Пирожки с курицей грибами и сыром

Ингредиенты

Куриное филе – 400 г

Лук репчатый – 1 шт.

Грибы шампиньоны – 100 г

Черный молотый перец – по вкусу

Масло растительное – 2 ст. л.

Для теста:

Яйца куриные – 2 шт.

Масло растительное – 2 ст. л.

  • 210 кКал
  • 2 ч. 10 мин.
  • 2 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Если Вы задумали готовить пироги, приготовьтесь к тому, что придется потратить как минимум пол дня. Самое главное в них – это правильное тесто. По этому рецепту оно получилось вкусным и воздушным. А начинка из курицы ничем не уступает по вкусу мясной.

В глубоком блюде или кастрюле смешать сухие дрожжи, соль и сахар.

Молоко слегка подогреть, до температуры не выше 38 градусов, иначе тесто не поднимется.

Ввести молоко в блюдо с дрожжами, сахаром и солью. Добавить 2 куриных яйца и растительное масло. Все перемешать при помощи венчика, миксера или блендера.

Всыпать 3 стакана муки и замесить тесто. Тесто мы будем делать густое, поэтому для его замеса лучше всего использовать ложку или лопаточку, в идеале большую деревянную.

Тесто должно быть не жидким и не густым. Оно должно слегка прилипать к рукам. Когда тесто готово, накроем его полотенцем и оставим на 1-1,5 часа в теплом месте.

Пока наше тесто поднимается займемся начинкой. Мелко нарежем куриное филе и репчатый лук.

Обжарим их на сковороде вместе с грибами, которые также необходимо порезать тонкими полосочками. Готовить начинку для пирожков на сильном огне помешивая. Я брал готовые нарезанные консервированные шампиньоны, поэтому просто выложил их на сковороду.

Тем временем наше тесто должно было подняться. У меня оно увеличилось в 2 раза.

Читайте также:  Пеленгас в мультиварке рецепт

Лепить пирожки очень просто. Все операции мы будем производить на присыпанном мукой столе, натертыми мукой руками. Отщипываем кусочек теста и разминая формируем из него круглую лепешку.

Расплющиваем тесто и немного раскатываем скалкой, чтобы получился тонкий блин.

По центру выкладываем начинку.

Защемляем тесто и формируем пирожок. Не переживайте из-за того, что он получается кривым, пока вы будете лепить остальные пирожки тесто дойдет и выпрямится само.

Готовые пирожки выложить на смазанный маслом противень. Куриный желток размешать в небольшой чашке и смазать им каждый пирожок при помощи кулинарной кисти. Выпекать пироги в разогретом духовом шкафу при температуре 200 градусов около 20 минут. Устанавливать противень лучше чуть выше середины. Честно говоря я не рассчитал и налепил слишком крупные, но все равно очень вкусные пироги.

Наши пироги с начинкой из курицы и грибов готовы.

Готовка: 50 минут

Сегодня предлагаю приготовить пирог с курицей, грибами и сыром.

Что может быть вкуснее домашнего, ароматного пирога с хрустящей корочкой и сочной начинкой?

Пирог получается вкусным и сытным, а для его приготовления нужно простейшие и доступные продукты. Он такой семейный, такой манящий, что все ваши домочадцы просто не уйдут из кухни, пока вы не угостите их кусочком хрустящего пирога и чашечкой горячего чая.

Начинку для такого пирога можно подобрать любую. Грибы, мясо и сыр – самый беспроигрышный вариант.

А рецепт теста вам точно пригодится не только для приготовления этого пирога. Из него можно испечь маленькие пирожки или же просто большой открытый пирог.

Ингредиенты для пирога с курицей, грибами и сыром

для теста

для начинки

дополнительно

Рецепт пирога с курицей, грибами и сыром

Сливочное масло растопить, слегка остудить и влить в него молоко комнатной температуры.

Добавить соль, соду и просеянную муку.

Муку лучше всего добавлять частями.

Замесить мягкое, но плотное тесто.

На ощупь оно должно быть маслянистым и не липнуть к рукам, но при этом достаточно мягким и податливым.

Читайте также:  Перловка с замороженными овощами

Поместить тесто в холодильник на 30 минут.

Тем временем приготовить начинку для пирога.

Лук мелко нарезать и отправить обжариваться.

Грибы можно нарезать достаточно крупно.

Отправить их к луку на сковородку. Можно слегка посолить и добавить специи. Обжарить до готовности.

Сыр "Фета" нарезать кубиками.

Можно использовать любой другой мягкий сыр. Например адыгейский, моцареллу или молодую слабосолёную брынзу.

Куриное филе тоже нарезать кубиками.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Можно брать любой сыр твёрдых сортов. Главное, чтобы он хорошо плавился.

Достаём тесто из холодильника и делим на 2 части.

Одна часть должна быть больше, а вторая меньше.

Большую часть теста раскатать в пласт, под вашу форму для выпечки.

При помощи скалки перенести пласт на форму. Сформировать дно и борта пирога. Излишки срезать ножом.

Выложить сверху все ингредиенты для начинки в произвольном порядке.

Сверху всё щедро засыпать натёртым твёрдым сыром.

Раскатать второй кусок теста и накрыть им пирог.

Срезать излишки, края защипнуть и аккуратно спрятать. Смазать пирог взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать пирог при 180-190ºС в течение 40-50 минут до коричневой, хрустящей корочки.

В зависимости от особенности вашей духовки время и температура приготовления могут быть иными.

А вот так выглядит пирог в разрезе.

Он очень вкусный не только в горячем, но и в холодном виде.

Время подготовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Готовим пирожки с грибами и курицей

Приготовление пирожков — дело увлекательное, интересное и, самое главное — благодарное. Вряд ли хоть в одной семье есть те, кто их не любит. Правда, начинки все предпочитают разные — мясные, картофельные, капустные или ягодные.

Конечно, часто пирожки не готовят — и с тестом возни много, и для фигуры последствия не самые лучшие, поэтому и считаются они блюдом праздничным или воскресным. Ведь время на их приготовление у многих хозяек появляется только в выходные дни. Хотя, если очень хочется, то можно купить готовое тесто в магазине — дрожжевое или слоёное, не важно. В последнем случае получатся не пирожки даже, а круассаны.

Читайте также:  По яйцам в контакте фото

Да и с начинкой особых хлопот не будет, если вы решите приготовить пирожки печёные с курицей и грибами. Куриное филе может быт как отварным, так и сырым, а грибы — свежие или маринованные. Готовьте из того, что есть, не старайтесь строго следовать рецепту. Такие экспромты часто приводят к тому, что в семье появляется новое любимое всеми блюдо.

Пирожки с курицей и грибами вполне могут стать одним из таких блюд: при минимальных усилиях (особенно при условии покупки готового теста) вы сможете накормить семью вкусным и сытным обедом, подав к пирожкам свежий куриный бульон.

Как приготовить "Пирожки с грибами и курицей печёные" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления пирожков возьмём свежие дрожжи, кефир, яйца, муку; для начинки — куриное филе, шампиньоны и лук. Все продукты для теста должны быть комнатной температуры.

Начнём с опары — соединить дрожжи, тёплую воду, столовую ложку муки и чайную ложку сахара.

Хорошо всё перемешать, поставить в тёплое место на 30 минут, чтобы опара подошла.

Затем добавить 1 яйцо, стакан кефира, 60 мл растительного масла, 1 чайную ложку соли и немного просеянной муки.

Постепенно ввести 4-6 стаканов муки. Замесить тесто, так чтобы оно легко отставало от рук, но не было сильно тугим.

Поставить готовое тесто в тёплое место на 40-60 минут. Тесто должно подойти — увеличиться в объёме в 2 раза.

Тем временем приготовим начинку. Грибы и лук порезать кубиками.

Куриное филе хорошо помыть и так же порезать кубиками.

Разогреть 1-2 столовые ложки растительного масла и обжарить лук с грибами 5-7 минут.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пирожки с курицей грибами и сыром

Ингредиенты

Куриное филе – 400 г

Лук репчатый – 1 шт.

Грибы шампиньоны – 100 г

Черный молотый перец – по вкусу

Масло растительное – 2 ст. л.

Для теста:

Яйца куриные – 2 шт.

Масло растительное – 2 ст. л.

  • 210 кКал
  • 2 ч. 10 мин.
  • 2 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Если Вы задумали готовить пироги, приготовьтесь к тому, что придется потратить как минимум пол дня. Самое главное в них – это правильное тесто. По этому рецепту оно получилось вкусным и воздушным. А начинка из курицы ничем не уступает по вкусу мясной.

В глубоком блюде или кастрюле смешать сухие дрожжи, соль и сахар.

Молоко слегка подогреть, до температуры не выше 38 градусов, иначе тесто не поднимется.

Ввести молоко в блюдо с дрожжами, сахаром и солью. Добавить 2 куриных яйца и растительное масло. Все перемешать при помощи венчика, миксера или блендера.

Всыпать 3 стакана муки и замесить тесто. Тесто мы будем делать густое, поэтому для его замеса лучше всего использовать ложку или лопаточку, в идеале большую деревянную.

Тесто должно быть не жидким и не густым. Оно должно слегка прилипать к рукам. Когда тесто готово, накроем его полотенцем и оставим на 1-1,5 часа в теплом месте.

Пока наше тесто поднимается займемся начинкой. Мелко нарежем куриное филе и репчатый лук.

Обжарим их на сковороде вместе с грибами, которые также необходимо порезать тонкими полосочками. Готовить начинку для пирожков на сильном огне помешивая. Я брал готовые нарезанные консервированные шампиньоны, поэтому просто выложил их на сковороду.

Тем временем наше тесто должно было подняться. У меня оно увеличилось в 2 раза.

Читайте также:  Пять шагов по облакам сериал 2008

Лепить пирожки очень просто. Все операции мы будем производить на присыпанном мукой столе, натертыми мукой руками. Отщипываем кусочек теста и разминая формируем из него круглую лепешку.

Расплющиваем тесто и немного раскатываем скалкой, чтобы получился тонкий блин.

По центру выкладываем начинку.

Защемляем тесто и формируем пирожок. Не переживайте из-за того, что он получается кривым, пока вы будете лепить остальные пирожки тесто дойдет и выпрямится само.

Готовые пирожки выложить на смазанный маслом противень. Куриный желток размешать в небольшой чашке и смазать им каждый пирожок при помощи кулинарной кисти. Выпекать пироги в разогретом духовом шкафу при температуре 200 градусов около 20 минут. Устанавливать противень лучше чуть выше середины. Честно говоря я не рассчитал и налепил слишком крупные, но все равно очень вкусные пироги.

Наши пироги с начинкой из курицы и грибов готовы.

Готовка: 50 минут

Сегодня предлагаю приготовить пирог с курицей, грибами и сыром.

Что может быть вкуснее домашнего, ароматного пирога с хрустящей корочкой и сочной начинкой?

Пирог получается вкусным и сытным, а для его приготовления нужно простейшие и доступные продукты. Он такой семейный, такой манящий, что все ваши домочадцы просто не уйдут из кухни, пока вы не угостите их кусочком хрустящего пирога и чашечкой горячего чая.

Начинку для такого пирога можно подобрать любую. Грибы, мясо и сыр – самый беспроигрышный вариант.

А рецепт теста вам точно пригодится не только для приготовления этого пирога. Из него можно испечь маленькие пирожки или же просто большой открытый пирог.

Ингредиенты для пирога с курицей, грибами и сыром

для теста

для начинки

дополнительно

Рецепт пирога с курицей, грибами и сыром

Сливочное масло растопить, слегка остудить и влить в него молоко комнатной температуры.

Добавить соль, соду и просеянную муку.

Муку лучше всего добавлять частями.

Замесить мягкое, но плотное тесто.

На ощупь оно должно быть маслянистым и не липнуть к рукам, но при этом достаточно мягким и податливым.

Читайте также:  Песочное печенье 7 букв сканворд

Поместить тесто в холодильник на 30 минут.

Тем временем приготовить начинку для пирога.

Лук мелко нарезать и отправить обжариваться.

Грибы можно нарезать достаточно крупно.

Отправить их к луку на сковородку. Можно слегка посолить и добавить специи. Обжарить до готовности.

Сыр "Фета" нарезать кубиками.

Можно использовать любой другой мягкий сыр. Например адыгейский, моцареллу или молодую слабосолёную брынзу.

Куриное филе тоже нарезать кубиками.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Можно брать любой сыр твёрдых сортов. Главное, чтобы он хорошо плавился.

Достаём тесто из холодильника и делим на 2 части.

Одна часть должна быть больше, а вторая меньше.

Большую часть теста раскатать в пласт, под вашу форму для выпечки.

При помощи скалки перенести пласт на форму. Сформировать дно и борта пирога. Излишки срезать ножом.

Выложить сверху все ингредиенты для начинки в произвольном порядке.

Сверху всё щедро засыпать натёртым твёрдым сыром.

Раскатать второй кусок теста и накрыть им пирог.

Срезать излишки, края защипнуть и аккуратно спрятать. Смазать пирог взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать пирог при 180-190ºС в течение 40-50 минут до коричневой, хрустящей корочки.

В зависимости от особенности вашей духовки время и температура приготовления могут быть иными.

А вот так выглядит пирог в разрезе.

Он очень вкусный не только в горячем, но и в холодном виде.

Время подготовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Готовим пирожки с грибами и курицей

Приготовление пирожков — дело увлекательное, интересное и, самое главное — благодарное. Вряд ли хоть в одной семье есть те, кто их не любит. Правда, начинки все предпочитают разные — мясные, картофельные, капустные или ягодные.

Конечно, часто пирожки не готовят — и с тестом возни много, и для фигуры последствия не самые лучшие, поэтому и считаются они блюдом праздничным или воскресным. Ведь время на их приготовление у многих хозяек появляется только в выходные дни. Хотя, если очень хочется, то можно купить готовое тесто в магазине — дрожжевое или слоёное, не важно. В последнем случае получатся не пирожки даже, а круассаны.

Читайте также:  Рецепт шаурмы с корейской морковью

Да и с начинкой особых хлопот не будет, если вы решите приготовить пирожки печёные с курицей и грибами. Куриное филе может быт как отварным, так и сырым, а грибы — свежие или маринованные. Готовьте из того, что есть, не старайтесь строго следовать рецепту. Такие экспромты часто приводят к тому, что в семье появляется новое любимое всеми блюдо.

Пирожки с курицей и грибами вполне могут стать одним из таких блюд: при минимальных усилиях (особенно при условии покупки готового теста) вы сможете накормить семью вкусным и сытным обедом, подав к пирожкам свежий куриный бульон.

Как приготовить "Пирожки с грибами и курицей печёные" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления пирожков возьмём свежие дрожжи, кефир, яйца, муку; для начинки — куриное филе, шампиньоны и лук. Все продукты для теста должны быть комнатной температуры.

Начнём с опары — соединить дрожжи, тёплую воду, столовую ложку муки и чайную ложку сахара.

Хорошо всё перемешать, поставить в тёплое место на 30 минут, чтобы опара подошла.

Затем добавить 1 яйцо, стакан кефира, 60 мл растительного масла, 1 чайную ложку соли и немного просеянной муки.

Постепенно ввести 4-6 стаканов муки. Замесить тесто, так чтобы оно легко отставало от рук, но не было сильно тугим.

Поставить готовое тесто в тёплое место на 40-60 минут. Тесто должно подойти — увеличиться в объёме в 2 раза.

Тем временем приготовим начинку. Грибы и лук порезать кубиками.

Куриное филе хорошо помыть и так же порезать кубиками.

Разогреть 1-2 столовые ложки растительного масла и обжарить лук с грибами 5-7 минут.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *