–Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Толкование сновУзнайте в чем тайна вашего сна — стоит готовиться к чему-то плохому или, наоборот, надо чтобы сон обязательно сбылся. Вы непременно найдете толкование вашего сна, ведь в базе уже сейчас содержится 47
• СРОЧНО.ДЕНЬГИК сожалению, всякое бывает… И чаще, почему-то, это всегда случается неожиданно… Уникальная единая форма для подачи заявки на кредит во все банки сразу поможет сэкономить нервы, время и деньги!
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• Доска обьявленийБесплатная доска обьявлений на LiveInternet.ru

–Рубрики

• Кухня (15532)
• Выпечка (2975)
• Десерт (1755)
• Закуски гарячие (1609)
• Салаты (1357)
• Мясные блюда (976)
• Закуски (953)
• Закуски холодные (701)
• Вторые блюда (488)
• Первые блюда (312)
• Торты без выпечки (302)
• Блюда из рибы (298)
• Манник, кексы (290)
• Рецепты тортов 8 (257)
• Консервация (255)
• Здоровая пища (233)
• Напитки (232)
• Десерт – пироженое (216)
• Рецепты тортов 7 (200)
• Рецепты тортов 6 (200)
• Рецепты тортов 5 (200)
• Рецепты тортов 4 (200)
• Рецепты тортов 3 (200)
• Рецепты тортов 2 (200)
• Рецепты тортов 1 (200)
• Запеканки (190)
• Бутерброды (190)
• Десерт – рулеты (132)
• Закусочные рулеты (130)
• Закусочные торты (130)
• Десерт – желейное (124)
• Рецепты в мультиварке (121)
• Интересное (106)
• Молочные блюда (93)
• Торты желейные (89)
• Десерт – мороженое (88)
• Соусы, майонезы (62)
• Полезные советы (2187)
• Секреты успеха (783)
• Оздоровление гимнастикой (456)
• Секреты здоровья (433)
• Привлечение денег (186)
• Правила здоровья (148)
• Секреты молодости (99)
• Путешествие (1703)
• Путешествие по Европе (304)
• Путешествие по Франции (255)
• Путешествие по Италии (158)
• Интересные места (149)
• Красивая природа (137)
• Путешествие по Германии (117)
• Путешествие на острова (84)
• Сады и парки мира (79)
• Путешествие по Англии (66)
• Путешествие по Испании (62)
• Путешествие по Скандинавии (58)
• Путешествие по Америке (40)
• Морские пейзажы (36)
• Путешествие по Азии (30)
• Путешествие по Миру (30)
• Гиф – публикации (10)
• Сад, огород (1235)
• Выращивание цветов (148)
• Выращивание растений (132)
• Полезности (128)
• Выращивание клубники (78)
• Выращивание помидор (78)
• Комнатные цветы (73)
• Выращивание огурцов (68)
• Интересное (58)
• Выращивание лука, чеснока (50)
• Выращивание смородины, малины (49)
• Выращивание роз (47)
• Выращивание картофеля (47)
• Выращивание рассады (43)
• Улучшаем почву (40)
• Размножение растений (36)
• Выращивание декоративных кустарников (34)
• Выращивание винограда (33)
• Выращивание пряных трав (30)
• Выращивание плодовых деревьев (24)
• Выращивание грибов (20)
• Выращивание в теплицах (18)
• Выращивание плодовых кустарников (15)
• Сами учимся (426)
• Английский язык (363)
• Музыка (254)
• Омоложение и долголетие (250)
• Интересные вещи (188)
• Программы, компютер (123)
• Ремонт (61)
• Учимся рисовать (49)
• Теплицы (47)
• Кинозал (18)
• Квартира, дом (955)
• Советы для дачи (197)
• Ландшафтный дизайн 2 (181)
• Дизайн интерьера 2 (157)
• Сам себе мастер 2 (133)
• Мастер классы (91)
• Сам себе мастер (70)
• Водные строения на даче (62)
• Ландшафтный дизайн (59)
• Ландшафтный дизайн, видео (57)
• Дизайн интерьера (57)
• Электромонтажные работы (38)

–Цитатник

Morlaix (Морле),Франция https://i8.wampi.ru/2019/12/01/51499b86755f9542c98ba7cc68a14e69.png&nb.

Кассис (Cassis),Франция https://i9.wampi.ru/2019/11/30/327ee6e14f4b2c1b82cfde50ed166f49.png .

Деревня Сен-Гилем-ле-Дезер(Saint-Guilhem-le-Déser),Франция https://i9.wampi.ru/2019/11/26.

Штаде (Stade), Земля Нижняя Саксония Штаде (Stade), Земля Нижняя Саксония .

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Друзья

–Статистика

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 11:45 + в цитатник

Пирожное «Волга».

Молоко — 500 мл
Сливки — 33% 300 мл
Измельченные грецкие орехи — 200 г
Сахар — 200 г
Желатин — 10 г
Яйцо — 1/2 шт.

Гашеная лимонным соком сода — 1/4 ч. л.
Сметана — 1/2 стакана
Какао — 3 ст. л.
Мука — 0,75 стакана
Фруктовый сироп или варенье — 1 ст. л.
Какао для украшения
Сливочное масло для смазывания
Приготовление:

Для приготовления теста в миске смешать яйцо, сметану, какао, муку, пол стакана сахара и гашеную соду до однородности.
Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпекания и выпекать в духовке при 180 градусах в течение 10-12 минут.
Выпеченный корж остудить и проткнуть прямо в форме вилкой по всей поверхности.
Желатин смешать с молоком и оставить на 10 минут.
Добавить оставшиеся пол стакана сахара и перемешать.
Добавить рубленные орешки, поставить на водяную баню и довести до полного растворения сахара и желатина.
Снять заливку с плиты и остудить.
Сливки взбить до пышности, переложить в заливку и взбить миксером до пышности.
Выложить заливку на выпеченный корж.
Поставить заготовку на 10 часов в холодильник.
Посыпать через мелкое ситечко какао-порошком и нарезать на пирожные.
Взять блюдо и полить фруктовым сиропом или вареньем.
Пирожное переложить на блюдо и украсить листочком свежей мяты.
Пирожное «Волга» готово!

Комментарии пользователей

на проспекте кирова в прачкино или в арбуз сходи и купи, сама запаришься делать цена вопроса 20 р

Здравствуйте напишите пожалуйста точный рецепт! Спасибо

нееет)))я покупные сладости почти не ем)

я в саратове всего полгода жила)

ну на камчатке такого точно нет)

Ну может зовётся иначе?

Еще нашла описание, что это пирожное с бисквитом, конфитюром и белковым кремом.

спасибо)я уже поняла что это типо птичье молоко сверху. уже сделала. вечером попробуем)

Вот нечто похожее, а именно Волги нигде найти не могу.

Сливки(33-35%) — 300 мл

Орехи грецкие— 200 г

Сахар(заливка – 100 г, тесто – 0,5 стак.)

Сметана— 0,5 стак.

Какао-порошок— 3 ст. л.

Тесто приготовить очень просто – смешать (проще – взбить миксером) яйцо, сметану, какао-порошок, муку, сахар и соду (погасить лимонным соком или уксусом). Выложить в смазанную маслом форму для торта (разъемную) и выпекать при 180 град. до готовности (воткнутая спичка должна вылезать сухой).

Корж остудить, если прилип ко дну, отделить (легче будет снимать потом готовый торт). Натыкать на нем спичкой отверстия. И залить коньяком, смешанным с несладким чаем или просто водой (8-10 столовых ложек).

Для приготовления заливки всыпать желатин в молоко и оставить настолько, сколько требуется по инструкции (у меня – 10 мин.). Автор исходного рецепта предложила взять 30 г желатина, что, на мой взгляд, очень много. У меня верхний слой получился очень нежный, через день стал поплотнее. Если есть желание, чтобы он был более плотным, можно увеличить количество желатина (думаю, 15 г – максимум).

Далее всыпаем в молоко с желатином сахар, орехи (порубленные, а у меня были даже очищенные от кожицы) и ставим на небольшой огонь, помешиваем до полного растворения сахара и желатина (ни в коем случае не кипятить, и не нагревать сильно, нагрели градусов до 40 и сняли). Охлаждаем.

Сливки взбиваем и добавляем в молочную смесь. Все аккуратно взбиваем, получается довольно жидкая масса.

И выливаем ее в форму, на корж.

Ставим торт в холодильник, лучше всего на ночь. Утром достаем, посыпать сверху порошком какао. Проводим ножом по краю торта, чтобы отделить от формы, и снимаем ее.

Нарезаем торт на кусочки и подаем к утреннему кофе (или чаю… кто что любит).

Пирожное «Волга» – нежное, воздушное и безумно вкусное домашнее лакомство. Готовится это пирожное не очень сложно, а вкус у него более чем изысканный. Пропитанный чайным сиропом корж и легкий молочный мусс с орехами сочетаются просто идеально и пирожное получается очень нежным и легким. Это замечательное пирожное хорошо подойдет для праздничного стола и очарует Ваших родных своим потрясающим вкусом и очень аппетитным видом.

• Время приготовления: 8 часов и более
• Основной ингредиент: молоко
• Обобщенное название: пирожные

Список ингредиентов

• молоко — 500 мл
• сливки 33-35 % — 300 мл
• измельченные грецкие орехи — 200 г
• сахар — 200 г
• желатин — 10-15 г
• яйцо — 1/2 шт
• гашеная сода — 1/4 ч. ложки
• сметана — 1/2 стакана
• какао — 3 ст. ложки
• мука — 0,75 стакана
• фруктовый сироп — 1 ст. ложка
• не сладкий чай — 8 ст. ложек
• какао — для украшения
• сливочное масло — для смазывания

Способ приготовления

Для приготовления теста, в миске при помощи миксера смешать яйцо, сметану, какао, муку, пол стакана сахара и гашеную лимонным соком соду, до однородности.

Выложить тесто в смазанную маслом разъёмную форму для выпекания и выпекать при 180 градусах до пробы на сухую спичку. Выпеченный корж остудить и проткнуть прямо в форме вилкой по всей поверхности. Фруктовый сироп смешать с несладким чаем и полить заготовку пирожного.

Желатин смешать с молоком и оставить на 10 минут. Добавить 100 г сахара и перемешать. Добавить рубленные орешки, поставить на водяную баню и довести до полного растворения сахара и желатина. Снять заливку с плиты и остудить.

Сливки взбить до пышности, аккуратными движениями переложить в заливку и взбить миксером до пышности. Выложить заливку на выпеченный корж. Поставить заготовку на 10 часов в холодильник. После чего вынуть, посыпать через мелкое ситечко какао-порошком и нарезать на пирожные.