Пирожки без яиц и молока рецепты

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #20755b10-1f53-11ea-8ba4-61ca39c6829f

Ингредиенты

Сухие дрожжи – 8 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Для начинки:

Картофель – 2 шт.

Растительное масло для жарки пирожков – 200 мл

  • 178 кКал
  • 45 мин.
  • 5 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Тесто без яиц и молока для пирожков (+пирожки)

Пошаговый рецепт с фото и видео

Кто не любит горячие, мягкие, пышные домашние пирожки? Наверно, таких мало. В нашей семье пирожки готовятся часто и съедаются они мгновенно еще теплыми. Никогда не было такого, чтобы пирожки лежали несколько дней или, чего хуже, зачерствели. Готовлю их, как правило, из того, что есть в холодильнике: молоко, сыворотка, кефир. В качестве начинки идет все: грибы, картошка, капуста, ягоды или варенье. А вот если в доме нет молока или каких-либо других молочных продуктов – готовлю на воде – результат всегда на высоте. Тесто без яиц и молока для пирожков быстро подходит, с ним легко и приятно работать, а сами пирожки мягкие, нежные и очень вкусные.

Читайте также:  Печень куриная в сливочном соусе рецепт

Подготовить необходимые ингредиенты.

В миску влить воду комнатной температуры, всыпать соль и сухие быстродействующие дрожжи, добавить 2-3 ст.л. просеянной муки.

Немного перемешать и добавить растительное масло.

Снова перемешать и начать частями вводить просеянную муку, каждый раз после добавления перемешивая.

После того, как уйдет вся мука, продолжить вымешивать тесто без яиц и молока для пирожков на протяжении 7-10 минут. Если оно продолжает приставать к рабочей поверхности – припылите ее мукой или смажьте руки растительным маслом.

Когда тесто будет хорошо вымешано, прикрыть его салфеткой и приняться за приготовление начинки.

Как я уже писала выше, она может быть любой. У меня на этот раз грибная. Для ее приготовления необходимо вымыть и мелко нарезать грибы. В разогретую сковороду влить 1-2 ст.л. растительного масла и через минуту всыпать подготовленные грибы. Периодически помешивая, обжарить их до полного испарения жидкости и до легкого зарумянивания. Чтобы грибы не рассыпались и начинка имела более нежную структуру, необходимо отварить очищенный картофель, размять его вилкой и добавить в грибы. По вкусу всыпать соль и перемешать.

Тесто за это время уже отдохнёт и подойдет. Для удобности его разделить на несколько частей и каждую скатать в валик, затем разрезать на одинаковые кусочки. От величины куска будет зависеть и размер пирожка – если любите большие, то и кусок, соответственно, делайте побольше. Каждый отрезанный кусочек обвалять в муке, немного прижимая ладошкой. Затем раскатать в лепешку толщиной 3-4 мм. В центр щедро выложить начинку.

Защипать края. Тесто послушное, его легко слепить. Сверху прижать ладошкой, придавая форму. Аналогичным образом слепить все пирожки.

Затем разогреть растительное масло в сковороде и выложить первую слепленную партию, так как они дольше всех лежали и уже достаточно подошли.

Читайте также:  Рецепты рыбников с фото

Обжаривать пирожки на умеренном огне с каждой стороны до румяности, примерно по 4-5 минут.

Готовые пирожки на несколько минут выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло, а затем можно подавать к столу. Пирожки мягкие, нежные и очень вкусные. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Дрожжевое тесто для несдобной выпечки на любой вкус. Изделия из теста, приготовленные по этому рецепту, получаются очень рыхлыми и воздушными, так как свежие дрожжи дают о себе знать. Готовьте жареные и духовые пирожки, пироги, беляши, пиццу, хлеб, кулебяки с разными начинками и еще много чего. Готовое дрожжевое тесто можно хранить в морозилке, завернув в пакет. Перед готовкой просто достаньте его и разморозьте до нужной кондиции – так вы приготовите свои блюда еще быстрее!

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Тесто без яиц и молока

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
227 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 4 гр
Углеводов: 41 гр
Б/Ж/У: 13 / 8 / 79
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свежие дрожжи разминаем руками в миске.

