ложку сметаны, в подходящей посуде в устройство, и прогреваем при мощности 500 Вт в течение пяти минут. После этого массу размешиваем и снова помещаем в СВЧ на такое же время. Возможно, вам потребуется еще один цикл прогревания, если необходимая консистенция за десять минут не была достигнута.

Ингредиенты

Творог козий – 0,5 кг

Молоко козье – 0,5 л

Яйцо куриное – 1 шт.

Сливочное масло – 25 г

  • 128 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Творог, приготовленный из козьего молока, обладает множеством полезных витаминов и микроэлементов. Он легко усваивается организмом и перерабатывается почти на 100%. К тому же такой продукт менее аллергенный в сравнении с коровьим.

На основе козьего творога готовят сырники, вареники, запеканки, десерты и множество других блюд. Сегодня я предлагаю в домашних условиях получить твёрдый сыр. Сделать это будет очень просто, главное – запастись нужными продуктами. В этом плане мне крупно повезло, ведь всё необходимое было доставлено прямо из деревни, где проживают мои родители. Поэтому в качестве молока, творога и яиц я была полностью уверена.

Приготовленный в домашних условиях сыр из козьего творога получается очень вкусным и нежным. К тому же дегустировать его можно в тот же день, но чем дольше он простоит в холодильнике, тем станет плотнее и твёрже.

Подготовим продукты по списку к рецепту.

В подходящую кастрюлю нальем козье молоко комнатной температуры и добавим творог. Перемешаем и отправим на плиту.

На слабом огне проварим молочно-творожную смесь около 5 минут, периодически помешивая до тех пор, пока не отделится сыворотка.

Читайте также:  Перец с медом на зиму без стерилизации

После чего откинем творог на дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Полученную сыворотку рекомендую сохранить, с ней можно приготовить отличные оладьи.

В отдельной мисочке соединим яйцо, соль (0,5 ч.л.) и пищевую соду. Тщательно перемешаем. Количество соли можно увеличить до 1 чайной ложки, но тогда готовый продукт получится слегка солоноватым.

Тем временем на сковороде или в кастрюле с толстым дном растопим кусок сливочного масла.

Введём яичную смесь и интенсивно перемешаем.

Затем сразу же добавим творог. На минимальном огне, постоянно помешивая и растирая комочки деревянной лопаткой, проварим массу около 5-7 минут.

После чего однородную, тягучую смесь переложим в пищевой контейнер. Для данного случая отлично подойдёт пластмассовый или силиконовый. Только используя первый вариант, ёмкость нужно будет смазать тонким слоем сливочного масла. Контейнер с сыром оставим при комнатной температуре до полного остывания, после чего переместим на пару часов в холодильник.

Вот и всё, вкуснейший сыр из козьего творога, приготовленный в домашних условиях, можем подавать на стол. Аккуратно достаём его из формы, режем на порционные кусочки и зовём всех на дегустацию.

Ну и, конечно же, не забываем о чашечке ароматного травяного чаю.

Домашний плавленый сыр, приготовленный своими руками, куда полезней и вкусней того, что предлагают нам производители в торговой сети. Попробуйте сделать любимое лакомство сами и вы навсегда откажетесь от покупных его аналогов.

Домашний плавленый сыр из творога и молока – рецепт

  • творог некислый (с невысоким процентом жирности) – 525 г;
  • цельное молоко – 135 мл;
  • крестьянское масло сливочное – 70 г;
  • сода – 5 г;
  • соль каменная – по вкусу.

Творог продавливаем через ситечко или взбиваем до однородности блендером. Теперь добавляем соду пищевую, молоко, перемешиваем тщательным образом до равномерного распределения компонентов и ставим посудину со смесью на умеренный огонь. Прогреваем массу, помешивая, до получения однородной расплавленной тягучей текстуры, добавив в процессе масло сливочное и соль каменную. На данном этапе можно добавить в основу плавленого сыра меленько нарубленную зелень, семена тмина, нарубленный бекон или другие вкусовые добавки.

Читайте также:  Почему тесто получается клеклым

Перекладываем массу в контейнер или лоточек, даем остыть при комнатной температуре, а затем убираем на пару часов на полку холодильника.

Как сделать плавленый сыр из козьего творога в домашних условиях?

  • творог козий – 470 г;
  • яйцо отборное – 1-2 шт.;
  • соль каменная – 5 г или по вкусу;
  • сода – 5 г;
  • сахарный песок – 1 щепотка.

Чтобы приготовить плавленый сыр из козьего творога помещаем продукт в миску, добавляем яйцо, соль и соду и размешиваем тщательно. Теперь устанавливаем емкость на водяную баню и прогреваем при непрерывном помешивании до расплавления содержимого, но закипеть не даем, так как масса может попросту свернуться. Процесс плавления должен занять в среднем пятнадцать-двадцать минут. Если творог расплавился не весь и чувствуется его молочный запах, возможно, он был чрезмерно кислым и необходимо добавить чуть больше соды. Если же молочный запах отсутствует и масса пахнет плавленым сыром, но еще содержит комочки, то достаточно ее просто пробить до кремовой консистенции блендером.

Плавленый сыр из творога как козьего, так и коровьего, можно приготовить в микроволновке. Для этого помещаем компоненты, добавив дополнительно столовую ложку сметаны, в подходящей посуде в устройство, и прогреваем при мощности 500 Вт в течение пяти минут. После этого массу размешиваем и снова помещаем в СВЧ на такое же время. Возможно, вам потребуется еще один цикл прогревания, если необходимая консистенция за десять минут не была достигнута.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector