–Рубрики

• прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (7628)
• печенье,пряники (1513)
• булочки, пончики (1267)
• кексы (990)
• пирожки (891)
• пирожные (791)
• рулеты (373)
• маффины (229)
• глазури, кремы (96)
• пудинг (33)
• интересные статьи, статьи о красоте и здоровье (6657)
• пироги (4600)
• песочное тесто, бисквит (2221)
• дрожжевое тесто (851)
• Слоёное тесто (409)
• заварное тесто (92)
• торты (3860)
• торты с выпечкой (2886)
• торты без выпечки (584)
• блюда из овощей (3767)
• закуски (3716)
• салаты (3411)
• блюда из птицы (2950)
• десерты (2674)
• консервирование, заготовки (2174)
• блюда из рыбы (2097)
• блюда из свинины (1736)
• НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (1263)
• блюда из другого мяса, из фарша (1252)
• Новый год, РОЖДЕСТВО (1109)
• супы (1058)
• блюда из говядины (943)
• запеканки (932)
• БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (70)
• блины, оладьи (929)
• праздники (740)
• напитки, коктейли, морсы (705)
• блюда из грибов (686)
• ДЛЯ СТРОЙНЫХ (645)
• рецепты похудения (393)
• низкокалорийные рецепты (224)
• блюда из молочных продуктов (628)
• соусы (622)
• ПАСХА (581)
• прочее (570)
• Блюда из субпродуктов (478)
• советы кулинарам (476)
• блюда из круп (438)
• блюда из яиц (437)
• блюда из ягод, фруктов (432)
• ХЛЕБ (405)
• СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ (393)
• блюда из морепродуктов (391)
• ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (371)
• блюда из баранины (312)
• оригинальные бутерброды (277)
• пицца (263)
• блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти (259)
• украшения блюд (244)
• Просто ПОСТ (223)
• детское,диетическое питание, диеты (215)
• пельмени,вареники (196)
• креатив, КАРВИНГ (184)
• ШАШЛЫКИ (152)
• Реклама (110)
• ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (105)
• специи,травы (104)
• Блюда из сосисок, колбас, сарделек (95)
• детское питание для самых маленьких (80)
• борщи (76)
• украшения стола, приёмы сервировки (62)
• СЕГОДНЯ И ВСЕГДА (38)
• ПЛОВ (32)
• щи (29)

–Метки

–Музыка

–Я – фотограф

Как красиво выложить нарезку?

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–неизвестно

–Интересы

–Постоянные читатели

–Статистика

Четверг, 15 Марта 2012 г. 16:22 + в цитатник

13 стакана теплой воды

13 стакана оливкового масла

1 ст. ложка лимонного сока

0.5 ч. ложки соли

1.5 стакана муки

5 колечек ананаса

5 ст. ложек густого джема или повидла

картофельный крахмал для раскатывания теста

растительное масло для смазывания пластов теста.

Муку просеять в миску, смешать с солью, в середине сделать углубление, влить воду, масло и сок, перемешать, замесить тесто, по необходимости добавлять еще муки, тесто вымешивать минут 10, затем переложить в миску, накрыть и убрать в теплое место на 1 час.

Затем тесто поделить на 12 равных частей, сформовать шарики.

Стол немного посыпать крахмалом, шарик теста раскатать очень очень тонко, пласт должен просвечиваться, убрать в сторону, раскатать так же тоненько еще один пласт теста, первый смазать тонким слоем растительного масла при помощи кисточки (если тесто не постное то можно смазывать размягченным сливочным маслом),на него уложить второй пласт, смазать его маслом, затем раскатать третий пласт, положить его сверху, таким образом получается 3 слоя, края пласта подравнять чтобы получился квадрат.

Так же сформовать еще 3 квадратных пласта теста, из обрезков получится пятый.

Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом.

На тесто в середину положить немного джема, затем колечко ананаса, края завернуть на верх как конвертиком. Верх смазать растительным маслом и посыпать сахаром.

Выпекать пирожки до золотистого цвета, сильно в духовке не передерживать.

Ингредиенты

• для теста
• 200 мл. теплого молока
• 40 гр. ов сливочного масла или маргарина
• 1 яйцо
• 3 ст.л. сахара
• 0.5 ч.л. соли
• 1 пакетик ванилина
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей(я всегда использую "пакмайя")
• 3-3.5 ст. муки
• 2 ст.л. растительного масла
• для начинки
• 300 гр. ов творога
• 100-150 гр. ов консервированных ананасов кусочками
• 2 ст.л. сахарной пудры
• на кончике ножа ванилина
• дополнительно
• 1йцо для смазывания
• сахарная пудра для посыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

В молоке развести дрожжи,1 ч. ложку сахара,4 ст. ложки муки,размешать,поставить в тепло на 15 минут.

Масло растопить,перелить в миску,добавить яйцо,сахар,ваниль,соль,растительное масло,все взбить слегка вилкой,влить в подошедшую опару,подсыпая просеянную муку замесить гладкое тесто,переложить в смазанную растительным маслом миску,накрыть и убрать в тепло на 1.5 часа.

Творог хорошо перемешать с сахарной пудрой и ванилью,с ананасов слить жидкость.

Подошедшее тесто обмять,разделить на небольшие шарики,раскатывать,в серединку накладывать немного творожной начинки,сверху немного ананасов.

защипать края(я делала треугольные пирожки),противень застелить промасленной бумагой,укладывать на него пирожки швами вверх,

дать им постоять 20 минут, еще раз защипать края,смазать яйцом,духовка нагрета на 180 градусов,печь пирожки до легкой золотинки,затем прибавить на 200 градусов и уже выпекать пока они как следует не зарумянятся,вынуть из духовки,сразу посыпать сахарной пудрой.

Пышный дрожжевой пирог с ананасами не отнимет у вас много сил на приготовление и получится сказочно вкусным. Порадуйте себя и своих близких домашней выпечкой с экзотическими фруктами, результат не разочарует вас.

Ингредиенты

• 350-400 г муки
• 300 гр сахара
• 300 гр консервированных ананасов
• 250 мл молока
• 2 яйца
• 100 гр сливочного масла
• 50-70 гр изюма (не обязательно)
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• щепотка соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Половину молока подогреть до теплой температуры (но не больше 40С), добавить пару чайных ложек сахара, всыпать дрожжи и хорошенько размешать. Оставить дрожжевую опару на 10-15 минут в тепле до образования пенной "шапочки" (можно поставить емкость с опарой в кастрюлю с теплой водой около 30С).
2. Яйца вынуть из холодильника и оставить в комнатной температуре, сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. Добавить в поднявшуюся опару оставшийся сахар, соль, яйца, растопленное масло и теплое молоко, размешать до однородности.
3. Муку просеять через сито и постепенно ввести в молочную массу, вымесить однородное мягкое тесто. Накрыть миску легким и слегка влажным полотенцем или пищевой пленкой и оставить тесто на полчаса в тепле.
4. Спустя указанное время вымешать тесто руками, накрыть влажным полотенцем или пленкой и оставить на полчаса в теплом месте для подъема. Духовку разогреть до 140/160С, противень смазать растительным маслом.
5. Переложить на противень около 2/3 всего теста и равномерно распределить его по противню. Консервированные ананасы порезать небольшими кусочками, изюм замочить на 10 минут в горячей воде. Слить воду и просушить изюм салфеткой.
6. Выложить на тесто измельченные ананасы, затем распаренный изюм и слегка присыпать все сахаром. Из оставшегося теста скатать полоски, украсить ими поверхность пирога в виде решетки и отправить в разогретую духовку.
7. Выпекать пирог с консервированными ананасами около 30-40 минут. Вынуть противень из духового шкафа и оставить как минимум на 15 минут. Нарезать теплый пирог с ананасовой начинкой порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!

Похожие рецепты:

Пирог “Будайская крепость”: рецепт с фото

120 мин. / Средне

Киш с брокколи и вялеными помидорами: рецепт с фото

Картофельный пирог с маком: рецепт с фото

Пирог “Жербо”: рецепт с фото

240 мин. / Средне

Пирог с абрикосовым повидлом: рецепт с фото

Дрожжевой пирог со свеклой, козьим сыром и орехами в духовке: рецепт с фото