Содержание
Ингредиенты
Картофель – 700 г
Сыр твердый – 100 г
Масло – 40 г (+1 ч.л.)
Перец ч.м. – по желанию
Панировочные сухари (при наличии) – 2 ст.л.
- 177 кКал
- 45 мин.
- 5 мин.
- 50 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Этот простой в приготовлении рецепт сосисок в картофельном пюре может быть сытным и простым семейным завтраком, а также идеальным ужином. Блюдо получается очень вкусным, сытным, особенно оно нравится нашим мужчинам. Ну, а если вдруг у вас осталось картофельное пюре со вчерашнего обеда или ужина, то вы абсолютно точно будете знать, что вкусненького можно из него приготовить)
Продукты для приготовления сосисок в картофельном пюре в духовке подготовьте по списку ингредиентов. Картофель почистите, помойте, снимите оболочку с сосисок.
Нарежьте картофель мелким кубиком, залейте водой, посолите ее, варите минут 15, до полной готовности картошки.
Слейте воду с готовой картошки, положите мягкое сливочное масло и яйцо, быстро протрите все в однородное пюре. Сыр натрите на крупной терке, бОльшую часть всыпьте в пюре, перемешайте.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, при желании посыпьте панировочными сухарями, но если боитесь лишних калорий, то можно обойтись и без сухарей.
Нарежьте сосиски кружочками в 1 сантиметр толщиной.
Переложите картофельное пюре в форму, разровняйте лопаткой, сверху выложите сосиски, слегка утопите их в пюрешку.
Посыпьте оставшимся натертым сыром сосиски. Отправьте картофельное пюре с сосисками в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 25-30 минут.
Вот и все. Вкуснейший завтрак или ужин из сосисок в картофельном пюре готов. Делите на порции и сразу же подавайте.
В копилке у каждой хозяйки должны быть бюджетные и простые рецепты вкусных блюд. Одним из таких является запеканка из картофельного пюре с сосисками — идеальный вариант для сытного семейного ужина.
Какие продукты понадобятся
Для картофельной запеканки с сосисками потребуются:
- картофель крупный — 7 шт.;
- сыр твёрдый — 100 г;
- сосиски — 4 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- масло растительное — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- зелень.
Для этого рецепта можно использовать и вчерашнее пюре, которое осталось в холодильнике, а все ингредиенты начинки взаимозаменяемы. Например, твёрдый сыр можно заменить колбасным. А при отсутствии томатной пасты подойдёт и обычный кетчуп.
Как готовить
Чтобы приготовить эту запеканку, нужно:
- Картофель очистить и отварить до готовности.
- Размять овощ до состояния пюре, добавить яйцо, хорошо перемешать и посолить по вкусу.
- Сосиски порезать кружочками, сыр натереть на мелкой тёрке.
- Почистить лук, мелко нарезать и спассеровать.
- Противень смазать растительным маслом, духовку разогреть до 180 °C.
- Выложить на противень слой пюре, смазать его томатной пастой.
- Сверху выложить сосиски, посыпать сыром.
- Запекать в духовке в течение 20 минут.
- Посыпать рубленой зеленью.
Прежде чем разрезать готовое блюдо на порционные куски, опытные кулинары рекомендуют дать запеканке немного остыть.
Блюдо получается очень нежным. К тому же оно не требует гарнира, что является несомненным плюсом для занятой хозяйки.
четверг, 26 марта 2015 г.
Сосиски в картофельной шубке – это очень интересное второе блюдо, которое оценит вся ваша семья. По сути, это сосиски с гарниром из картофельного пюре, но в необычной или даже нестандартной форме – получаются картофельные пирожки с сосиской внутри.
Помните, что вкусные и полезные (хотя бы невредные) блюда можно приготовить только из высококачественных продуктов. Именно поэтому при выборе сосисок всегда внимательно изучайте состав этого мясного продукта, а также сморите на цену (хорошие сосиски всегда стоят дороже).
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Чтобы приготовить сосиски в картофельной шубке, нам нужна картошка, сосиски (свиные, куриные или из смешанного мясного фарша), куриное яйцо, соль, рафинированное растительное масло для жарки, а также пшеничная мука (в тесто и для панировки).
Вначале нужно почистить, помыть и отварить картофель. Для пюре я всегда закладываю корнеплоды в кипящую воду. Варим картофель до готовности.
Сливаем весь отвар и разминаем отварную картошку в пюре.
Солим по вкусу и добавляем пару столовых ложек пшеничной муки и одно куриное яйцо.
У нас должно получиться гладкое и однородное картофельное пюре. Дайте ему остыть, чтобы можно было брать в руки.
Если картошка у вас хорошая, рассыпчатая и не водянистая, немного остывшее пюре будет отлично держать форму и не расползаться. Муки много добавлять не нужно. Делим все картофельное тесто на части одинакового размера. Количество картофельных шариков соответствует количеству сосисок.
Разминаем картофельный шарик в ладонях, делая плоскую лепешку. Кладем по центру сосиску. Не забудьте предварительно снять пленку.
Теперь формуем продолговатый пирожок. Тесто очень податливое и можно залепить все трещинки и неровности.
Так поступаем с остальными продуктами – у меня получилось 8 заготовок. Обваливаем их в пшеничной муке – остававшиеся 3 столовые ложки.
Теперь разогреваем масло в сковороде и обжариваем сосиски в картофельной шубке с двух сторон до румяной корочки. Можно прикрыть сковороду крышкой, чтобы сосиска быстрее прогрелась.
Так жарим все пирожки.
Если хотите, можете выложить их на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.
Подаем сосиски в картофельной шубке горячими со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита, дорогие друзья!
Добавить комментарий