Добавляем их к рису
Солим нашу начинку
Для теста я взяла пекарскую муку. Ее легко можно заменить на обычную муку с содой и солью.
Так же нам понадобиться стакан кефира, который нужно немного подогреть, но так, что бы не свернулось яйцо в нем
Насыпаем муку в глубокую чашку
Разбиваем в кефир яйцо.
И вливаем смесь яйца и кефира в самоподнимающуюся муку
Добавляю 3 столовых ложки подсолнечного масла
Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Если муки не хватит, подсыпайте, только понемногу.
Теперь на кусок теста, сделанный в виде лепешки, кладем начинку.
Защипляем наш пирожок.
Половину пирожков я выложила на противень и поставила в духовку запекаться
А другую половину пожарила
с двух сторон на сковороде
Пирожки получились пышные.
ТЕ, которые запекались, получились не очень приглядные
Смазываем каждый пирожок
И все же, в итоге, те пирожки, которые я пожарила на сковороде, получились очень вкусные, мягкие, но жирные. А те, которые пеклись в духовке, получились тверже, но не такие жирные и не пришлось стоять у плиты жарить каждый пирожок отдельно!
Пирожки с пылу с жару! Сами поднимаются! Моментально съедаются. Налетай!)
Всем читающим и просматривающим доброго дня!
Ну что, тянет меня на всякую гадость в последнее время, типа готовых смесей. А тут попалась эта мука, да еще самоподнимающаяся!
Место приобретения: Fix Price (Еще есть в Пятерочке, в районе 50 рублей)
Цена: 25 рублей
Вес: 500 гр.
Описание:
Состав:
На вид, обычная мука. Лишнего запаха никакого не уловила.
Отзывы здесь не самые радушные, поэтому возникло желание выкинуть ее и не "париться". Но внутренняя жаба и любопытство требовали зрелищ.
Полагаясь на мнения айрековцев, что в муке много соды и лимонной кислоты и собственные вкусовые предпочтения, сделала вывод, что для сладкой выпечки муку использовать смысла нет.
Нашла на просторах интернета рецепт быстрых жареных пирожков:
- Кондитерская мука «С.Пудовъ» – 420-450 г
- Кефир – 300 г
- Сметана – 50 г
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Сахар – 2 ч.л.
Замесить тесто, дать ему полежать минут 10. Разделить на небольшие кусочки, раскатать толщиной 0,5-1 см.
Положить начинку, защипать края пирожков.
Жарить на сковороде в разогретом растительном масле.
Подавать горячими.
Сразу оговорюсь, я высыпала в чашку всю муку, т.е. 500 гр. Остальные ингредиенты клала на глаз, чтобы тесто получилось эластичным. Плюс, добавила яйцо. (Не могу я без яиц в выпечке)))
Тестечко накрыла пищевой пленкой и оставила отдыхать.
Начинка.
1) Вареные яйца, порезанные кубиками+обжаренный зеленый и репчатый лук+зелень.
2) Баночка консервированного тунца. Размять вилкой вместе с жидкостью, чтобы было сочно. Поперчить, добавить немного мелко рубленного репчатого лука и зелени.
Можно использовать и картошечку и капусту и любые другие несладкие начинки.
Лепка.
Ну вот и все. Дальше все просто. Комочек теста разделяем на пирожковые порции.
Теперь эти маленькие комочки можно раскатать, можно просто примять пальцами.
На кругляши выкладываем начинку и защипываем края.
В таком виде я еще накрыла пирожки пленкой и дала полежать минут 10.
За это время я накалила сковороду и разогрела масло.
Жарка.
Эти пирожки я жарила на масле. Да да да. Правильно Питающиеся могут упасть в обморок от всего здесь написанного))))
У меня для этих целей есть старенькая чугунная толстостенная сковорода. Масла нужно наливать, чтобы пирожки полностью были им покрыты.
В раскаленное масло кладем наши пирожочки и накрываем крышкой. Тут уж, полагаясь на чуйку нужно подождать минут 3-5. Не стоит открывать крышку каждую секунду, тесто должно подняться и поджариться. Когда один бочок готов, переворачиваем пирожки на другой бок и крышкой больше не накрываем.
Собственно, готово! Пирожки выкладываем на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло, затем на тарелку и можно приступать.
На фото именно то количество, которое получилось. К сожалению, не успела сфоткать в разрезе. Но поверьте на слово, что получилось вкусно.
Соды ни я ни муж не уловили. Пирожки получились пушистые и пропеченные.
Тем ни менее, в следующий раз буду использовать обычную муку. А это все забавы ради.
Ингредиенты слоями по очереди:1-Картофель2-Морковь 3-лук4-солёный огурец5-шпроты6-белок от яйца7-зелень8-картофель9-курица10-сыр11-желток Приготовление:1. Когда все ингредиенты для салата подготовлены я беру салатницу и начинаю готовить салат. Все ингредиенты нужно потереть крупной на терке.2. Выкладываем слоями. Всё через слой.
Ингредиенты: Тесто: 250 г сливочного масла3 стакана мукищепотка соли2/3 стакана холодной воды1 ст.л. уксуса Крем:1200мл молока5 шт. яичных желтков1 ч.л. ванильного сахара400г сахара10мл коньяка150г муки Приготовление: Масло и муку порубить мелко ножом, добавить воду.
Ингредиенты: Для теста: — 240 мл теплой воды— 400 гр муки Для начинки:— 800 гр мясного фарша— зеленый лук— 4-5 зубчика чеснока— 4 ст. ложки соевого соуса— 2 ст. ложки оливкового масла— 1 ст.
Ингредиенты: филе куриное — 500 — 600 г морковь — 1 шт.лук — 1-2 шт.чеснок — 1 -2 зубчикамасло подсолнечное — 3 ст.л.вода — 1.5 ст.сметана — 2 ст.л.томатная паста — 1 ст.л.мука —.
Ингредиенты: -Гречка вареная-1 ст -Яйцо-2-3 шт -Сыр-100 гр -Лук-1 шт -Масло сливочное-50 гр -Соль,перец Приготовление: Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить. Из фарша сформировать.
“>