Пирожки с картошкой и колбасой в духовке

Для приготовления теста подогрела молоко, добавила дрожжи, сахар, ложку муки и оставила бродить опару.

Запенилась опара, можно влить масло подсолнечное, желток одного яйца ( белком смажем верх пирожков), белок утяжеляет тесто, а мне этого не надо, бросить щепотку соли.

Постепенно подмешивая муку, замесила тесто. Муку надо регулировать, относительно качества. Поставила в теплое место подходить.

Периодически два раза тесто месить.

Подходит тесто около двух часов.
Подготовим начинку. Картошку отварить и помять со сливочным маслом.

Лук порезать, колбасу потереть на крупной терке.

Пережарить до румяности.

Смешать с картошкой.

Для лепки я воспользовалась такой формой, хоть она и для вареников. Я хотела что бы были пирожки маленькие.

Смазать форму маслом.

Сверху смазать белком.

Выпекать пол часа при температуре 180 градусов.

А к зажаренному цыпленку такое было чудесное дополнение к обеду.
Приятного аппетита!

Опубликовано 04.03.2013
Разместил: tatsyana [offline]
Калорийность: 580
Время приготовления: 240 мин

Праздники приходят и уходят, а будни остаются с нами всегда. Но это не повод, чтобы забывать надолго о праздничных рецептах. Иногда можно себя побаловать такой вкуснятиной, как пирожки с картошкой в духовке в обычный день. Поэтому я и хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусных пирожков, которые готовила моя бабушка.

Для этого будет нужно:

– 1,5-2 стакана (400-500 мл.) теплой (кипяченой) воды;
– 4,5 – 5 стакана (около 1 килограмма) муки;
– 100 грамм (0,3-0,5 стакана) растительного масла;
– 50-60 грамм свежих (сухих) дрожжей;
– 100-120 грамм (3 столовые ложки) сахара.

– 1 большая или 2 средние луковицы;
– 3-4 шт. картофелины (небольших размеров);
– 200-250 грамм колбасы вареной.


Для приготовления таких пирожков в духовке можно использовать уже готовое дрожжевое тесто, но вкуснее получится, если тесто приготовить самостоятельно.
Теплую кипяченую воду соединяем с сахаром, дрожжами и четырьмя столовыми ложками муки. Все вымешиваем тщательно и ставим в теплое место часа на 1,5-2.
Затем добавляем муку и растительное масло. Замешиваем достаточно эластичное тесто. А дальше, отправляем тесто в теплое место на два-три часа.

Читайте также:  Рецепт смузи из банана и ягод

В это время начинаем готовить начинку для печеных пирожков с картофелем.
Картофель чистим, вымываем и натираем на крупную терку.

Лук очищаем и нарезаем ¼ кольцами, толщиной, примерно, 5-7 миллиметров.

Колбасу нарезаем кубиками или произвольно, но не крупно.

Картофель, колбасу и лук необходимо смешать и выложить на разогретую сковородку для обжарки. В процессе обжаривания начинку для пирожков с картошкой необходимо добавить перец, соль и зелень (сухую либо свежую).
После обжаривания следует выложить в миску и оставить остывать.

После того как тесто подошло, его следует обмять, выложить на ровную поверхность, хорошенько вымесить и оставить минут на 25-35.
Потом тесто следует раскатать толщиной 5 миллиметров, вырезать квадраты или кружки из него, внутрь вложить начинку и сформировать пирожки. Выложить на противень, который был смазан заранее растительным маслом и отправляем выпекаться в разогретую духовку при температуре 180-190 градусов на 35-45 минут. Предварительно пирожки можно смазать яйцом.
Пирожки в духовке с картошкой и колбасой получаются очень вкусными и сытными.
Приятного аппетита!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

Запечённый картофель с колбасой в духовке

Все отлично знают, что если в доме есть картошка и колбаса, то голод вам точно не страшен. Из картошки можно приготовить вкусное пюре и подать с жареной колбасой. А можно отдельно пожарить картошку и приготовить бутерброды с колбасой. Можно приготовить горячие бутерброды с картофелем и колбасой или пирожки с картофелем и колбасой.