Шаг 2:

Всыпаем к дрожжам сахар и все вместе разминаем ложкой или силиконовой лопаточкой до получения жидкой кашицы.

Шаг 3:

Вливаем в миску теплую воду температурой 38 градусов и всыпаем 50 грамм просеянной муки. Перемешиваем, чтоб не осталось комочков, накрываем миску крышкой, пищевой пленкой или кухонным полотенцем. Оставляем опару в теплом месте на 10-15 минут для брожения.

Шаг 4:

Должна образоваться вот такая шапочка.

Шаг 5:

Вливаем в опару растительное рафинированное масло, добавляем соль и все хорошо перемешиваем.

Читайте также:  Пирожки с рисом и морковью

Шаг 6:

Частями всыпаем просеянную муку замешиваем тесто. Сначала вымешиваем ложкой или силиконовой лопаточкой, а когда тесто соберется в комок, месим руками. У меня ушло в тесто ровно 400 грамм муки и еще 20 на подпыл. У вас муки может уйти немного больше или немного меньше, зависит от самой муки.

Шаг 7:

Выкладываем тесто на стол, который при необходимости припыляем мукой. Вымешиваем тесто в течение 10-ти минут. Чтобы проверить готовность теста, нажмите на него пальцем – если углубление сразу выпрямится, значит, тесто готово. Формируем колобок.

Шаг 8:

Перекладываем тесто в чистую сухую миску (можно слегка присыпать ее мукой) и накрываем крышкой или полотенцем. Оставляем для подъема на 40-50 минут.

Шаг 9:

Через отведенное время тесто хорошо поднимется и заметно увеличится в размере. Затем его нужно обмять и готовить согласно рецепта. Если ваши изделия будут с начинкой, то приготовьте ее заранее, пока тесто настаивается, чтобы оно не перебродило и не приобрело кисловатый привкус.

Очень простой рецепт на все случаи жизни. Если вы и ваши родные любите выпечку разного формата, то сохраните этот рецепт в закладки, чтобы всегда иметь его под рукой.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Пирожки без яиц и молока рецепты

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #20755b10-1f53-11ea-8ba4-61ca39c6829f

Ингредиенты

Сухие дрожжи – 8 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Для начинки:

Картофель – 2 шт.

Растительное масло для жарки пирожков – 200 мл

  • 178 кКал
  • 45 мин.
  • 5 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Тесто без яиц и молока для пирожков (+пирожки)

Пошаговый рецепт с фото и видео

Кто не любит горячие, мягкие, пышные домашние пирожки? Наверно, таких мало. В нашей семье пирожки готовятся часто и съедаются они мгновенно еще теплыми. Никогда не было такого, чтобы пирожки лежали несколько дней или, чего хуже, зачерствели. Готовлю их, как правило, из того, что есть в холодильнике: молоко, сыворотка, кефир. В качестве начинки идет все: грибы, картошка, капуста, ягоды или варенье. А вот если в доме нет молока или каких-либо других молочных продуктов – готовлю на воде – результат всегда на высоте. Тесто без яиц и молока для пирожков быстро подходит, с ним легко и приятно работать, а сами пирожки мягкие, нежные и очень вкусные.

Читайте также:  Рецепт блюд из свиного сердца

Подготовить необходимые ингредиенты.

В миску влить воду комнатной температуры, всыпать соль и сухие быстродействующие дрожжи, добавить 2-3 ст.л. просеянной муки.

Немного перемешать и добавить растительное масло.

Снова перемешать и начать частями вводить просеянную муку, каждый раз после добавления перемешивая.

После того, как уйдет вся мука, продолжить вымешивать тесто без яиц и молока для пирожков на протяжении 7-10 минут. Если оно продолжает приставать к рабочей поверхности – припылите ее мукой или смажьте руки растительным маслом.

Когда тесто будет хорошо вымешано, прикрыть его салфеткой и приняться за приготовление начинки.

Как я уже писала выше, она может быть любой. У меня на этот раз грибная. Для ее приготовления необходимо вымыть и мелко нарезать грибы. В разогретую сковороду влить 1-2 ст.л. растительного масла и через минуту всыпать подготовленные грибы. Периодически помешивая, обжарить их до полного испарения жидкости и до легкого зарумянивания. Чтобы грибы не рассыпались и начинка имела более нежную структуру, необходимо отварить очищенный картофель, размять его вилкой и добавить в грибы. По вкусу всыпать соль и перемешать.

Тесто за это время уже отдохнёт и подойдет. Для удобности его разделить на несколько частей и каждую скатать в валик, затем разрезать на одинаковые кусочки. От величины куска будет зависеть и размер пирожка – если любите большие, то и кусок, соответственно, делайте побольше. Каждый отрезанный кусочек обвалять в муке, немного прижимая ладошкой. Затем раскатать в лепешку толщиной 3-4 мм. В центр щедро выложить начинку.

Защипать края. Тесто послушное, его легко слепить. Сверху прижать ладошкой, придавая форму. Аналогичным образом слепить все пирожки.

Затем разогреть растительное масло в сковороде и выложить первую слепленную партию, так как они дольше всех лежали и уже достаточно подошли.

Читайте также:  Подлива из сосисок к макаронам рецепт

Обжаривать пирожки на умеренном огне с каждой стороны до румяности, примерно по 4-5 минут.

Готовые пирожки на несколько минут выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло, а затем можно подавать к столу. Пирожки мягкие, нежные и очень вкусные. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Дрожжевое тесто для несдобной выпечки на любой вкус. Изделия из теста, приготовленные по этому рецепту, получаются очень рыхлыми и воздушными, так как свежие дрожжи дают о себе знать. Готовьте жареные и духовые пирожки, пироги, беляши, пиццу, хлеб, кулебяки с разными начинками и еще много чего. Готовое дрожжевое тесто можно хранить в морозилке, завернув в пакет. Перед готовкой просто достаньте его и разморозьте до нужной кондиции – так вы приготовите свои блюда еще быстрее!

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Тесто без яиц и молока

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
227 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 4 гр
Углеводов: 41 гр
Б/Ж/У: 13 / 8 / 79
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свежие дрожжи разминаем руками в миске.

Шаг 2:

Всыпаем к дрожжам сахар и все вместе разминаем ложкой или силиконовой лопаточкой до получения жидкой кашицы.

Шаг 3:

Вливаем в миску теплую воду температурой 38 градусов и всыпаем 50 грамм просеянной муки. Перемешиваем, чтоб не осталось комочков, накрываем миску крышкой, пищевой пленкой или кухонным полотенцем. Оставляем опару в теплом месте на 10-15 минут для брожения.

Шаг 4:

Должна образоваться вот такая шапочка.

Шаг 5:

Вливаем в опару растительное рафинированное масло, добавляем соль и все хорошо перемешиваем.

Читайте также:  Рецепт булочек быстрого приготовления

Шаг 6:

Частями всыпаем просеянную муку замешиваем тесто. Сначала вымешиваем ложкой или силиконовой лопаточкой, а когда тесто соберется в комок, месим руками. У меня ушло в тесто ровно 400 грамм муки и еще 20 на подпыл. У вас муки может уйти немного больше или немного меньше, зависит от самой муки.

Шаг 7:

Выкладываем тесто на стол, который при необходимости припыляем мукой. Вымешиваем тесто в течение 10-ти минут. Чтобы проверить готовность теста, нажмите на него пальцем – если углубление сразу выпрямится, значит, тесто готово. Формируем колобок.

Шаг 8:

Перекладываем тесто в чистую сухую миску (можно слегка присыпать ее мукой) и накрываем крышкой или полотенцем. Оставляем для подъема на 40-50 минут.

Шаг 9:

Через отведенное время тесто хорошо поднимется и заметно увеличится в размере. Затем его нужно обмять и готовить согласно рецепта. Если ваши изделия будут с начинкой, то приготовьте ее заранее, пока тесто настаивается, чтобы оно не перебродило и не приобрело кисловатый привкус.

Очень простой рецепт на все случаи жизни. Если вы и ваши родные любите выпечку разного формата, то сохраните этот рецепт в закладки, чтобы всегда иметь его под рукой.

Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *