Для рецепта питы вам потребуется:

• пита
• яблоки
• сахар
• корицу
• ванильный сахар
• лимонный сок
• изюм.

Рецепт приготовления питы:

Чтобы приготовить Яблочная пита необходимо.

Муку и охлажденное, нарезанное на листочки, сливочное масло растереть в крошку. Добавить сахар, желтки, сметану и немножко соли, вымесить тесто. Поставить его в холодное место на 1-2 часа.

Тесто разделить на две части и раскатать. Одну часть положить на посыпанный мукой противень (примерно 35х25 см) и поставить в духовку.

Тесто испечь до полуготовности. Смазать джемом и сверху положить начинку из яблок, покрыть другой частью теста, проколоть вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку на 200С до готовности.

Теплую питу посыпать сахарной пудрой и нарезать квардатиками.

Как делать начинку из яблок: Очищеные от кожуры яблоки нарезать на маленькие кусочки, добавить сахар, корицу, ванильный сахар, лимонный сок и кратко потушить, а затем добавить изюм.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Яблочная пита была моим практически кулинарным потрясением в Черногории :)) Сейчас я как-то уже к ней привыкла, поскольку свекровь часто ее печет, но поначалу был прямо восторг. Поэтому хочу поделиться рецептом (с картинками). Единственное, готовится она из специального готового теста для питы, оно продается на Балканах в каждом магазине, а вот в других регионах встречается реже.

Итак, нам понадобятся:
Яблоки средне-кислые или сладкие 2 кг,
Коре за питу (вот это самое специальное тонкое тесто),
Сахар 250 г,
Грецкие орехи 100 г,
Пакетик корицы (не обязательно),
Подсолнечное масло,
Сахарная пудра

Яблоки натереть (можно не чистить), добавить в них 200 г сахара и мелко нарезанные грецкие орехи, а также пакетик корицы, если есть желание.

Кладем один на другой три листа теста: на первый наливаем чуть-чуть масла и насыпаем немного сахара, на второй – то же самое, а на третий уже выкладываем яблоки.

Закручиваем яблоки в тесто как колбаски.

Намазываем противень подсолнечным маслом, выкладываем на него колбаски.

Сверху наливаем немного масла и воды, нарезаем поперек. Плиту нагреваем на максимум. Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 30-45 минут (зависит от плиты).

Когда остынет посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся!

Примечание от сайта.

Если «коры» не достать, замешиваем тесто самостоятельно.
Нам необходимо:
2 стакана воды
щепотка соли
500 — 600 г муки.

Соль растворяем, добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть мягче, чем на пельмени. Тесто заворачиваем в пленку и оставляем на 30 минут отдохнуть. Раскатываем тесто в «колбаску» и нарезаем на 12 шайб. Поверхность стола смазываем растительным маслом. Каждую порцию теста смазываем обильно растительным масло и складываем попарно. На столе начинаем растягивать тесто. Затем смазываем тесто с двух сторон растительным маслом и переносим нашу лепешку на полотенце, после чего опять начинаем края равномерно растягивать, пока оно не становиться прозрачным( как пергамент).

• Тесто:
• 2 ст. воды
• щепотка соли
• 500 – 600 гр. муки

• Для начинки :
• 300 гр. творога
• 5 ст. л. сахара
• 3 яйца
• 100 гр. сметаны
• 200 гр. рафинированного растительного масла

Пошаговое описание рецепта

1. Замешиваем тесто. Соль растворяем, добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть мягче, чем на пельмени. Муку убираем, больше нам она не пригодится.

2. Тесто заворачиваем в пленку и оставляем на 30 минут отдохнуть.

3. Готовим начинку. Смешиваем все ингредиенты, взбиваем их вилкой.

4. Раскатываем тесто в "колбаску" и нарезаем на 12 шайб. Поверхность стола смазываем растительным маслом. Каждую порцию теста смазываем обильно растительным масло и складываем попарно. Первую пару ( порцию) начинаем растягивать.

5. На столе начинаем растягивать тесто.

6. Еще смазываем тесто с двух сторон растительным маслом и переносим нашу лепешку на полотенце и начинаем края растягивать.

8. По всему краю теста растягиваем. Равномерно

9. При необходимости смазываем еще растительным масло и опять тянем!

10. Тесто тянем , до тех пор пока оно не становиться вот таким прозрачным( как пергамент).

11. Наносим начинку. Начинка должна быть не густая ( можете добавлять сметану или яйца)

12. Начинку нанесли по всему периметру теста.

13. Двумя руками с одной стороны поднимаем полотенце. И сворачиваем нашу тонкую лепешку с начинкой в рулет.

14. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

15. Выкладываем петлей.

16. или вот такой улиткой

17. Выпекаем в хорошо разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

18. Вот и все готово!

19. Приятного Вам аппетита!

• Тесто:
• 2 ст. воды
• щепотка соли
• 500 – 600 гр. муки
• Для начинки :
• 300 гр. творога
• 5 ст. л. сахара
• 3 яйца
• 100 гр. сметаны
• 200 гр. рафинированного растительного масла

• Поделитесь рецептом :
• ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Twitter

Все равно я так не сумею

Ира, ты сначала попробуй! Это кажется сложно, а в реале просто. Но получается очень вкусно.

Тыква – это самый яркий осенний плод и все блюда с тыквой пахнут ветром и дождём. Солянка "Осенняя" с тыквой согреет вас холодным днём и поднимет вам настроение.

Эти португальские крокеты, называемые Bolinhos de bacalhau, готовятся из трески (это вкусно, поверьте!), картофеля, лука и чеснока. Такие крокеты – это традиционное португальское угощение.

На новогодние и рождественские праздники приготовьте мини-пирожки "Звёздочки". Хрустящее тесто и вкусная начинка – эти пирожки отлично подойдут в качестве закуски для праздничного стола.

Жареный картофель с тыквой – это яркое осеннее блюдо с очень интересным сладковатым вкусом, напоминает батат. Приготовить это блюдо быстро и легко, просто к картофелю надо добавить тыкву.

Всем любителям тыквы рекомендую попробовать приготовить тыкву в соевом соусе и вы гарантировано получите яркое блюдо с интересным приятным вкусом.

Торт "Шоколад на кипятке" очень вкусный и легкий в исполнении торт. А шоколад и вишня – это самое гармоничное, идеальное и вкусное сочетание сладости и кислинки.

Не знаете, что еще вкусного приготовить из тыквы? Тогда попробуйте приготовить жареную тыкву в панировке. Яркие ломтики тыквы в хрустящей панировке украсят собой ваш обеденный стол. Подавать тыкву можно как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.

Праздничный воздушный крем с шампанским я нашла в книжечке с французскими рецептами. Французы знают толк в десертах! Получился восхитительно вкусный крем, который не оставил равнодушными никого, кто его попробовал.