Но мы сегодня поступим по-другому и приготовим сытное и вкусное блюдо — картошку с колбасой, которую запечём в духовке. Опытные кулинары знают, что картофель запекается в духовке достаточно долго, и колбаса, если её выложить в форму вместе с картофелем, просто сгорит до того времени, когда картошка приготовится. Поэтому мы немного схитрим и подготовим картофель перед запеканием.

Читайте также:  Плов по восточному рецепт

Выберите для блюда качественную копчёную колбасу (желательно домашнего приготовления). Она придаст картофелю лёгкий копчёный аромат и сделает блюдо интересней.

Как приготовить "Картошка с колбасой в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится картофель, копчёная колбаса, подсолнечное масло, чеснок, соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец, сухой базилик, сушёная петрушка.

500 грамм картофеля очистить, промыть, нарезать средними дольками и выложить в кастрюлю с холодной водой (приблизительно 1 л воды). Довести на сильном огне до кипения, а затем проварить на небольшом огне ровно 2 минуты.

Откинуть картофель на дуршлаг, дать стечь воде и оставить на 5-6 минут для того, чтобы картофель обсох.

Тем временем соединить 35 мл подсолнечного масла, 5 грамм соли, 1 грамм чёрного молотого перца и 2 грамма красного молотого перца. Перемешать венчиком.

В глубокой посуде соединить картофель и смесь со специями и маслом. Перемешать и оставить на 10 минут. За это время 3-4 раза перемешать картофель.

Выложить подготовленный картофель, вместе с остатками соуса, в форму для запекания. Сверху выложить 150 грамм копчёной колбасы, нарезанной толстыми кружочками. Запекать при 180 °С 20 минут.

Тем временем 2 зубчика чеснока очистить, пропустить через пресс и перемешать с 15 мл подсолнечного масла. Полить этой смесью запечённый картофель сверху и готовить ещё 5 минут.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пирожки с картошкой и колбасой в духовке

Для приготовления теста подогрела молоко, добавила дрожжи, сахар, ложку муки и оставила бродить опару.

Запенилась опара, можно влить масло подсолнечное, желток одного яйца ( белком смажем верх пирожков), белок утяжеляет тесто, а мне этого не надо, бросить щепотку соли.

Постепенно подмешивая муку, замесила тесто. Муку надо регулировать, относительно качества. Поставила в теплое место подходить.

Периодически два раза тесто месить.

Подходит тесто около двух часов.
Подготовим начинку. Картошку отварить и помять со сливочным маслом.

Лук порезать, колбасу потереть на крупной терке.

Пережарить до румяности.

Смешать с картошкой.

Для лепки я воспользовалась такой формой, хоть она и для вареников. Я хотела что бы были пирожки маленькие.

Смазать форму маслом.

Сверху смазать белком.

Выпекать пол часа при температуре 180 градусов.

А к зажаренному цыпленку такое было чудесное дополнение к обеду.
Приятного аппетита!

Опубликовано 04.03.2013
Разместил: tatsyana [offline]
Калорийность: 580
Время приготовления: 240 мин

Праздники приходят и уходят, а будни остаются с нами всегда. Но это не повод, чтобы забывать надолго о праздничных рецептах. Иногда можно себя побаловать такой вкуснятиной, как пирожки с картошкой в духовке в обычный день. Поэтому я и хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусных пирожков, которые готовила моя бабушка.

Для этого будет нужно:

– 1,5-2 стакана (400-500 мл.) теплой (кипяченой) воды;
– 4,5 – 5 стакана (около 1 килограмма) муки;
– 100 грамм (0,3-0,5 стакана) растительного масла;
– 50-60 грамм свежих (сухих) дрожжей;
– 100-120 грамм (3 столовые ложки) сахара.

– 1 большая или 2 средние луковицы;
– 3-4 шт. картофелины (небольших размеров);
– 200-250 грамм колбасы вареной.


Для приготовления таких пирожков в духовке можно использовать уже готовое дрожжевое тесто, но вкуснее получится, если тесто приготовить самостоятельно.
Теплую кипяченую воду соединяем с сахаром, дрожжами и четырьмя столовыми ложками муки. Все вымешиваем тщательно и ставим в теплое место часа на 1,5-2.
Затем добавляем муку и растительное масло. Замешиваем достаточно эластичное тесто. А дальше, отправляем тесто в теплое место на два-три часа.

Читайте также:  Пирог пятиминутка с яблоками

В это время начинаем готовить начинку для печеных пирожков с картофелем.
Картофель чистим, вымываем и натираем на крупную терку.

Лук очищаем и нарезаем ¼ кольцами, толщиной, примерно, 5-7 миллиметров.

Колбасу нарезаем кубиками или произвольно, но не крупно.

Картофель, колбасу и лук необходимо смешать и выложить на разогретую сковородку для обжарки. В процессе обжаривания начинку для пирожков с картошкой необходимо добавить перец, соль и зелень (сухую либо свежую).
После обжаривания следует выложить в миску и оставить остывать.

После того как тесто подошло, его следует обмять, выложить на ровную поверхность, хорошенько вымесить и оставить минут на 25-35.
Потом тесто следует раскатать толщиной 5 миллиметров, вырезать квадраты или кружки из него, внутрь вложить начинку и сформировать пирожки. Выложить на противень, который был смазан заранее растительным маслом и отправляем выпекаться в разогретую духовку при температуре 180-190 градусов на 35-45 минут. Предварительно пирожки можно смазать яйцом.
Пирожки в духовке с картошкой и колбасой получаются очень вкусными и сытными.
Приятного аппетита!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

Запечённый картофель с колбасой в духовке

Все отлично знают, что если в доме есть картошка и колбаса, то голод вам точно не страшен. Из картошки можно приготовить вкусное пюре и подать с жареной колбасой. А можно отдельно пожарить картошку и приготовить бутерброды с колбасой. Можно приготовить горячие бутерброды с картофелем и колбасой или пирожки с картофелем и колбасой.

Но мы сегодня поступим по-другому и приготовим сытное и вкусное блюдо — картошку с колбасой, которую запечём в духовке. Опытные кулинары знают, что картофель запекается в духовке достаточно долго, и колбаса, если её выложить в форму вместе с картофелем, просто сгорит до того времени, когда картошка приготовится. Поэтому мы немного схитрим и подготовим картофель перед запеканием.

Читайте также:  Приготовить скумбрию вкусно в духовке в сметане

Выберите для блюда качественную копчёную колбасу (желательно домашнего приготовления). Она придаст картофелю лёгкий копчёный аромат и сделает блюдо интересней.

Как приготовить "Картошка с колбасой в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится картофель, копчёная колбаса, подсолнечное масло, чеснок, соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец, сухой базилик, сушёная петрушка.

500 грамм картофеля очистить, промыть, нарезать средними дольками и выложить в кастрюлю с холодной водой (приблизительно 1 л воды). Довести на сильном огне до кипения, а затем проварить на небольшом огне ровно 2 минуты.

Откинуть картофель на дуршлаг, дать стечь воде и оставить на 5-6 минут для того, чтобы картофель обсох.

Тем временем соединить 35 мл подсолнечного масла, 5 грамм соли, 1 грамм чёрного молотого перца и 2 грамма красного молотого перца. Перемешать венчиком.

В глубокой посуде соединить картофель и смесь со специями и маслом. Перемешать и оставить на 10 минут. За это время 3-4 раза перемешать картофель.

Выложить подготовленный картофель, вместе с остатками соуса, в форму для запекания. Сверху выложить 150 грамм копчёной колбасы, нарезанной толстыми кружочками. Запекать при 180 °С 20 минут.

Тем временем 2 зубчика чеснока очистить, пропустить через пресс и перемешать с 15 мл подсолнечного масла. Полить этой смесью запечённый картофель сверху и готовить ещё 5 минут.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *